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Rescooped by Daniel Herbet from Tahiti nHiu's Presse
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Les Polynésiens seraient les premiers découvreurs de l'Amérique | Les Nouvelles de Tahiti

Les Polynésiens seraient les premiers découvreurs de l'Amérique | Les Nouvelles de Tahiti | petite courgerie | Scoop.it

DÉCOUVERTE. Dans un article publié sur le site Internet Sciences et Avenir, le journaliste Loïc Chauveau revient sur une recherche scientifique qui prouverait que les Polynésiens ont découvert l'Amérique bien avant les Européens. L'originalité de cette recherche repose sur les analyses génétiques de la patate douce faite par Caroline Roullier, du Centre d’écologie fonctionnelle et évolutive (Cefe/CNRS), à Montpellier.


Via Edwin Hiu Aline
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Les bienfaits nutritionnels de la patate douce

Les bienfaits nutritionnels de la patate douce | petite courgerie | Scoop.it
Si elle est originaire des pays chauds, la patate douce se trouve aujourd'hui facilement sur les étals des marchés français. Voici un aperçu de ses vertus pour la santé.
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Légumes et gratins : Parmentier à la patate douce.

Légumes et gratins : Parmentier à la patate douce. | petite courgerie | Scoop.it
Pour passer un bon Légumes et gratins avec vos amis, voici une recette pour faire Parmentier à la patate douce.

Via Baignoire
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LarkAbroad: Belgium Day 294: Fete des Courges (squash/pumpkin ...

LarkAbroad: Belgium Day 294: Fete des Courges (squash/pumpkin ... | petite courgerie | Scoop.it
A blessed vendredi · Belgium Day 294: Fete des Courges (squash/pumpkin ... Belgium Day 292 :a typical day in my classroom · Annual Goals: An Update · Belgium Day 287: unpacking London · 100 Books · London Day 33: ...
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Terrine de potimarron & butternut

Terrine de potimarron & butternut | petite courgerie | Scoop.it

Voici une recette que j'adore en hiver. J'aime déjà beaucoup le potimarron, mais la courge butternut ce n'est pas mal non plus.


Via Anne de Rozières
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Amboise Daily Photo: les courges - Blogger

Amboise Daily Photo: les courges - Blogger | petite courgerie | Scoop.it
J'adore les courges et les coloquintes ! I won't be watching "des racines et ailes" because I don't have TV but I'm sure I'll find a way of catching up! ReplyDelete. Replies. Stuart October 24, 2013 at 6:54 PM.
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de confiture de citrouille (courge, potiron) au citron et à l’orange

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de confiture de citrouille (courge, potiron) au citron et à l’orange | petite courgerie | Scoop.it

Une marmelade, confiture à la courge, peut surprendre, mais dès lors que l'on goute sa saveur particulière on est séduit... Cuisiner cette confiture c'est l'adopter et l'adorer.


Via L'espace d'une vie, Les Grosses Légumes.
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Courges Jack be little farcie (plat végétarien) farcies au cerfeuil tubéreux - Et si c'était bon...

Courges Jack be little farcie (plat végétarien) farcies au cerfeuil tubéreux - Et si c'était bon... | petite courgerie | Scoop.it
Les Jack be little, ce sont ces petites courges si jolies qu'on les utilise à la fois pour leur chair (pas très généreuse) mais surtout pour leur look! Une fois qu'on a ôté les pépins, il ne reste...

Via Les Grosses Légumes.
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Les Grosses Légumes.'s curator insight, December 29, 2013 10:35 AM

Pour 2 personnes :
2 courges Jack Be Little
300 g de cerfeuil tubéreux
2 c.à soupe de crème fraîche épaisse
1 échalote ciselée
60 g de fromage râpé (comté ou pecorino ou scamorza)
7, 5 cl d'huile de pépins de courge de Styrie
1 noisette de beurre
Sel et poivre

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La Courge Pleine de Naples

La Courge Pleine de Naples | petite courgerie | Scoop.it
La 'Courge pleine de Naples' fait tout pour se faire remarquer !

Via Les Grosses Légumes.
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Potirons, Potimarrons et Courges en tout genre

Potirons, Potimarrons et Courges en tout genre | petite courgerie | Scoop.it

Irish stew d'Halloween

 

Graines de courges salées

 

Bricks à la courge du Berry

 

Soupe au fenouil et à la courge inconue

 

Beignet de courge

 

Risoto au potimarron, basilic et tomate

 

Soupe égyptienne aux lentilles et au cumin.

