SECURITE ALIMENTAIRE
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Check-Traça - l’appli qui trace les denrées alimentaires - Sud Ouest | CHECK-Traça

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La biodiversité peut sauver la planète - Slow Food Network

La biodiversité peut sauver la planète - Slow Food Network | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Pour faire avancer les milliers de projets de défense de la biodiversité, Slow Food a besoin de l'aide de tous.
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Voyage au pays de la sécurité des aliments

Voyage au pays de la sécurité des aliments | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Transparence. Jusqu’au 16 octobre, la Semaine du goût nous invite à découvrir la richesse du patrimoine culinaire français. Sur le thème “Mieu
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Les meilleures startups

Les meilleures startups | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Le classement de la semaine des startups de la FrenchTech - Votez pour Check Kit!!! Merci!
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Le labo Excell traque le bouchon “tueur” de vins

Le labo Excell traque le bouchon “tueur” de vins | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
On croyait avoir réglé, ou du moins circonscrit, le problème du goût d
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Les jeux liés à la communication des risques en sécurité des aliments ont-ils une utilité ?

Les jeux liés à la communication des risques en sécurité des aliments ont-ils une utilité ? | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Faits saillants.
Des étudiants ont indiqué que le jeu vidéo est comme l’outil le plus approprié pour communiquer sur les risques alimentaires.
Le jeu « Un mystérieux empoisonnement » a été construit sur les indications des étudiants.

Via CDI ENILV La Roche-sur-Foron
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Listeria : Augmentation du risque d’infection bactérienne si l’aliment est exposé à la lumière - Un article de Le Blog d'Albert Amgar

Listeria : Augmentation du risque d’infection bactérienne si l’aliment est exposé à la lumière - Un article de Le Blog d'Albert Amgar | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it

« Augmentation du risque d’infection bactérienne si l’aliment est exposé à la lumière », source communiqué de Umeå University.


Via CDI ENILV La Roche-sur-Foron
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Les trois quarts des Français pour les aliments bios dans les cantines - Magazine GoodPlanet Info

Les trois quarts des Français pour les aliments bios dans les cantines - Magazine GoodPlanet Info | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Les trois quarts des Français se déclarent favorables à l'introduction d'aliments bios, locaux et de saison en restauration collective publique.

Via Eco Act (@eco_act on Twitter)
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La loi sur l’alimentation bio et locale dans les cantines publiques adoptée à l’unanimité

La loi sur l’alimentation bio et locale dans les cantines publiques adoptée à l’unanimité | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it

La proposition de loi qui entend favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation a été votée ce jeudi 14 janvier à l’unanimité à l’Assemblée nationale. Elle faisait partie des cinq textes présentés dans la niche parlementaire du groupe écologiste.


Via Docveille
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Food truck : le business du prêt-à-manger qui fait de l'ombre à la ... - agro-media.fr

Food truck : le business du prêt-à-manger qui fait de l'ombre à la ... - agro-media.fr | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
agro-media.frFood truck : le business du prêt-à-manger qui fait de l'ombre à la ...agro-media.frDe Wall Street à la Défense, les Food trucks débarquent en France et ça plaît !
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Migration des emballages dans les aliments – Des distributeurs…

Migration des emballages dans les aliments – Des distributeurs… | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Alors que le gouvernement tarde à prendre position, des acteurs majeurs de la distribution se sont engagés à ne plus utiliser d’emballages contenant des encres
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Vidéo : à la rencontre des détectives de la bouffe mal étiquetée

Vidéo : à la rencontre des détectives de la bouffe mal étiquetée | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Certaines personnes sont chargées de traquer les fraudes alimentaires, voici leur histoire.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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« L’étiquetage alimentaire doit être une réponse à la demande d’une alimentation plus saine »

« L’étiquetage alimentaire doit être une réponse à la demande d’une alimentation plus saine » | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Il faut mener une étude de terrain concernant les habitudes de consommation des Français pour adapter l’étiquetage alimentaire en fonction de leurs demandes, et le fonds français pour l’alimentation et la santé est sans doute le mieux placé pour la diriger, selon son directeur Daniel Nairaud.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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CHECK-Traça : l’application iOS et Android de traçabilité alimentaire pour les professionnels des métiers de bouche et acteurs de la chaine alimentaire.

