Noticias de la Ciencia de Alimentos
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Noticias de la Ciencia de Alimentos
Noticias relacionadas con la Ciencia de los Alimentos aparecidas en diferentes medios de comunicación.
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¿Animales o probetas? La carne sintética ya es una realidad

¿Animales o probetas? La carne sintética ya es una realidad | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Winston Churchill, muy dado a enunciar frases para la posteridad, escribió en 1931 algo que en su momento debió sonar a que se había tomado tres whiskys de más: «Debemos esc
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Bacterias intestinales han evolucionado millones de años junto a los homínidos

Bacterias intestinales han evolucionado millones de años junto a los homínidos | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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Litros de azúcar... corren por tus venas

Litros de azúcar... corren por tus venas | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Según un estudio publicado por Euromonitor, los españoles consumimos cada día alrededor de 70 gramos de azúcar, lo equivalente a unos 14 terrones. Esto nos sitúa lejos de los 126,4
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El desayuno no es la comida más importante del día

El desayuno no es la comida más importante del día | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
La superioridad del desayuno, el poder somnífero de la leche o la supremacía proteínica de la carne son mitos nutricionales que llevamos toda la vida oyendo. Y no tienen fundamentos científicos.
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La flora intestinal depende de nuestro estilo de vida

La flora intestinal depende de nuestro estilo de vida | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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Si estás sano, el yogur con bifidus y otros probióticos no te aportan nada

Si estás sano, el yogur con bifidus y otros probióticos no te aportan nada | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Una revisión científica de ensayos clínicos no encuentra pruebas de que estos alimentos funcionales mejoren la salud intestinal
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La huella química confirma el fraude del azafrán

La huella química confirma el fraude del azafrán | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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Mi dieta cojea

Mi dieta cojea | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
(Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista
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¿Qué es la carne procesada?

¿Qué es la carne procesada? | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Preguntas y respuestas sobre el estudio de la OMS y sus implicaciones para la salud
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El garrafón no existe: la resaca es culpa tuya

El garrafón no existe: la resaca es culpa tuya | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Francisco Alarcón hurga en los estante de su laboratorio hasta que encuentra una botella de ron añejo que muestra con orgullo al fotógrafo. En su interior se intuye una mezcla de a
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El rastro de las bebidas azucaradas en la salud

El rastro de las bebidas azucaradas en la salud | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Dulce sabor, pero con efecto amargo. El consumo regular de bebidas azucaradas, incluyendo los zumos comerciales, es un factor de riesgo, por sí solo, de la diabetes (tipo 2), indep
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Formulan yogures ricos en proteínas y que sacian más / Noticias / SINC

Formulan yogures ricos en proteínas y que sacian más / Noticias / SINC | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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¿Cuánto engorda un cubata?

Un artículo publicado en el British Medical Journal pide que las bebidas alcohólicas informen del contenido en calorías. La Eurocámara insta a que estos datos deben ser obligatorios
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Coca-Cola y Pepsi gastan millones en patrocinar organizaciones sanitarias

Coca-Cola y Pepsi gastan millones en patrocinar organizaciones sanitarias | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
El consumo habitual de bebidas azucaradas es una de las causas de obesidad y diabetes. Sin embargo, según un estudio publicado ayer, las dos principales empresas del sector, Coca Cola y PepsiCo, gast
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Los alimentos procesados reducen la carga microbiana y aumentan la digestibilidad

Los alimentos procesados reducen la carga microbiana y aumentan la digestibilidad | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Actualmente, junto al consumo de alimentos naturales, como pueden ser las hortalizas y las frutas, ingerimos productos elaborados o procesados en cantidades relativamente importantes.
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Lo que no sabías sobre el anisakis

Lo que no sabías sobre el anisakis | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Su oscura sombra planea sobre nosotros cada vez que comemos sushi, boquerones o salmón, pero seguimos sin conocerlo bien. Así es el parásito marino del que todo el mundo habla, y así se previene.
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El secreto del sabor del café y el chocolate se esconde en sus levaduras

El secreto del sabor del café y el chocolate se esconde en sus levaduras | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Prensa Científica editorial española dedicada a la divulgación del conocimiento científico a través de revistas y publicaciones periódicas
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Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia

Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
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“En los centros comerciales se venden productos ilegales”

“En los centros comerciales se venden productos ilegales” | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
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Crean una bebida que emborracha sin producir resaca

Crean una bebida que emborracha sin producir resaca | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Un grupo de investigadores ha creado una bebida que puede emborrachar a sus consumidores sin contener una gota de alcohol. El producto de la investigación ha sido bautizado como «Synthohol». Uno de sus creadores, el profesor David Nutt, que su equipo ya brindó con esta bebida durante las pasadas Navidades y que uno de ellos, tras tomar tan solo un vaso, había estado borracho durante seis horas.
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Denuncian prácticas engañosas en España en el etiquetado de carne picada

Denuncian prácticas engañosas en España en el etiquetado de carne picada | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Un estudio de la Organización de Consumidores Europeos (BEUC) ha advertido hoy de las prácticas engañosas en el etiquetado de los productos a base de carne en la Unión Europea (UE)
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Razones por las que todos los bares ponen aceitunas

Razones por las que todos los bares ponen aceitunas | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
España es el mayor productor del aperitivo rey, cuyo aporte en ácido oleico previene enfermedades. Doctórese en aceituning
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¿Qué leche bebemos?

¿Qué leche bebemos? | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
Cleopatra se bañaba en ella para potenciar la blancura de su piel e Hipócrates, considerado el padre de la Medicina, la utilizaba para curar enfermedades y como antídoto para enven
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Beber mucha cerveza aumenta la exposición a las micotoxinas / Noticias / SINC

Beber mucha cerveza aumenta la exposición a las micotoxinas / Noticias / SINC | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
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Los posos del café tienen hasta 500 veces más capacidad antioxidante que la vitamina C / Noticias / SINC

Los posos del café tienen hasta 500 veces más capacidad antioxidante que la vitamina C / Noticias / SINC | Noticias de la Ciencia de Alimentos | Scoop.it
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