Private Label Sourcing
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Interview of NOVUM, pionnier et leader dans les équipements du surgelé

Interview of NOVUM, pionnier et leader dans les équipements du surgelé | Private Label Sourcing | Scoop.it

WABEL : Quel est le secteur d’activité de Novum? Quels sont les caractéristiques du matériel fourni par Novum ?

 

La société NOVUM, fondée en 1955, est spécialisée dans les équipements de réfrigération de haute qualité situés au niveau de la surface de vente pour la GMS.

 

L'approche de NOVUM est simple:

1. « Écouter nos clients et les aider à atteindre leurs objectifs ... »

2. « Concevoir du mobilier de réfrigération fiable, durable, attrayant et obtenir un meilleur retour sur investissement pour nos clients... »

 

NOVUM est un innovateur et un leader dans la conception et la fabrication sur mesure de mobiliers de réfrigération pour la petite & grande distribution, couvrant tous les profils de surface de vente du petit magasin à l’hypermarché.

 

Situé en Irlande, NOVUM exporte au niveau mondial avec un support commercial sur 4 continents en Europe (France, Royaume-Uni, Espagne, Portugal, Italie, Norvège, Suède, Pologne, Russie, etc...), en Amérique du Nord (USA et Canada), au Moyen- Orient, en Asie et en Afrique.

 

NOVUM a 3 objectifs principaux:

1.     La réduction des coûts, à ces différents niveaux:Dépense d’investissementsConsommation d’énergieMaintenance & entretien2.     La valeur ajoutée & l’optimisation :Visibilité et présentation des produits au point de venteVente par impulsionRéduction des coûts d’exploitation3.     L'environnement :Assurer des solutions durables et efficacesRéduire l’empreinte carbone Systèmes sans CFC

 

NOVUM offre une gamme complète de mobiliers.

Les groupes logés NOVUM sont équipés d’ouvertures à joint avec couvercle coulissant, rabattable ou porte battante.

Les groupes logés NOVUM sont divisés en deux catégories :

1. Ligne horizontale : avec les modèles ARAN, BURREN, LINE :

Meuble & îlot: du meuble d’animation à l’agencement modulaire 

 

2. Ligne verticale : avec les modèles BURREN MOR, ECOOL :

Linéaire Multiplex Able & modulaire 

 

 

Les principales caractéristiques des mobiliers NOVUM sont:

• Fiabilité, Durabilité, Performance Energétique

• Meilleure visibilité des produits :                         + 27%

• Augmentation des ventes par impulsion *:         + 12 %

• Réduction des dépenses d’investissement  *:     - 40%

• Réduction de la consommation d’énergie *:       - 40%

• Réduction sur les frais de maintenance * :           - 70%

• Personnalisation complète des mobiliers

 

* (jusqu'à et par rapport à la réfrigération à distance)

 

Les mobiliers NOVUM offrent une gamme de fonctionnalités:

• Surveillance de la température, conformité HACCP :

Options disponibles:

-       Système sans fil ou filaire

-       Température des produits: Télésurveillance, Contrôle & Reporting

-       Alarme: Contrôle & rapports à distance

-       Accéder à distance aux paramètres de l'équipement

-       Suivi des actifs géographiquement

 

• Éclairages:

LED, CFL (Fluorescent)

Eclairage interactif, Télécommandé                          

 

 

• Les systèmes de réfrigération:

Réfrigérant Standard ou sans CFC

Système de réfrigération statique ou ventilé (Bac sans givre)

Compresseur : Vitesse fixe / variable

 

WABEL : Comment évaluez-vous le niveau global des équipements congelés et de présentoirs en Europe? En France?

 

Le niveau global de l'équipement des surgelés de la GMS en Europe est bon, mais inefficace pour la plupart car ils ne sont pas encore couverts ou équipés avec couvercle/porte vitrée.

NOVUM est spécialisé dans les solutions d’ouvertures vitrées hautement performantes garantissant une réduction significative de la consommation d’énergie et un confort d’utilisation.

