Lait et Produits laitiers
6.1K views | +0 today
Follow
Lait et Produits laitiers
Actualité du lait et des produits laitiers
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

La conjoncture laitière du mois de novembre 2016 "Le recul de production s'amplifie en France !", Elevage - Pleinchamp

La conjoncture laitière du mois de novembre 2016 "Le recul de production s'amplifie en France !", Elevage - Pleinchamp | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Benoît Rouyer, économiste au CNIEL, revient sur la collecte et le prix du lait en France et en Europe pour le mois de novembre 2016. Il termine par un focus sur la consommation des produits laitiers dans le monde.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

INRA - Oasys-lait bioclimatique

INRA - Oasys-lait bioclimatique | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
L’unité expérimentale Fourrages, environnement, ruminants de Lusignan (Ferlus) a lancé cette année Oasys, un nouveau dispositif pour tester un système bovin laitier innovant, performant e
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Les éleveurs attendent encore les retombées des coopératives laitières à l'international - Wikiagri.fr

Les éleveurs attendent encore les retombées des coopératives laitières à l'international - Wikiagri.fr | Lait et Produits laitiers | Scoop.it

Les coopératives collectent tout le lait livré de leurs adhérents sans garantie sur le prix.  Le mix-produit des grandes...
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Filière laitière Le « Paquet lait » a renforcé la position des producteurs selon l'UE

Filière laitière Le « Paquet lait » a renforcé la position des producteurs selon l'UE | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Dans un rapport sur le fonctionnement du « Paquet lait », la Commission européenne estime que les mesures instaurées en 2012 « ont permis de renforcer la position des producteurs laitiers ».
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Chez Fabre on affine le fromage dans un ancien tunnel ferroviaire

Chez Fabre  on affine le fromage dans un ancien tunnel  ferroviaire | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
«Il faut être un peu fou, vous ne croyez pas ? Se prendre de passion pour un ancien tunnel ferroviaire de la ligne Castres-Lacaune, pour y déposer et affiner mes fromages.» Pas si fou que ça, Gilles Fabre. À Viane, sa laiterie est un
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Marché/Intervention : Bruxelles revend de la poudre de lait

Marché/Intervention : Bruxelles revend de la poudre de lait | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Signe de légère embellie sur le marché du lait, la Commission européenne a décidé ce 24 novembre 2016, la mise en vente d’une partie des stocks de poudre de lait accumulés depuis plus d’un an dans les États membres.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Une analyse des facteurs de résistance des exploitations laitières en zone de montagne

Dans le numéro d'octobre 2016 de la revue Agricultural Economics, Marie Dervillé et des chercheurs de l'Observatoire du développement rural (ODR) ont analysé la restructuration des exploitations laitières françaises en zone de montagne et des facteurs de résistance de ces exploitations.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Marchés laitiers Le lait bio va-t-il être victime de son succès et plonger aussi dans la crise ?

Marchés laitiers Le lait bio va-t-il être victime de son succès et plonger aussi dans la crise ? | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
L’engouement croissant pour le lait bio, tant chez les consommateurs que les producteurs, va-t-il faire plonger la filière dans la crise ? L’avis de Christophe Baron, producteur dans le Morbihan et président de la coopérative Biolait.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Les fromages boivent du petit lait en Europe - Agroalimentaire

Les fromages boivent du petit lait en Europe - Agroalimentaire | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Moins de lait liquide, mais davantage de fromages. C’est la tendance de consommation des produits laitiers qui se développe de plus en plus dans les pays... - Agroalimentaire
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Libre-échange avec l'UE: Québec veut plus d'argent d'Ottawa pour le fromage | Patrice Bergeron | Agroalimentaire

Libre-échange avec l'UE: Québec veut plus d'argent d'Ottawa pour le fromage | Patrice Bergeron | Agroalimentaire | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Québec demande plus d'argent du gouvernement fédéral pour indemniser les producteurs laitiers québécois qui seront affectés par l'accord de libre-échange ave...
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Brique de lait "C’est qui le patron" – Décryptage d’un phénomène

Brique de lait "C’est qui le patron" – Décryptage d’un phénomène | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Lancée en octobre, la brique de lait « La marque du consommateur » entend redonner le pouvoir aux consommateurs en leur proposant d’élaborer le cahier des char
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Mercredi soir, l'émission "Des racines et des ailes" sera consacrée au Jura - France 3 Franche-Comté

Mercredi soir, l'émission "Des racines et des ailes" sera consacrée au Jura - France 3 Franche-Comté | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
L'émission présentée par Carole Gaessler nous fera découvrir le patrimoine, savoir-faire et paysages du Jura.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Quiz: connaissez-vous les fromages AOP et IGP des Pays de Savoie ? - France 3 Alpes

