Carnes - Elementos que Generan Riesgos
23 views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez
Scoop.it!

Manual para la identificación del impacto ambiental generado por las plantas de sacrificio de ganado vacuno

more...
Mariluz Montañez Forero's curator insight, April 5, 2014 10:39 PM

Este documento presenta un completo análisis sobre los factores que generan contaminación no solamente en el proceso productivo (cria de ganado) sino en su sacrificio, causante del riesgo de prohibición o restricción sobre el uso del suelo y del proceso productivo incidiendo en la empresa estudio de análisis en disminución de sus ventas y riesgo de subsistencia.

Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Agroindustria Sostenible
Scoop.it!

¿Influye el método de sacrificio en la suavidad de la carne? | Contexto Ganadero

¿Influye el método de sacrificio en la suavidad de la carne? | Contexto Ganadero | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it

¿Influye el método de sacrificio en la suavidad de la carne? o ¿Usted que opina? http://t.co/kjTjJF4v98


Via Ursula Sola de Hinestrosa
more...
No comment yet.
Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Agroindustria Sostenible
Scoop.it!

México y Colombia le apuntan al sello de calidad para la carne | Contexto Ganadero

México y Colombia le apuntan al sello de calidad para la carne | Contexto Ganadero | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it

#México y #Colombia le apuntan al sello de calidad para la carne: http://t.co/chNnad5DsM


Via Ursula Sola de Hinestrosa
more...
Mariluz Montañez Forero's curator insight, April 5, 2014 10:41 PM

Este artículo plantea el interés de los gobiernos en generar nuevos requisitos de carácter normativo para dar al público la garantía de calidad de la carne, generando riesgos a empresas como la del estudio en cuanto a los costos que estos procesos genera y la posibilidad de sanciones y disminución de sus ventas si no se accede a este tipo de certificaciones. 

 

Otros artículos como el planteado en Contexto ganadero denominado "sellos diferenciadores en carne bovina atraen mercados internacionales" del 11 de octubre del 2013 consultado en http://www.contextoganadero.com/internacional/sellos-diferenciadores-en-carne-bovina-atraen-mercados-internacionales refuerzan el riesgo de empresas no certificadas de cerrar la oportunidad de exportar producto nacional.


En el artículo igualmente de contexto ganadero se plantea que ya en Colombia existen ganaderos vinculados a obtener sellos que certifiquen la calidad de la carne encontrado en internet en http://www.contextoganadero.com/reportaje/ganaderos-verdes-buscan-el-sello-organico-para-sus-productos ;


Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Agroindustria Sostenible
Scoop.it!

Colombia importará carne de Paraguay : AGRO Noticias

Colombia importará carne de Paraguay : AGRO Noticias | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it

Colombia otorgó a Paraguay, dentro de Mercosur, un contingente de 4.704 toneladas de carne con arancel del 20% y una preferencia arancelaria del 73% para el periodo 2014 (Colombia importará carne de Paraguay - Colombia otorg a Paraguay,...


Via Ursula Sola de Hinestrosa
more...
Mariluz Montañez Forero's curator insight, April 5, 2014 10:42 PM

Este artículo plantea el factor de aplicación de políticas gubernamentales que entran en ditrimento de la producción de ganado local, generando el riesgo a empresas que producen ganado ya que las políticas de productividad y competitividad de otros países ofrece al mercado carne más económica que la producida en Colombia.

Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Marisol y Rafa
Scoop.it!

Comer carne o no comerla no hace moralmente superior a nadie

Comer carne o no comerla no hace moralmente superior a nadie | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it
El régimen nazi fue abiertamente animalista y veg, si es que quieren medir la moralidad con esos estándares: Sorprendentemente, tan pronto como el Partido Nazi llegó al poder en 1933, comenzaron a promulgar decenas de leyes de protección de...

 

Información relacionada en Toca Comer: http://adf.ly/1861940/toca-comer.


Via Barzanallana
more...
No comment yet.
Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Escepticismo y pensamiento crítico
Scoop.it!

El Blog de Centinel : ¿Es malo comer carne roja?

El Blog de Centinel : ¿Es malo comer carne roja? | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it
Hace unos días los titulares en contra de la carne se dispararon. Que si da cáncer, que si es mortal...

Via Barzanallana
more...
No comment yet.
Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Derecho Colombiano
Scoop.it!

Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos

Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it

 El Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos está en vigencia desde el 15 de mayo de 2012. El Tratado supone un beneficio mutuo para ambos países, pero sobre todo una posibilidad única para Colombia de prosperidad, ya que al eliminar trabas y aportar seguridad jurídica en el comercio entre los dos países, se permite que el sector productivo se fortalezca y abre la posibilidad de inversiones extranjeras y nuevos negocios. En aquel entonces se buscaba generar 500.000 empleos nuevos.

 

     El Tratado implica un voto de confianza entre ambos países, lo cual también mejora su relación; además de abrir las puertas para que empresarios colombianos accedan a modernas tecnologías y ganen presencia en el campo de la exportación de servicios, ambos temas negociados en el Tratado.

 

     Para entender el contexto en el que se realizó el acuerdo, es importante tener en cuenta que en 2011 las exportaciones colombianas a Estados Unidos constituían el 30% del total de exportaciones del país. Así mismo, el 25% del total de importaciones provenían del país de Norteamérica. Esto demostraba que Estados Unidos, aún antes del Tratado de Libre Comercio, era el principal socio comercial de Colombia, y mediante el mismo se esperaba un incremento en los flujos de inversión y comercio entre ambos países.

     El Tratado de Libre Comercio suponía la apertura de posibilidades para todos los sectores productivos.

     Por ejemplo, en lo que se refiere a industria, con el libre arancel el 99,9% de la oferta exportable de Colombia tiene acceso inmediato simple. Sobre los productos industriales de Estados Unidos, el 81,8% tiene acceso a Colombia, con un importante porcentaje de bienes de capital y materias primas que no se producen en territorio colombiano.

 

    Otros sectores directamente beneficiados son el de calzado, artículos de cuero, textiles y confecciones, y el sector agroindustrial. Una de las virtudes del Tratado es que posibilita que estos sectores disminuyan considerablemente la incertidumbre al negociar.

 

     Con respecto al sector agro, se buscaba establecer mecanismos para que el acceso esté asegurado. Sin embargo hay algunos productos que, debido al Tratado, pudieron verse perjudicados (como el arroz), por lo cual estaban previstos de antemano mecanismos de protección (como plazos de gracia, plazos amplios de desgravación, contingentes arancelarios y salvaguardias automáticas).

 

     Con respecto a los servicios, se suprimieron trabas de acceso que distorsionaban el comercio, ya que se dirigían a una gama de productos determinadas (por ejemplo, hacia productos digitales)

    El Tratado buscaba promover y ampliar la competencia en lo que respecta a servicios financieros, estableciendocompañías de seguros y bancos a través de sucursales y con capital incorporado en Colombia. También se permitiría, en algunos sectores, el comercio transfronterizo.

    Sin dudas que el panorama era alentador. Pero actualmente, el Tratado deja sus dudas. Según un estudio realizado por una ONG, el agro no ha reportado buenos resultados.

 

     Algunos denuncian que las negociaciones fueron inequitativas, desfavoreciendo al sector agrícola colombiano, sobre todo en aquellos productos que presentaban mayor riesgo (algo que se sabía de antemano). Estos productos son el arroz, maíz blanco, el lactosuero, la carne de cerdo y la leche en polvo. El riesgo elevado tiene relación con el aumento de las importaciones que provienen de Estados Unidos.

 

     Y si bien se habían previsto mecanismos de protección, según el estudio no han dado resultado, debido a que las importaciones desde Estados Unidos crecieron mucho más que las exportaciones desde Colombia, lo que genera, lógicamente, un deterioro en la balanza comercial. Esto genera una desigualdad de competencia entre los productos que disfrutan de subsidios y los demás productores.

 

    Se incrementaron al 60,5% las importaciones de maíz blanco. De hecho el país norteamericano es el único proveedor de Colombia de este maíz (y ya lo era desde antes de que el acuerdo entre en vigencia).

 

     También aumentaron las importaciones porcinas. Este aumento tuvo consecuencias colaterales con otros países, como Chile y Canadá, que se vieron desplazados en el mercado a pesar de haber firmado acuerdos con Colombia, además de poner también en riesgo a productores nacionales. El problema se extiende a que los mecanismos de protección no funcionan tal como se había previsto, por lo menos en el caso del calendario de desgravación, en donde ha sido inferior al normal el arancel que se ha aplicado.