Les mobiliers et solutions NOVUM mettent en valeur l'espace surgelé/frais et créent une ambiance confortable pour les consommateurs.

 

WABEL : Quelles sont les innovations de Novum, les contributions du secteur et les clients existants?

 

Les groupes logés NOVUM se distinguent par :

• Une meilleure visibilité des produits au niveau du point de vente

• Une augmentation des ventes par impulsion

• Une flexibilité de l’agencement et une capacité modulaire

• Une réduction des dépenses d’investissement 

• Une réduction de la consommation d’énergie

• Une réduction des frais de maintenance et d’entretien  

• Une personnalisation complète sur demande : Systèmes, Agencement, Gamme de couleurs & Finitions

• Des solutions favorisant la réduction de l'énergie

• Des solutions durables réduisant l’empreinte carbone

• Technologie et concept «FrostFree - Bac Sans Givre»

 

Quelques clients de NOVUM:

PICARD, ICELAND, LA SIRENA, INTERMARCHE, JERONIMO MARTINS, AUCHAN, MATCH, SPAR, MUSGRAVE, CONSUM, COOP, HERON, FARMFOODS…

 

WABEL : Le 12 et 13 Mars 2014 au sommet Wabel Frozen à Paris, NOVUM affiche son Cabs congelé / linéaire dans le domaine du Wabel Frozen Store :

Quelles sont vos attentes pour présenter les produits aux acheteurs européens NOVUM, vos nouveaux produits / nouvelles fonctionnalités, armoires, montants Novum ?

 

La stratégie NOVUM est de:

• Démontrer tous les avantages des groupes logés NOVUM

• Souligner sur quels points les groupes logés NOVUM se distinguent des équipements existants

• Montrer les avantages des groupes logés NOVUM sur les systèmes de réfrigération à distance existants

 

WABEL : Avez-vous un marché Français précis par lequel vous êtes intéressé ? Et à l'extérieur de la France ?

 

NOVUM est présent au Royaume-Uni, en France, en Europe, aux Etats-Unis, au Moyen-Orient, etc…

NOVUM va renforcer ses activités et va se développer dans les régions potentielles.

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Le Wabel Frozen Summit peaufine sa deuxième édition | Marchés et réglementation | LeMondeduSurgelé.fr

Le Wabel Frozen Summit peaufine sa deuxième édition | Marchés et réglementation | LeMondeduSurgelé.fr | Private Label Sourcing | Scoop.it

La deuxième édition de la convention d'affaires dédiée aux produits surgelés MDD se déroulera en mars 2014 à Roissy.

 

La deuxième édition du Wabel Frozen Summit interviendra les 12 et 13 mars 2014 au Hilton à Roissy. Lancé en 2013 par Wabel, la plateforme de sourcing online (www.wabel.com), ce nouvel évènement est exclusivement dédié au marché des surgelés sous marques distributeurs.

Fournisseurs de produits surgelés et acheteurs des principaux groupes de distribution européens, spécialistes comme généralistes, s’y rencontreront autour de conférences sur le marché MDD et de meetings d’affaires en face-à-face de 30 min durant toute la journée.

 

Le Monde du Surgelé est partenaire média du Wabel Frozen Summit et du Prix Wabel Frozen Award.

 

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« Lidl dans les pas de Reflets de France ! » Olivier Dauvers

« Lidl dans les pas de Reflets de France !  » Olivier Dauvers | Private Label Sourcing | Scoop.it

Olivier Dauvers – Expert Grande Conso : Produit après produit, c’est désormais une évidence : Lidl construit sa gamme MDD terroir, baptisée « Saveurs de nos régions ». Pas original, évidemment : feu-Promodès a initié le segment en… 1996 avec Reflets de France. Leclerc a suivi avec Nos Régions ont du talent. Puis toutes les enseignes. Et comme Lidl se veut désormais une enseigne… comme les autres (voir les nombreux posts sur le sujet), normal qu’elle s’intéresse à ce segment. Côté produits, quelques réfs : Baguettes alsaciennes, donc, mais aussi Lunettes de Romans, Diots de Savoie, Tarte flambée au  Munster, etc.

