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C'est mieux de manger bio! On vous dit pourquoi

C'est mieux de manger bio! On vous dit pourquoi | Planète Paléo | Scoop.it

Chaque jour, dans les repas d’un enfant, on trouve jusqu’à 81 substances chimiques nocives !


Via Anne Lesrecettesdupanier
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la nutrition et le style de vie paleo, sans gluten, pauvre en glucides, paleodiete, plus ou moins low carb, cru, local et bio.  
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Le désherbant Roundup classé cancérogène

Le désherbant Roundup classé cancérogène | Planète Paléo | Scoop.it
La décision de l’OMS concerne l’herbicide de Monsanto le plus utilisé et le plus souvent retrouvé dans l’environnement.
Planète Paléo's insight:

Rarement le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) aura rendu évaluation potentiellement aussi lourde de conséquences. Dans la dernière édition de la revue The Lancet Oncology, publiée en ligne le 20 mars, l’agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) annonce avoir classé trois pesticides dans la catégorie 2A – c’est-à-dire « cancérogènes probables » –, dernier échelon avant la qualification de « cancérogène certain ».

Parmi les trois molécules réévaluées par le CIRC se trouvent deux insecticides, le diazinon et le malathion, dont l’utilisation est restreinte en Europe. C’est la troisième substance épinglée, le glyphosate, qui donne son caractère singulièrement explosif à l’avis rendu par le CIRC. Synthétisé par Monsanto dans les années 1970, le glyphosate – principal ingrédient du célèbre désherbant Roundup – est en effet l’herbicide le plus utilisé au monde et le plus souvent retrouvé dans l’environnement.

« Il est utilisé dans plus de 750 produits pour l’agriculture, la foresterie, les usages urbains et domestiques, notent les scientifiques réunis par le CIRC. Son utilisation a vivement augmenté avec le développement des cultures transgéniques tolérantes au glyphosate. » Ce n’est donc pas une simple substance chimique dont l’innocuité est mise en cause par le CIRC, mais la pierre angulaire de la stratégie du secteur des biotechnologies. La grande majorité des plantes génétiquement modifiées (PGM) mises en culture dans le monde sont en effet conçues pour pouvoir absorber cet herbicide sans péricliter, permettant ainsi un épandage direct sur les cultures pour désherber les surfaces cultivées.

 

Aux Etats-Unis, une étude publiée en 2011 par l’US Geological Survey a montré que dans certaines régions, le glyphosate était présent à des niveaux mesurables dans les trois quarts des échantillons d’air et d’eau de pluie analysés.

Risques accrus de lymphome

En France, en dépit de l’absence de cultures transgéniques ad hoc, c’est le pesticide de synthèse le plus utilisé. Il s’en est épandu plus de 8 000 tonnes en 2011, loin devant les quelque 2 700 tonnes de la deuxième substance la plus populaire – le mancozèbe (un fongicide). Selon le rapport rendu en 2010 par l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), « le glyphosate est [en France] le principal responsable du déclassement de la qualité des eaux ». La substance ne résiste cependant pas au chlore et est largement absente de l’eau potabilisée.

Ce n’est d’ailleurs pas sur la population générale que les études examinées par le CIRC décèlent un risque accru de cancer, mais sur les jardiniers et les agriculteurs. Selon l’agence, « des études cas-témoins d’exposition professionnelle [au glyphosate] conduites en Suède, aux Etats-Unis et au Canada ont montré des risques accrus de lymphome non hodgkinien [un cancer du sang] ». Quant aux expériences sur les animaux, certaines ont montré que le désherbant phare de Monsanto induisait des dommages chromosomiques, un risque augmenté de cancer de la peau, de cancer du tubule rénal, d’adénomes de cellules pancréatiques. Au total, cependant, le CIRC estime que l’ensemble de la littérature scientifique examinée ne permet pas de conclure avec une totale certitude à la cancérogénicité du glyphosate.

