Quel est l’interet œnologique de la Cuve Ovoïde ?
367 views | +0 today
Follow
Quel est l’interet œnologique de la Cuve Ovoïde ?
Un sujet sur les nouvelles formes de cuve pour élaborer du vin , en particulier les cuves ovoïde béton ...Simple décoration ou réel intérêt œnologique ?
Curated by Fabien Landez
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Fabien Landez
Scoop.it!

Mind Map

Mind Map | Quel est l’interet œnologique de la Cuve Ovoïde ? | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Fabien Landez
Scoop.it!

EDITO

Pour l'instant pas vraiment de réponse au sens scientifique du terme.. J'avoue que l'idée de produire du vin dans un œuf correspond bien au processus qui est depuis toujours naturel ...

Utiliser cette forme de cuve est pour l'instant une demarche innovante et prise au sérieux par de nombreux producteurs ...

more...
No comment yet.
Scooped by Fabien Landez
Scoop.it!

Michel CHAPOUTIER : Cuves et ondes de formes, quel impact sur le vin ?

Michel CHAPOUTIER : Cuves et ondes de formes, quel impact sur le vin ? | Quel est l’interet œnologique de la Cuve Ovoïde ? | Scoop.it
Colmar, le 5 mai 2008 Michel CHAPOUTIER Cuves et ondes de formes, quel impact…
more...
No comment yet.