Nouveautés en alimentation
18 views | +0 today
Follow
Nouveautés en alimentation
Nouveautés en alimentation
Curated by antoine
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by antoine
Scoop.it!

CUISINE INSECTES INSTITUT BRUNO COMBY

CUISINE INSECTES INSTITUT BRUNO COMBY | Nouveautés en alimentation | Scoop.it
antoine's insight:

Quelques petites recettes à base d'innsectes issues d'un livre de cuisine spécialisé en insecte ! Cette cuisine est en pleine expansion.

A la carte, des larves et chenilles frites, des choco-croquines (des insectes au chocolats), des grillons ...

more...
No comment yet.
Scooped by antoine
Scoop.it!

Définition de cuisine moléculaire - MOLECULE-R

Définition de cuisine moléculaire - MOLECULE-R | Nouveautés en alimentation | Scoop.it
Qu'est ce que la cuisine moléculaire et quels en sont les produits et techniques ?
antoine's insight:

Quelques bases de la cuisine moléculaire

more...
No comment yet.
Scooped by antoine
Scoop.it!

Quand l’innovation s’invite dans nos assiettes

Quand l’innovation s’invite dans nos assiettes | Nouveautés en alimentation | Scoop.it
Découvrir dès aujourd’hui les aliments qui seront demain dans nos assiettes est l’un des objectifs du Salon international de l’agroalimentaire (Sial) qui ferme ses portes ce soir à...
antoine's insight:

Encore quelques innovations présentées lors du Sial...

more...
No comment yet.
Scooped by antoine
Scoop.it!

SIAL 2012 une édition EXCEPTIONNELLE ! - Presse - SIAL Paris

SIAL 2012 une édition EXCEPTIONNELLE ! - Presse - SIAL Paris | Nouveautés en alimentation | Scoop.it
antoine's insight:

SIAL, le salon international des nouveautés alimentaires s'est déroulé comme tous les ans à Paris du 21 au 25 octobre 2012. Au rendez-vous de cet évènement, de nombreuses inovations alimentaires toutes plus surprenantes les unes que les autres.

 

more...
No comment yet.
Scooped by antoine
Scoop.it!

Sial 2012 : les nouveautés qui vont changer les habitudes alimentaires des consommateurs

Sial 2012 : les nouveautés qui vont changer les habitudes alimentaires des consommateurs | Nouveautés en alimentation | Scoop.it
Plaisir, naturalité et praticité. Tels sont les maîtres-mots qui motivent les innovations alimentaires que dégusteront bientôt les consommateurs.
antoine's insight:

Quelques innovations alimentaires présentées au salon Sial 2012, qui devraient bientôt voir le jour dans nos supermarchés.

more...
No comment yet.
Scooped by antoine
Scoop.it!

Nouveautés alimentaires inusitées

Nouveautés alimentaires inusitées | Nouveautés en alimentation | Scoop.it
Pour ceux et celles qui croient que la restauration est incapable d'innover et que les chefs ne font que réinventer ce qui se fait déjà (...)
antoine's insight:

Des nouveautés dans le monde alimentaire assez surprenantes commencent à apparaître comme des chewing-gums au foie gras ...

more...
No comment yet.