Restaurant à aix en provence
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INFOGRAPHIE : Les 5 conseils pour cuisiner comme un chef

INFOGRAPHIE : Les 5 conseils pour cuisiner comme un chef | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Qui n’a jamais rêvé un jour, de cuisiner comme un chef ? Ne plus rater un plat parce qu’on l’a laissé trop longtemps au four ? Savoir allier saveurs et aliments, le goût et l’harmonie des couleurs ? Avec toutes ... Lire la suite
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L'Académie du Goût

L'Académie du Goût | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Le meilleur de la gastronomie! Plus de 5000 recettes de chefs, des ingrédients expliqués, des bonnes adresses en France et une communauté de gourmets.
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VIDEO. La gastronomie accessible aux jeunes - Francetv info

VIDEO. La gastronomie accessible aux jeunes - Francetv info | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Faire découvrir la grande cuisine à la jeune génération : c'est le défi de la "formule jeune". Depuis 24 ans en Alsace, un menu gastronomique à prix réduit est proposé aux moins de 35 ans.
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Salon de la gastronomie : gentiane, salers, pastis 52, huîtres…

Salon de la gastronomie : gentiane, salers, pastis 52, huîtres… | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Une petite turlutte Monsieur ? Vous allez adorer ! » vante Guenièvre devant un sémillant moustachu qui ne se fait pas prier pour goûter au drôle de breuvage au chocolat. Mais Guenièvre a bien d’autres nectars sous la main : des « galipettes » aux ... Lire la suite
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Le regard d’Arnaud Bignon, chef 2 étoiles, sur la gastronomie française

Le regard d’Arnaud Bignon, chef 2 étoiles, sur la gastronomie française | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Où se situe la gastronomie française aujourd’hui? C’est un grand débat qui fait couler beaucoup d’encre, du plus haut sommet de l’État jusqu’au simple épicurien. Dix chefs français qui travaillent hors de nos frontières, portent un regard différent sur ... Lire la suite
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Gastronomie : Les jeunes chefs attirés par Hong Kong

Gastronomie : Les jeunes chefs attirés par Hong Kong | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Qualifiée de «ville où l’offre gastronomique est la plus abordable au monde», Hong Kong s’affiche aussi comme l’une des destinations les plus attractives de la planète pour les jeunes chefs étrangers. «Cette sélection 2015 révèle combien Hong Kong reste ... Lire la suite
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Thierry Marx, un chef étoilé pas comme les autres

Thierry Marx, un chef étoilé pas comme les autres | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Thierry Marx, chef étoilé de renom, célèbre pour sa « cuisine moléculaire », et accessoirement ex-juré de Top Chef sur M6, fait de nouveau parler de lui. Le bonhomme de 52 ans, boulimique de travail, ne sait presque plus où donner ... Lire la suite
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Les Trophées de la Gastronomie 2014

Les Trophées de la Gastronomie 2014 | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Les Trophées de la Gastronomie récompensent chaque année les talents, nouveaux ou confirmés, de la cuisine, l’accueil, et pour la première fois cette année, la pâtisserie. Ce concours, organisé par le journal « Le Progrès » et l’association des « Toques blanches » ... Lire la suite
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Record d'affluence pour la Fête de la Gastronomie

Record d'affluence pour la Fête de la Gastronomie | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
280.000 professionnels et un peu moins de 2 millions de visiteurs ont répondu présents pour la 4e Fête de la Gastronomie, organisée du 26 au 28 septembre derniers. C’est un record de participation par rapport à l’édition précédente, si on ... Lire la suite
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Jean-Luc Petitrenaud à l’Auberge de Cassagne & SPA *****

Jean-Luc Petitrenaud à l’Auberge de Cassagne & SPA ***** | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
À vos télécommandes… Le restaurant de l’Auberge de Cassagne & SPA ***** est à l’honneur ce dimanche. Ne manquez pas la célèbre et savoureuse émission « les Escapades de Petitrenaud » ce dimanche 26 octobre sur France 5 à 12h05… ... Lire la suite
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Un Diner presque Parfait : Replay des recettes de Laurent - meltyFood

Un Diner presque Parfait : Replay des recettes de Laurent - meltyFood | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Vendredi soir, Laurent, chargé d'études a fait découvrir la gastronomie celte à ses invités. Son menu "celtique et fier de l'être" a-t-il plu aux candidats ? meltyFood vous dit tout.
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Un avion transformé en restaurant éphémère par un chef 3 étoiles - Le Figaro

Un avion transformé en restaurant éphémère par un chef 3 étoiles - Le Figaro | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Le 21 novembre, tous les passagers du vol Zurich-New York auront la chance de goûter la cuisine d'Andreas Caminada.
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Le beurre est-il meilleur pour la santé que la margarine ? - Allo-Médecins

Le beurre est-il meilleur pour la santé que la margarine ? - Allo-Médecins | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Vous voulez savoir si la margarine est vraiment meilleure pour votre santé que le beurre ? Allo-Médecins vous dit tout.

