Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung
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03/2017 - Weniger Verpackung durch Kennzeichnung von Obst/Gemüse mit Laser

03/2017 - Weniger Verpackung durch Kennzeichnung von Obst/Gemüse mit Laser | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Bio-Avocados und Bio-Süßkartoffeln ohne Verpackungsmüll: In einem Teil ihrer Filialen kennzeichnet die Rewe-Gruppe künftig Gemüse mit Laser-Logos.
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02/2017 - Neues Abfallvermeidungstool für Ernährungsbranche online

02/2017 - Neues Abfallvermeidungstool für Ernährungsbranche online | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
„Etwa 40 Prozent aller Treibhausgase werden durch die weltweite Lebensmittelproduktion, deren Verarbeitung und Transport verursacht“, sagte Dr. Heinrich Bottermann, Generalsekretär der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) bei einem Treffen von Wissenschaftlern, Förderern und Praxispartnern aus der Lebensmittelbranche in Osnabrück. Restaurants, Kantinen, Bäckereien und Fleischereien – dies sind nur einige Orte, an denen besonders viele Lebensmittelabfälle anfallen. „Mit dem Projekt ist es gelungen, Unternehmen in der Lebensmittelbranche anzusprechen, für das Thema zu sensibilisieren und Maßnahmen für weniger Lebensmittelverluste aufzuzeigen“, so Bottermann. Im Rahmen des Projekts wurde gemeinsam durch das Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) und engagierten Praxispartnern die Internetplattform „LAV – Lebensmittel Abfall Vermeiden“ entwickelt, auf der Unternehmen zahlreiche Anregungen finden. Die DBU förderte das Vorhaben fachlich und finanziell mit rund 125.000 Euro, nach nun mehr zwei Jahren wurde es heute abgeschlossen.
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02/2017 - Gemüseanbau im Supermarkt: Erste Indoor-Farm in Berlin eröffnet

02/2017 - Gemüseanbau im Supermarkt: Erste Indoor-Farm in Berlin eröffnet | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Weltpremiere für die urbane Landwirtschaft: Das unabhängige Prüfinstitut SGS hat den ersten Betreiber von Indoor-Farmen nach dem Qualitätsstandard GLOBALG.A.P. zertifiziert. Das Berliner Unternehmen INFARM entwickelt und betreibt Innenraum-Treibhäuser für Supermärkte.

Mit der neuen Technologie werden Kräuter, Blattgemüse und Salat unmittelbar dort angebaut und geerntet, wo Verbraucher Lebensmittel kaufen: direkt im Geschäft. In den geschlossenen Systemen werden die Grünpflanzen automatisiert mit Licht, Nährstoffen und Wasser versorgt. Erste „Instore-Farmen“ sind in Filialen von METRO Cash & Carry in Berlin und Makro in Antwerpen in Betrieb.
Die Zertifizierung durch die SGS ist für die Entwickler ein wichtiger Schritt. Sie bestätigt, dass die Indoor-Farmen nach guter landwirtschaftlicher Praxis betrieben und von einer unabhängigen Kontrollstelle überwacht werden. Viele Supermärkte verlangen von ihren Zulieferern aus Landwirtschaft, Gartenbau und Aquakultur ein gültiges GLOBALG.A.P.-Zertifikat, bevor sie deren Produkte ins Sortiment aufnehmen. Auf der diesjährigen Fruit Logistica in Berlin überreichten die Prüfer der SGS dem Betreiber INFARM offiziell das Zertifikat.

„Da sonst Gemüsebetriebe oder Obstplantagen nach GLOBALG.A.P. auditiert werden, mussten wir die Prüfkriterien für die Instore-Farm erst adaptieren“, sagt Betina Jahn vom Zertifizierer SGS. „Daran haben unsere Spezialisten gemeinsam mit dem Standardgeber FoodPLUS gearbeitet. Das Ergebnis ist ein belastbares Vorgehen, das auch künftig für weitere Indoor-Farmen angewendet werden kann.“

Via AckerbauHalle
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02/2017 - Fleischalternativen im Test

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Unsere umfassende Ernährungsstudie zeigt: Fleischalternativen können definitiv eine gesündere Alternative zu Fleisch sein.
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12/2016 - Verstärkte Asthma-Symptome durch Nitrit in Wurstwaren?

