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Petit détour en Charente et Charente-Maritime
Revue de presse, actualités et histoires insolites en Charente et Charente-Maritime
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Le Cognac a malgré tout la gnaque

Le Cognac a malgré tout la gnaque | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
Le Cognac conserve sa 1ère place en valeur à l'exportation dans le secteur des vins et spiritueux, devant les vins de Bordeaux et le Champagne. Ce malgré une baisse en volume de 4 % par rapport à 2...
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Cognac: tradition et technologie se marient pour le meilleur

Cognac: tradition et technologie se marient pour le meilleur | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it

La distillation aux granulés de bois débarque en Charente ....

 


Via Jean-Luc Montembault
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Jean-Luc Montembault's curator insight, January 6, 2014 8:40 AM

La distillation du cognac impose d'avoir un foyer à flamme nue sous la chaudière. Historiquement, on utilisait le bois et le charbon puis aujourd'hui le gaz GPL ou le gaz de ville (même en pleine campagne...).

Et voici la technologie au secours de l'économie et du développement durable du distillateur, avec les granulés de bois...

 

Après la gestion numérisée par smartphone, les granulés de bois montrent qu'on peut maintenir un savoir-faire ancestral et le faire évoluer dans le respect des traditions.

 

Qui a dit qu'en Charente ça ne bouge pas ?...

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La première femme maître de chai de Cognac est gersoise - LaDépêche.fr

La première femme maître de chai de Cognac est gersoise - LaDépêche.fr | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
LaDépêche.fr La première femme maître de chai de Cognac est gersoise LaDépêche.fr C'est pourtant loin de son Gers natal, à Cognac en Charente, que Pierrette Trichet a passé la plus grande partie de sa vie au service de la maison Rémy Martin, où...
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Au coeur des bonnes chauffes | Actualités

Au coeur des bonnes chauffes | Actualités | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
TéléProTour : Visites Guidées Bordelais et Charente-Maritime, Assistance Commerciale B to B pour Pros du Tourisme.
TéléProTour - Marie HALLIER's insight:

Balade au coeur des "Bonnes Chauffes" dans une petite propriété de production de Cognac à Orignolles (17)

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Un institut de formation à la maroquinerie de luxe s'installe en Charente

Un institut de formation à la maroquinerie de luxe s'installe en Charente | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
Neuf personnes terminent leur formation en maroquinerie à Chasseneuil. Elles seront embauchées par un nouveau venu, un sous-traitant des grandes marques de luxe.
Et si la Charente devenait...

Via Presse Charente Tourisme
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Le cognac Courvoisier sous pavillon japonais

Le cognac Courvoisier sous pavillon japonais | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
Son propriétaire, l'américain Beam, basé dans l'Illinois, vient d'être racheté par le groupe Suntory dont le siège se trouve à Osaka Le petit monde du cognac est une nouvelle fois au...

Via Étapes du Cognac
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Cognac : les histoires savoureuses des cuistots globe-trotters

Cognac : les histoires savoureuses des cuistots globe-trotters | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
Les chefs des maisons de cognac ont la chance de parcourir le monde au nom de leur marque. De leurs voyages, ils ont ramené des anecdotes. Souvent insolites.

Via Étapes du Cognac
TéléProTour - Marie HALLIER's insight:

Petites anecdotes de chefs à consommer sans modération ! #Cognac

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Vignoble du cognac : les vendanges débuteront lundi 7 octobre

Vignoble du cognac : les vendanges débuteront lundi 7 octobre | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
"Gare au développement de botrytis", indique le dernier contrôle de maturation du BNIC Le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) recommande aux viticulteurs des deux...

Via Étapes du Cognac
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40e Festival BD d'Angoulême - Plan du festival 2013

40e Festival BD d'Angoulême - Plan du festival 2013 | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
TéléProTour - Marie HALLIER's insight:

Téléchargez le plan du 40° festival de la BD d'Angouleme

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Les sarments de Jonzac ont parlé: ils proviennent d'une vigne antique

Les sarments de Jonzac ont parlé: ils proviennent d'une vigne antique | Petit détour en Charente et Charente-Maritime | Scoop.it
L'annonce à été faite mercredi à l'occasion de la journée technique du Conservatoire du vignoble charentais, à l'Iréo de Cherves-Richemont. Les Romains cultivaient bien de la vigne sauvage....

Via Presse Charente Tourisme
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