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Exclusif Rayon Boissons : Stéphanie Noël remplace Elisabeth Schibler comme acheteur boissons sans alcool pour Auchan France / Actu Flash - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distri...

Exclusif Rayon Boissons : Stéphanie Noël remplace Elisabeth Schibler comme acheteur boissons sans alcool pour Auchan France / Actu Flash - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distri... | Private Label Sourcing | Scoop.it

"Selon les informations recueillies par Rayon Boissons, Stéphanie Noël intègre la file liquides d'Auchan en tant qu'acheteur de boissons sans alcool. Elle remplace à ce poste Elisabeth Schibler qui intègre de nouvelles fonction au sein du groupe de distribution.

Stéphanie Noël était auparavant aux achats meubles de l'enseigne. Elle sera désormais sous la direction de Patrick Flahaut, chef de groupe liquides d'Auchan."

 

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Croc'Info | Royaume-Uni : un sandwich pour le petit-déjeuner

"Tesco a annoncé le lancement prochain d’une gamme de sandwichs pour le petit-déjeuner, pour répondre à la nouvelle façon de prendre le repas du matin. De plus en plus de consommateurs petit-déjeunent en effet sur le pouce : le marché du petit-déjeuner hors-foyer est ainsi estimé à 2,5 Mrd £, avec une croissance annuelle de 6,6%, selon Crest NPD."

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Le chiffre du jour : Le rayon liquides chute de – 5 % en volume sur le mois de mai / Actu Flash - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution

Le chiffre du jour : Le rayon liquides chute de – 5 % en volume sur le mois de mai / Actu Flash - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution | Private Label Sourcing | Scoop.it

"Selon la note de conjoncture d’Iri, le rayon liquides a vu ses ventes s’écrouler en volume de - 5 % en mai 2013. Les très mauvaises conditions météorologiques expliquent ces performances négatives. La famille des eaux et des BRSA se replie de - 6,9 % tandis que celle des bières chute de - 7,4 %. Même les spiritueux baissent de - 2 %."

 

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Wabel et la FEEF s’associent pour soutenir le développement des PME françaises sur tous les marchés européens

Wabel et la FEEF s’associent pour soutenir le développement des PME françaises sur tous les marchés européens | Private Label Sourcing | Scoop.it

Wabel est une plateforme de sourcing en ligne et d’organisation de rendez-vous d’affaires mettant face à face des fabricants de produits MDD et des acheteurs de la Grande Distribution européenne. Les groupes Crai (Italie), Delhaize le Lion (Belgique) ...

Aurélien's insight:

PDF FILE: http://goo.gl/r50L9

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La 1ère plateforme interactive dédiée aux MDD

La 1ère plateforme interactive dédiée aux MDD | Private Label Sourcing | Scoop.it

La 1ère plateforme interactive dédiée aux MDD

Aurélien's insight:

www.wabel.com, c'est la plateforme interactive dédiée aux MDD...

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Interview de Nicolas WALTISPERGER, responsable de la filière surgelée chez Cora France

Interview de Nicolas WALTISPERGER, responsable de la filière surgelée chez Cora France | Private Label Sourcing | Scoop.it

WABEL: Vous êtes le directeur de l’Hypermarché CORA de Reims, un point de vente de près de 10.000 m⊃2;.

WABEL Vous êtes responsable de la filière surgelée du groupe Cora. Que représente cette fonction ? Comment est organisé Cora au niveau marketing et achats sur la filière ?

En tant que responsable de la filière surgelée pour Cora France, soit les 59 hypermarchés, mes missions sont les suivantes :

-              organiser et animer les réunions de filière

-              organiser la veille concurrentielle assortiment, produit, prix, services

-              coordonner le marketing, l’achat, la logistique, les systèmes informatiques et la vente pour faire progresser la performance commerciale et les résultats du rayon surgelé

-              favoriser les échanges de bonnes expériences et de bonnes pratiques entre magasins

-              préconiser les points de différenciation attractifs pour le rayon surgelé

-              gérer l’animation commerciale et la publicité nationale

Chaque produit est classé dans une famille qui est supervisée par un triptyque composé du responsable de marché (c’est un manageur de département de magasin qui représente les 59 manageurs de rayons et qui s’occupe d’un groupe de familles) du responsable marketing et de l’acheteur. Tous les trois prennent les décisions ensemble. Un nouveau fournisseur doit donc rencontrer les 3 personnes pour pouvoir intégrer les partenaires Cora.