12/2016 - Verstärkte Asthma-Symptome durch Nitrit in Wurstwaren? | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Würstchen und Schinken stehen im Verdacht, Asthma zu verschlimmern. Forscher stellten einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisc
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12/2016 - Krebswarnung auf verarbeiteten Fleischprodukten in den USA?

12/2016 - Krebswarnung auf verarbeiteten Fleischprodukten in den USA? | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Labels warning of cancer risks should appear on US processed meat and poultry products, according to The Center for Science and the Public Interest (CSPI).
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12/2016 - "Bändern" in der Freiburger Mensa: Schluss mit dem Reste-Essen

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Das Studierendenwerk der Uni Freiburg will nicht mehr, dass Studenten in der Mensa Reste vom Rückgabeband holen und essen. Deshalb wird das "Bändern" jetzt verboten.
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11/2016 - Lebensmittelampel ja, aber richtig: Entwurf für verbesserte Lebensmittelampel vorgestellt

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11/2016 - Kommentar: Ist Aleppo das Grab der Vereinten Nationen?

11/2016 - Kommentar: Ist Aleppo das Grab der Vereinten Nationen? | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Aleppo is to Syria today what Guernica was to Spain during its civil war, a martyred city and the harbinger of more disasters to come. Equally, the United Nations (UN) risks becoming in the 21st century what the League of Nations became in the 20th: irrelevant.
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11/16 - Seegras im Futter verringt Methanemissionen von Milchvieh

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10/16 - Studie zeigt: Wer mehr verdient, lebt meist umweltschädlicher

10/16 - Studie zeigt: Wer mehr verdient, lebt meist umweltschädlicher | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Blinde Flecken oft bei Mobilität und Wohnen
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10/16 - "Islamischer Staat" verdient gutes Geld mit Landwirtschaft

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Studie: In IS-Gebieten zum Teil höhere Erträge als in Regionen unter Regierungskontrolle
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10/16 - Bundesweite Gesundheitsstudie mit Namensproblem: Kohorte - wie bei Asterix?

10/16 - Bundesweite Gesundheitsstudie mit Namensproblem: Kohorte - wie bei Asterix? | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Was bitte ist eine nationale Kohorte? Eine große deutsche Gesundheitsstudie hatte wegen ihres Namens Probleme, Teilnehmer zu gewinnen. Nun wurde er geändert.
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02/2017 - DGE-Forum Linse, Lupine, Soja & Co. - nicht nur für Veganer am 16.03.17 in Stuttgart

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02/2017 - Regionale Lebensmittel: Können sich Großstädte selbst versorgen? Eine Untersuchung am Beispiel Berlins

Lebensmittel aus regionalem Anbau haben in weiten Teilen der Bevölkerung einen hohen Stellenwert. Zudem wohnen immer mehr Menschen in Ballungsräumen. Aber: Lassen sich Großstädte überhaupt überwiegend regional versorgen? Prinzipiell ja, sagen Ernährungs- und Agrarwissenschaftler der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU), die am Beispiel Berlins Angebot und Nachfrage von Lebensmitteln verglichen haben. Produzenten müssten ihr Angebot stärker an die Bevölkerung anpassen, letztere selbst mehr regionale Produkte einkaufen. Auch eine deutliche Reduktion von Lebensmittelabfällen könnte dabei helfen, schreiben die Forscher in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift "Ernährungsumschau".
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02/2017 - Umweltschädliche Subventionen in Deutschland 2016, UBA-Bericht erschienen

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01/2017 - Wiederaufbau von Bewässerungskanälen im Irak

Some 200 000 people from Mosul and across Iraq will be able to earn an income for the first time since 2014, thanks to a new FAO project that is restorin
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12/2016 - Überall die gleichen Arten - Intensive Landwirtschaft macht Landschaften monotoner


