Ricette con pasta fresca fatta in casa
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Tagliatelle con zucchine: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un piatto semplice e veloce da preparare, le zucchine cuociono in acqua insieme alla pasta, l'aggiunta, prima di servire, di aglio menta e ricotta grattuggiata rende il piatto profumatissimo e saporito.

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Ricette con pasta fresca fatta in casa
Una bellissima selezione di condimenti perfetti per tagliatelle, reginette e spaghettini fatti in casa
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Frappe

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Dolce tipico, che più tipico non si può! Volete far passare il Carnevale senza preparare le frappe? Certo che no, quindi al posto di lavoro per provare la nostra ricetta!

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Tagliatelle allo scoglio: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Fate scaldare in una padella dell'olio e soffriggetevi lo spicchio d'aglio tritato, il peperoncino e il prezzemolo unitevi, quindi le cozze e le vongole. Quando le cozze e le vongole iniziano ad aprirsi, sfumate con il vino e lasciatelo...

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Paglia e fieno al prosciutto, piselli e panna: Ricette di Cookaround | Cookaround

Paglia e fieno al prosciutto, piselli e panna: Ricette di Cookaround  | Cookaround | Ricette con pasta fresca fatta in casa | Scoop.it

Un classico della cucina: la paglia e fieno con prosciutto e piselli è un piatto molto amato da grandi e piccini. Semplice da preparare è anche molto coreografico per la pasta bicolore.

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Tagliatelle all'aglio e noci: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Una salsa semplice, fatta con pochi ingredienti ed in poco tempo, per condire un buon piatto di tagliatelle fresche. Un primo da preparare molto rapidamente se avete già la pasta fresca pronta.

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Tagliolini ai gamberi: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Di certo questa non è la "solita" pasta con i gamberi. Niente salse complicate, niente panna, solo gamberi marinati con limone e cipolla. Sì, a crudo, senza alcuna manipolazione che non quella di pulirli e marinarli diverse ore. Un piatto decisamente fresco.

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Tagliatelle ai peperoni: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un sugo molto deciso e saporito per questo piatto di tagliatelle: peperoni, acciughe e pangrattato, amalgamati insieme con un po' di pomodoro, creano un condimento che si lega molto bene alla superficie ruvida della pasta.

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Tagliatelle con zucchine: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un piatto semplice e veloce da preparare, le zucchine cuociono in acqua insieme alla pasta, l'aggiunta, prima di servire, di aglio menta e ricotta grattuggiata rende il piatto profumatissimo e saporito.

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Tagliatelle all'aglio: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Se avete un incontro galante dopo pranzo o dopo cena rimandate questo piatto di tagliatelle all'aglio a domani! Nonostante tutto si tratta di un piatto di una certa delicatezza, in cui il gusto forte dell'aglio è smorzato dalla cottura in acqua. Da provare...

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Tagliolini neri di mare: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Volete un primo di mare buono, semplice da preparare e particolare? Provate questi tagliolini: facile da fare e particolare per l'uso dei tagliolini neri. Inoltre, è pure buono...

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Tagliatelle al pesto di noci: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un primo piatto semplice e saporito da preparare, il pesto di noci profumato con la menta è un ottimo condimento per le tagliatelle fresche.

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Tagliatelle con le seppie: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un sugo di mare che si prepara con pochi ingredienti e che ben si lega alle tagliatelle fresche. Semplice da preparare è un primo molto profumato grazie anche alla presenza del Marsala nel sugo.

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Cicerchiata

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Un dolce tradizionale del Carnevale. La cicerchiata è, infatti, una specialità radicata nella tradizione gastronomica del centro Italia. Piatti simili sono comunque presenti, con altri nomi, su tutto il territorio nazionale.

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Maltagliati multicolore ai gamberi e pachino: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un piatto di pasta allegro e colorato che si prepara molto velocemente: l'ideale per un invito. Servirete un primo buono e delicato e farete un figurone senza passare delle ore in cucina!

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Tagliatelle spillo e crema di piselli: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Le tagliatelle sono avvolte da una crema di piselli ed insaporite da calamaretti spillo, può sembrare un abbinata curiosa ma il dolce dei piselli sta molto bene col sapore sapido e piccantino dei calamaretti saltati in padella.

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Tagliatelle ai funghi e tartufi: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Ingredienti per 4 persone

500 g di tagliatelle, 300 g di funghi porcini, 30 g di tartufo, 1 mestolo di brodo, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale e peperoncino.

Preparazione "Tagliatelle ai funghi e tartufi"

In una padella fate rosolare, nell'olio caldo, l'aglio tritato ed il peperoncino.
Aggiungete, quindi, i funghi puliti ed affettati e lasciate soffriggere il tutto per 2 minuti a fiamma vivace.

Unite alla padella con i funghi il tartufo affettato e subito dopo il brodo; regolate di sale e lasciate insaporire per 5 minuti a fiamma bassa.

A parte lessate le tagliatelle, scolatele al dente e conditele con il sugo ai funghi e tartufo appena realizzato.

Servite in tavola con del parmigiano grattugiato.

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Tagliatelle alla Sangiovannara: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un sugo da preparare mentre cuoce la pasta. Risolve un pranzo o un ospite improvviso con pochi ingredienti ed un risultato eccezionale, ovviamente a patto di avere le tagliatelle già pronte...

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Tagliatelle al prezzemolo: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Praticamente una versione "aglio e olio" a freddo e con le tagliatelle. Un primo veloce e fresco, da preparare all'ultimo minuto se siete a corto di idee e avete delle tagliatelle pronte per l'uso!

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Tagliatelle all'uvetta: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un primo piatto che si basa sul contrasto dolce-salato. Le acciughe salate esaltano il dolce dell'uvetta, il pangrattato tostato dà al piatto una gradevole componente croccante.

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Tagliatelle gialle alla milanese: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Questo piatto di tagliatelle ha un condimento particolarmente cremoso, ma non contiene panna come potrebbe sembrare ad una prima occhiata: vino bianco, farina di riso, burro, parmigiano e zafferano, il tutto crea un sugo denso e profumato che avvolge la pasta.

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Tagliolini freddi all'ebraica: Ricette di Cookaround | Cookaround

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In padella fate rosolare, nell'olio, gli spicchi d'aglio e il peperoncino piccante. Appena l'aglio inizia a prendere colore, unite i pomodori e lasciate cuocere il tutto. Passati 15 minuti dall'aggiunta dei pomodori, unite anche del...

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Tagliatelle al sugo finto: Ricette di Cookaround | Cookaround

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Un condimento semplice ma molto profumato grazie alle erbe aromatiche. Un sugo da preparare assolutamente se si ha voglia di qualcosa di saporito ma più leggero del classico ragù.

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