entreprises agroalimentaires
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Rescooped by Agnès SYLVANO from Sécurité sanitaire des aliments
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Auchan lance un portail internet alimentation-santé

Le site Mieux vivre par Auchan, qui s'adresse aux personnes sujettes aux allergies alimentaires ou encore au diabète, propose à l'internaute de créer son profil nutritionnel pour gérer ses préférences. Une e-boutique permet d'acheter des produits compatibles avec ces contraintes.

 


Via Docveille
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Le repas en famille, c'est l'alimentation santé

Le repas en famille, c'est l'alimentation santé | entreprises agroalimentaires | Scoop.it

Manger en famille, ce serait en fait l'un des meilleurs moyens de favoriser une alimentation « santé » et équilibrée. En particulier pour les enfants. Cette idée qui n'est pas neuve, est confortée par une étude récente menée aux Etats-Unis.

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Rescooped by Agnès SYLVANO from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Le Printemps de l'agriculture en Picardie -

Le Printemps de l'agriculture en Picardie - | entreprises agroalimentaires | Scoop.it
Du 25 mai au 2 juin, l’agriculture est à l’honneur en Picardie. Agriculteurs, maraîchers, éleveurs, chercheurs, etc. vous ouvrent leurs portes pour vous faire découvrir la richesse et la diversité de l’agriculture picarde.

Le Printemps de l’agriculture est, l’occasion de découvrir ou redécouvrir la diversité des métiers, des savoir-faire et des produits de l’agriculture : culture, élevage, horticulture, sylviculture, industrie de l’agroalimentaire et de l’agroéquipement, laboratoires de recherche, établissements d’enseignement agricole pour se rendre compte que l’agriculture évolue afin de faire face aux défis qui sont les siens : nourrir une population toujours plus nombreuse avec des pratiques toujours plus durables.

Venez à la rencontre des acteurs du monde agricole

=> Rendez-vous sur le site picardie.fr pour découvrir l’ensemble des événements prévus durant le Printemps de l’agriculture


Via Paul-Jean Ricolfi
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Au cœur du business de l'agro-industrie

Au cœur du business de l'agro-industrie | entreprises agroalimentaires | Scoop.it
Au cœur du business de l'agro-industrie: A découvrir dans ce dossier
Un appel d'offres sera bientôt lan... http://t.co/3KwBflw5Oq #Maroc
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Rescooped by Agnès SYLVANO from Alimentation Santé Environnement
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Innover dans l'agro-alimentaire pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre

Le secteur de la transformation et de la distribution des produits agricoles et alimentaires est un secteur industriel primordial dont l'activité touche toute la société.

Via AgroParisTech DOC IST
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10 ans d'Alimentation et Santé : le témoignage de Julie Andrieu

Julie Andrieu, journaliste culinaire et animatrice TV, témoigne à l'occasion des 10 ans de la formation d'Ingénieurs en Alimentation et Santé. Julie ANDRIEU, animatrice télé, accorde une interview exclusive à LaSalle Beauvais.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Le secteur de l'agroalimentaire : une mutation des consciences - Dynamique Entrepreneuriale

Le secteur de l'agroalimentaire : une mutation des consciences - Dynamique Entrepreneuriale | entreprises agroalimentaires | Scoop.it
Dynamique Entrepreneuriale Le secteur de l'agroalimentaire : une mutation des consciences Dynamique Entrepreneuriale Le mois dernier, l'AFP nous indique qu'« En 2012, l'agroalimentaire français a réalisé un chiffre d'affaires de 160,9 milliards...

Le mois dernier, l’AFP nous indique qu’« En 2012, l'agroalimentaire français a réalisé un chiffre d'affaires de 160,9 milliards d'euros, en hausse de 2,3% par rapport à 2011 ». Derrière ces chiffres pourtant positifs, se cache une réalité moins optimiste, selon l'Ania (L'association nationale des industries alimentaires).

Le secteur a supprimé près de 4. 000 emplois en 2012 et 5.000 supplémentaires sont menacés au premier semestre 2013. Les industries charcutières et celles des plats cuisinés sont directement concernées, car leur rentabilité est qualifiée de « catastrophique », selon Jean-René Buisson, président de l'Ania. Environ 300 défaillances d'entreprises ont été constatées sur le secteur, soit 50 de plus qu'en 2011. Ces PME, en grande majorité, souffrent de problèmes de trésorerie et de liquidités. Pourtant, force est de constater que ces mêmes entreprises financent la croissance de la grande distribution qui connaît une période de rupture entre les évolutions des comportements d’achat, maîtrise des coûts, transparence des marges et volonté de replacer l’humain au cœur de la consommation.

Un nouveau modèle économique !

Il y a là une vraie place à prendre pour les commerçants de proximité et les acteurs de l’agro-alimentaire locaux, notamment grâce au nouveau modèle de consommation collaborative. L'émergence des « consom'acteurs », qui souhaitent connaître les provenances, les modes de cultures, les circuits de distribution des produits qu’ils consomment, favorisent le lancement de projets différents, plus humains, plus locaux, plus en phase avec notre temps. Le financement participatif est alors un excellent moyen pour ces exploitants agricoles, artisans, TPE, PME de résoudre leurs problèmes de trésoreries et de liquidités, d’anticiper les enjeux de rentabilité, tout en créant cette relation de proximité et cette transparence que nous réclamons tous.

Ainsi, avec le financement participatif, le consom’acteur choisit lui-même de financer les projets qui lui tiennent à cœur, et retrouve alors dans ses opportunités de consommation, les produits et services qui lui ressemblent. Cela permet également de favoriser les circuits courts entre entrepreneurs de l’agro-alimentaire et consommateurs, de diffuser l’information sur les produits et de découvrir des profils de passionnés, leurs histoires, leur parcours et leur philosophie d’entreprise.

Pour ces nouveaux acteurs de l'agroalimentaire, se faire connaître auprès du grand public est un enjeu majeur, souvent difficile et long à mettre en place. Pourtant, la communication ne rentre que rarement en ligne de compte comme une priorité dans les budgets prévisionnels. Il est toujours difficile de trouver les fonds nécessaires à la création ou au renouvellement d’un packaging adapté, au développement d’une campagne de communication web et médiatique, à la mise en place d’une campagne d’affichage. Il est parfois difficile également de trouver les ressources financières au développement d’une activité lors d’un repositionnement, de la création d’un concept innovant ou qui sort du cadre des projets courants. Pour toutes ces étapes importantes dans la vie d’une entreprise, le crowdfunding permet de trouver une réponse adaptée, simple et rapide.

Il y a là une vraie rencontre entre enjeu économique, tendance de consommation et mutation profonde de notre société qui se retrouvent pleinement dans ce nouveau système plus humain qui créé et favorise du lien.

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Via Paul-Jean Ricolfi
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