Cuisine du monde
9.0K views | +0 today
Follow
Cuisine du monde
la culture, la gastronomie d'ailleurs, recettes, origines
Curated by Hedonie
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Rescooped by Hedonie from Street food : la cuisine du monde de la rue
Scoop.it!

Recette de poisson en croûte au fenouil, haricots verts, sauce yaourt (cuisine scandinave)

Recette de poisson en croûte au fenouil, haricots verts, sauce yaourt (cuisine scandinave) | Cuisine du monde | Scoop.it

Un plat complet, léger, sain, que nous offre le régime nordique (scandinave).Une merveille de saveurs, facile à cuisiner ce poisson en croûte d'amandes, échalotes, de citron. Il est cuit au four sur un lit de légumes de saison : fenouil et haricots verts.


Via chefocuisine
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de merlan à la sauce crème citron - sans gluten

Recette de merlan à la sauce crème citron - sans gluten | Cuisine du monde | Scoop.it
C'est une cuisine facile, gourmande qui s’accommode de poissons de saison ; comme en ce mois de décembre, elle se cuisine avec du bar, du lieu noir... Elle est excellente aussi avec du flétan.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Anciens menus du Thanksgiving Day, fête nationale américaine, 26 novembre 2015

Anciens menus du Thanksgiving Day, fête nationale américaine, 26 novembre 2015 | Cuisine du monde | Scoop.it
Dénichés pour vous des menus vintages de l’Action de Grâce du 19ème siècle. Certains menus émanent de repas de croisière, d’autres de grands restaurants parisiens. Au fil de ces anciens, découvrez des recettes pour le jour de la fête nationale américaine.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Idées de repas et de recettes pour Thanksgiving 2015

Idées de repas et de recettes pour Thanksgiving 2015 | Cuisine du monde | Scoop.it
Les américains  fêteront l'Action de grâce en famille le jeudi 26 novembre 2015. Quels sont les plats traditionnels, les recettes cuisinés pour cette fête ?
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de pizza aux figues, gorgonzola, jambon cru, miel et thym (Italie)

Recette de pizza aux figues, gorgonzola, jambon cru, miel et thym (Italie) | Cuisine du monde | Scoop.it
Une savoureuse pizza garnie de jambon cru, gorgonzola, figues fraîches, échalotes, cuisinée au miel et au romarin.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de tagliatelles au poulet, sauce moutarde et yaourt, à l'estragon - cuisine légère

Recette de tagliatelles au poulet, sauce moutarde et yaourt, à l'estragon - cuisine légère | Cuisine du monde | Scoop.it
Un plat complet, gourmand, facile et rapide à cuisiner. De bonnes pâtes fraîches, du poulet sauté, une savoureuse sauce au vin blanc moutarde et yaourt, voici un met complet. Il est idéal pour la cuisine de vacances et plait à tous, plus léger que cuisiné à la crème fraîche.

#ail #blancdepoulet #ciboulette #cuisine #vacances #estragon #huiledolive #moutarde #oignons #platcomplet #platprincipal #poullet #pour5personnes #pâtesfraîches #spaghettis #tagliatelles #yaourt

more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de filet mignon de porc épicé, grillé au barbecue, à la plancha

Recette de filet mignon de porc épicé, grillé au barbecue, à la plancha | Cuisine du monde | Scoop.it
Un rôti de porc cuit au barbecue, au grill ou à la plancha, à la moutarde, au vinaigre de vin blanc, sucre, piment. Tendrement caramélisé, fondant, voici une viande délicieusement parfumée, facile à cuisiner.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de boeuf (veau) sofrito comme à Corfou (Grèce) - sans gluten

Recette de boeuf (veau) sofrito comme à Corfou (Grèce) - sans gluten | Cuisine du monde | Scoop.it
Cuisinez de fines tranches de boeuf (rumsteck) aromatisées à l'ail, au persil, au vinaigre, cuites à l'huile d'olive, tendrement mitonné dans sa sauce. Ce plat traditionnel est cuisiné à Corfou, célèbre île grecque. Un met grec, facile à cuisiner, parfumé, qui reste compatible avec un régime sans gluten.
more...
No comment yet.
Rescooped by Hedonie from Street food : la cuisine du monde de la rue
Scoop.it!

