Réglementation alimentaire
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Acrylamide : l'UE aurait préféré que ces documents ne fuitent pas...

Acrylamide : l'UE aurait préféré que ces documents ne fuitent pas... | Réglementation alimentaire | Scoop.it
SumOfUs est un mouvement mondial de personnes comme vous, qui travaillent ensemble afin de responsabiliser les entreprises et de tracer une nouvelle voie durable pour l’économie mondiale.
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Restauration : les sodas à volonté en libre-service désormais interdits

Restauration : les sodas à volonté en libre-service désormais interdits | Réglementation alimentaire | Scoop.it
L’arrêté du 18 janvier 2017 relatif à l'interdiction de la mise à disposition de boissons à volonté, gratuites ou pour un prix forfaitaire, avec ajout de sucres ou d'édulcorants de synthèse met fin à la libre distribution de crboissons suées, notamment par le biais des « fontaines à sodas ».
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Un marquage alimentaire inédit en Israël des aliments dits malsains

Un marquage alimentaire inédit en Israël des aliments dits malsains | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Alors que l'EU marque au fer rouge les produits israéliens , Israël donne dans l'auto-dérision et réussi à sublimer…https://t.co/fPQuJzv31T
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Pourquoi une alimentation sans gluten peut exposer à plus d'arsenic et de mercure

Pourquoi une alimentation sans gluten peut exposer à plus d'arsenic et de mercure | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Pourquoi une alimentation sans #gluten peut exposer à plus d'arsenic et de mercure
https://t.co/fItYwmKdqR via @DSirmtCom
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Pourquoi le gérant de la Charcuterie bordelaise réclame 3 M€ au Préfet - Aquitaine - Le Journal des entreprises

Pourquoi le gérant de la Charcuterie bordelaise réclame 3 M€ au Préfet - Aquitaine - Le Journal des entreprises | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Pourquoi le gérant de la Charcuterie bordelaise réclame 3 M€ au Préfet - Le 25 janvier, la préfecture réclamait l’arrêt de la Charcuterie bordelaise en raison de manquements graves à la réglementation relative à la sécurité des denrées alimentaires. Un
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La Chine renforcera sa réglementation des produits alimentaires et pharmaceutiques — Chine Informations

La Chine renforcera sa réglementation des produits alimentaires et pharmaceutiques — Chine Informations | Réglementation alimentaire | Scoop.it
La Chine renforcera sa réglementation et révisera les normes sur une vaste gamme d'aliments et de médicaments, a-t-on appris lundi de l'Administration...
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Etats-Unis : Guide sur l’application de la réglementation sur les colorants aux jus de fruits et jus de légumes

La #réglementation sur les colorants alimentaires aux #USA est encore obscure ? Consultez le guide >> https://t.co/LQekgtIbFb #Food @US_FDA
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Sécurité sanitaire : chaîne du froid | Alim'agri

Sécurité sanitaire : chaîne du froid | Alim'agri | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Sécurité sanitaire : chaîne du froid | Alim'agri
#securitealimentaire #restauration #conservationdesaliments
https://t.co/dXhN7T4Chq https://t.co/oVBwVv2Syn
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La conservation des produits bio : panorama des procédés compatibles et leurs impacts - Ingrédients Biologiques Alimentaires

Zoom sur les techniques de conservation, des plus ancestrales aux plus innovantes et leurs impacts. Dossier - INGREBIO Magazine transformation bio
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Sécurité sanitaire : le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 | Alim'agri

Sécurité sanitaire : le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 | Alim'agri | Réglementation alimentaire | Scoop.it
#Alimentation Sécurité sanitaire : le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 https://t.co/zcHFrlechE https://t.co/tmxjZtow6z
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Étiquetage et gaspillage alimentaires - Sénat

Étiquetage et gaspillage alimentaires - Sénat | Réglementation alimentaire | Scoop.it
proposition de résolution au nom de la commission des affaires européennes, en application de l'article 73 quater du Règlement, sur l'étiquetage et le gaspillage alimentaires
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L’Anses persiste et signe sur le Bisphénol A - Agroalimentaire

Malgré la position de l’agence européenne, qui avait dédouané cette substance chimique, l’Agence française de sécurité... - Agroalimentaire
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Obligation d’indiquer « colonie » pour désigner les Territoires Occupés Palestiniens

Obligation d’indiquer « colonie » pour désigner les Territoires Occupés Palestiniens | Réglementation alimentaire | Scoop.it
En France, les commerçants sont dans l'obligation d'afficher "colonie" et non "Israël" pour des produits alimentaires provenant des Territoires Occupés Palestiniens.
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Une substance cancérogène dans des biscuits pour bébé Nestlé

Une substance cancérogène dans des biscuits pour bébé Nestlé | Réglementation alimentaire | Scoop.it
ÉTUDE INDÉPENDANTE. Selon un rapport de la fondation Changing Markets, certains produits de la gamme "P'tit biscuit" présentent un taux trop élevé d'acrylamide, une substance cancérogène.