Quiz: connaissez-vous les fromages AOP et IGP des Pays de Savoie ? - France 3 Alpes | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Toute la semaine, France 3 Alpes vous propose un grand format "Fromages de Savoie, ces précieuses appellations". Mais connaissez-vous bien la production fromagère savoyarde ? Testez vos connaissance avec notre quiz ! 
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Plus 50 % de hausse des importations chinoises de laits liquides

Plus 50 % de hausse des importations chinoises de laits liquides | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
+ 50 %, c’est la hausse des importations chinoises de laits liquides pour les neuf premiers mois  2016 comparés aux neuf premiers mois 2015.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Poudre de lait : un déstockage européen inapproprié | Journal Paysan Breton

Poudre de lait : un déstockage européen inapproprié | Journal Paysan Breton | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Après un effondrement historique du prix du lait et alors que les indicateurs économiques laissaient espérer une légère reprise du marché du lait européen,
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Crise du lait : des paysans poursuivent en justice des laiteries pour « extorsion »


Alors que la situation des producteurs de lait reste critique, la Confédération paysanne a porté plainte, jeudi 24 novembre, contre quatre grandes laiteries françaises. Le syndicat agricole les accuse d’imposer aux producteurs un prix du lait trop bas.

Rennes (Ille-et-Vilaine), correspondance

more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Concours : Et le meilleur fromage du monde est... - Routard.com

Concours : Et le meilleur fromage du monde est... - Routard.com | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Et le meilleur fromage du mond
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Le haut débit alimentaire est en marche - Wikiagri.fr

Le haut débit alimentaire est en marche - Wikiagri.fr | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
« Le haut débit alimentaire »… Voilà le nom du programme qu’a lancé l’équipe du Pays de Combraille en marche, dans la Creuse. Faisant référence à internet où la couverture laisse parfois à désirer, l’institution a voulu mettre en avant la question de l’alimentation en restauration collective. Le premier constat tient presque du paradoxe. Alors que la production alimentaire est toute proche dans ce milieu rural, les habitudes ont plutôt incité à se fournir chez des distributeurs spécialisés. Pourquoi ne pas remettre en cause cette façon de faire ?
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Une revue du potentiel des techniques d'ingénierie génétique CRISPR-Cas9

C'est probablement dans l'industrie agroalimentaire que les utilisations du système CRISPR-Cas9 sont les plus avancées. C'est d'ailleurs à partir de travaux sur les souches bactériennes lactiques destinées à la fabrication de yaourts que les mécanismes immunitaires des bactéries ont été mis en évidence, conduisant rapidement à la découverte du complexe CRISPR-Cas9.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

ARTE+7 | Et l'homme créa la vache

ARTE+7 | Et l'homme créa la vache | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Comment, par la sélection des reproducteurs puis le génie génétique, l’homme a "fabriqué" des vaches parfaitement adaptées à la production et la consommation intensives.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

La Chine et la Bretagne sœurs de lait

La Chine et la Bretagne sœurs de lait | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Pour répondre à la forte demande en lait infantile, Pékin, ébranlé par des scandales sanitaires, implante des usines dans le Finistère. Pour les producteurs locaux, c’est l’assurance d’un marché intéressant.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

#Agro - Où exporter en 2017 : destinations phares pour les produits laitiers

Entretien avec Laurent Damiens, Directeur de la communication, CNIEL Téléchargez gratuitement notre guide : http://bit.ly/Ou-exporter-2017
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Lait : Plus de desserts lactés, moins de yaourts

Lait : Plus de desserts lactés, moins de yaourts | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Revue hebdomadaire. Actualités agricoles, informations techniques : bases de données des entreprises, petites annonces, liste des salons et informations pour l'abonnement.
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Fromages de Savoie: ces précieuses appellations - France 3 Alpes

Fromages de Savoie: ces précieuses appellations - France 3 Alpes | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
En Savoie et Haute-Savoie, sept fromages sont protégés par une IGP ou une AOP. Il s'agit du Reblochon, Tomme de Savoie, Tome des Bauges, Chevrotin, Abondance, Emmental, et Beaufort. Quels sont les secrets de leur fabrication ?
more...
No comment yet.
Scooped by CDI ENILV La Roche-sur-Foron
Scoop.it!

Prix alimentaire/monde : La hausse de l’indice FAO porté par les produits laitiers et le sucre

Prix alimentaire/monde : La hausse de l’indice FAO porté par les produits laitiers et le sucre | Lait et Produits laitiers | Scoop.it
Revue hebdomadaire. Actualités agricoles, informations techniques : bases de données des entreprises, petites annonces, liste des salons et informations pour l'abonnement.
more...
No comment yet.