Recettes de cuisine maison
14.2K views | +0 today
Follow
Recettes de cuisine maison
De la bonne cuisine d'autrefois, comme grand-mère, des recettes originales: entrées, plats, desserts, de terroirs, régions, de pays du monde
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette d'oeufs farcis aux asperges

Recette d'oeufs farcis aux asperges | Recettes de cuisine maison | Scoop.it

Une recette toute simple, des oeufs durs garnis de mayonnaise et d'asperges. Une délicate entrée pour Pâques facile et rapide à cuisiner.

more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de salade aux pommes de terre, lardons, poivrons au vinaigre

Recette de salade aux pommes de terre, lardons, poivrons au vinaigre | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Une salade complète, lyonnaise, savoureuse rapide et facile à cuisiner. Des pommes de terre tranchées, du poivron au vinaigre émincé, des lardons frits, olives, fines herbes, le tout saucé à la vinaigrette épaisse. Une salade qui trouve sa place dans la lunchbox, le bento, pour le repas au bureau, les pique-niques.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de millas au maïs

Recette de millas au maïs | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Un gâteau facile à cuisiner à la farine de maïs, lait et vanille. Idéal pour le goûter, il est adapté au régime sans gluten. A noter qu'en tant que gâteau économique, certaines versions le proposaient sans oeufs, avec moins de lait, juste ce qu'il faut pour que la préparation devienne plus fluide. D'autres le préparent comme un clafoutis en rajoutant des fruits.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de confiture de quetsches

Recette de confiture de quetsches | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Une confiture toute simple, qui rappelle le temps des prunes à chaque fois que vous la dégusterez, du petit déjeuner au goûter, aux desserts.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de glaçage gâteau, cupcakes, popcakes.. à la vanille

Recette de glaçage gâteau, cupcakes, popcakes.. à la vanille | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
 Appelé autrement "glace", ou fondant, une recette toute simple de glaçage blanc, parfum vanille.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de poulet au beurre, fines herbes et vin blanc garni de pommes de terre sautées

Recette de poulet au beurre, fines herbes et vin blanc garni de pommes de terre sautées | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Une cuisine simple et facile, familiale ce poulet sauté au beurre, en sauce au vin, parfumé aux fines herbes, il est garni de pommes de terre sautées et petits oignons. 
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de saucisson à l'ancienne, de Lorraine

Recette de saucisson à l'ancienne, de Lorraine | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Faites vous même votre saucisson maison. Choisissez vos viandes et découvrez les épices qui composaient cette très ancienne recette lorraine. Faire sa charcuterie maison, à la ferme,  en maîtriser la qualité des ingrédients, c'est possible.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de coq au vin, façon grand-mère bourguignonne

Recette de coq au vin, façon grand-mère bourguignonne | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé. Servi avec des petits croûtons dorés, on retrouve l'extraordinaire fumet de la cuisine de mamie.. On le déguste les yeux fermés et l'on retrouve son enfance, les joyeux moments de fête chez grand-mère
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de mélange de quatre épices

Recette de mélange de quatre épices | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Les quatre épices sont utilisées dans les vinaigrettes, les salades, les conserves, les plats de viandes de légumes et même les boissons comme l'hypocras. Faites vous même votre mélange d'épices grâce à cette recette.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine

Recette de pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
 Des « patates » sautées au beurre, fondantes, bien dorées, arrosées de beurre frais, de crème, d'échalotes et de persil frais.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de saucisson à cuire au vin rouge, champignons (Beaujolais)

Recette de saucisson à cuire au vin rouge, champignons (Beaujolais) | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Un savoureux saucisson à cuire lyonnais, cuit dans du vin de Beaujolais, parfumé aux herbes et aux champignons. Cette recette peut être utilisée pour cuisiner le cervelas et le sabodet. Pour un saucisson cuit au vin de paradis maison, remplacez simplement le vin rouge.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de saucisson à cuire au vin rouge, champignons (Beaujolais)

Recette de saucisson à cuire au vin rouge, champignons (Beaujolais) | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Un savoureux saucisson à cuire lyonnais, cuit dans du vin de Beaujolais, parfumé aux herbes et aux champignons. Cette recette peut être utilisée pour cuisiner le cervelas et le sabodet. Pour un saucisson cuit au vin de paradis maison, remplacez simplement le vin rouge.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de vol au vent, bouchées à la reine aux ris et rognons de veau et cèpes