Recette de verrines de crevettes à la crème d'avocats, ciboulette - sans gluten

Recette de verrines de crevettes à la crème d'avocats, ciboulette - sans gluten | Cuisine du monde | Scoop.it

Facile et très rapide à préparer voici une recette qui convient tant à l'apéro, qu'en entrée. Cuisine de vacances par excellence, pour ses saveurs, son économie en temps, on ne s'en prive pas. Cette recette est selon votre goût classique ou légère (avec du yaourt au lieu de la mayonnaise), elle est en outre compatible avec un régime sans gluten. 


Via chefocuisine
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de maquereaux au citron, thym, romarin, à la plancha ou au bbq - sans gluten (Finlande)

Recette de maquereaux au citron, thym, romarin, à la plancha ou au bbq - sans gluten (Finlande) | Cuisine du monde | Scoop.it
Le maquereau est un délicieux poisson de saison, économique, riche, source d’acides gras oméga 3, vitamines B et D, fer et iode. Cuit à la plancha, au barbecue, au four sa chair est délicieuse et rappelle son appartenance à la famille du thon.  Testez cette recette de la cuisine finlandaise, saine, compatible avec un régime sans gluten.
more...
No comment yet.
Rescooped by Hedonie from Petits déjeuners et pains de la rue, dans le monde
Scoop.it!

Recette de confiture de pêches melons, au miel et aux épices

Recette de confiture de pêches melons, au miel et aux épices | Cuisine du monde | Scoop.it

C'est une des meilleures confitures, comme une délicieuse friandise en bouche, qui exalte les papilles gourmandes. Du petit déjeuner en passant par le goûter cette confiture est aussi capable de sublimer les desserts, comme les tartes, gâteaux, petits fours, glaces...


Via chefocuisine
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de maquereaux à la plancha, sauce citron et fines herbes (Grèce)

Recette de maquereaux à la plancha, sauce citron et fines herbes (Grèce) | Cuisine du monde | Scoop.it

Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive.

more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie)

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) | Cuisine du monde | Scoop.it
L'Italie est célèbre pour ces glaces à l'italienne, ramenées semble-t-il par Marco Polo. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse, légère, mousseuse.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de gâteau des rois russe au chocolat, noix, caramel, pavot (Russie, Ukraine)

Recette de gâteau des rois russe au chocolat, noix, caramel, pavot (Russie, Ukraine) | Cuisine du monde | Scoop.it
Du côté de la cuisine slave, les galettes des rois de l'Epiphanie (6 janvier 2016, fêtées le 3 janvier ) deviennent des gâteaux à étages, souvent aux noix, cacao, caramel et graines de pavot. Une succulence, dont la ganache au chocolat et aux pralines ne fait que renforcer la gourmandise...
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de pommes de terre épicées, sautées comme à Bombay (Inde) - vegan - sans gluten

Recette de pommes de terre épicées, sautées comme à Bombay (Inde) - vegan - sans gluten | Cuisine du monde | Scoop.it
Dans notre quête de recettes du monde, découvrons ces délicieuses pommes de terre sautées, épicées, cuisinées avec des tomates. Cette spécialité culinaire fut ramenée par les juifs Bene Israël de Bombay, elle accompagne généralement le poulet au miel ou le poulet pané. On la retrouve généralement dans les plats d'Hanouka.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Conseils pour cuisiner la dinde pour fêtes de Thanksgiving, Noël et réveillons

Conseils pour cuisiner la dinde pour fêtes de Thanksgiving, Noël et réveillons | Cuisine du monde | Scoop.it
Découvrez des conseils pour bien choisir la dinde, la décongeler, la préparer, faire une marinade, une farce, la farcir, la cuire...
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Idées, recettes pour le menu, les repas de seder de Rosh Hachana

Idées, recettes pour le menu, les repas de seder de Rosh Hachana | Cuisine du monde | Scoop.it
Les plats traditions, les mets porte-bonheur du Nouvel An juif qui aura lieu les 14 et 15 septembre 2015 et leurs recettes.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de gratin de raviolis aux saucisses de volaille, champignons, mozzarella, tomates, vin rouge (Italie)

Recette de gratin de raviolis aux saucisses de volaille, champignons, mozzarella, tomates, vin rouge (Italie) | Cuisine du monde | Scoop.it
Un plat familial par excellence, cuit, gratiné au four, alternant des couches de sauce tomates au vin et légumes, raviolis, saucisses de volaille et champignons, mozzarella râpée. Idéal pour les grandes tables, il est facile à réaliser, complet, il peut être servi en plat unique. Il est comme les lasagnes, encore meilleur réchauffé, alors les restes pourront se glisser dans la lunchbox du repas au bureau. Quelques secondes au micro-onde et c'est prêt !
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de macaronis aux aubergines et tomates, au romarin (Grèce)

