Mitos y realidades de la comida
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Mitos y realidades de la comida
Características benéficas y perjudiciales de los alimentos
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El mundo de los edulcorantes | Nutrición México

El mundo de los edulcorantes | Nutrición México | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
El mundo de los edulcorantes
Anakaren Ceron's insight:

El mundo de los edulcorantes, es una publicación en la que se brinda información acerca de los tipos de edulcorantes. Además de mostrar la posición de la FAO y FDA en el consumo de estos endulzantes artificiales. 8/10

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5 beneficios de comer pimientos rojos

5 beneficios de comer pimientos rojos | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
¿Sabías que los pimientos rojos son ricos en licopeno, un pigmento vegetal natural del grupo de los carotenoides, con propiedades ant...
Anakaren Ceron's insight:

Es una investigación confiable, en la que con fundamentos concretos nos explican los beneficios de incluir piminetos rojos en la dieta. Muy buena información 10/10. 

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La Alcachofa: Aliada de la Salud y la Belleza - Vitafit

La Alcachofa: Aliada de la Salud y la Belleza - Vitafit | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
La Alcachofa destaca por los múltiples beneficios que puede generar tanto para la salud como para la belleza. Ayuda a la salud del hígado y los riñones.
Anakaren Ceron's insight:

Publicación recomendable si quieres conocer las propiedades de la alcachofa y los múltiples beneficios por los que merece ser incluida en nuestra dieta. Es una publicación rápida y fácil de enteder. 7/10 

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genutriness's curator insight, November 30, 6:20 AM
La alcachofa, otra de nuestras amigas
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¿Qué es la fibra?

¿Qué es la fibra? | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
 La fibra proviene de alimentos de origen vegetal: frutas, vegetales, granos, nueces y leguminosas. Es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede asimilar. A diferencia de los almidones y azúcares, la fibra no aporta calorías.
Anakaren Ceron's insight:

Interesente publicación que explica de manera sencilla que es la fibra, describe los dos tipos de fibra y los almentos que la contienen; además de brindar información de la cantidad necesaria de fibra que necesitamos consumir diariamente. Publicación muy completa. 10/10

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8 mitos sobre consumir bebidas alcohólicas - Vitafit

8 mitos sobre consumir bebidas alcohólicas - Vitafit | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Para desacreditar las leyendas urbanas sobre las bebidas alcohólicas más famosas y los remedios infalibles para la cruda, desmentimos estos mitos.
Anakaren Ceron's insight:

Excelente artículo que basado en investigaciones científicas, artículos y opiniones de especialistas desmiente 8 de los principales mitos sobre las bebidas alcohólicas. 10/10 

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Mantequilla vs. Margarina: ¿Cuál es Mejor? - Vitafit

Mantequilla vs. Margarina: ¿Cuál es Mejor? - Vitafit | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
La diferencia entre la mantequilla y la margarina es grande, pero ambas tienen sus pros y sus contras. Aquí te traemos toda la información.
Anakaren Ceron's insight:

Tanto la mantequilla como la margarina tienen un alto contenido de grasas; entonces ¿Cuál de las dos es mejor? En el siguiente artículo se explica de manera general el origen y sus componentes de la mantequilla y la margarina. Asimismo da recomendaciones de cuando es preferible consumir margarina y cuando mantequilla. 10/10

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¡Oro verde, el aceite de oliva!

¡Oro verde, el aceite de oliva! | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Antes de hablar de lleno del oro verde, el aceite más apreciado en la alimentación de una gran parte de la población, quiero hablarles un poco de su historia y de cómo llegó a convertirse en un aceite tan apreciado en la dieta moderna por sus...
Anakaren Ceron's insight:

El aceite de oliva es una excelente opción para consumir frío en diferentes platillos. En este artículo se cuenta un poco la historia del aceite de olivo, se describen sus características, sus propiedades para mejorar la salud y prevenir enfermedades y las recomendaciones de como consumirlo; además de incluir una receta para elaborar aderezo Mediterráneo. 9/10

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Ensaladas que no son saludables - Vitafit

Ensaladas que no son saludables - Vitafit | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Al hablar de ensaladas nos imaginamos algo fresco, ligero y muy saludable. Pero no todas las ensaladas lo son; en realidad muchas son todo lo contrario!
Anakaren Ceron's insight:

En la mayoría de los restaurentes y cadenas de comida rápida se encuentra la opción de degustar una rica ensalada. Sin embargo no todas las ensaladas son saludables y algunas incluso llegan a contener más calorías que una hamburguesa; Nicolette Pace enlista 10 de ellas. 9/10

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¿Sabías que un vaso de refresco...?

