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Archaeological mystery on the shore of James Bay

Archaeological mystery on the shore of James Bay | News coutellerie internationale | Scoop.it
Archeologists, technicians, and volunteers will dig in northern Quebec this week in hopes of confirming the age of artifacts believed to be up to 7,000 years old

 

A broken arrowhead and other items, found by a resident of the Waskaganish First Nation last summer, could be between 3,000 to 7,000 years old, said James Chism, curator of archeology at the Waskaganish Cultural Institute.

The artifacts are not on par with the oldest archeological finds in Quebec, but they are the oldest items found in the region, he said.

 

The objects were likely used as blades for knives or spears, parts of an axe, and tools to scrape animal hides. They are in various states of completion, with some still needing refining and others seemingly broken, Chism explained.

 

All the artifacts were found on the ground, prompting speculation there may be more items lying below the surface at the site, about 30 km east of the village. The hope is that a dig will produce charred bones, pieces of charcoal, more tools, or other items that can be tested in order to date the artifacts, he said.


Via David Connolly
Coutellerie Thiers's insight:

Il y a 7000 ans le port du couteau était autorisé :-)

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News about knives, french cutlery, and international cutlery Des actualités, des news du monde à propos de la coutellerie.
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Making A Knife

Watch this one in HD. I used an old flat blade cold chisel to make the knife. Since the the chisel was already heat treated to the correct hardness, I did no...
Coutellerie Thiers's insight:

Coutelier ou bricolo de génie, la passion est toujours là. En partant d'un autre outil, grossier, ce passionné va créer une dague... en quelques jours. ET oui, même dans son garage, un couteau, d'apparence simple, demande un nombre d'opérations impressionnantes... surtout en partant d'un burin !

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So many of us have a favorite knife - Olean Times Herald

So many of us have a favorite knife - Olean Times Herald | News coutellerie internationale | Scoop.it
So many of us have a favorite knife
Olean Times Herald
Knives are an absolutely indispensable part of civilization and everyday life.
Coutellerie Thiers's insight:

Et vous, quel couteau préférez vous ? Couteau de poche ? Couteau de cuisine ?

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Le Thiers, un couteau superstar

Le Thiers, un couteau superstar | News coutellerie internationale | Scoop.it
Malgré la concurrence étrangère et le contexte économique difficile, le couteau de Thiers continue de séduire les consommateurs du monde entier.
Coutellerie Thiers's insight:

Un reportage à ne pas rater.

Retrouvez les modèles de la vidéo sur Istyl.com par exemple.

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I Had No Idea Victorinox Made Swiss Army Knives With Built-in Lighters | OhGizmo!

I Had No Idea Victorinox Made Swiss Army Knives With Built-in Lighters | OhGizmo! | News coutellerie internationale | Scoop.it
I Had No Idea Victorinox Made Swiss Army Knives With Built-in Lighters http://t.co/s21lUPlGIW via @onswipe
Coutellerie Thiers's insight:

"Pour survivre, il est plus intéressant d'avoir une lumière qu'un décasuleur à bière" :-) "c'est pas faux" comme dirait l'autre 

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Awesome Anti-Zombie Knives from Zombiehammer (6 pics ...

Awesome Anti-Zombie Knives from Zombiehammer (6 pics ... | News coutellerie internationale | Scoop.it
Izismile.com » Random » Awesome » Awesome Anti-Zombie Knives from Zombiehammer (6 pics). Awesome Anti-Zombie Knives from Zombiehammer (6 pics). Posted in Random » Awesome 26 Aug 2013 / 2654 views. 6. 1 Awesome ...
Coutellerie Thiers's insight:

Dans le genre "n'importe quoi"... des couteaux "anti-zombie". Bon c'esy drôle il faut avouer.

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Archaeological mystery on the shore of James Bay

Archaeological mystery on the shore of James Bay | News coutellerie internationale | Scoop.it
Archeologists, technicians, and volunteers will dig in northern Quebec this week in hopes of confirming the age of artifacts believed to be up to 7,000 years old

 

A broken arrowhead and other items, found by a resident of the Waskaganish First Nation last summer, could be between 3,000 to 7,000 years old, said James Chism, curator of archeology at the Waskaganish Cultural Institute.