CHECK-Traça : l’application iOS et Android de traçabilité alimentaire pour les professionnels des métiers de bouche et acteurs de la chaine alimentaire. | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
CHECK-Traça : l’application iOS et Android de traçabilité alimentaire pour les professionnels des métiers de bouche et acteurs de la chaine alimentaire.
AJISSE's insight:

#Check-traça#sécurité alimentaire"traçabilité alimentaire

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Actalia qualifie l'efficacité des procédés de nettoyage - désinfection

Actalia qualifie l'efficacité des procédés de nettoyage - désinfection | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Le pilote d'Actalia qualifie l'efficacité microbiologique des procédés de nettoyage et de désinfection

Via Docveille
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Salmonella survit pendant des mois dans des aliments à faible humidité - Un article de Le Blog d'Albert Amgar

Salmonella survit pendant des mois dans des aliments à faible humidité - Un article de Le Blog d'Albert Amgar | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it

« Salmonella survit pendant des mois dans des aliments à faible humidité », source Food Safety Watch du 5 janvier 2016.

Une étude publiée récemment par des microbiologistes de l’Université de Géorgie aux Etats-Unis a découvert que les cellules du pathogène bactérien Salmonella sont capables de survivre beaucoup plus longtemps que prévu dans des produits alimentaires commerciaux ayant une faible activité de l’eau.


Via CDI ENILV La Roche-sur-Foron
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La sécurité alimentaire mondiale impactée par le déficit d’insectes pollinisateurs

La sécurité alimentaire mondiale impactée par le déficit d’insectes pollinisateurs | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Les cultures pollinisées par les insectes assurent plus du tiers de notre alimentation à l’échelle mondiale. Une équipe internationale impliquant l’Inra révèle qu’en augmentant le nombre et la diversité des insectes pollinisateurs, on accroît aujourd’hui le rendement de ces cultures de plus de 20 % en moyenne à l’échelle mondiale. Fruit d’une vaste étude menée dans 12 pays pendant 5 ans, ces résultats sont publiés dans Science le 22 janvier 2016. Ces travaux mettent en lumière toute l’importance de l’intensification écologique de l’agriculture pour améliorer la sécurité alimentaire mondiale et sauvegarder la biodiversité des insectes pollinisateurs.


Référence
Mutually beneficial pollinator diversity and crop yield outcomes in small and large farms Lucas A. Garibaldi & al. Science, 22 janvier 2016          
                                 

Via Bernadette Cassel
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Made in Abeilles's curator insight, January 22, 11:55 AM
Cqfd
Bernadette Cassel's curator insight, January 28, 11:29 AM


SUR VARIÉTÉS ENTOMOLOGIQUES - From www.franceinfo.fr - January 22, 5:08 PM :


Abeilles : la sécurité alimentaire en danger  

                           

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"Santé des abeilles : impact de la co-exposition aux facteurs de stress" du 30/11/2015, Anses

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Via Docveille
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Sécurité des aliments : la France contribue activement à la révision de la norme ISO 22000 - AFNOR

Sécurité des aliments : la France contribue activement à la révision de la norme ISO 22000 - AFNOR | SECURITE ALIMENTAIRE | Scoop.it
Mise à jour et clarification de concepts clés, alignement avec la nouvelle structure des normes de systèmes de management… Une nouvelle version de...
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Check-Kit© : La confiance alimentaire par la preuve | GAD

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Ajisse est associé à ce projet soutenu par l'Incubateur Régional Aquitain
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