Olijf olie Maniac
1.6K views | +0 today
Follow
Olijf olie Maniac
Welkom in de wondere wereld van olijfolie
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

olijfolieboek

olijfolieboek | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Gregor Christiaans's insight:
Crowdfunding 'het enige echte olijfolieboek' gaat bijna van start! Meld je aan voor de update. Dit boek wordt smullen. 
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Spaanse boeren zien lagere productie, hogere kwaliteit..en slinkende voorraden

Spaanse boeren zien lagere productie, hogere kwaliteit..en slinkende voorraden | Olijf olie Maniac | Scoop.it
“ A lack of rain and warm weather lead to a short harvest and potentially lower olive oil production levels.”
Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:
Ah joh, gooi maar weer omhoog die prijs...kan jou het schelen........��
more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Cursus "Welkom in de wondere wereld van Olijfolie" Volksuniversiteit Soest 30 september 2015

Cursus "Welkom in de wondere wereld van Olijfolie" Volksuniversiteit Soest                 30 september 2015 | Olijf olie Maniac | Scoop.it

DE WONDERE WERELD VAN OLIJFOLIE -

SCHRIJF JE NU IN: 23 SEPTEMBER 2 AVONDEN

VOL=VOL sorry :(     
Welkom in de wondere wereld van olijfolie. Dat olijfolie gezond is weten we inmiddels wel. Maar wat is olijfolie nou precies? Waar komt het vandaan? Wat kun je ermee en hoe herken je verschillen? Door middel van een presentatie en een proeverij geeft Gregor Christiaans inzicht in deze mooie wereld. Maar ook de schimmige kant van dit mooie product wordt besproken. Fraude is aan de orde van de dag.
De proeverij wordt gegeven met de officiële door de EU goedgekeurde olijfolie proef formulieren.
Gregor Christiaans is één van de vier 'technical oliveoiltasters' in Nederland en lid van de Italiaanse organisatie van olijfolieproevers O.N.A.O.O. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva).

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

De olijfoliewereld kijkt in spanning naar de regio Apulië

De olijfoliewereld kijkt in spanning naar de regio Apulië | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Michiel Dijkstra, economieredacteur van Elsevier, ziet dat olijfolie duurder wordt en concludeert dat het wel eens nog erger zou kunnen worden.
Gregor Christiaans's insight:

Mijn commentaar in Elsevier met betrekking tot de slechte oogst in Italië.

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Grieken profiteren te weinig van olijfoliemalaise | Import Export

Grieken profiteren te weinig van olijfoliemalaise | Import Export | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Wat? Olijfolie. Waarvandaan? Griekenland.
Gregor Christiaans's insight:

Ge-quote in de Volkskrant: Let op met goedkope olijfolie!

more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Dames en heren voedseldeskundigen voor eens en altijd: olijfolie is één van de meest veilige oliën voor bakken en braden!

Dames en heren voedseldeskundigen voor eens en altijd: olijfolie is één van de meest veilige oliën voor bakken en braden! | Olijf olie Maniac | Scoop.it
One of the most common myths perpetrated on the Internet is that while olive oil is healthy, it should not be used for cooking or frying. The belief is that somehow the high heat used in cooking or frying makes olive oil unhealthy. However, this belief is not consistent with historical uses of olive oil in Mediterranean cuisine, nor with a wide body of published research.

Olive oil is not only safe for cooking, but it is recommended by scientists and olive oil experts for high temperature fryi

Via internationalolivecouncil
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Olijfolie tegen kanker? "Olive oil ingredient leads cancer cells to their death"

Olijfolie tegen kanker? "Olive oil ingredient leads cancer cells to their death" | Olijf olie Maniac | Scoop.it
An ingredient in extra-virgin olive oil called oleocanthal has been known as a compound capable of killing a variety of human cancer cells, but only now have researchers uncovered how this process...

Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

Olijfolie tegen kanker, too good to be true?

more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Wereld olijfolie markt: 2018 Trends & Forecasts

Wereld olijfolie markt: 2018 Trends & Forecasts | Olijf olie Maniac | Scoop.it

The increasing demand for olive oil in developing countries like India, China and Brazil is one of the primary drivers. This is owing to the strong economic growth and increasing awareness of health benefits among consumers, coupled with a greater exposure to the western lifestyle, there seems to be an upward trend in consumption of olive oil. In addition, countries like USA and Australia are developing a national standard for grading olive oil. The global standardization of olive oil is attracting more consumer demand for the product.


Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

Trends 2018:

Meer vraag naar hogere kwaliteit olijfolie, meer kans op fraude, prijsstijgingen. What's new? mocht je het hele rapport willen lezen..kost $4795,- .... doe mij maar een kopie! 

