L'histoire du vin au travers de son prix - La Dépêche | Nos Racines | Scoop.it
Geneviève Gavignaud-Fontaine, professeur à l’université de Montpellier vient de publier un livre qui retrace l’histoire languedocienne du vin à travers son prix. Édifiant. La dernière livraison des Annales du Midi, consacrée au cours des vins en Catalogne et en Languedoc-Roussillon, balaie une large période et fournit des données stimulantes à travers une série d’articles abordant des sujets aussi divers que le travail législatif des parlementaires héraultais dans l’entre-deux-guerres, l’activité des négociants dans les années trente ou encore l’évolution des prix des AOP (1985-2010). L’ensemble de ces textes a été réuni par Geneviève Gavignaud-Fontaine, professeur à l’Université de Montpellier et spécialiste de l’histoire de la viticulture méridionale.