Recettes du bénin
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Remède peu connu pour la mémoire, la concentration, et l'humeur

Remède peu connu pour la mémoire, la concentration, et l'humeur Chère lectrice, cher lecteur, Peu de personnes en Europe occidentale ont entendu parler de la vinpocétine, parce que cet extrait déri...
Eldad Thoto's insight:

Peu de personnes en Europe occidentale ont entendu parler de la vinpocétine, parce que cet extrait dérivé de la petite pervenche fut découvert par un chimiste hongrois, Csaba Szántay, en 1975, à l’époque du rideau de fer.

Dans le bloc communiste, le remède connut au contraire un succès instantané. La production de masse fut lancée dès 1978 par la compagnie pharmaceutique hongroise, d’origine allemande, Richter Gedeon Rt.

La vinpocétine permet en effet de lutter contre le déclin des facultés mentales (mémoire, concentration, humeur) lié à l’âge. C’est un effet rare. Aujourd’hui, 40 ans plus tard, la médecine occidentale n’a toujours rien d’efficace à proposer dans ce domaine.

Plus de 700 études scientifiques
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Pycnogenol, je ne vous ai pas tout dit‏

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Pycnogenol, je ne vous ai pas tout dit Cher lecteur, Voici le deuxième volet de notre étude sur le  Pycnogenol. La semaine dernière vous avez pu lire ses bienfaits sur la circulation sanguine. Je v...
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A lire absolument !

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Des intestins gonflés à la pompe à vélo !‏

Si vous n'êtes pas encore abonné et que vous souhaitez vous aussi recevoir cette newsletter gratuitement, rendez-vous ici.  Des intestins gonflés à la pompe à vélo ! « Partout où vous allez, les ge...
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A lire à tout prix !!!

 

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Ablo au poisson

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  ablo au poisson Mono (Bénin) Difficile et raisonnable Ingrédients pour 6 personnes : Ablo : 2 kg de riz 100 g de sucre ¼ cuillèrée de levure et une pincée de sel Accompagnement : Huile 4 tom...
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amusez-vous bien avec cette recette délicieuse !

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Recettes du Bénin

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wassa-wassa

 

Nord et Centre Bénin

 

Facile et bon marché

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 de farine de cossette d’igname.

 

Accompagnement :

 

1 louche d’huile d’arachide

 

1 cuillerée à café de sel

 

1 ou 2 kg de poisson

 

2 tomates

 

2 oignons

 

Piment, ail, poivre

 

Temps de préparation : Plus de 45 minutes

 

Technique de préparation :

 

1. Ajoutez progressivement environ une tasse d’eau à la farine et homogénéisez. Faites de petites granules en tournoyant la bassine. Uniformisez les granules. Faites-les précuire à la vapeur pendant 15 minutes.

 

2. Cassez les mottes de granules à l’aide d’une fourchette. Lavez les granules précuites pour enlever le goût amer. Egouttez-les.

 

3. Faites cuire à nouveau les granules à la vapeur 15 minutes.

 

4. Servez votre wassa-wassa avec du poisson frit, du jus composé d’oignons, de tomates et du piment écrasé.

 

 

http://Leregalgourmand.wordpress.com

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Recettes du Bénin

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Massa : galettes de riz   Nord Bénin / Niger             Facile et bon marché Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de riz 200 g de sucre semoule 6 cuillerées à soupe d’huile ¼ de cuillerée à soupe ...
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Les 8 règles alimentaires les plus importantes‏

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Connaissez-vous ces 8 règles ?

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L'aliment interdit à consommer sans modération

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Attention !! Savez-vous que votre corps à besoin de graisse pour fonctionner

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sauce arachide !!

sauce arachide !!

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24 juin 2013

 
















*sauce arachide

(Sud du Bénin)

Facile et raisonnable

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de viande de mouton déjà cuit

2 louches de pâte d’arachide

1 cuillèrée d’huile d’arachide (facultatif)

2 tomates

30 g de crevettes fumées

Piment, ail, poivre, gingembre

Fromage frit (warrangachi)

Feuilles de basilic, sel

Temps de préparation :Plus de 45 minutes

Technique de préparation :

Dans un litre d’eau, ajoutez la pâte d’arachide. Délayez et laissez cuire 30 à 45 minutes

Ajoutez les épices écrasées. Les morceaux de viandes, les fromages, salez et laissez cuire 10 minutes encore. Ajoutez les feuilles de basilic et quelques piments verts.

Servez avec du riz ou de l’igname pilée. Elle accompagne aussi les pâtes.






Eldad Thoto

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Galettes de riz

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Massa : Galettes de riz

Eldad Thoto's insight:

Massa : galettes de riz

Nord Bénin / Niger

Facile et bon marché

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de riz

200 g de sucre semoule

6 cuillerées à soupe d’huile

¼ de cuillerée à soupe de levure boulangère

1 pincée de sel

Temps de préparation : Plus d’une heure

Technique de préparation :

Lavez le riz plusieurs fois puis laissez le tremper 2 heures environ. Egouttez et séchez-le quelques instants. Pilez ou faites grossièrement moudre le riz séché. Tamisez.Faites une bouillie avec une partie de la brisure de riz restée dans le tamis. Laissez refroidir et salez.Délayez la levure dans ½ verre d’eau. Ajoutez-la à la bouillie ainsi que le sucre et la farine de riz tamisée. Ajoutez un peu d’eau, mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.Graissez une petite poêle à fond épais ou une pierre adaptée, laissez chauffer et versez une demie-louche de la pâte. Laissez cuire sur feu doux et retournez la seconde face pour la faire dorer. Saupoudrez de sucre et servez.

 

http://Leregalgourmand.wordpress.com

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