Dans un communiqué publié lundi 23 mars, Monsanto a protesté, en termes crus, contre l’avis rendu par le CIRC. La société basée à Creve Coeur (Missouri) fustige la « science poubelle » (junk science, dans le texte) de l’agence intergouvernementale, dont elle rejette en bloc les conclusions. Dans une lettre datée du 20 mars et dont l’agence Bloomberg a obtenu copie, Monsanto intime même à Margaret Chan, la directrice générale de l’OMS, de faire « rectifier » l’opinion du CIRC.

Celle-ci a pourtant été établie selon un processus immuable depuis quarante ans. Une vingtaine de scientifiques de plusieurs disciplines (toxicologie, épidémiologie…) sont réunis par l’agence, sélectionnés sur leurs compétences et l’absence stricte de conflits d’intérêts avec l’industrie. Un projet d’avis, fondé sur l’ensemble de la littérature scientifique publiée sur le sujet examiné, est discuté par les chercheurs, plusieurs jours durant, en présence d’observateurs de l’industrie, de représentants d’agences de sécurité sanitaire, etc. Lorsque les membres du groupe d’experts parviennent à un consensus, l’avis est adopté. Les opinions du CIRC bénéficient du plus haut niveau de reconnaissance dans la communauté scientifique, mais sont souvent attaquées par les secteurs industriels contrariés.

« Identification des risques »

Purement informatifs, ces avis n’ont pas valeur réglementaire : ils ne peuvent conduire en eux-mêmes à l’interdiction ou à la régulation d’une substance. « Nous ne faisons pas de l’évaluation des risques mais de l’identification des risques, rappelle-t-on au CIRC. Notre avis ne dit pas si la population générale court un risque du fait de telle ou telle substance, cela c’est le travail des agences de sécurité sanitaire. »

Le glyphosate est précisément en cours de réévaluation au niveau européen. Interrogée, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) précise que c’est son homologue allemand, le Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), qui a été chargé de le réévaluer au nom de l’Europe – la procédure européenne veut en effet qu’un Etat-rapporteur soit désigné pour conduire l’évaluation des risques des pesticides. Les résultats de cette expertise, qui doit repasser sous les fourches Caudines de l’EFSA avant d’être formellement adoptée, sont attendus dans les prochaines semaines.

Les experts allemands et européens ne pourront pas ignorer l’avis des experts du CIRC, pas plus que d’autres travaux récents sur des risques autres que le cancer. Mais l’interdiction du glyphosate, réclamée par plusieurs ONG, n’est pas pour demain. Un vieux routier de l’évaluation des risques en veut pour présage la composition « particulièrement intéressante » du groupe d’experts « Pesticides » de l’agence allemande : le tiers des membres du comité sont directement salariés… par des géants de l’agrochimie ou des biotechnologies !

 Stéphane Foucart 
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Ingrid et Séb : Le recul incroyable d'un diabète de type 1 | Expérience Paléo

Ingrid et Séb : Le recul incroyable d'un diabète de type 1 | Expérience Paléo | Planète Paléo | Scoop.it
En 2 mois le diabète de type 1 de Seb s'est fortement amélioré grâce à l'alimentation paléo : ce témoignage vous motivera !
Planète Paléo's insight:

Les conseils aux diabétiques en France sont tellement absurdes. Ainsi, ils sont censés consommer chaque jour des céréales. Cela semble logique que le régime paléo ou même cétogène soit plus adapté. Une interview de Expérience Paléo .

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Une nouvelle méthode pour prouver si un légume est bio ou pas

Une nouvelle méthode pour prouver si un légume est bio ou pas | Planète Paléo | Scoop.it
Apposer le label "bio" à des produits juste pour augmenter leur prix pourrait bientôt ne plus être qu'un mauvais souvenir grâce à une méthode d'analyse high-tech mise en place par des chercheurs de l’université de Wuerzburg et les autorités ...
Planète Paléo's insight:

Bonne nouvelle : nous allons vers de plus en plus de bio ... et de plus en plus de transparence ! Un article de la dépêche

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La boisson de l'hiver est... le bouillon d'os

La boisson de l'hiver est... le bouillon d'os | Planète Paléo | Scoop.it
Pour se réchauffer cet hiver, une «nouvelle boisson saine» débarque, selon Quartz, «à l’intersection de la tendance actuelle de la comfort food traditionnelle et de l’attrait pour le régime paléo» (rien que ça): le bouillon d’os. Ce n’est pas franchement nouveau et même...
Planète Paléo's insight:

En attendant d'avoir comme à New York des échoppes le proposant à emporter, faisons notre bouillon d'os à la maison !