Recette de macaronis aux aubergines et tomates, au romarin (Grèce) | Cuisine du monde | Scoop.it
Un plat tout simple, complet aux légumes de saison, parfumé à l'ail, au cumin et au romarin. Une cuisine de vacances, rapide, compatible avec un régime vegan. Ce met permet d'utiliser les tomates de saison bien mûres, voire abîmées et les sublimer en un délicieux plat gourmand.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de papillotes de lieu noir aux olives noires, pommes de terre, sans gluten (Finlande)

Recette de papillotes de lieu noir aux olives noires, pommes de terre, sans gluten (Finlande) | Cuisine du monde | Scoop.it
Cette recette de cuisine scandinave est un vrai régal, d'arômes, de délicatesse, de gourmandise. Issue du régime nordique, ce plat complet est sain, très facile et rapide à cuisiner au barbecue, à la plancha, au grill. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette d'aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha (Grèce)

Recette d'aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha (Grèce) | Cuisine du monde | Scoop.it
Ces aubergines marinées au vin rouge, épices, ail et fines herbes sont simplement cuites au barbecue, grill ou plancha. C'est une cuisine simple, facile, rapide, idéale pour les périodes estivales, les vacances, même à la maison. Cette recette saine est compatible avec un régime sans gluten et ou vegan. Utilisant un peu de vin, cette cuisine peut permettre de réutiliser des restes de vin.
more...
No comment yet.
Rescooped by Hedonie from Street food : la cuisine du monde de la rue
Scoop.it!

Recette de mini soufflés de courgettes légers, sauce au fromage - sans gluten, végétarien

Recette de mini soufflés de courgettes légers, sauce au fromage - sans gluten, végétarien | Cuisine du monde | Scoop.it

Délicieusement légers, ces petits soufflés au parmesan sont garnis d'une sauce fondante au fromage. Un plat de saison vraiment facile à cuisiner, qui rencontre le succès escompté auprès de tous. 


Via chefocuisine
more...
No comment yet.
Rescooped by Hedonie from Street food : la cuisine du monde de la rue
Scoop.it!

Recette de maquereaux au curry, à la plancha, au bbq, sans gluten (cuisine finlandaise)

Recette de maquereaux au curry, à la plancha, au bbq, sans gluten (cuisine finlandaise) | Cuisine du monde | Scoop.it

Une nouvelle recette finlandaise, du régime nordique extrêmement facile et rapide à cuisiner. Prenez de beaux maquereaux bien frais, de saison, de l'huile d'olive, du curry, un peu de sel et de poivre et c'est tout ! Une cuisine saine, équilibrée idéale pour la cuisine de vacances. Comme garniture, nous vous proposons une purée de haricots secs blancs, à l'ail et à l'huile d'olive.


Via chefocuisine
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Recette de salade de courgettes marinées au citron, à la feta et tomates séchées

Recette de salade de courgettes marinées au citron, à la feta et tomates séchées | Cuisine du monde | Scoop.it
Servis en entrée, en antispasti, l'apéro gourmand italien, cette salade de courgettes marinées au citron et à l'origan, pour être garni d'un mélange fromage de brebis et tomates séchées. Une gourmandise, facile, rapide, fraîche à cuisiner, une recette idéale pour les vacances et ce temps estival. Un plat compatible avec un régime végétarien.
more...
No comment yet.
Scooped by Hedonie
Scoop.it!

Dossier spécial Grèce, recettes de la cuisine méditéranéenne

Dossier spécial Grèce, recettes de la cuisine méditéranéenne | Cuisine du monde | Scoop.it
Réputé sain, le régime méditerranéen ou crétois (de Crête ou de Corfou) représente une alimentation privilégiant les fruits, légumes, céréales complètes, poissons et surtout l'huile d'olive. Les produits laitiers omniprésents sont souvent à base de lait de chèvre ou de brebis. Dans cette cuisine des pays de la mer Méditerranée, la consommation de viande (notamment rouge) est modérée. Du point de vue de la santé, cette façon de manger diminue les problèmes cardio-vasculaires, de cancers, rallonge l'espérance de vie, entre autres bienfaits. 


more...
No comment yet.