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Exposition Alimentaire 2012 – l’exposition internationale de la nourriture et des boissons.

Exposition Alimentaire 2012 – l’exposition internationale de la nourriture et des boissons. | Barcelona Life | Scoop.it

Même l’industrie de l’alimentaire a besoin d’une plateforme où montrer ses développements technologiques et son dur labeur. Grâce à l’Exposition Alimentaire tenue à Barcelone chaque année, l’industrie alimentaire du monde entier pourra exposer ses produits et améliorer ses perspectives de ventes. L’exposition aura lieu du 26 au 29 Mars cette année au Fira de Barcelona et sur la Gran Via.

C’est un évènement pour toute l’industrie, car les grands experts mondiaux se rendent à cette exposition ; ils chassent et inspectent les nouveaux commerçants, observent les jeunes talents, et surtout profitent d’être là. Selon un rapport, l’exposition Alimentaire a pu amasser un chiffre d’affaire de plus de 18 millions d’euros pour les entreprises – et en plus, les commerçants ont eu l’opportunité de faire des contacts et améliorer leurs relations clients tout en ajustant l’image de l’entreprise.

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Calçots de Catalogne... un régal !

Calçots de Catalogne... un régal ! | Barcelona Life | Scoop.it
Ceux qui connaissent un petit peu la gastronomie catalane reconnaîtront ce plat plus que typique, mythique de la cuisine de Barcelone. Bien qu'ils ne payent pas de mine, les calçots sont un régal qui n'arrive qu'une fois par an, entre janvier et mars. Autant dire qu'il était temps que je vous en fasse part.

Les calçots sont une variété d'oignons, cousines du poireau, qui pousse bien évidement dans la terre, mais dont la particularité est que les bulbes d'oignons sont planté au printemps, cueillis en été, et replantés en septembre puis 're-recouvert' de terre toutes les quelques semaines jusqu'à janvier - d'où le nom de Calçot, qui viens de 'calçar', qui signifie 'planter'. Les catalans jurent que c'est tout le secret de la recette.

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