Pastelería & Repostería
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En este sitio podran encontrar muchas recetas & consejos sobre repostería & pastelería.
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Rescooped by Emily Portes Arista from Cute Cupcake Ideas for Childrens Tea Parties
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Wedding Cupcakes: Affordable and Creative Idea for Unique ...

Wedding Cupcakes: Affordable and Creative Idea for Unique ... | Pastelería & Repostería | Scoop.it
Why buy when you can create unique wedding cupcakes for your wedding? You can now create a unique wedding cake with personally crafted icings on each cupcake and it is delightful.
Via Ann Cummings
Emily Portes Arista's insight:
Una idea adorable :3
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RAINBOW ROLL HEART # 188 #

Ultima moda en decoración de Piononos,da rienda suelta a tu imaginación y diseña tu propia impresión
Emily Portes Arista's insight:

Una idea mas para el 14 de Febrero!!! Aqui veran lo facil & entretenido que puede ser... Ahora que sabes como, tú añadele TU creatividad(;

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Helado de Tiramisú

Helado de Tiramisú | Pastelería & Repostería | Scoop.it

Esta receta se me hizo muy fácil & deliciosa.. Prepara este rico helado & añadele tu lado dulce(;

Emily Portes Arista's insight:

Ingredientes:

 

-bizcochos de soletilla cantidad necesaria

-250 gr. de queso mascarpone

-sirope de chocolate a gusto

-1 taza de café

-cacao a gusto

-ron a gusto

-azúcar cantidad necesaria

-2 yemas de huevo

 

Preparación:

Para comenzar con esta receta de Helado de Tiramisú debemos colocar en un recipiente el queso mascarpone, el café, ron a gusto y mezclar muy bien. Reservar.

En otro recipiente poner el azúcar junto con las yemas y batirlas hasta que lograr una preparación blanquecina.

Mezclar la preparación con las yemas junto con la de queso mascarpone hasta lograr una preparación homogénea.

Colocar la preparación en recipientes individuales. Añadir trocitos de bizcochos de soletilla, sirope de chocolate a gusto y terminar espolvoreando con cacao.

Colocar en el congelador durante algunas horas.

Servir el Helado de Tiramisú más sabroso y sencillo! Si es de tu agrado puedes ponerles alguna fruta fresca para decorar y a disfrutar!

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Pastelería & Repostería

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Hola Amigos! aquí quiero compartirles muchas cosas sobre lo que es la repostería y la pastelería.

Emily Portes Arista's insight:

La repostería también puede ser conocida como pastelería y dentro de ella encontramos un sin fin de áreas especificas de acuerdo al tipo de preparación que se haga por ejemplo bomboneria. La repostería se basa en la preparación de los platos o postres que sean dulces. En la repostería el uso de materiales tales como la harina (usualmente de trigo), el azúcar, huevos y materia grasa como la manteca son esenciares. Luego se deben sumar aromatisantes y soborisantes específicos para cada situación como especias, frutas, especias, colorantes y muchisimo mas.
Además de la preparación en si, la repostera se interesa mucho en la decoración y presentación de los platos. Esto no sucede manera tan notoria con otras áreas gastronómicas, por lo cual la repostería, por lo cual la repostería deslumbra por sus colores, textura, y formas complejas.
En otras palabras la repostería es quizás el área gastronómica mas visualmente interesante.

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Cake Pops de Naranja confitada & crocante...

Cake Pops de Naranja confitada & crocante... | Pastelería & Repostería | Scoop.it
Emily Portes Arista's insight:


Ingredientes para hacer 20 bolitas de cake pops:
1 bizcocho enfriado
70 g de crema de queso
140 g de azúcar en polvo (tamizada)

Preparación de las bolitas de los cake pops:
Desmigaja el bizcocho en migas muy finas, por ejemplo con un robot de cocina. Por otro lado, mezcla bien la crema de queso y el azucar en polvo.

Junta las migas con la masa de queso y mezcla bien con las manos. Pesa en una báscula de cocina 20 porciones de esta mezcla de unos 30 gramos y dales forma de bolas uniformes. Pon unas al lado de otras en un plato y déjalas una hora en el frigorífico, hasta que se hayan endurecido.

Sugerencia: Otra opción es meter las bolitas de cake pops en el congelador de 10 a 15 minutos.

 

Ingredientes para decorar:
400 g de Candy Melts blancos
1 cuchara de aceite
Confeti dulce

Preparación de la decoración de los cake pops:
Prepara los Candy Melts al baño maría. Una vez derretidos, hundir el palito 1 cm aproximadamente en la masa y luego enseguida clavarlo en la bolita. Esta es la mejor forma de que no se caigan ni resbalen de los palos.

Mientras haces esto, no olvides dar vueltas a la masa de vez en cuando para que siga uniforme. Si el merengue se pone duro, añade una cucharada de aceite y sigue removiendo.

Ahora coge los cake pops por el palo, zambulle la bola en la masa de azúcar, sácalos y sacude suavemente para que caiga el líquido sobrante. Decóralos al gusto con virutas de chocolate, perlitas de azúcar, etc. Para dejarlos secándose, pincha el extremo del palito en un bloque de poliestireno.

Una vez secos, cúbrelos con celofán y consérvalos en el frigorífico.

Consejo: Los Candy Melts se pueden encargar por internet o en tiendas de alimentación especializadas.

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Tarta tres chocolates

Preguntas frecuentes en http://www.isasaweis.com/recetas/cocina-y-dietetica/dulces/video/tarta-tres-chocolates
Emily Portes Arista's insight:

Sinceramente me hipnotizó esta receta porque luce riquísima!! Quien se anima a hacerla? Se ve muy fácil(;

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Cupcakes de Oreo :3

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Se ven deliciosos!! Pero la creatividad depende de ti...

Emily Portes Arista's insight:

Ingredientes:

- 2 huevos
- 140gr de azúcar
- 115gr de azúcar
- 120gr de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de levadura - 1 cucharada de extracto de vainilla
- 70ml de leche
- 6 cucharadas de oreo trituradas
- Galletas Oreo



Preparación:

En un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la harina, el cacao y la levadura química, también las oreos ralladas y mezclamos muy bien. Acto seguido, batimos la mantequilla, el azúcar, hasta que quede cremoso y vamos añadiendo también los huevos. Por ultimo, añadimos la mezcla de leche y vainilla y removemos muy bien.

Repartimos esta mezcla, en los moldes hasta la mitad para que suba luego en el horno; y horneamos a 180º durante 30 minutos. A mitad de su tiempo, podemos abrir el horno e introducir una galleta oreo entera para decorar. Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta de Cupcakes de Oreo.

 

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