¿Sabías que un vaso de refresco...? | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Un vaso de 200 ml de refresco, néctar de frutas o cualquier otra bebida endulzada contiene 25 gramos de carbohidratos en promedio. Una persona que se tome cuando menos un vaso de éstas bebidas al día, en un año estaría consumiendo: 25 gr x 365 ...
Anakaren Ceron's insight:

Publicación rápida y fácil de leer que contiene información muy interesante a cerca del consumo de refresco. Si tienes poco tiempo y ganas de tomar refresco revísalo. 9/10

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¿Por qué crean adicción las patatas fritas?

¿Por qué crean adicción las patatas fritas? | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Algo tienen las patatas fritas para provocar que cuando se abre una bolsa no podamos parar de comer hasta acabarla. Científicos alemanes han estudi...
Anakaren Ceron's insight:

Artículo que da a conocer los avances en  el descubrimiento de la interrogante de ¿Por que crean adicción las papas fritas? Si tienes curiosidad puedes informarte de la teoría que se tiene y los resultados que obtuvieron en un experimento realizado en ratas; sin embargo la interrogante sigue vigente porque se necesitan hacer más experimentos para poder resolverla. 7/10

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El agua, el único líquido indispensable para vivir

El agua, el único líquido indispensable para vivir | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
¿Cuánta agua debemos beber al día? Es una pregunta sencilla, aunque la respuesta depende de muchos factores como el clima, nuestra edad y actividad diaria.
Anakaren Ceron's insight:

Excelente publicación en la que se describe los beneficios del agua, sus componentes y los momentos en los que es más importante beberla. Además de brindar tips para aumentar el consumo de este vital líquido. 10/10

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Bien Comer: Mitos y realidades acerca del vino tinto

Bien Comer: Mitos y realidades acerca del vino tinto | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Anakaren Ceron's insight:

Interesante artículo sobre  el vino tino, realizado por una especialista en nutrición. Es breve y fácil de entender. 8/10

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Chocolate ¿inocente o culpable? | Revista del Consumidor

Chocolate ¿inocente o culpable? | Revista del Consumidor | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Anakaren Ceron's insight:

Excelente artículo que describe los componentes y beneficios de los diferentes tipos de chocolate. Después de leerlo sabrás que chocolates se recomiendan consumir. 10/10

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Huevo y colesterol. Mitos y realidades

Huevo y colesterol. Mitos y realidades | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Ha existido gran controversia sobre el tema del colesterol del huevo y los riesgos de consumirlo. Aunque aún existen dudas sobre este tema, cada vez tenemos información más clara y basada en evidencia científica.
Anakaren Ceron's insight:

El huevo es un alimento rico en nutrimentos, pero sobretodo rico en colesterol. Por sí solo el huevo tiene un aporte de todo el colesterol que necesitamos en un día, por lo que es importante moderar su consumo. En este artículo se describen algunos de los efectos del huevo en el cuerpo y se dan algunas opciones para controlar los niveles de colesterol en nuestro cuerpo. Además de que se enlistan algunos datos interesantes sobre el huevo. 10/10

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Beneficios y propiedades del café | menudiet

Beneficios y propiedades del café | menudiet | Mitos y realidades de la comida | Scoop.it
Artículo sobre Beneficios y propiedades del café. Artículo redactado por Cynthia Rodríguez, dietista de MenuDiet.
Anakaren Ceron's insight:

Excelente artículo que describe las sustancias que componen al café y los múltiples beneficios que tiene en el organismo. Contiene un listado de sus efectos en órganos y aparatos específicos. Sin embargo a pesar de que el café tiene muchos beneficios, no debemos olvidar que la ingesta recomendada es de 0 a 4 tazas por día. 10/10

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