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Olive oil analyses: the quality of 2014 olive oil | news

Olive oil analyses: the quality of 2014 olive oil | news | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Study about the olive oil quality of the year: analyses with OxiTester and correlation between quality and summer rainfalls.
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Allereerste olijfolie fabriekje gevonden? 7500 jaar oud!

Allereerste olijfolie fabriekje gevonden? 7500 jaar oud! | Olijf olie Maniac | Scoop.it
An underwater excavation site off of Haifa, Israel, has revealed a 7,500-year-old water well and Neolithic village. The finds are from a pre-metal and pre-pottery settlement that lived on the Kfar Sam

Via internationalolivecouncil
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Olive oil Phenols: good for humans, bad for soil?

Olive oil Phenols: good for humans, bad for soil? | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Phenols in EVOO provide protection against cardiovascular disease, some cancers, and the aging process. They may also prevent the loss of bone mass.

Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

Het 'grappige' is dat fenolen wel schadelijk zijn voor aarde en de vruchtbaarheid ervan aantasten. Goed voor de mens, slecht voor de natuur?

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Slechte oogst had voorkomen kunnen worden

Slechte oogst had voorkomen kunnen worden | Olijf olie Maniac | Scoop.it
2014 will go down as one of the worst years in recent history for olive oil production in Italy. One expert thinks it didn't have to be this bad.
Gregor Christiaans's insight:
Slechtste olijfolie oogst in de geschiedenis van Italië en Spanje. Had voorkomen kunnen worden....
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

The IOC expects a decrease of 50% in the production of olive oil in Spain

The IOC expects a decrease of 50% in the production of olive oil in Spain | Olijf olie Maniac | Scoop.it
The International Olive Council (IOC) expects the Spanish olive oil production to be around 875,000 tons in the 2014/15 campaign (-50%), while production worldwide is expected to exceed 2,560,000 tons, which will decrease 19% from the previous...

Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

Daar gaat de prijs weer.....

more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from extra virgin olive oil and health
Scoop.it!

Hoe wordt olijfolie gemaakt?

The process of making olive oil. The differences between the traditional and modern method are also shown - from harvesting to grinding to extracting.

Via Sicilian Flavors
Gregor Christiaans's insight:
Kort en krachtig filmpje over de productie van olijfolie
more...
Sicilian Flavors's curator insight, May 9, 2014 5:05 AM

EVOO cold pressed

Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Expo 2015 Milaan: la prima Sfida Mondiale Assaggiatori Olio d’Oliva prachtig evenement!

Expo 2015 Milaan: la prima Sfida Mondiale Assaggiatori Olio d’Oliva prachtig evenement! | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Assaggiatori provenienti da tutto il mondo,sono accorsi per la sfida lanciata da Onaoo (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d’Oliva). - video

Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

Het was een mooi festijn! 30 olijfolie fijnproevers uit de hele wereld bij elkaar om te proeven, te ruiken en te praten. Was een geslaagde dag!  @expo2015

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

BNR Nieuwsradio Interview met Gregor Christiaans

BNR Nieuwsradio Interview met Gregor Christiaans | Olijf olie Maniac | Scoop.it

BNR Interview met mij over de het Griekse drama en de invloed op de olijfolie handel

Gregor Christiaans's insight:

http://bit.ly/BNRinterview30juni2015

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Olijfolie cursus Volksuniversiteit Amsterdam: Wegens succes extra cursus dag. 1 juli 2015 schrijf snel in via onderstaande link

Olijfolie cursus Volksuniversiteit Amsterdam: Wegens succes extra cursus dag. 1 juli 2015 schrijf snel in via onderstaande link | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Welkom in de wondere wereld van olijfolie. Dat olijfolie gezond is weten we inmiddels wel. Maar wat is olijfolie nou precies? Waar komt het vandaan? Wat kun je ermee en hoe herken je verschillen? Door middel van een presentatie en een proeverij geeft Gregor Christiaans inzicht in deze mooie wereld. Maar ook de schimmige kant van dit mooie product wordt besproken. Fraude is aan de orde van de dag. De proeverij wordt gegeven met de officiële door de EU goedgekeurde olijfolie proef formulieren. Aan het einde van de cursus ben je op de hoogte van de meest actuele stand van zaken in de wereld van olijfolie. Daarnaast kun je onderscheid maken tussen de verschillende gradaties olijfolie en ken je de (basale) technieken en termen van het olijfolie proeven. We proeven verschillende olijfoliën.
Gregor Christiaans's insight:

Olijfolie cursus Volksuniversiteit Amsterdam: Wegens succes extra cursus dag: 1 juli 2015 schrijf snel in http://bit.ly/Olijfoliecursus1juli

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Grexit? relax!

