Recettes de cuisine de Meilleur du Chef
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Recettes de cuisine de Meilleur du Chef
La sélection de Meilleur du Chef des recettes de cuisine du monde entier http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/
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Bûche de Noël lactée caramel

Bûche de Noël lactée caramel | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Une bûche de Noël oh combien gourmande ! Découvrez les secrets en images de notre recette de bûche de Noël lactée caramel. Chocolatée à l'extrême, une pure merveille !
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Chris-Passions's curator insight, November 24, 2015 3:19 AM

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Tiramisu

Tiramisu | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Comme la mama ! Découvrez la véritable recette du tiramisù italien proposée avec toutes les phases essentielles illustrées avec des images pour une réussite absolue.
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Gâteau basque à la crème

Gâteau basque à la crème | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Un gâteau authentique... à réaliser chez vous, avec notre recette illustrée par des photos, du gâteau basque à la crème. Et goûtez à la tradition basque !
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Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Clafoutis aux mirabelles, rapide à faire, Appareil :, 4 œufs entiers, 110 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 1/2 litre de crème fleurette, 15 cl de lait froid, kirsch fantaisie, vanille (arôme ou gousse), sel fin, Garniture :, 1 kg de mirabelles, Pour le moule ...
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Pains aux raisins

Pains aux raisins | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Pains aux raisins, Pâte de base (à croissants) :, 1 kg de farine (type 55 ou 65), 25 g de sel fin, 120 g de sucre en poudre, 60 g de levure de boulanger fraiche, 200 g de beurre doux, 480 g de lait tiède, 500 g de ...
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Demi-lune pêche abricot

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Un entremets aux couleurs du coucher de soleil... Original quand on sait que notre recette illustrée s'appelle demi-lune pêche abricot ! Léger & frais : une pure merveille !
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La cuisson à l’étouffée pour une cuisine goûteuse et saine !

La cuisson à l’étouffée pour une cuisine goûteuse et saine ! | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Conseillère en Naturopathie et Nutrition, je consulte dans mon cabinet à Perpignan mais je suis également auteure culinaire, je tiens un blog « Saisons de
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Fraisier façon Wedding Cake

Fraisier façon Wedding Cake | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Un gâteau de mariage majestueux, doux et exquis ! Vous allez adorer ce fraisier façon Wedding Cake, facile à réaliser avec notre recette illustrée. Et vive les mariés !
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Saint-Honoré au chocolat

Saint-Honoré au chocolat | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Saint-Honoré au chocolat, 150 g de pâte sablée, Pâte à choux :, 1/8 litre d'eau, 100 g de farine, 50 g de beurre, 1 petite pincée de sel, 2 œufs entiers, Craquelin :, 30 g de farine, 30 g de sucre roux, 25 g de beurre pommade, Crème ...
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Mon Petit Bouchon's curator insight, June 30, 2014 1:04 PM

Saint-Honoré au chocolat, 150 g de pâte sablée, Pâte à choux :, 1/8 litre d'eau, 100 g de farine, 50 g de beurre, 1 petite pincée de sel, 2 œufs entiers, Craquelin :, 30 g de farine, 30 g de sucre roux, 25 g de beurre pommade, Crème ...

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Œuf d'oie brouillé en espuma d'asperges vertes

Œuf d'oie brouillé en espuma d'asperges vertes | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Œuf d'oie brouillé en espuma d'asperges vertes, 500 g d'asperges vertes, 1 oeuf d'oie, 10 cl de crème fleurette, 1 oignon, 1/4 de litre de crème fleurette 35% MG, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 150 g de poitrine de porc salée, sel, piment d'Espelette...
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Tarte aux fraises et sa chantilly au mascarpone

Tarte aux fraises et sa chantilly au mascarpone | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Tarte aux fraises et sa chantilly au mascarpone, Pâte sablée à la noisette :, 280 g de farine, 200 g de beurre pommade, 100 g de sucre glace, 100 g de poudre de noisette brute, 2 g de sel, 90 g de jaunes d'œufs, 8 g de levure ...
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Crémets aux fraises et basilic frais