Wo Menschen die Bewirtschaftung von Wiesen und Weiden intensivieren, nimmt nicht nur die Artenvielfalt ab, sondern auch die Landschaft wird eintöniger, und schließlich bleiben überall die gleichen Arten übrig. Diese großflächige Homogenisierung hat ein Forscherteam in einer groß angelegten Studie nachgewiesen, die in der international renommierten Fachzeitschrift "Nature" veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler haben sich 150 Wiesen und Weiden in Deutschland angesehen und dabei mehr als 4.000 Tier-, Pflanzen- und Mikroben-Arten untersucht. Unter den Autoren sind auch sechs mitteldeutsche Biodiversitätsforscher aus Halle und Leipzig.
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12/2016 - Für die Umwelt und die lokale Wirtschaft: Schweden senkt Steuern auf Reparaturen

12/2016 - Für die Umwelt und die lokale Wirtschaft: Schweden senkt Steuern auf Reparaturen | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it


Schweden will mit reduzierten Steuern auf Reparaturen umweltschonendes Handeln erleichtern und gleichzeitig den Arbeitsmarkt ankurbeln.
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11/2016 - EuGH: Recht auf Information über Gefahren von Pestiziden gestärkt

11/2016 - EuGH: Recht auf Information über Gefahren von Pestiziden gestärkt | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Zulassungsbehörden müssen grundsätzlich Auskunft geben über mögliche Gefahren von Pestiziden für die Umwelt.

Entsprechende Informationen - beispielsweise an Umweltschutzorganisationen - könnten nicht mit dem Verweis auf Betriebsgeheimnisse der Hersteller verweigert werden, entschied der Europäische Gerichtshof in Luxemburg. Die Kläger, darunter Greenpeace, hatten Auskunft über das Unkrautgift Glyphosat und einen Bienen gefährdenden Stoff von Bayer verlangt. Der Chemiekonzern hatte dies unter Verweis auf Geschäftsgeheimnisse verweigert.

(Az. C-673/13P und C-442/14)
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11/2016 - In eigner Sache: Projektmitarbeiter/in im Bereich nachhaltiger Ernährung gesucht

11/2016 - In eigner Sache: Projektmitarbeiter/in im Bereich nachhaltiger Ernährung gesucht
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2016/11 - CokeLeaks veröffentlicht: internes Papier verrät Lobbyingprioritäten von CocaCola

2016/11 - CokeLeaks veröffentlicht: internes Papier verrät Lobbyingprioritäten von CocaCola | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Surprise! Your friendly, neighbor soda company is actually lobbying against your health and environment protections. A recent leak of Coca-Cola’s executive emails uncovered the February & March 2016…
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10/16 - France bans use of plastic cups, plates and cutlery

10/16 - France bans use of plastic cups, plates and cutlery | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
In September 2016, France banned the use of non-biodegradable plastic cups and cutlery, as from 2020. The ban was proposed by Europe Écologie, Les Verts, France’s green party. Lobbyist organisations for the packaging industry have pointed out that the policy is potentially in contradiction with EU laws on the freedom of goods and the EU’s Packaging and Packaging Waste Directive. This is not the first time that France has prioritised stricter environmental regulation over trade regulation. In the most famous case, a 400% tax on palm oil, also called the ‘Nutella Tax’, caused uproar, with Malaysia’s palm oil board threatening action through the WTO.
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10/16 - Ökoweinbau: Der Kampf um das Kupfer

10/16 - Ökoweinbau: Der Kampf um das Kupfer | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Aufgrund von der Europäischen Union geänderten Pflanzenschutzverordnung fürchten Ökowinzer um ihre Existenz. Auf die prekäre Lage wurde mehrmals hingewiesen.

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10/16 - Craft Bier: Hasta la slow - Bier gebraut aus blauem Mais

10/16 - Craft Bier: Hasta la slow - Bier gebraut aus blauem Mais | Schlaglichter aus Ernährung, Umwelt, Gesellschaft und Forschung | Scoop.it
Dass das Thema Slow Food ist auch bei den Bier-Brauern angekommen. Zwei Länder sind ganz vorne mit dabei: Mexiko und Österreich.
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