Grexit? relax! | Olijf olie Maniac | Scoop.it

(EVEN DOORSCROLLEN NAAR 6:36)

Gregor Christiaans's insight:
Gregor in gesprek met Radio 1 Journaal.
De Griekse overheid speelt met vuur. Door haar poot stijf te houden wil ze de EU dwingen terug te komen op eerdere afspraken. Dat de soep niet zo heet gegeten wordt als opgediend was mij allang duidelijk. Geen enkele Griekse politicus wil een Grexit op zijn geweten hebben. "Minister president Tsiparis is een techneut en geen jurist, hij moet dus wel logisch kunnen nadenken" aldus één van mijn Griekse leveranciers.  
more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

De wondere wereld van olijfolie | Zaken Vrienden Soest

De wondere wereld van olijfolie | Zaken Vrienden Soest | Olijf olie Maniac | Scoop.it

Een ervaring rijker: een lezing geven aan Zaken Vrienden Soest. Volle bak, ongedwongen sfeer met inspirerende leden en lekker eten! Proost!

 

 

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Cursus: "Welkom in de wondere wereld van olijfolie" workshop/tasting

Cursus: "Welkom in de wondere wereld van olijfolie" workshop/tasting | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Welkom in de wondere wereld van olijfolie. Dat olijfolie gezond is weten we inmiddels wel. Maar wat is olijfolie nou precies? Waar komt het vandaan? Wat kun je ermee en hoe herken je verschillen?
Door middel van een presentatie en een proeverij geeft Gregor Christiaans inzicht in deze mooie wereld. Maar ook de schimmige kant van dit mooie product wordt besproken. Fraude is aan de orde van de dag. De proeverij wordt gegeven met de officiële door de EU goedgekeurde olijfolie proef formulieren.
Aan het einde van de cursus ben je op de hoogte van de meest actuele stand van zaken in de wereld van olijfolie. Daarnaast kun je onderscheid maken tussen de verschillende gradaties olijfolie en ken je de (basale) technieken en termen van het olijfolie proeven.
We proeven verschillende olijfoliën.
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Griekse olijfolie boeren eindelijk de jackpot?

Griekse olijfolie boeren eindelijk de jackpot? | Olijf olie Maniac | Scoop.it

Greek olive oil producers are nursing high expectations this season as the exceptionally bad year in Italy resulting from the destruction of crops by bad weather and the olive fruit fly, as well as the very low output in Spain, have opened the way for Greek produce.

 


Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

De grote vraag: zullen de Grieken profiteren van de dramatische oogst in Italië en Spanje dit jaar?

more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Olive Japan International Extra Virgin Olive Oil Competition

Olive Japan International Extra Virgin Olive Oil Competition | Olijf olie Maniac | Scoop.it

This Competition will be held as a key program in the “OLIVE JAPAN 2015” tade show and winners will be prized at the main event of this trade show, and will be carried by major papers and trade magazines. The competition is committed to educating the public about extra virgin olive oil, featuring industry experts with extensive knowledge about selection, tasting and food pairings.


Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

Toshi Tanaka here I come!

more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Olijfolie nu écht vloeibaar goud!

Olijfolie nu écht vloeibaar goud! | Olijf olie Maniac | Scoop.it
Following a rise in the price of olive oil, there have been growing reports of olive thefts taking place in olive-growing regions across the country.
Gregor Christiaans's insight:
Door de slechte oogst in Italië is datgene wàt geproduceerd is haar gewicht in goud waard! Diefstal van olijfolie aan de orde van de dag!
more...
No comment yet.
Scooped by Gregor Christiaans
Scoop.it!

Let op: dit jaar waarschijnlijk meer fraude olijfolie!

Let op: dit jaar waarschijnlijk meer fraude olijfolie! | Olijf olie Maniac | Scoop.it
“If you’re a fan of great olive oil — particularly of oils from Tuscany and Umbria — you’d better get ready to start dipping into your wallet. That stuff’s going to get expensive.”
Gregor Christiaans's insight:
Slechte oogst in Italië. Let op: meer fraude! Oude oogst, olijfolie uit andere landen verkopen als Italiaanse olijfolie, het kan allemaal! 2014/2015 is de Italiaanse olijfolie boer 'worst nightmare!'
more...
No comment yet.
Rescooped by Gregor Christiaans from OLIVE NEWS
Scoop.it!

Participate until October 27 to the ReCOMed Contest and meet Tom Mueller

Participate until October 27 to the ReCOMed Contest and meet Tom Mueller | Olijf olie Maniac | Scoop.it

Tom Mueller, the famous author of “Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil” will give the prize to the winner Food Blogger who will be our guest in Italy, Imperia for the best “Mediterranean Diet Menu 2014″. 


Via internationalolivecouncil
Gregor Christiaans's insight:

I met a lot of guys (and girls) in the olive oil business. Never have I met a guy who is more into the beautiful world of olive oil than Tom. Talking olive oil? He is the guy to meet! on top of that in Imperia, Liguria, can it get any better?

more...
No comment yet.