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Taxer la malbouffe, la solution?

Taxer la malbouffe, la solution? | Planète Paléo | Scoop.it

Belgique - En 20 ans, une taxe de 10% sur les collations grasses et les boissons sucrées permettrait un gain en matière de soins de santé de 2,2 milliards d'euros, selon une étude de l'université de Gand, que relayent Le Soir et les journaux du groupe Mediahuis lundi.

 

Une taxe de 10% sur les collations peu équilibrées, les bonbons et les boissons sucrées permettrait non seulement d'alimenter les caisses de l'Etat, mais elle provoquerait, à terme, un allégement des caisses de la Sécu en diminuant le poids des maladies cardiaques et du diabète, dont le lien avec l'obésité est établi.

 

Sur 20 ans, on économiserait environ 184.000 années de "vie en bonne santé", affirment l'économiste Lieven Annemans et l'éthicien Ignaas Devic, selon qui les hommes politiques devraient songer à instaurer une telle taxe.


Via Damoclès
Planète Paléo's insight:

C'est un principe comparable à celui de pollueur payeur et une bonne idée pour résorber le trou de la secu !

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Aquitaine decroissance's comment, September 22, 2014 2:08 AM
et taxer les avions , non?
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On vivrait plus longtemps en mangeant des légumes crus

On vivrait plus longtemps en mangeant des légumes crus | Planète Paléo | Scoop.it
Une vaste étude européenne confirme que la consommation de fruits et légumes est associée à une réduction de la mortalité surtout cardiovasculaire Manger des fruits et légumes diminue le risque de
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Planète Paléo's curator insight, September 30, 2013 3:42 PM

Une forte consommation de légumes crus réduit le risque de mortalité de 16 %. C'est préconisé par la diète paléo et confirmé par la science ! A lire sur la nutrition.fr

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Maladie d'Alzheimer, et s'il y avait un traitement ?

Maladie d'Alzheimer, et s'il y avait un traitement ? | Planète Paléo | Scoop.it
Le régime alimentaire décrit par le Dr Michèle Serrand apporte aux neurones des malades une nouvelle source d’énergie qui peut leur permettre de continuer à fonctionner. Il n'y a rien à perdre à essayer et tout à y gagner !
Planète Paléo's insight:

Le régime cétogène, proche du régime paléo, avec 20-30g de glucides par jour maximum, permettra

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Les dangers du COCA et du E150 : Ce sera la couleur ou le gout qui nous tuera ? - CareVox

Les dangers du COCA et du E150 : Ce sera la couleur ou le gout qui nous tuera ? - CareVox | Planète Paléo | Scoop.it
Le marché du soda est majoritairement dirigé par Coca et Pepsi, on connaissait déjà le danger du Coca zéro avec les méfaits de l'aspartame, additifs (...)
Planète Paléo's insight:

Le CSPI (association de consommateurs américaine) demande aujourd’hui à ce que les deux boissons Coca et Pepsi soient purement et tout simplement interdites !
Le danger vient du colorant E150 du Coca qui accentue le risque cardiaque, de surpoids en plus de nombreux autres risques associés à la présence d’aspartame dans les versions Light. 

