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Sécurité sanitaire des aliments
all contaminants in the food
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FRANCE. Amiante : près de 100.000 décès d'ici à 2050

FRANCE. Amiante : près de 100.000 décès d'ici à 2050 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

C'est la conclusion alarmante établie par un rapport du Haut Conseil de la Santé Publique.

 

"Sur la période 1955-2009, le nombre de décès attribuable à une exposition à l’amiante serait compris entre 61.300 et 118.400", estime le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) dans un rapport. Ces données incluent seulement l'exposition professionnelle pour le cancer du poumon et tout type d’exposition pour le mésothéliome, une forme rare de cancer.

(...)


Via Pascal Faucompré
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Une bombe dans vos intestins

Une bombe dans vos intestins | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les bouleversements de notre mode de vie en quelques générations ont abouti à une effrayante intoxication de nos organismes.


Via FB27
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Antalgique + caféine : peu d’efficacité supplémentaire

Antalgique + caféine : peu d’efficacité supplémentaire | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

De nombreux antalgiques, vendus avec ou sans prescription sans sont dorénavant associés à de la caféine. Cette association des antalgiques classiques comme l’ibuprofène ou le paracétamol, à la caféine a pour effet de maximiser l’effet antalgique. Selon une récente étude la caféine permettrait d’augmenter d’environ 10% l’efficacité des antalgiques..


Via FB27
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Dix plantes à ne pas prendre à la légère

Dix plantes à ne pas prendre à la légère | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Parfois utilisées pour leurs vertus médicinales, elles peuvent aussi être mortelles et doivent être manipulées avec précaution. Tour d’horizon de dix végétaux plus dangereux qu’on pourrait le croire.


Via Pascal Faucompré
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Le cancer, maladie de l'environnement !

Le cancer, maladie de l'environnement ! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les derniers chiffres publiés sur la progression de l’incidence du cancer confirment que nous sommes en face d’une épidémie comme nous n’en avons jamais connu. Cette croissance est régulière depuis plusieurs décennies et aucun signe ne suggère que ce phénomène soit en phase de diminuer ou même de tendre vers un palier.


Via Pascal Faucompré
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BONBONS: Les enfants, premiers exposés aux nanoparticules de dioxyde de titane

BONBONS: Les enfants, premiers exposés aux nanoparticules de dioxyde de titane | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les enfants seraient les plus exposés aux nanoparticules de dioxyde de titane (TiO2) en raison de leur consommation de bonbons, selon cette étude publiée dans Environmental Science & Technology, la revue de l’American Chemical Society. Un vrai bilan sur les quantités de nanomatériaux contenues dans nos produits de consommation courants qui vient renforcer la préoccupation croissante sur leurs éventuells effets sur la santé et l'environnement.


Via Pascal Faucompré
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De la viande clonée vendue en Belgique? [vidéo]

La viande provenant d'un taureau né aux Etats-Unis et arrivée en Belgique via la Grande-Bretagne n'est pas de la viande clonée, précise l'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire.


Via Pascal Faucompré
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La Chine, pays des scandales alimentaires

La Chine, pays des scandales alimentaires | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

(SHANGHAI) Les autorités chinoises ont dénombré 62 000 cas de production ou de vente d'aliments insalubres au pays en 2011. Lait cancérigène, huile de caniveau recyclée, melons d'eau qui explosent: les scandales traumatisent la Chine. Mais les aliments exportés au Canada sont d'excellente qualité, assure l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).


Via Pascal Faucompré
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Ces Substances Chimiques Obésogènes qui nous empêchent de Maigrir !

Ces Substances Chimiques Obésogènes qui nous empêchent de Maigrir ! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Depuis un certain temps, des études alertent sur l’aspect néfaste de l’exposition, dès le plus jeune âge, à des substances chimiques obésogènes qui pourraient affecter nos cellules adipeuses ( spécialisées dans le stockage de la graisse) et conditionner certaines d’entre nous à subir l’obésité à vie.

 

 


Via Pascal Faucompré
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Coca : pourquoi le colorant caramel E150 n’est pas cancérigène

Coca : pourquoi le colorant caramel E150 n’est pas cancérigène | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Début mars, une association américaine de défense des consommateurs avait réussi à obliger Coca-Cola, Pepsi et d’autres marques de sodas à modifier leur recette du fait de la présence en trop grande quantité du colorant caramel E150, censé être cancérigène.


