Restauration rapide
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Burger King revient en France

Burger King revient en France | Restauration rapide | Scoop.it
Burger King a confirmé son retour en France. Un premier restaurant ouvrira à l'aéroport de Marseille, puis un deuxième sur l'aire d'autoroute de Reims.

Via Paul-Jean Ricolfi
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L'Oservatoire des métiers de la restauration rapide lance son nouveau site

L'Oservatoire des métiers de la restauration rapide lance son nouveau site | Restauration rapide | Scoop.it

L'Oservatoire des Métiers de la Restauration Rapide est paritaire du SNARR (Syndicat National de l'Alimentation et de la Restauration Rapide). Ce nouveau site a pour but de valoriser les métiers du secteur de la restauration rapide et de mettre an avant les perspectives d'un marché dynamique.


Via Franck Dupessey Pro
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Le bio à l'heure du fast-good - Agriculture bio - Environnement - écologie et environnement

Le bio à l'heure du fast-good - Agriculture bio - Environnement - écologie et environnement | Restauration rapide | Scoop.it
Depuis le premier octobre, le secteur de la restauration dispose de son propre cahier des charges pour obtenir le label de l'Agence Bio.
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Moscovici : la TVA dans la restauration ne passera pas à 20%

Moscovici : la TVA dans la restauration ne passera pas à 20% | Restauration rapide | Scoop.it
Mardi, une source au sein du ministère du Commerce avait pourtant laissé entendre qu'une remontée à taux plein n'était pas exclue.
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Cityvox rend interactives les vitrines des restaurants

Cityvox rend  interactives les vitrines des restaurants | Restauration rapide | Scoop.it
Les consommateurs sont friands d'avis. Pour leur permettre d'en savoir plus sur des restaurants, Cityvox appose des étiquettes NFC et des QRCode sur les devantures d'établissements partenaires.
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Les Français cèdent à la «Burger mania»

Les Français cèdent à la «Burger mania» | Restauration rapide | Scoop.it

La consommation de ce type de sandwich a explosé de 17% dans les restaurants en France l'année dernière, selon le cabinet NPD Group. Les Français sont les seconds plus gros consommateurs d'Europe avec 14 burgers mangés par an! 

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Les clés du succès : Quand la gastronomie concurrence la restauration rapide

Les clés du succès : Quand la gastronomie concurrence la restauration rapide | Restauration rapide | Scoop.it

Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, spécialiste en marketing stratégique et opérationnel, propose en vidéo son analyse des nouvelles tendances en restauration.


Via Franck Dupessey Pro
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Chipotle, le fast-food mexicain responsable débarque en France

Chipotle, le fast-food mexicain responsable débarque en France | Restauration rapide | Scoop.it

Fait rare dans un secteur où l'élevage intensif et la course au rendement et aux bas prix sont rois, le fast-food Chipotle fait le choix du respect animal et de l'agriculture biologique.


Via Fabien Baceiredo (EFFICYCLE)
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TVA restauration : le gouvernement veut "tourner la page" et crée un "comité stratégique"

TVA restauration : le gouvernement veut "tourner la page" et crée un "comité stratégique" | Restauration rapide | Scoop.it
La ministre du commerce, Sylvia Pinel, estime que la baisse de la TVA en 2009 a porté ses fruits en matière d'emplois mais que l'objectif n'a pas été atteint sur les prix.
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La franchise Le Coyote Burgers sera présent au salon de l'entreprise à Toulouse

La franchise Le Coyote Burgers sera présent au salon de l'entreprise à Toulouse | Restauration rapide | Scoop.it

Le Coyote Burgers, franchise de restauration rapide, se rendra à l’espace Diagora à Labège les 5 et 6 décembre afin de participer au salon de l’entreprise Midi-Pyrénées.


L’enseigne renseignera à la fois les clients, les professionnels et les candidats à la franchise sur son concept de fast-food qui allie une alimentation saine avec un mode de restauration souvent décrié.
Les directeurs, Monsieur et Madame Aïd ont lancé le concept en franchise en 2012 sur la région Midi Pyrénées. Les objectifs de développement sont d’ouvrir 3 autres restaurants en 2013 dans les grandes villes françaises localisées dans le sud de la France : Bordeaux, Arcachon, Perpignan, Montpellier, …


N’hésitez pas à nous rendre visite sur le salon de l’entreprise le mois prochain ! Entrée gratuite pour tous les visiteurs.

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Faut-il marquer "fait maison" sur les menus des restaurants?

Faut-il marquer "fait maison" sur les menus des restaurants? | Restauration rapide | Scoop.it

Les restaurateurs nous induisent-ils en erreur? Quels produits utilisent-ils en cuisine? Le 100% "fait maison" existe-t-il encore? Pour répondre à ces questions, le député UMP des Pyrénées-Orientales Fernand Siré propose d'obliger les établissements à indiquer les conditions de préparation des plats sur leur carte. "L'idée est que l'on introduise sur les menus un astérisque. Cette mention préciserait si le professionnel a élaboré lui-même le plat ou non, et s'il a été fait avec du frais ou au contraire du sous vide, de la nourriture en conserve, voire du surgelé", défend-il sur le site LeParisien.fr. Sa proposition sera examinée cette semaine au Sénat, après avoir été approuvée par les députés en octobre. Quelles conséquences la mention du "fait maison" pourrait-elle avoir? LEXPRESS.fr fait le point en trois questions.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Les restaurateurs inquiets d'un relèvement du taux de TVA

Les restaurateurs inquiets d'un relèvement du taux de TVA | Restauration rapide | Scoop.it
Les hausses de TVA annoncées ce mardi par Matignon vont impacter la restauration, qui bénéficiait jusqu'à présent...
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Restauration rapide : du fonctionnel au sensoriel

Restauration rapide : du fonctionnel au sensoriel | Restauration rapide | Scoop.it

Résultats d'une étude CHD et d'un cahier de tendances du cabinet Bento sur les nouveaux modèles de restauration rapide à l'occasion du salon Rapid & Resto Show. Les tendances qui se dégagent sur le marché de la restauration 


Via Franck Dupessey Pro
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