 

Bolo végétarienne (on peut TOUT mettre dans la bolo)

 

 Boulettes semi-végétariennes


Via Les Grosses Légumes.
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180 degrés: Crème de courge délicata à l'huile de noix

180 degrés: Crème de courge délicata à l'huile de noix | petite courgerie | Scoop.it

Via Les Grosses Légumes.
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Les Grosses Légumes.'s curator insight, November 2, 2013 7:03 AM

- 2 kg de courge délicata (ou autre courge d'hiver au goût)
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 1 pomme de terre blanche (environ 200 grammes)
- 1/2 oignon espagnol
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1/2 à 1 c. à thé de cari jaune en poudre
- 1 c. à table de jus d'orange fraîchement pressée
- 2 c. à table d'huile de noix
- Sel et poivre au goût, généreusement

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La patate douce, le légume de l'espace

La patate douce, le légume de l'espace | petite courgerie | Scoop.it
Vous avez probablement entendu ou lu partout que l'équipage de la Station spatiale internationale (ISS) s'apprêtait à passer des fêtes de fin d'année plutôt fastueuses. Point de nourriture en poudre pour l'ISS, mais un demi-kilo de caviar, embarqué à bord du vaisseau Soyouz, qui s'est...

Via Philippe Audier
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La Patate douce et le diabète de type II

La Patate douce et le diabète de type II | petite courgerie | Scoop.it
La patate douce (Ipomoea batatas) est parmi les légumes subtropicaux et tropicaux les plus nutritifs. Elle est également utilisée par la médecine traditionnelle dans le traitement du diabète de type 2.
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GUIDO MOCAFICO

GUIDO MOCAFICO | petite courgerie | Scoop.it
The work of Guido Mocafico, photography, still life, art, photographer, fashion (RT @ShawnHuckaby: Like a photographic Dutch Master. "Nature Morte Aux Courges" by Guido Mocafico.
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FRENCH PUMPKINS, MARROWS, SQUASHS 14 10 2013 CITROUILLES, POTIRONS, COURGES, PÂTISSONS

PHOTOS : AMIENS (FRANCE). Exhibition in front of the town hall, city hall (Music : "Ekslon" by Daniel PAUCHET).......Exposition de cucurbitacées devant l'Hôt...
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La recette du jour Toupargel : Mini-bouchées de noix de Saint-Jacques au potiron et chicon - Blog Agence Sophie Monet

La recette du jour Toupargel : Mini-bouchées de noix de Saint-Jacques au potiron et chicon - Blog Agence Sophie Monet | petite courgerie | Scoop.it
A l’apéritif, cette recette séduira les amateurs de noix de Saint-Jacques.

Ca a l'air bien bon!! Mummm!!


Via Bridet Marie-Hélène
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Moelleux au potiron avec brisures d'amaretti et son nuage à la chantilly de Philadelphia

Moelleux au potiron avec brisures d'amaretti et son nuage à la chantilly de Philadelphia | petite courgerie | Scoop.it
Une variante de la citrouille pour Thanksgiving !

un bon dessert original!!!


Via Bridet Marie-Hélène
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Salade courges | David De Stefano

Salade courges | David De Stefano | petite courgerie | Scoop.it
David De Stefano · Contact · Clients · Studio. Previous Next. RIC_HIV1_222.
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Velouté de courge thaï, lait de coco, combava et gingembre

Velouté de courge thaï, lait de coco, combava et gingembre | petite courgerie | Scoop.it
Il y a encore plein de courges sur les étals du marché alors on en profite pour se faire plaisir avec un délicieux velouté plein de vitamine et de fraîcheur.
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LA nouvelle du jour ! La plus grosse courge de Suisse pèse 768 kilogrammes

LA nouvelle du jour ! La plus grosse courge de Suisse pèse 768 kilogrammes | petite courgerie | Scoop.it

La plus grosse courge de Suisse pèse 768 kilogrammes...Mais la  Hollandie Normalisée en a encore de plus grosses !


Via Rushes Infos
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Gratin de courge aux champignons et aux lentilles

Gratin de courge aux champignons et aux lentilles | petite courgerie | Scoop.it
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes • 1 courge sucrine du Berry • 1 barquette…...

1 courge sucrine du Berry
• 1 barquette de champignons de Paris ou mieux, des champignons des bois (cèpes, trompettes de la mort)
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive

 

 

 

• 1 oignon
• 1 c. à café de 4 épices
• 1 bol de lentilles cuites
• 1 poignée de graines de courge


Via Les Grosses Légumes.
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Courge spaghetti... modes de cuisson et idées recettes!

Courge spaghetti... modes de cuisson et idées recettes! | petite courgerie | Scoop.it
A ma connaissance, il existe quatre modes de cuisson de cette courge...

Via Les Grosses Légumes.
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