WABEL: Que représente le rayon surgelé dans votre magasin en termes de pourcentage des ventes alimentaires ?

Le rayon surgelé représente 3% du chiffre d’affaires (CA) alimentaire en 2012.

WABEL: Quel est la part de l’assortiment MDD dans votre rayon?

Nous avons aujourd’hui 340 références en produits Cora pour environ 900 références au total, soit près de 37% !

WABEL: Y a-t-il des segments de produit qui connaissent une croissance particulièrement dynamique?

Le segment qui progresse le plus depuis le début de l’année est celui des glaces, et plus particulièrement les cônes et les confiseries. La famille des apéritifs se porte également très bien, ainsi que les poissons panés et les pommes de terre. Un seul segment est en souffrance, celui des plats cuisinés qui a beaucoup régressé en début d’année avec le fameux effet “viande de cheval”, sachant que le segment de la viande lui  est stable en valeur du fait de fortes hausses des prix des matières premières. Globalement le rayon surgelé est en légère progression, c’est un rayon qui a réussi à mieux traverser les effets de la météo puisqu’il couvre tous les instants du repas, un vrai avantage et une vraie dynamique à condition d’adapter son linéaire à la météo…

WABEL: Vous avez récemment procédé à des changements de merchandising de votre rayon surgelé et à un lifting ou renouvellement  de votre mobilier. Quelles étaient vos motivations à l’origine de ce changement ?

Depuis toujours le rayon surgelé est un rayon froid ; froid car les produits sont présentés à – 22° C (!) mais aussi et surtout car la décoration de ce rayon est difficile à tenir dans le temps, du fait des implantations 4 saisons à répétition. De ce fait, les rayons surgelés sont souvent “blanc” dans une ambiance “hôpital”. Nous avons travaillé pendant 2 ans sur ce sujet, pour trouver LA solution qui permette de moduler facilement l’habillage du rayon sans aide extérieure, afin de pouvoir réchauffer avec des couleurs et des segmentations claires pour faciliter la vie à nos clientes.

Ainsi, nous avons depuis le début de l’année, 6 magasins en test avec ce nouvel habillage qui donne un superbe rendu et, pour le coup, réchauffe bien le rayon. Nous en avons aussi profité pour remettre à plat la segmentation par instant de repas. Le rayon surgelé permet en effet de couvrir l’ensemble des moments d’un repas, allant de l’apéritif aux desserts.

WABEL: Pensez-vous que le merchandising de ce rayon n’est pas optimisé en général ?

Chez Cora nous donnons des formations en interne aux nouveaux manageurs de rayon ou employés afin de les sensibiliser à l’importance du merchandising. C’est un rayon qui bouge beaucoup et qui est souvent complexe à implanter du fait de la multiplicité des mobiliers (bacs, requins ou armoires). Nos 59 magasins ont tous des mobiliers différents, de taille différente en fonction des modes de consommation. Le plus important est de répondre aux besoins de nos clients et surtout de leur faciliter la vie lorsqu’ils sont dans nos rayons ; un produit de marque nationale est par exemple acheté en moins de 10 secondes ! C’est pour cela que l’implantation doit être très claire et logique pour la cliente, sans oublier la promotion qui pèse lourd au rayon surgelé. Le merchandising est très important mais le plus important reste le traitement de la rupture, priorité N°1.

WABEL: Quels sont les répercussions de la mise en place des nouvelles vitrines et armoires ?

Cora s’est engagé avec la FCD à fermer l’ensemble de ses rayons froids d’ici à 2020.