Crémets aux fraises et basilic frais | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Crémets aux fraises et basilic frais, Crémets :, 500 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté, 25 cl de crème liquide bien froide, 3 blancs d'œufs, 1 petit bouquet de basilic, 1 pincée de sel, Coulis :, 500 g de fraises, 50 g de sucre, 1 cuil. ...
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Tarte chocolat de Pâques

Tarte chocolat de Pâques | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Tarte chocolat de Pâques, Pâte sablée à la noisette :, 140 g de farine, 100 g de beurre pommade, 50 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisette brute, 1 g de sel, 45 g de jaunes d'œufs, 4 g de de levure chimique, Ganache au ...
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Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
Goûtez à l'authenticité... avec notre recette de blanquette de veau, facile à réaliser grâce à ses étapes illustrées. Et servez la tradition à votre table !
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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat | Recettes de cuisine de Meilleur du Chef | Scoop.it
So chocolate ! On vous explique étape par étape avec des images comment réaliser une mousse au chocolat renversante. Pour les amoureux de chocolat et des douceurs de la vie.
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Crumble aux abricots

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Crumble aux abricots, Pâte à crumble :, 100 g de farine, 100 g de sucre cristallisé, 100 g de poudre d'amande, 60 g de beurre pommade, 1 pincée de sel fin, Compoté d'abricots :, 1,5 kg d'abricots murs, 50 g de beurre, 75 g de sucre roux, 1 ...
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Pains aux raisins

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Pains aux raisins, Pâte de base (à croissants) :, 1 kg de farine (type 55 ou 65), 25 g de sel fin, 120 g de sucre en poudre, 60 g de levure de boulanger fraiche, 200 g de beurre doux, 480 g de lait tiède, 500 g de ...
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Entremets Guadeloupe

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Entremets Guadeloupe, Dacquoise coco :, 110 g de sucre glace, 130 g d'amandes en poudre, 40 g de farine, 40 g de coco râpée, 190 g de blancs d'œufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel fin, Sablé coco :, 110 g de farine, 50 g de ...
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Clafoutis aux prunes

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Clafoutis aux prunes, rapide à faire, Appareil :, 4 œufs entiers, 110 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 1/2 litre de crème fleurette, 15 cl de lait froid, rhum brun, vanille (arôme ou gousse), sel fin, Garniture :, 1 kg de prunes rouges (Obilnaya ou ...
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Rencontre avec Pierre Gagnaire

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Créativité débridée, harmonie visuelle, « Poète des fourneaux », le Chef Pierre Gagnaire ne connaît pas de limites ! Assiettes Gourmandes nous permet de re
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Tarte à la poire et au praliné

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Rencontre du goût & du croquant... Découvrez notre recette de tarte à la poire et au praliné, facile à réaliser avec à ses étapes en images. Préparez-vous à décoller !
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Éclairs au café

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Éclairs au café, Pâte à choux :, 1/4 litre d'eau, 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 4 œufs entiers, Crème pâtissière au café:, 250 g de sucre, 100 g de farine, 6 jaunes d'œufs, 2 œufs entiers, 1 gousse de vanille, 1 ...
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▶ Technique de base en cuisine : La Tarte Tatin - YouTube

Toutes les techniques de base pour devenir un vrai pro en cuisine!
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Tartelette en fraises d'amour

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Tartelette en fraises d'amour, Pâte sablée à la noisette : (à faire la veille), 280 g de farine, 200 g de beurre pommade, 100 g de sucre glace, 100 g de poudre de noisette brute, 2 g de sel, 90 g de jaunes d'œufs, 8 g de de ...
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Gâteau aux fraises

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Gâteau aux fraises, Biscuit :, 4 œufs, 100 g de sucre, 110 g de farine, 5 g de levure chimique, Crème :, 2 gousses de vanille, 25 g de fécule de pomme de terre, 3 jaunes d'œufs, 1/4 de litre de lait, 80 g de sucre, 130 g ...
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