 

    El aumento de las importaciones desde Estados Unidos también ha puesto en riesgo a la ganadería, los lácteos, al arroz y el lactosuero (que es el residuo líquido resultante del proceso de cuajar la leche).

 

    Como conclusión, hay que destacar que si bien el Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos es alentador en varios sentidos, hace falta para Colombia algunos mecanismos de protección más eficientes para defender a los productos que se han visto perjudicados por el aumento de las importaciones desde el país norteamericano.


Via Miguel Ángel Ramírez Gaitán
more...
Mariluz Montañez Forero's curator insight, April 5, 2014 10:44 PM

Este artículo plantea el factor de aplicación de políticas gubernamentales que entran en ditrimento de la producción de ganado local, generando el riesgo a empresas que producen ganado ya que las políticas de productividad y competitividad de otros países ofrece al mercado carne más económica que la producida en Colombia.

Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Agroindustria Sostenible
Scoop.it!

– POSTALES 2012: Nuevas tecnologías para eficientizar la producción de carne y miel, y la aplicación de agroquímicos

– POSTALES 2012: Nuevas tecnologías para eficientizar la producción de carne y miel, y la aplicación de agroquímicos | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it

POSTALES 2012: Nuevas tecnologías para eficientizar la producción de carne y miel, y la aplicación de agroquímicos http://t.co/zTkvsuLu


Via Ursula Sola de Hinestrosa
more...
No comment yet.
Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Era del conocimiento
Scoop.it!

La carne del futuro vendrá de una impresora

La carne del futuro vendrá de una impresora | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it

Utilizando impresoras tridimensionales se espera obtener estructuras con proteínas que podrían sustituir la carne que proviene del matadero...


Via Ursula Sola de Hinestrosa
more...
Mariluz Montañez Forero's curator insight, March 21, 2014 4:49 PM

Este artículo presenta un proyecto ambicioso de producir carne a través de impresoras eliminando con esto la necesidad del sacrificio de animales y por tanto sustituyendo las empresas tradicionales distribuidoras de carne de res por empresas de alta tecnología.

Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from PASTOREO RACIONAL VOISIN
Scoop.it!

Carne ecológica VS carne convencional - ECOticias.com

Carne ecológica VS carne convencional - ECOticias.com | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it
Carne ecológica VS carne convencional
ECOticias.com
La ganadería ecológica basa la alimentación principalmente en el pastoreo y prohíbe el uso de piensos que lleven incorporados transgénicos. ...

Via Gonzalo Guevara
more...
No comment yet.
Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Marisol y Rafa
Scoop.it!

Carne más saludable gracias a vacuna basada en transgénicos

Carne más saludable gracias a vacuna basada en transgénicos | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it
En Inglaterra, en donde a diferencia de Francia, no reniegan de los transgénicos, sino que los integran y les sacan provecho:
Una vacuna canadiense diseñada para reducir el traspaso de E.

 

Información relacionada en Toca Comer: http://adf.ly/1861940/toca-comer


Via Barzanallana
more...
No comment yet.
Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Marisol y Rafa
Scoop.it!

Elaboran en Japón carne comestible a partir de excrementos humanos

Elaboran en Japón carne comestible a partir de excrementos humanos | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it
Investigadores del Laboratorio de Okayama en Japón han propuesto una innovadora solución al creciente problema de la alimentación en el mundo, desarrollando filetes de carne fabricados a partir de excrementos humanos.

 

 

Información relacionada en Toca Comer: http://adf.ly/1861940/toca-comer


Via Barzanallana
more...
Mariluz Montañez Forero's curator insight, April 5, 2014 9:39 PM

Este artículo presenta el factor relacionado con la producción de carne para consumo humano sin insumo animal que genera el riesgo de sustitución de unidades tradicionales (animales) por unidades de alta tecnología como es la carne producida en laboratorio.

Rescooped by Sandra Patricia Barbosa Gómez from Calidad y otras yerbas
Scoop.it!

Bloqueo de exportación de carne a Brasil beneficia al Paraguay

Bloqueo de exportación de carne a Brasil beneficia al Paraguay | Carnes - Elementos que Generan Riesgos | Scoop.it
Rusia suspendió las importaciones de carne bovina y porcina provenientes de 10 plantas brasileras.

Via Dardo González Otazo
more...
No comment yet.