Les gâteaux "P'tit biscuit texture croquante et fondante" de Nestlé présentent un niveau anormalement élevé d'acrylamide, une substance classée comme cancérogène probable par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), révèle une étude de la fondation indépendante Changing Markets, de l'ONG environnementale WECF et du rassemblement de consommateurs SumOfUs jeudi 16 février. Deux autres marques de biscuits pour tout-petits (Carrefour, Picot) frôlent par ailleurs les seuils limites.

De l'acrylamide a été retrouvée à un niveau supérieur aux indications européennes dans des biscuits pour bébés de marque Nestlé vendus en France. Selon une analyse indépendante de 25 biscuits pour enfants en bas âge commercialisés dans l'Hexagone, l'acrylamide a été découverte à une concentration de 226,1 microgrammes par kg dans les "P'tit biscuit texture croquante et fondante" Nestlé. Or la valeur maximale recommandée au niveau européen pour les biscuits pour jeunes enfants a été fixée à 200 microgrammes.

Selon le toxicologue André Cicolella, interrogé par Europe 1 vendredi, "cette molécule est bien connue (...) C'est uns substance clairement classée cancérogène chez l'humain. Elle est mutagène et toxique pour la reproduction", insiste le spécialiste. 

La concentration retrouvée est aussi proche du maximum toléré dans les biscuits bio "Mes 1ers biscuits orange" de Picot (198,3 microgrammes), marque du groupe Lactalis, et dans les "biscuits junior aux pépites de chocolat" de marque Carrefour (192 microgrammes). Tous les autres produits analysés, y compris d'autres biscuits des trois marques incriminées, sont largement en-dessous (moins de 30 à 135,5 microgrammes). 

La direction de Nestlé France a fait part jeudi soir de "sa grande surprise à la vue de ces résultats". "Nous faisons effectuer des mesures régulières par des laboratoires indépendants et nous sommes très significativement en dessous des indicateurs européens", a déclaré à l'AFP Pierre-Alexandre Teulié, un des directeurs généraux de Nestlé France. "Nous sommes totalement ouverts à la discussion avec SumOfUs afin de comprendre comment ils en sont arrivés à ces résultats", a-t-il indiqué. 

La présence d'acrylamide dans certains aliments est documentée depuis 2002, particulièrement dans les aliments à base d'amidon, quand ils sont frits ou cuits à haute température. "Depuis, Nestlé travaille à réduire l'apparition d'acrylamide lors de la cuisson des produits", indique Pierre-Alexandre Teulié. "La sécurité alimentaire est notre premier impératif", insiste-t-il. 

PROJET DE RÉGLEMENTATION EUROPÉENNE

En septembre, l'Agence française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), avait déjà épinglé dans un rapport la présence de neuf polluants à des niveaux préoccupants dans l'alimentation des jeunes enfants, dont l'acrylamide. Un projet de réglementation sur cette substance est en cours de discussion entre la Commission européenne et les États membres, et doit faire l'objet d'un vote en mars. Mais "la proposition ne contient pas de limites contraignantes (...) et conserve des recommandations de teneurs trop élevées par rapport à ce qui peut être mis en œuvre par les industriels", jugent les trois organisations.

"Les autorités doivent adopter un nouveau protocole qui comprend des limites contraignantes en deçà des limites actuelles et les industriels prendre ce sujet très au sérieux pour adopter les mesures nécessaires dans le processus de fabrication des produits", en particulier ceux destinés aux enfants, réclame Véronique Moreira, présidente de WECF France. 

