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Scooped by Julien Van Kiem
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Votre réseau est beaucoup plus important que vous ne l'imaginez

Votre réseau est beaucoup plus important que vous ne l'imaginez | Food Service RHF | Scoop.it
Vous pensez que votre travail acharné est l'unique raison de votre réussite ? Détrompez-vous. Les gens qui vous entourent vous influencent de multiples façons.
Julien Van Kiem's insight:

Plus on connaît et cotoie de monde, plus on élargit son esprit et sa vision. Le réseau ... résonne, tout ce qui est positif dans le vôtre vous profite également.

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Agroalimentaire : Nestlé s'apprête à céder Davigel - Agro Media

Agroalimentaire : Nestlé s'apprête à céder Davigel - Agro Media | Food Service RHF | Scoop.it
Les rumeurs couraient depuis février 2014 et cette fois, c'est la bonne : Nestlé devrait céder Davigel, sa filiale de produits surgelés.
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Découvrez comment rentrer plus tôt chez vous grâce à un CRM

Découvrez comment rentrer plus tôt chez vous grâce à un CRM | Food Service RHF | Scoop.it
Julien Van Kiem's insight:

Bien utiliser les CRM pour gagner en efficacité !

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Allianz systématise la recommandation en rendez-vous client

Allianz systématise la recommandation en rendez-vous client | Food Service RHF | Scoop.it
Julien Van Kiem's insight:

La recommandation par les clients, un moyen efficace de générer des leads efficaces pour un coût nul. À employer d'urgence !

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Toucher le fond en vente. Comment sortir de l'ornière en 5 points.

Toucher le fond en vente. Comment sortir de l'ornière en 5 points. | Food Service RHF | Scoop.it
  Pour commencer, n’avez-vous jamais eu la pénible sensation de ne rien pouvoir vendre. Moi oui. Cette accablante perception de mal être. Ce sentiment du « rien ne va ». Pour certains cela se ...
Julien Van Kiem's insight:

Prendre du recul quand les choses ne vont pas pour mieux les réussir ensuite.

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L’alimentation de demain

Nicolas Trantesaux, président du Salon international de l'alimentation, nous présente les grandes innovations en matière d’alimentation et de conditionnement.
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En relation client, tout est question d'affect

En relation client, tout est question d'affect | Food Service RHF | Scoop.it

Une récente étude menée par des universités étrangères prouve que les émotions guident la relation client.


Via Richard Compte
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Etre un bon négociateur

Etre un bon négociateur | Food Service RHF | Scoop.it

La négociation n’est pas qu’une affaire de vente. Il peut vous arriver en tant que chef d’entreprise de négocier dans de nombreuses situations, par exemple, avec un salarié, lorsqu’il désire une augmentation, une promotion ou encore d’autres avantages. Pour bien négocier, des étapes sont à respecter.


Via Richard Compte
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Optimiser la carte d'un restaurant

Optimiser la carte d'un restaurant | Food Service RHF | Scoop.it

Via Arlit Conseil
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Arlit Conseil's curator insight, October 2, 5:07 AM

Petit film très didactique sur les tendances actuelles et les clés de réussite

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Le snacking pèse 374 milliards de dollars dans le monde | Les Echos de la franchise.com

Le snacking pèse 374 milliards de dollars dans le monde | Les Echos de la franchise.com | Food Service RHF | Scoop.it
Tendance mondiale, la consommation de snacking est en croissance de 2 % dans le monde en 2014. Ce marché représente désormais 374 milliards de dollars, dont 167 milliards pour la seule Europe.

Via Sebr
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La Semaine du goût 2014, 25ème Edition | Idéemiam.com

La Semaine du goût 2014, 25ème Edition | Idéemiam.com | Food Service RHF | Scoop.it

Y a encore du boulot en matière d'éducation au goût ! 

Alors qu'approche à grands pas la Semaine du Goût, pour la 25ème année consécutive, une nouvelle étude menée par WeCook auprès d'une centaine d'enfants de 5 à 10 ans vient une fois encore mettre le doigt sur le manque de connaissance des petits français en matière alimentaire...


Via Sebr
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Neva Cuisine

CHECKINS HERE 153
MAYOR LaurentR.
Neva Cuisine
  • 2, rue de Berne
  • Paris, Île-de-France
French Restaurant in Paris, Île-de-France
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Avec TakeAway, les restes s'emportent élégamment... - Fournisseurs - SNACKING.FR

Avec TakeAway, les restes s'emportent élégamment... - Fournisseurs - SNACKING.FR | Food Service RHF | Scoop.it
Julien Van Kiem's insight:

Les professionnels seraient à l’origine d’environ 58% du gaspillage alimentaire. Les "Doggy bag" de Take Away valorisent l'image des établissements qui luttent contre le gaspillage.