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Santé dentaire : 2e partie

Santé dentaire : 2e partie | Planète Paléo | Scoop.it
Bonjour, groupe! Voici la suite du tant attendu article sur la santé dentaire. Points-clés de l'article : - Il est possible de reminéraliser les dents en consommant organes, fruits de mer et produi...
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Une étude majeure prouve qu'on peut vivre plus longtemps en mangeant moins

Une étude majeure prouve qu'on peut vivre plus longtemps en mangeant moins | Planète Paléo | Scoop.it
Nos cousins singes rhésus vivent plus longtemps et en meilleure santé lorsqu ils sont placés en restriction calorique Peut on vivre mieux et plus longtemps en mangeant frugalement Probablement oui d (Saviez-vous que manger de petites...
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Vivre Paléo fête ses deux ans

Vivre Paléo fête ses deux ans | Planète Paléo | Scoop.it
Deux ans! Non je ne parle pas de la présidence française. Mais demain, cela fera deux ans que le premier article de Vivre paléo a été publié. Pour l'occasion, cet article est une rétrospective de l'année et donne un avant goût ...
Planète Paléo's insight:

Bravo Julien pour les 2 ans de bloging et le coaching gratuit ! Bon vent pour les prochaines années !

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Comment Jon a perdu 70 kilos avec un régime paléo ? - Vidéos ...

Comment Jon a perdu 70 kilos avec un régime paléo ? - Vidéos ... | Planète Paléo | Scoop.it
Si vous êtes du genre à ne pas avoir de motivation ou à toujours vous chercher des excuses lisez cet article car l'histoire de cet homme va littéralement vous laisser bouche bée. Cet homme c'est Jon Calvo aujourd'hui une ...
Planète Paléo's insight:

Impressionnant !

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Trinquer est-il bon pour la santé ?

Trinquer est-il bon pour la santé ? | Planète Paléo | Scoop.it
Petit rappel non inutile, à quoi fais-je référence quand je parle d'alcool : que cela soit le vin ou la bière de nos contrées, les eaux-de-vie régionales (mirabelle, cognac, calvados…), le rhum, le...
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Sylain de Clair et Lipide revient sur l'intérêt de boire un peu de vin rouge modérément. Et cet intérêt ne vient pas du resveratrol, n'en déplaise à ceux qui l'on remplacé par des gélules !

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Le régime paléolithique à la loupe

Le régime paléolithique à la loupe | Planète Paléo | Scoop.it
Avec le retour des beaux jours, les diètes minceur fleurissent. Parmi elles, une méthode vante l’alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, il y a trois cent trente-trois générations et plus de dix mille ans.
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Toute la presse parle de la diète paléo, qu'elle considère encore comme un régime minceur lambda ;-) mais bon, l'idée avance et sort du ghetto !

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Les magasins bio défient la crise de la consommation

Les magasins bio défient la crise de la consommation | Planète Paléo | Scoop.it

Biocoop et Naturalia annoncent des ventes en hausse de plus de 10 %. Des progressions conformes à la croissance du marché.

Afficher des ventes en hausse, de plus de 10 % en valeur absolue et de quelques pour-cent en comparable, quand on vend plus cher et que le marché de la distribution alimentaire s'enlise dans la stagnation (+ 0,8 % en valeur en 2014, selon IRI) n'est pas une mince performance. C'est celle des magasins spécialisés dans les produits bio, à commencer par le leader du marché, Biocoop. Il a annoncé, hier, une hausse de 13,4 % du chiffre d'affaires de son réseau, à 657 millions d'euros (+ 9 % en comparable). De son côté, Naturalia, filiale de Monoprix, déclare une hausse de son activité supérieure à 10 %.


Via Damoclès
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Pour des bébés en bonne santé - la préparation à la conception - AliProVia

Pour des bébés en bonne santé - la préparation à la conception - AliProVia | Planète Paléo | Scoop.it
pour des bébés en bonne santé, préparation à la conception, pour une parentalité épanouie
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Parce que les parents transmettent tout à leurs enfants. Pas seulement leurs yeux bleus ou leur impatience. Mais aussi leur flore intestinale, leurs dépendances à des produits licites ou non, ou encore leur glycémie instable ou leurs allergies. Pourquoi ça a de l’importance ? Le point avec AliProVia

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Et si on aménageait des fermes dans nos villes ? - Rue89