En attendant, André Cicolella recommande aux parents de "ne pas paniquer". Mais il en appelle, lui aussi, à la "responsabilité de l'industrie agroalimentaire" pour "éliminer au maximum ce type de contamination". 
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Réglementation des produits alimentaires au Japon 2017-2018

Réglementation des produits alimentaires au Japon 2017-2018 | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Janvier 2017
Cette synthèse est l'outil indispensable à la compréhension de la réglementation applicable à l'importation des produits alimentaires, au Japon.
Elle reprend les principaux aspects relatifs aux procédures douanières, à la taxation, et ...
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Compléments alimentaires à base de vitamines et minéraux

Compléments alimentaires à base de vitamines et minéraux | Réglementation alimentaire | Scoop.it
La DGCCRF a contrôlé les entreprises fabriquant et conditionnant des compléments alimentaires et les revendeurs : instituts de beauté, salles de sport, pharmacies. Un prélèvement sur deux n’est pas conforme à la réglementation et les anomalies relatives à l’étiquetage et à l’information des consommateurs sont très nombreuses.
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CETA : le traité de libre-échange avec le Canada en 7 points

CETA : le traité de libre-échange avec le Canada en 7 points | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Mercredi, le traité de libre-échange entre l’Union européenne et le Canada devrait être ratifié par le Parlement européen.
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Le leurre de l’étiquetage alimentaire simplifié

Le leurre de l’étiquetage alimentaire simplifié | Réglementation alimentaire | Scoop.it
L’Agence de l’alimentation (Anses) craint que des systèmes simplifiés ne détournent des véritables enjeux nutritionnels.
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Cultivée près de Bayeux, la spiruline est-elle l'aliment du futur ?

Cultivée près de Bayeux, la spiruline est-elle l'aliment du futur ? | Réglementation alimentaire | Scoop.it
La spiruline. Vous ne connaissez pas ? Cette microalgue de couleur bleu-vert devrait faire parler d'elle dans les années à venir. Reconnue pour ses valeurs nutritionnelles, elle est cultivée dans la petite commune d'Étreham, entre Port-en-Bessin et Bayeux.
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Allergènes : La Réglementation aide les Cœliaques

Allergènes : La Réglementation aide les Cœliaques | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Les allergènes et la Réglementation européenne
La Réglementation européenne sur les allergènes concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, dit INCO, a renforcé depuis le 13 décembre 2014, la mise en évidence de la présence d’allergènes dans la liste des ingrédients (d’après une liste de 14 substances provocant des allergies ou intolérances). L’ingrédient doit figurer sur l’étiquetage dans
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17,1 millions d’euros pour le programme « lait à l’école» - Agro Media

17,1 millions d’euros pour le programme « lait à l’école» - Agro Media | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Les représentants du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt ont présenté le nouveau cadre réglementaire européen concernant le programme « lait à l’école » qui vient d’être finalisé. Il revêt à la fois une dimension nutritionnelle et pédagogique, et constitue de ce fait un instrument efficace pour lutter contre l’obésité infantile. Dans …
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Document d'orientation mis à jour : comment préparer votre dossier relatif à une allégation de santé | Autorité européenne de sécurité des aliments

L'EFSA a mis à jour ses conseils à l’attention des pétitionnaires en matière de préparation et de soumission des dossiers relatifs aux allégations de santé. Le document d'orientation présente un nouveau format normalisé pour un dossier bien structuré. Il détaille également le type d'information et de données que les pétitionnaires devront présenter à l'appui de leur demande. Le document d'orientation s'applique aux allégations de santé portant sur un type d'aliment, sur une catégorie d'aliments ou encore sur des composants alimentaires.
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La justice autorise la Charcuterie Bordelaise à reprendre ses activités

La justice autorise la Charcuterie Bordelaise à reprendre ses activités | Réglementation alimentaire | Scoop.it

La justice donne raison à la Charcuterie Bordelaise. Le tribunal administratif de Bordeaux a suspendu mercredi l’arrêt par la préfecture des activités de la Charcuterie bordelaise, décidée après la découverte de la bactérie Listeria monocytogènes sur de
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Les normes européennes sont-elles menacées par l’Accord économique et commercial global ?

Les normes européennes sont-elles menacées par l’Accord économique et commercial global ? | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Abstract: The signature of the free trade agreement between the EU and Canada has stirred a lot of concerns regarding the protection of European standards. Taking a look at the CETA provisions in this respect as well as the cooperation mechanisms between European and Canadian standardization bodies points to the little influence one Party has…
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Détection de listéria : arrêt immédiat des activités de la Charcuterie Bordelaise - France 3 Nouvelle-Aquitaine

Détection de listéria : arrêt immédiat des activités de la Charcuterie Bordelaise - France 3 Nouvelle-Aquitaine | Réglementation alimentaire | Scoop.it
Le préfet de Gironde a ordonné l'arrêt immédiat des activités de production et de distribution des produits à base de viande prêts à être consommés de la Charcuterie Bordelaise. Une enquête sanitaire a révélé des manquements graves à la réglementation relative à la sécurité des denrées alimentaires
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