Pain, Vin, Fromage
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5 endroits pour bien boire à Québec

5 endroits pour bien boire à Québec | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
“Vous êtes à Québec de passage et cherchez un endroit pour prendre un bon verre de vin? Voici un top 5 bien personnel d'endroits à fréquenter pour s'assurer de bien boire. À cause de la règlementati...”
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Retour sur le Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2013

Retour sur le Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2013 | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
Le suisse Hugo Brasso a remporté le titre de Meilleur Sommelier du Monde 2013...
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Robert Parker renote le Pape Clément 2010 et lui attribue un 100/100

Robert Parker renote le Pape Clément 2010 et lui attribue un 100/100 | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
Après le millésime 2009, c'est donc au tour de mon millésime 2010 du Château Pape Clément d'être récompensé par le fameux 100/100 de Robert Parker !
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La Tarte au roquefort - Voix de la Russie

La Tarte au roquefort - Voix de la Russie | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
La Tarte au roquefort Voix de la Russie Fabuleux roquefort, l'un des fromages les plus connus et parmi les plus appréciés des Français, il est l'un des fleurons de la gastronomie française et son histoire et sa multitude de variétés font de lui...
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La crise du vin en France

La crise du vin est profonde (sauf pour les grandes appellations). En cause, comme pour l'ensemble de l'économie : la compétitivité.

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Un vin basque sacré meilleur vin du monde par le Wine Advocate

Un vin basque sacré meilleur vin du monde par le Wine Advocate | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it

Le Luis Cañas Crianza cuvée 2009 a été élu meilleur vin du monde 2012 pour son rapport qualité/prix.

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Il existe une trinité : pain, vin, fromage

Il existe une trinité : pain, vin, fromage | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
il existe une trinité: pain, vin, fromage.Pain de Cucugnan, les Maîtres de mon Moulin (à gauche), le vin d'Adrien Tramier au Domaine St Saturnin à Margaux (à droite)Vin, pain et fromage,voici tro… Hébergé par OverBlog.
Frédéric Cherouvrier's insight:

Vin, pain et fromage, voici trois verticales qui partent du terroir pour finir entre les mains des hommes. Leur mise en œuvre révèle la qualité des relations que nous entretenons avec nos ressources: exploitation ou mise en valeur, productivisme ou juste production, course au développement ou croissance équilibrée. La compréhension, l'adaptation, la connaissance guidées par la raison sont les maîtres mots des produits d'envergures. 

 

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Robert Parker, le gourou du vin, quitte les Etats-Unis pour l'Asie

Robert Parker, le gourou du vin, quitte les Etats-Unis pour l'Asie | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
Le siège de Wine Advocate, la revue de Robert Parker, s'installe à Singapour alors que la consommation de vin en Asie ne cesse de progresser.
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Alain Ducasse adapte son Grand Livre de Cuisine à l'iPad

Alain Ducasse adapte son Grand Livre de Cuisine à l'iPad | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
Alain Ducasse intéressera tous les amateurs de grande cuisine. Cette application réservée aux iPad propose pas moins de 250 recettes du célèbre chef étoilé Alain Ducasse, avec images et surtout les explications complètes pour y parvenir
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Le Crillon vend 2000 bouteilles de vin aux enchères - L'Express

Le Crillon vend 2000 bouteilles de vin aux enchères - L'Express | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
L'Express Le Crillon vend 2000 bouteilles de vin aux enchères L'Express Bouteilles entre 50 et 500 euros. Les enchères se poursuivront mardi avec la vente des cuisines de l'hôtel de luxe.
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Carafer ou décanter ?

Carafer ou décanter ? | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it

Le vin a besoin d'oxygène pour s'épanouir. La preuve ? Sentez-le sitôt qu'il a été versé : le bouquet (l'ensemble des arômes) semble compact, d'une seule pièce.

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La plus belle cave à vin est très certainement en France

La plus belle cave à vin est très certainement en France | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it

La plus belle cave du monde est très certainement celle de Michel Chasseuil

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Le Mondial du fromage en juin à Tours

On ne sait pas encore si la ville de Tours deviendra officiellement « Cité internationale de la gastronomie ». En revanche, il est certain que le Vinci ... (RT @MondialFromage: Article dans la NRCO.
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Fromage et Cocagne à Toulouse

Fromage et Cocagne à Toulouse | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
François Loïc Lefèvre ouvre une nouvelle adresse dans la ville rose où le fromage est mis à l'honneur en cuisine, de l'entrée au dessert.
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Le fromage synthétique (dit analogue) colonise de plus en plus nos assiettes…La France est particulièrement concernée ...

Le fromage synthétique (dit analogue) colonise de plus en plus nos assiettes…La France est particulièrement concernée ... | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it

Le fromage que l’on retrouve sur de nombreuses pizzas, lasagnes, cheeseburgers et autres plats industriels où il y a soi-disant du gouda, du parmesan, du chèvre, de l’emmental ou de la mozzarella, est désormais le plus souvent un faux fromage. Il s’agit d’un ersatz composé de matière grasse, farine, levure, sel, amidon et autres exhausteurs de goût.

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Les fromages, toute une Histoire |

Les fromages, toute une Histoire | | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
Ce n'est pas l'homme qui fait le fromage, c'est le fromage qui fait l'homme. Suivant cette célèbre maxime prononcée par mon bof, je vous présente cinq pâtes qui ont marqués l'histoire.
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"Le vin, comme le livre, est un moyen de rencontre"

"Le vin, comme le livre, est un moyen de rencontre" | Pain, Vin, Fromage | Scoop.it
"Le vin, comme le livre, est un moyen de rencontre"
Le vin, c'est de la géographie liquide", se plaît à dire l'académicien Erik Orsenna.
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Pour Mickael Piantoni, "le vin est une école d'humilité"

Distingué sommelier de l'année aux Trophées de la gastronomie à Lyon, le jeune professionnel a préféré vendre le vin des autres plutôt que celui de sa famille, où l'on est vigneron depuis plusieurs générations.
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Côté Mas, luxe rural côté table et vin

C'est plus qu'un nouveau restaurant, c'est l'incarnation du luxe rural selon Jean-Claude Mas. En passant de la vigne à la table avec le chef Taïchi Megurakami, le créateur des Domaines Paul Mas, inventeur de l'Arrogant Frog au succès international, compte bien séduire un public français.
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