The artifacts are not on par with the oldest archeological finds in Quebec, but they are the oldest items found in the region, he said.

 

The objects were likely used as blades for knives or spears, parts of an axe, and tools to scrape animal hides. They are in various states of completion, with some still needing refining and others seemingly broken, Chism explained.

 

All the artifacts were found on the ground, prompting speculation there may be more items lying below the surface at the site, about 30 km east of the village. The hope is that a dig will produce charred bones, pieces of charcoal, more tools, or other items that can be tested in order to date the artifacts, he said.


Via David Connolly
Coutellerie Thiers's insight:

Il y a 7000 ans le port du couteau était autorisé :-)

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Le Koutamis

Le Koutamis | News coutellerie internationale | Scoop.it
Un peu d'histoire : Tombé dans l'oubli, les couteaux d'amis sont apparus vers le 18ème siècle tout comme les couteaux à grimaces ou à secrets. Ce couteau de luxe suivait les aristocrates, les nobles ainsi que les bourgeois dans leurs déplacements.
Coutellerie Thiers's insight:

Un article intéressant sur la réalisation d'un couteau à secrets (un couteau d'amis en fait). Le couteau se sépare en deux si un ami en a besoin... 

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Chef Knife on Industrial Design Served

Chef Knife on Industrial Design Served | News coutellerie internationale | Scoop.it
The Chef's knife is an essential kitchen tool for every types of cooking. While there is a most efficient holding position, many people still do not know what it is. This project looks into the problem and explores solution through ...
Coutellerie Thiers's insight:

Comment tenir votre couteau de cuisine en image (attention, chaque chef possède sa propre façon de tenir son couteau... le point commun : mettre en sécurité ses doigts !)

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Jacques Pépin Gives a Cooking Demo: A Comedy Routine, With Knives - LA Weekly (blog)

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Jacques Pépin Gives a Cooking Demo: A Comedy Routine, With Knives
LA Weekly (blog)
The demo was as much a comedy show, with knives, as it was a tutorial in classic cooking techniques.
Coutellerie Thiers's insight:

les couteaux de cuisine forgés sont les outils privilégiés des grands chefs... Voici un article sur Jacques Pépin (qui se sert peut-être sur d'un des couteaux vendu sur istyl.com ?)

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Knives — Andy Warhol | biblioklept

Knives — Andy Warhol | biblioklept | News coutellerie internationale | Scoop.it
Knives — Andy Warhol. by Biblioklept. knives warhol ... 5 Comments to “Knives — Andy Warhol”. tdavis77 · May 20, 2013 at 5:47 pm. Where's the “LOVE” button? Reply · Jacob · May 20, 2013 at 6:24 pm. I know, right?
Coutellerie Thiers's insight:

Les couteaux et l'art. Le couteau est un objet fascinant... arme ou outil, les plus grands artistes s'y sont attardés. Ici Andy Wharhol.

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TSA reverses itself: No knives on planes - CBS News

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CBS News
TSA reverses itself: No knives on planes
CBS News
Updated at 5:18 p.m. ET.

Via VERONICA LESTER
Coutellerie Thiers's insight:

Marche arrière, beaucoup de bruit pour rien. Les designer peuvent ranger leur planche à dessin pour les "couteaux spécial avion".

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Bloc 6 couteaux de cuisine forgés, cuisine du chef - Made in France | Istyl

Bloc 6 couteaux de cuisine forgés, cuisine du chef - Made in France | Istyl | News coutellerie internationale | Scoop.it
La collection "Cuisine du chef" propose une large gamme de couteaux entièrement forgés aux formes traditionnelles et intemporelles.
Coutellerie Thiers's insight:

On trouve en ce moment, dans les supermarchés des couteaux soit-disant de chef... à 10 euros le couteau... En y regardant de plus prêt on voit que l'acier utilisé n'est pas approprié, que la trempe est inadaptée, bref... que c'est tout suaf un couteau de chef. Fuyez :-)

 

Par contre dans l'exemple ci-dessus, vous trouvez de vrais couteaux de cuisine forgés, réellement utilisés dans les restaurants par exemple... 

