Revue de Web par ClC
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Pour les amoureux de nos contrées, le web regorge d'infos sur notre patrimoine, notre histoire, les évènements culturels ou sportifs. ClC (http://courons-la-contree.fr) vous invite à découvrir nos pays, les yeux grands ouverts.
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Nougat des frères Silvain : le terroir est à croquer ! - Savourez la Provence

Nougat des frères Silvain : le terroir est à croquer ! - Savourez la Provence | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Le nougat tire son origine de la délicieuse histoire d’un amour, celui d’un apprenti patissier pour la fille de son patron. Sa recette, qui mélange le miel...

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Gâche Vendéenne, l’Union européenne lui décerne un label

Gâche Vendéenne, l’Union européenne lui décerne un label | Revue de Web par ClC | Scoop.it

La brioche « au goût de beurre et de crème fraîche » rejoint le cortège des produits protégés par l’Union européenne.

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Etes-vous une « fille à fromages » ?

Etes-vous une « fille à fromages » ? | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Vous aimez le fromage ? Prouvez-le en rejoignant le Cercle officiel des filles à fromages et plus si affinités (COFFE). Communément appelé "Les filles à fromages"...


Via Fromaginaire
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La Tête de Moine prend l'avion

La Tête de Moine prend l'avion | Revue de Web par ClC | Scoop.it

La Tête de Moine pourrait faire le tour du monde grâce à Win Win. L’interprofession du fromage de Bellelay compte profiter de l’omniprésence du produit dans le film de Claudio Tonetti. Elle a mis en place plusieurs actions publicitaires en lien avec le long-métrage.actions publicitaires en lien avec le long-métrage.


Via Fromaginaire
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JAIR JORGE LEANDRO's curator insight, April 30, 2013 8:02 AM

O Tête de Moine é uma das estrelas do filme de Claudio Tonetti, Win Win.

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La recette traditionnelle : La tarte à la Tome du Carladez

La recette traditionnelle : La tarte à la Tome du Carladez | Revue de Web par ClC | Scoop.it
Voici une recette d'une petite douceur sucrée que l'on trouve dans le nord de l'Aveyron, le Carladez. Vous retrouverez les saveurs d'autrefois de la...

Via Tourisme Aveyron
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Le goût des pierres ou l’éloge gourmand des Petites Cités de Caractère | Courons la contrée

Le goût des pierres ou l’éloge gourmand des Petites Cités de Caractère | Courons la contrée | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Cinq grands chefs, passionnés de saveurs, créateurs de goûts et amoureux du patrimoine de leur région vont vous accompagner au coeur des Petites Cités de caractère des Pays de la Loire.

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A la découverte de la quenelle

A la découverte de la quenelle | Revue de Web par ClC | Scoop.it
La quenelle est une spécialité culinaire lyonnaise.

Via Infotourisme
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La madeleine de Commercy

La madeleine de Commercy | Revue de Web par ClC | Scoop.it

A l’heure du déjeuner ou pendant une pause café, vous avez sûrement déjà dû goûter une de ces fameuses madeleines de Commercy, ce petit gâteau moelleux en forme de coquillage. Un vrai régal !

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L’aligot, le plat le plus célèbre d'Aveyron

L’aligot, le plat le plus célèbre d'Aveyron | Revue de Web par ClC | Scoop.it

L'aligot est un plat très célèbre dans la région du Nord-Aveyron.


Via Tourisme Aveyron
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La Madeleine de Commercy

La Madeleine de Commercy | Revue de Web par ClC | Scoop.it

La madeleine de Commercy est née dans les cuisines du roi Stanislas vers 1750. Pour satisfaire la gourmandise de leur maître, les cuisiniers de Stanislas rivalisèrent d’imagination. Ainsi leur doit on quelques desserts fameux comme l’Ali-baba, ancêtre du baba au rhum. La mode étant aux turqueries, la madeleine appartient sans conteste à cet héritage. Mais comme le regrettait en 1843, Charles Dumont, historien local « il y aura probablement toujours à se demander quel en fut l’inventeur qui restera inconnu ».