C’est un vrai plus pour les clientes qui ne sont plus gênées par le froid et le confort d’achat est maximum. Une de nos craintes en mettant des portes pour fermer les rayons était que les clients ne les ferment pas après utilisation. Le constat est sans appel : tous les clients sont pour une fois disciplinés et ferment systématiquement les portes ! Le deuxième avantage est pour l’environnement puisque cela réduit la production de froid de presque moitié, ce qui induit aussi des économies non négligeables.

WABEL: Cela va-t-il entraîner un renouvellement de certains assortiments surgelés ?

A chaque fois qu’un magasin renouvelle son linéaire, ce qui implique de lourds investissements, il est réadapté à la consommation locale. Ces dernières années, nous avons globalement agrandi nos rayons surgelés, ce qui permet en effet d’agrandir l’assortiment proposé. Le dernier et meilleur exemple est le Cora de Massy qui est aujourd’hui un des plus grands rayons surgelés d’hypermarché avec un choix digne d’un spécialiste !

WABEL: Avez-vous pu mesurer l’impact de votre nouvelle organisation merchandising ?

-              En terme de fréquentation de la zone surgelée

-              En terme de volume d’achat de vos clients

Nous mesurons tous les mois le taux de pénétration de chaque rayon du magasin. Sur 100 clients qui passent en caisse, combien ont acheté dans mon rayon ?

Depuis que nous avons mis en place ce nouvel habillage, le taux de fréquentation du rayon surgelé a fortement progressé et connaît toujours une croissance à deux chiffres.

 

WABEL: Wabel organise le 2e Sommet MDD des produits surgelés les 12 & 13 Mars prochains.

Vous avez l’intention de vous y rendre? Qu’attendez-vous d’un rendez-vous spécialisé comme celui proposé par Wabel?

Ce genre de rencontre est toujours intéressant pour découvrir de nouveaux produits. Ce que j’attends d’un nouveau partenaire c’est de nous apporter quelque chose de différent, qui peut nous permettre de répondre à de nouvelles attentes de nos clientes. Il faut savoir en permanence se remettre en question pour ne pas se laisser dépasser et garder de l’avance.

 

Merci d’avoir pris le temps de répondre à nos questions. 

Antoine Bonnel pour le Wabel Frozen News 2

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Auchan ajoute deux purs jus bio MDD / Nouveaux Produits - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution

Auchan ajoute deux purs jus bio MDD / Nouveaux Produits - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution | Private Label Sourcing | Scoop.it

"Selon les relevés effectués par Rayon Boissons, les magasins Auchan viennent d'étoffer leur gamme de jus bio en bocal 1 litre avec deux références totalement inédites pour une marque de distributeur en GMS. L'enseigne d'hypermarchés propose en effet un pur jus d'ananas et un pur jus de fruits du verger. Cette dernière recette contient essentiellement de la pomme à laquelle s'ajoutent des purées de poire, d'abricot et de mirabelle."

 

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France - Viandes et produits laitiers : un audit russe la semaine prochaine

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France - Viandes et produits laitiers : un audit russe la semaine prochaine
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Ma chronique audio n°17 : facteurs clés de succès du lancement des nouveaux produits

Ma chronique audio n°17 : facteurs clés de succès du lancement des nouveaux produits | Private Label Sourcing | Scoop.it

Chronique de Frank Rosenthal.

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Nouvelle gamme de diabolos pour Carrefour / Nouveaux Produits - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution

Nouvelle gamme de diabolos pour Carrefour / Nouveaux Produits - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution | Private Label Sourcing | Scoop.it

Info Rayon Boissons : "Carrefour dévoile le nouveau look de sa gamme dédiée aux plus jeunes sur ses diabolos. Au passage, un nouveau parfum est lancé. Il s’agit de la saveur fruits exotiques (orange, mangue, passion), une des meilleures ventes au rayon voisin des boissons aux fruits plates."

 

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Wabel, facilitateur du sourcing européen

Les Grés d’Or, évènement annuel entre les entreprises indépendantes et leurs clients distributeurs, consacrent une conception commune de la vie des affaires fondée sur le dialogue, la collaboration, les partenariats par opposition aux affrontements.

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