Retrouvez les véritables Couteaux de cuisine de chef sur www.istyl.com (et fuyez les imitations !)

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May 2013 Monthly Special - Blind Horse Knives

May 2013 Monthly Special - Blind Horse Knives | News coutellerie internationale | Scoop.it
RT @BlindHorseKnife: The Blind Horse Knives Bone Trapper is crazy awesome! LIKE and SHARE before it's gone: http://t.co/UUSYdyKezr http://t.co/Jjup4ht9gS
Coutellerie Thiers's insight:

Visiblement une jolie pièce. Le site istyl.com propose de temps en temps des couteaux de collection de ce type (souvent avec Gilles de Fontenille Pataud)

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These Stealth Knives Only Need Sharpening Every 25 Years

These Stealth Knives Only Need Sharpening Every 25 Years | News coutellerie internationale | Scoop.it
What good is a fancy set of kitchen knives if after deboning a few chickens and julienning a bunch of celery stalks it's already too dull to handle a ripe tomato? You don't want to spend your time in the kitchen toiling away on a sharpening stone, so the folks at TB Groupe designed a set of knives featuring laser-bonded titanium-carbide surfaces that only need to be sharpened every quarter century or so.

Via OFFICIAL ANDREASCY
Coutellerie Thiers's insight:

Made in THIERS ! Encore une sortie innovante du groupe TB. Couteau ou avion futuriste ?

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OFFICIAL ANDREASCY's curator insight, September 9, 2014 2:37 AM

They're even sharper than they look.

malek's comment, September 9, 2014 9:16 AM
fancy with a new meaning
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Lancette ou couteau Huître ergonomique et Design : Exclusivité !: Amazon.fr: Cuisine & Maison

Amazon.fr: Petits prix et livraison gratuite dès 15 euros d'achat sur les produits Au Nain / Istyl. Commandez Lancette ou couteau Huître ergonomique et Design : Exclusivité !.
Coutellerie Thiers's insight:

Superbe couteau à huitre, désigné par un champion (c'est beau et surtout... ça marche !). On aime : le style "goutte de métal" et la boite design façon "Apple".

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Vintage Knife Block

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Useful and attractive addition to your Mid Century Mod kitchen. This lazy susan knife block holds four Flint knives with slots for an additional

Via etsyspot
Coutellerie Thiers's insight:

Un bloc porte-couteaux original. USA only...

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Couteau de poche Le Thiers - Fibre de carbone - 12 cm - Made in France | Istyl

Couteau de poche Le Thiers - Fibre de carbone - 12 cm - Made in France | Istyl | News coutellerie internationale | Scoop.it
Pour les fans de matériaux modernes issus de l'aérospatiale et des sports mécaniques : un couteau de poche Le Thiers avec manche en carbone ! Légèreté et solidité garantie.
Coutellerie Thiers's insight:

Le carbone est utilisé pour ce couteau "le Thiers" alliant ainsi tradition et modernité. La forme épurée de ce couteau va très bien avec ce matériau, qui fait penser au monde de la compétition. Gros avantage, hors considération symbolique : c'est résistant et légér !

Tag : couteau en carbone chez Istyl.com, Au Sabot, Thiers, Couteau Le Thiers

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Twitter / Chef_Julien: Great visit of creme de la ...