Recette de vol au vent, bouchées à la reine aux ris et rognons de veau et cèpes | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Cuisinez des ris de veau, des rognons de veau, des cèpes en sauce crème, en vol au vent ou en bouchées à la reine. Servi en entrée ou plat principal, c'est un met gourmet, raffiné et élégant.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de champignons persillés au grill (barbecue, plancha, four)

Recette de champignons persillés au grill (barbecue, plancha, four) | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
De la belle cueillette de champignons, on cuisine des champignons farcis en persillade. Ils peuvent être grillés au barbecue, à la plancha, ou au four.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de pudding aux pruneaux d'Agen - vegan, sans gluten

Recette de pudding aux pruneaux d'Agen - vegan, sans gluten | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Un dessert tout fruit, composé de pruneaux d'Agen, d'un peu de sucre, de zeste de citron.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de glaçage, fondant au kirsch pour gâteau, cupcakes, popcakes

Recette de glaçage, fondant au kirsch pour gâteau, cupcakes, popcakes | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Une glace au kirsch pour décorer vos gâteaux, rapide et facile à faire. Délicatement parfumée au kirsch elle sera idéale pour les gâteaux aux fruits, à la vanille, etc.. Ce fondant peut être utilisé en décor de cupcakes et de pop-cakes.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de glaçage gâteau, cupcakes, popcakes.. à la vanille

Recette de glaçage gâteau, cupcakes, popcakes.. à la vanille | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Appelé autrement "glace", ou fondant, une recette toute simple de glaçage blanc, parfum vanille.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates

Recette de gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très gourmand.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette d’écrevisses, sauce Nantua

Recette d’écrevisses, sauce Nantua | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Ces écrevisses sont cuisinées dans une sauce composée de beurre d'écrevisses maison, du vin, du cognac, des petits légumes, des fines herbes. C'est un arôme délicat, une sauce raffinée et subtile qui accompagne ces écrevisses.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de fondant crémeux à la vanille pour fourrer, décorer les gâteaux

Recette de fondant crémeux à la vanille pour fourrer, décorer les gâteaux | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Une recette pour décorer les gâteaux, les cupcakes, pour les garnir de mélange crémeux à la vanille.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de tomates farcies crevettes, salade, oeufs, mayonnaise

Recette de tomates farcies crevettes, salade, oeufs, mayonnaise | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
une entrée facile, rapide à cuisiner et chic! Profitons encore des tomates de saison, pour les garnir de crevettes, gambas, voire même DE langouste. N'hésitez pas à utiliser des restes de fruits de mer frais. Hachés, puis mélangés à de la mayonnaise, des oeufs durs hachés, du coeur de salade, l'ensemble est tendrement, délicatement citronné.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette d'escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille

Recette d'escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Les escargots persillés représentaient dès le Moyen-âge un met de Carême, dit maigre, comme les poissons. Il était de fait souvent consommé lors des fêtes religieuses associées à des menus maigres. Le grand Talleyrand dont le chef était Carême, fit servir des escargots de Bourgogne persillés au Tzar Alexandre 1er.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de pommes de terre sautées aux lardons à la lyonnaise

Recette de pommes de terre sautées aux lardons à la lyonnaise | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
 Dans cette recette de la cuisine de Lyon, les "patates" sont cuisinées avec des lardons, du beurre, de l'ail, du thym, du laurier et de jus de gigot, selon disponibilité. Les pommes de terre fraîches, sautées, parfumées aux herbes, au jus de viande seront toujours un plat apprécié de tous.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de fraises au fromage blanc et à la crème (sans gluten)

Recette de fraises au fromage blanc et à la crème (sans gluten) | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Un dessert aux fruits sain, gourmand, facile et rapide à cuisiner. Des fraises, du fromage blanc campagnard, de la crème et du sucre et voici une délicieuse manière de finir un repas champêtre. Cette recette est idéale tant pour les fraises peu sucrées, peu parfumées que pour des fraises du jardin à fort arôme. Dans le premier cas, ajoutez un peu plus de sucre, si nécessaire.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de tarte aux aubergines et agneau (viande hachée)

Recette de tarte aux aubergines et agneau (viande hachée) | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Une délicieuse quiche au fromage crémeux, aubergines et viande hachée d'agneau.
more...
No comment yet.
Scooped by L'espace d'une vie
Scoop.it!

Recette de tarte au fromage d'époisses, lardons, crème (cuisine de Bourgogne)

Recette de tarte au fromage d'époisses, lardons, crème (cuisine de Bourgogne) | Recettes de cuisine maison | Scoop.it
Pour le fromage d'époisses c'est la pleine saison, cuisinez le en tarte avec des lardons, de la crème comme toute bonne recette bourguignonne.
more...
No comment yet.