Via Agro-media.fr
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Des nanoparticules dans les bonbons, derrière l’ingrédient E171, du dioxyde de titane cancérigène !

Les nanoparticules dans notre assiette ? En voici un exemple concret qui concerne nos enfants. Dans les bonbons et chewing-gums se cachent, sous l’additif « E171″, du dioxyde de titane de taille nanométrique, c’est à dire entre 1 et 100 nanomètres (selon la définition européenne). Cet ingrédient est classé « cancérigène possible pour l’homme ».


Via Pascal Faucompré
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[Canada] De l'arsenic dans des barres de céréales

[Canada] De l'arsenic dans des barres de céréales | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Des taux inquiétants d'arsenic ont été détectés par des chercheurs américains dans des barres de céréales, des laits maternisés et des gels énergisants sucrés avec du sirop de riz brun. Ces résultats sont pertinents chez nous, puisque plusieurs de ces aliments sont vendus des deux côtés de la frontière.


Via Pascal Faucompré
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Locale et de saison: la production de pollution ne connait pas la crise!

Locale et de saison: la production de pollution ne connait pas la crise! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Ces dernières années, nous nous sommes convaincus qu’après les pics de pollution à l’ozone de l’été, il y avait toujours la trêve hivernale qui nous permettait de mieux respirer... Mais ça c’était avant. Cette année, la récente vague de froid nous a prouvé que la pollution n’avait pas de saison ! Et cet hiver, c’est bien la pollution aux microparticules qui a fait sensation. Un phénomène qui n’est pas sans inquiéter les médecins de l'Association Santé Environnement France.


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Risques du poisson cru et du sushi

Risques du poisson cru et du sushi | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La consommation du poisson cru peut entraîner des maladies dues aux bactéries, aux tænias que la cuisson supprime.

 

La bactérie la plus fréquemment rencontrée est la listéria. Cette bactérie se trouve également dans la viande crue, dans les œufs crus ainsi que les légumes crus et du lait cru. Les signes d 'intoxication sont les maux de tête, les douleurs abdominales, les crampes, les vomissements... D'autres bactéries moins fréquentes provoquent des symptômes similaires. Toutes sont élimées à la cuisson suffisamment longue.


Via Pascal Faucompré
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Toxicité des additifs alimentaires : UFC - Que choisir fait le point sur le sujet

Toxicité des additifs alimentaires : UFC - Que choisir fait le point sur le sujet | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les additifs alimentaires présenteraient un des risques pour la santé. Tandis que certains sont neurotoxiques, d’autres sont mis en cause dans des troubles de la reproduction ou encore de la croissance chez l’enfant. L’Union Fédérale des Consommateurs (UFC) a souhaité faire le point sur ce sujet en publiant plusieurs dossiers sur les additifs alimentaires.


Via Pascal Faucompré
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Haro sur les croustilles!

Haro sur les croustilles! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Dans la fable «Les animaux malades de la peste» de La Fontaine, on crie «haro sur le baudet». Au lieu du baudet, ce sont les croustilles qui sont aujourd’hui la cible de critiques...


Via Pascal Faucompré
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Italie: Casale Monferrato, la ville empoisonnée

Italie: Casale Monferrato, la ville empoisonnée | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Cette petite ville du Piémont, où l'entreprise Eternit, spécialisée dans les matériaux de construction en amiante, avait son plus grand établissement, a vu 1 800 personnes mourir de maladies liées à l'amiante.


Via Pascal Faucompré
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Le Roundup de Monsanto, lié à la stérilité, trouvé dans tous les échantillons d’urine analysés

Le Roundup de Monsanto, lié à la stérilité, trouvé dans tous les échantillons d’urine analysés | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Une étude récente menée par une université allemande a trouvé des concentrations très élevées de glyphosate, un produit chimique cancérigène que l’on trouve dans des herbicides comme le Roundup de Monsanto, dans tous les échantillons d’urine analysés. La quantité de glyphosate dans l’urine était stupéfiante, chaque échantillon contenant des concentrations de 5 à 20 fois la limite établie pour l’eau potable. Il s’agit juste d’un exemple de plus montrant que les pulvérisations d’herbicides sont, pour le moins, hors de contrôle.


Via Pascal Faucompré
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