Recette de coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce champagne, crème | Cuisine du monde | Scoop.it
From streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr - January 13, 2015 2:05 PM

A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce met raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse, parfumée accompagnant les fameuses noix de Saint-Jacques.


Via chefocuisine