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Nuits-Saint-Georges | Les gourmands sont attendus

Nuits-Saint-Georges | Les gourmands sont attendus | Revue de Web par ClC | Scoop.it
Samedi et dimanche aura lieu la deuxième édition de la fête de la Gastronomie qui aura pour thème cette année “Les terroirs : tradition et création”.

Via Bourgogne Tourisme
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La pomme de terre sarladaise en majesté

La pomme de terre sarladaise en majesté | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Après la truffe, le foie gras et l'oie, la Ville fête les pommes de terre sarladaises et l'agneau pastoral dimanche. L'heure est grave. La Ville s'attaque aux sacro-saintes pommes de terre...


Via Lascaux-Dordogne, Vallée Vézère
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Vins et gastronomie d'Alsace 2013

L'Alsace vous invite à la découverte de ses vins (accessible par la celèbre Route des Vins d'Alsace) et de sa gastronomie traditionnelle : recettes alsacienne...


Via Jean-Baptiste Soubaigné
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Les safranières de l’Aveyron

Les safranières de l’Aveyron | Revue de Web par ClC | Scoop.it
L'or rouge de l'Aveyron
Le saviez-vous ? L'Aveyron est une terre propice à la culture du safran et cela ne date pas d'hier ! On dit qu'au XIXe...

Via Tourisme Aveyron
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Le fromage Ossau-Iraty entre en campagne à la télévision

Le fromage Ossau-Iraty entre en campagne à la télévision | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Fromage traditionnel du Béarn et du Pays Basque, l'Ossau Iraty bénéficiant de l'appellation d'origine protégée (Aop) va faire l'objet d'une campagne de promotion pendant trois...


Via Fromaginaire
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A la découverte des palets bretons

A la découverte des palets bretons | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Biscuit traditionnel de Bretagne, le palet breton est un généreux petit gâteau rond. Il doit son nom au jeu des palets bretons.


Via Infotourisme
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La graisse normande

La graisse normande | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Il y a quelques mois, je vous parlais de la soupe à la graisse, celle qui trônait quotidiennement sur la table des anciens normands et que le paysan ne manquait pas d’avaler à son réveil avant de partir travailler dans les champs.

A la suite de cette publication, nombre d’entre-vous m’ont demandé la recette de cette graisse normande. Je viens seulement de la découvrir dans le livre « La Normandie – Ses traditions, sa cuisine, son art de vivre » de Michel Barberousse* et m’empresse de vous la livrer telle que présentée par l’auteur :

 

 

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A la découverte de la Bergamote de Nancy | Blog voyage

A la découverte de la Bergamote de Nancy | Blog voyage | Revue de Web par ClC | Scoop.it
La Bergamote de Nancy, spécialité de cette ville de Lorraine, est un bonbon légèrement acidulé, carré, plat, translucide et de couleur dorée.

Via Infotourisme
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La soupe angevine | Courons la contrée

La soupe angevine | Courons la contrée | Revue de Web par ClC | Scoop.it

Voici une bonne soupe à base de produits locaux. Cette spécialité de l’Anjou se sert à la louche mais attention, elle se consomme avec modération… ou pas.

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Toute l'histoire de la confiserie d'Auvergne

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Une maison des confiseurs vient d'ouvrir à Montferrand pour mettre en valeur la confiserie, patrimoine local en Auvergne.

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Saint-Quay-Portrieux, capitale de la coquille St Jacques

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Capitale de la coquille St-Jacques, Saint-Quay-Portrieux est le point de départ de nombreux chalutiers dragueurs. De sa naissance à votre assiette, la coquille St-Jacques se dévoile.


Via LA CALE AUX TRESORS
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A vos régions - Direct 8

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"De la cuisine et des voyages", A vos régions met en avant les particularités, culturelles, naturelles, et surtout, gastronomiques de destinations toujours plus gourmande, en France et à l'étranger. Grégory Galiffi sillonne les villes et campagnes à la rencontre d'un chef emblématique, qui va lui faire partager sa passion pour la cuisine et pour son terroir.  

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Le jambon de vendée

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Une autre spécialité de la Vendée : son jambon. On ne le trouve que très rarement sur les grandes tables mais il est par contre assez courant sur les bonnes tables campagnardes lors des repas familiaux ou entre amis.

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