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Un site web offert aux restaurateurs, la nouvelle recette de 1001menus - Fournisseurs - SNACKING.FR

Un site web offert aux restaurateurs, la nouvelle recette de 1001menus - Fournisseurs - SNACKING.FR | Food Service RHF | Scoop.it
Julien Van Kiem's insight:

"Plus de 60% des restaurateurs n'ont pas de site web". Cette start-up propose des formules pour gérer efficacement et facilement sa présence sur la toile. Prise de réservation, e-reputation ou action de communication, les restaurateurs doivent se mettre à la page des habitudes et des attentes des clients d'aujourd'hui.

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Le doggy bag : une pratique antigaspi

Le doggy bag : une pratique antigaspi | Food Service RHF | Scoop.it
A l’occasion de la 2ème journée nationale de lutte contre le gaspillage le 16 octobre, l’institut de sondage Yougov a réalisé une étude sur l’utilisation des doggy bags en France. Les résu...
Julien Van Kiem's insight:

L'usage des doggy bag est  encore freiné, notamment à cause d'une image péjorative. Pourtant,son efficacité dans la lutte contre le gaspillage est indéniable.

 

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Restauration rapide : quels enseignements pour 2015 ?

Restauration rapide : quels enseignements pour 2015 ? | Food Service RHF | Scoop.it
En près de 10 ans, la restauration rapide s’est incontestablement imposée dans le panorama de la restauration française.
Julien Van Kiem's insight:

Un aperçu concis et précis des tendances de fond de la restauration rapide.

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La restauration hors domicile en panne - Profession - SNACKING.FR

La restauration hors domicile en panne - Profession - SNACKING.FR | Food Service RHF | Scoop.it
Julien Van Kiem's insight:

Pas de croissance en vue, si ce n'est pour ceux qui s'adapteront au mieux aux tendances de fond qui s'installe et aux nouvelles formes de concurrence.

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L'avenir culinaire appartient à la viande végétale et aux insectes

L'avenir culinaire appartient à la viande végétale et aux insectes | Food Service RHF | Scoop.it
Algues, fromages à griller, burger végétal, filets de poisson sans poisson... Les industriels trouvent de nouvelles alternatives à la viande, trop coûteuse.
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Back Europ France se renforce sur la restauration | Zepros.fr

Back Europ France se renforce sur la restauration | Zepros.fr | Food Service RHF | Scoop.it

Spécialiste et leader sur la distribution aux artisans de la boulangerie pâtisserie, Back Europ France s’ouvre depuis 3 ans à l’ensemble de la restauration.... 


Via Sebr
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Cinq leçons de grands chefs à l'usage de l'entrepreneur

Cinq leçons de grands chefs à l'usage de l'entrepreneur | Food Service RHF | Scoop.it
Qualité, passion... Notre contributeur Denis Jacquet, président de Parrainer la Croissance, explique pourquoi les grands chefs sont les plus beaux exemples pour chaque entrepreneur français.

Via Richard Compte
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RHD : doublement du marché en 5 ans - France

RHD : doublement du marché en 5 ans - France | Food Service RHF | Scoop.it
RHD : doublement du marché en 5 ans

Via Arlit Conseil
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Le guide de survie des restaurateurs sur les réseaux sociaux

Le guide de survie des restaurateurs sur les réseaux sociaux | Food Service RHF | Scoop.it
Un guide de survie et des conseils pratiques pour aider les restaurateurs à prendre le contrôle sur les réseaux sociaux, notamment Facebook et Google Plus.

Via Arlit Conseil
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Comment Paul compte reconquérir les amoureux du pain | Challenges.fr

Comment Paul compte reconquérir les amoureux du pain | Challenges.fr | Food Service RHF | Scoop.it

Concurrencée par les boulangeries, la grande distribution et les chaînes de fast food, la chaîne de boulangeries veut revenir à sa valeur cardinale: le pain. Voici comment...


Via Sebr
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Rescooped by Julien Van Kiem from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Foodpolis, le rêve coréen d’une cité industrielle de l’alimentaire

Foodpolis, le rêve coréen d’une cité industrielle de l’alimentaire | Food Service RHF | Scoop.it

Pour conquérir l’Asie, venez chez nous! Avec Foodpolis, une cité 100% dédiée à l’alimentation, la Corée du Sud rêve de jouer les passeurs entre le reste du monde et un marché d’1,5 milliard de consommateurs coréens, japonais et chinois.


Via Paul-Jean Ricolfi
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