Et si on aménageait des fermes dans nos villes ? - Rue89 | Planète Paléo | Scoop.it
Au sud du quartier berlinois de Tempelhof, à Berlin, entre un magasin Ikea et une voie rapide, se trouve la Malzfabrik. Cet imposant complexe de briques rouges, construit en 1914, a longtemps abrité une malterie. Aujourd’hui, start-up et entreprises de design ont remplacé la production industrielle. Et d’ici la fin de l’année, on y cultivera même courgettes, tomates et salades.Une ferme de 1 800 m2 en pleine zone industrielle berlinoise, c’est le projet de l’entreprise ECF fondée début 2012 par...
Planète Paléo's insight:

L'assurance de consommer des légumes bio et locaux !

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Alimentation : pourquoi les reproches ne marchent pas

Alimentation : pourquoi les reproches ne marchent pas | Planète Paléo | Scoop.it
“ Valoriser les bonnes habitudes alimentaires adoptées par une partie de la population serait plus efficace que les injonctions des messages de santé publique traditionnels, selon une étude anglaise.”
Via Yannick Taes
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Comme avec les enfants, valorisons les bons choix alimentaires pour qu'ils deviennent de bonnes habitudes !
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Le régime préhistorique - Pr Loren Cordain : "La vérité sur le régime Paléo

Le régime préhistorique - Pr Loren Cordain : "La vérité sur le régime Paléo | Planète Paléo | Scoop.it
Entretien exclusif avec Loren Cordain professeur émérite à l université du Colorado à l origine de l essor du mouvement Paléo Il explique ce qu est réellement manger Paléo comme le faisaient nos
Planète Paléo's insight:

Loren Cordain revient sur les bases du régime Paléo : selon lui pas de laitage du tout, ni de légumineuses. Et il assure également que la diète Paléo permet de mieux prévenir les maladies chroniques que le régime méditerranéen !

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10 habitudes qui rendent plus heureux | PsychoMédia

10 habitudes qui rendent plus heureux | PsychoMédia | Planète Paléo | Scoop.it
Planète Paléo's insight:

Et vous, qu'est-ce qui vous rend heureux ?

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Régime paléo : manger comme nos ancêtres préhistoriques, pour ou contre ?

Régime paléo : manger comme nos ancêtres préhistoriques, pour ou contre ? | Planète Paléo | Scoop.it
C'est le nouveau régime qui fait le buzz : manger paléo (bref comme nos lointains ancêtres) nous permettrait de perdre environ 1 kilo par semaine. Pourtant, notre corps est-il encore prêt pour cette alimentation destinée à l'Homme de Cro-Magnon ?
Planète Paléo's insight:

Des articles de + en + grand public sur la diète Paléo ! 

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ÉTATS-UNIS • Les nutritionnistes complices de l’agro-industrie

ÉTATS-UNIS • Les nutritionnistes complices de l’agro-industrie | Planète Paléo | Scoop.it
Lors de la dernière conférence de l'Association des diététiciens de Californie, plusieurs présentations étaient sponsorisées – ou même assurées – par des industriels de la malbouffe. Et l'on s'étonne que l’obésité fasse des ravages ?
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Les nutritionnistes sont passés à l'ennemi !

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La "true food" de Nathalie Hutter-Lardeau - France Info

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France Info La "true food" de Nathalie Hutter-Lardeau France Info La nutritionniste indique que les deux principales interrogations en matière d'alimentation sont l'allergie et les régimes : les régimes restrictifs, faut-il manger seulement bio,...
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Sans aller jusqu'au paléo, de plus en plus de gens se posent des questions sur la nutrition, sur le gluten. C'est un premier pas !

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L’huile de coco fait fondre Hollywood

L’huile de coco fait fondre Hollywood | Planète Paléo | Scoop.it
Gwyneth Paltrow l’utilise pour se blanchir les dents, Miranda Kerr comme alliée minceur… Focus sur cette huile à tout faire
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L’huile de noix de Coco, aussi indispensable dans nos salles de bains que dans nos cuisines, fait son chemin .. Parmi ses multiples bienfaits, elle préviendrait aussi la maladie d'Alzheimer !

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