Via ITERG - Expertise Lipides
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Les chefs s'insurgent contre la violence en cuisine

Les chefs s'insurgent contre la violence en cuisine | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
«Touche pas à mon commis!» Face à une violence qu’ils jugent récurrente dans les cuisines de restaurant, plusieurs chefs français ont décidé d’interpeller leurs pairs pour «lever l’omerta» sur des actes «indignes de la profession». Coups de pied, coups ... Lire la suite
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Gastronomie : les grands chefs livrent leurs recettes sur un nouveau site internet - Francetv info

Gastronomie : les grands chefs livrent leurs recettes sur un nouveau site internet - Francetv info | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Comment cuisiner un gratin de macaronis façon Paul Bocuse ou un moelleux au chocolat selon Christophe Adam? Où acheter ses épices? Le chef Alain Ducasse vient de lancer un nouveau site internet gastronomique.
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La cuisine française à la chinoise : Le J’aime à Bangkok

La cuisine française à la chinoise : Le J’aime à Bangkok | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Le chef de la Côte Saint-Jacques (Joigny), Jean-Michel Lorain, y pensait depuis longtemps à son concept reposant sur une cuisine française de grande qualité – l’homme est auréolé de trois étoiles tout de même ! – et un service qui ... Lire la suite
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La gastronomie française à la sauce japonaise

La gastronomie française à la sauce japonaise | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Les restaurants gastronomiques et bistrots s’ouvrent par dizaine sur Paris et en Province. Leur particularité commune : à leur tête, des chefs Japonais, nouvelle génération qui s’approprie notre cuisine pour mieux la réinventer. On en viendrait presque à croire ... Lire la suite
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Un restaurant pour les accros du chocolat

Un restaurant pour les accros du chocolat | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
C’est une expérience multidimensionnelle du chocolat que propose le bar-restaurant londonien Roast&Conch. Partant du constat que les clients sont friands des produits fait-maison, les propriétaires des lieux, Angus Thirlwell et Peter Harris, ont décidé de miser sur la qualité ... Lire la suite
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GRANDIOSE ! Les Carrières de Lumières aux Baux de Provence...

GRANDIOSE ! Les Carrières de Lumières aux Baux de Provence... | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Jusqu’au 4 janvier 2015, un spectacle multimédia inédit illuminera à nouveau le site exceptionnel des Carrières de Lumières aux Baux-de-Provence : Klimt et Vienne, un siècle d’or et de couleurs. Laissez-vous surprendre par ce spectacle démesuré et par le gigantisme ... Lire la suite
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Les chefs étoilés révolutionnent la haute gastronomie

Les chefs étoilés révolutionnent la haute gastronomie | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Deux des plus fameux chefs trois étoiles de l’Hexagone ont renouvelé leur répertoire culinaire en proposant des plats jamais vus ni dégustés. La haute cuisine dans cette configuration française va de l’avant, loin des préparations usées d’hier afin d’offrir des ... Lire la suite
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« Les Escapades de Petitrenaud » à L'Auberge de Cassagne

« Les Escapades de Petitrenaud » à L'Auberge de Cassagne | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Un petit toast de foie gras cru parsemé de poivre Timut du Népal…Une tartine recouverte de truffe d’été de Carpentras, simplement arrosée d’un filet d’huile d’olive… Le talentueux chef de l’Auberge de Cassagne, Monsieur Philippe Boucher vous dévoile les ... Lire la suite
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Comment concillier cuisine chic et raffinée avec simplicité ?

Comment concillier cuisine chic et raffinée avec simplicité ? | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Qui a dit que tous les kebabs se ressemblaient ? Installé face à la gare nord, un couple de Nantais tente de prouver le contraire depuis la rentrée avec leur restaurant Our. Le concept: proposer un «kebab chic», cuisiné par un chef, et qui ... Lire la suite
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Joël Robuchon ouvre un nouveau restaurant à Bordeaux

Joël Robuchon ouvre un nouveau restaurant à Bordeaux | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
C’est au cœur de Bordeaux, au 10, rue Labottière, dans un hôtel particulier tout en pierre et situé face à l’Institut Culturel de Bernard Magrez que va ouvrir La Grande Maison. L’établissement proposera six chambres luxueuses, un restaurant gastronomique signé ... Lire la suite
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Marseille joue la carte de la gastronomie - metronews

Marseille joue la carte de la gastronomie - metronews | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
Avec leur cuisine provençale et grâce à l’effet capitale de la culture, les établissements étoilés s’ouvrent désormais à un plus large public. C’est le constat dressé par notre guide fooding Anne Garabedian, journaliste culinaire.
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Rescooped by RPP from Aquitaine Way of Life : Vins, Cuisines et Saveurs, Sports, Santé, Cultures et Tourismes mais pas que ;-)
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Vins et gastronomie. Un salon avec une cinquantaine d'exposants à Vitré

Vins et gastronomie. Un salon avec une cinquantaine d'exposants à Vitré | Restaurant à aix en provence | Scoop.it
De vendredi à dimanche, le parc des expositions de Vitré accueille cinquante exposants à l’occasion du salon des vins et de la gastronomie.

Via Bruno Hour
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