Twitter / Chef_Julien: Great visit of creme de la ... | News coutellerie internationale | Scoop.it
Great visit of creme de la creme @coutellerie!thx to #Yves Charles#perceval #jaanrestaurant#Singapore http://t.co/hcMgsG92ty
Coutellerie Thiers's insight:

Un coutelier thiernois mis à l'honneur par un chef. Une mise en abime puisque le chef de la coutellerie Perceval est... un chef cuisinier "aussi" :-)

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Switchblade Knives Now Legal In Texas - KEYE TV

Switchblade Knives Now Legal In Texas - KEYE TV | News coutellerie internationale | Scoop.it
Switchblade Knives Now Legal In Texas
KEYE TV
One of the new laws that took shape is that switchblade knives will be legal in Texas. Until now Texans have only been allowed to have a knife that is five and one-half inches or smaller.
Coutellerie Thiers's insight:

Un débat sans frontière... normal, le couteau est un objet universel. Il est à l afois un outil ou une arme... mais au fond... on peut dire la même chose d'un baton ou d'un marteau... La vraie question : faut-il autoriser les cons à sortir dans la rue ? :-)

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BYOK: Why I Bring My Own Knife on Vacation | The Kitchn

BYOK: Why I Bring My Own Knife on Vacation | The Kitchn | News coutellerie internationale | Scoop.it
I know, bringing a knife on vacation sounds a bit precarious, especially when facing an airport security line. However, if you're traveling by car or can check a bag at the airport, bringing one or two of your favorite, sharpened ...
Coutellerie Thiers's insight:

Il n'y a visiblement pas que les grands chefs qui ne se séparent pas de leurs couteaux favoris.

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Le Thiers 1 pièce | Istyl

Le Thiers 1 pièce | Istyl | News coutellerie internationale | Scoop.it
Istyl est spécialisée dans la vente de couteaux de poche, de couteaux de table, de couteaux professionnels et des accessoires qui vont avec comme les étuis.
Coutellerie Thiers's insight:

Belle réalisation de au Sabot avec un montage moderne de ce couteau de poche Le Thiers et un liner lock pratique et esthétique.
Disponible sur  istyl.com

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People Are So Clever: A LEGO Swiss Army Knife Model | Geekologie

People Are So Clever: A LEGO Swiss Army Knife Model | Geekologie | News coutellerie internationale | Scoop.it
This is the LEGO Swiss Army Knife built by LEGO CUUSO user Robiwan. That's a pretty clever design. Still, you should never, under any circumstances, bring a plastic knife to a ninja sword fight. I know you might fancy...
Coutellerie Thiers's insight:

Un couteau suisse en... Légo. A quand l'épée d'excalibur en pate Fimo

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Mount Your Knives to the Wall with Hard Drive Magnets - Lifehacker

Mount Your Knives to the Wall with Hard Drive Magnets - Lifehacker | News coutellerie internationale | Scoop.it
When you need to swap knives quickly during a cooking project, a magnetic knife block can be your best friend. If you want to make your own, it's easy to do with some wood and hard drive magnets.
Coutellerie Thiers's insight:

Le système de barre aimantée est pratique en cuisine. Les couteaux sont hors de portée des enfants, dispos à tout moment et les lames sont protégées des chocs. Avec des couteaux de qualité, c'est en plus parfaitement décoratif ! http://www.istyl.com/cuisine/amenagement-de-la-cuisine/barres-aimantees/

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HOWTO make a "Swiss Army knife" key ring - Boing Boing

HOWTO make a "Swiss Army knife" key ring - Boing Boing | News coutellerie internationale | Scoop.it
I have an annoyingly bulky key ring. I frequently clip it to my belt like a janitor, but this DIY "Swiss Army Key Ring" seems like a nice alternative. However, it does mean giving up car remote fobs. Swiss Army Key Ring ...
Coutellerie Thiers's insight:

Une belle idée ! Un porte clés façon couteau suisse et fait maison :-) sacrés bricoleurs.

 

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Wooden Knives: Fusion by Ponti Design Studio - Design Milk

Wooden Knives: Fusion by Ponti Design Studio - Design Milk | News coutellerie internationale | Scoop.it
Minimalist wooden knife set designed in Italy and handmade in Japan out of ebony or white maple. Clean, modern lines and simple beauty.
Coutellerie Thiers's insight:

Tentatives de design de couteaux en bois qui me rapelle fortement... les couteaux livrés avec les repas bio d'une chaine de traiteur. Je ne sais pas si c'est un compliment.

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