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Recette express de fêtes : gratin de clémentines

http://www.hervecuisine.com vous propose de réaliser la recette du gratin express de clémentines au grand marnier. Trop facile et rapide à réaliser lorsque q... (petit clin d'oeil de Corse :) merci pour cette recette Hervé!

Via Emag Corsica
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Millesimes 62 : Suivez notre actualité - restaurant 75014 Paris

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Paris 4e: Mauro et Julien vont en bateau | Restaurants

Paris 4e: Mauro et Julien vont en bateau | Restaurants | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

C’est la bonne nouvelle parisienne de la semaine, dont on se chuchote l’adresse en catimini: une vaste salle empierrée avec quelques miroirs, à fond de cour, toute voisine du Café de la Gare, avec son immense terrasse recouverte d’une toile qui fera un « spot » d’été parfait. Aux commandes du lieu: Julien Fouin, journaliste fondateur de Régal en rupture de magazine, qui a créé Glou et Jaja, associé à Mauro Colagreco, le deux étoiles franco-italo-argentin du Mirazur à Menton.

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RESTAURANT. Dijon (Côte-d'Or): l'Hostellerie du Chapeau rouge, un talent radieux

Dans les cuisines de l'Hostellerie du Chapeau rouge, son restaurant à Dijon, le chef William Frachot propose des plats portés sur les goûts, dépouillés d'effets spéciaux et recentrés sur le produit.
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Taste of Paris 2015

Taste of Paris 2015 | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le Rouget sur une fine pissaladière, vierge d’agrumes à la coriandre fraîche - Frédéric Simonin

Via Philippe Audier
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10 restaurants pour déjeuner moins cher à Paris

10 restaurants pour déjeuner moins cher à Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Hors de prix les restos à Paris ? Il est encore possible de dénicher de bonnes tables à un tarif raisonnable, surtout le midi. Notre sélection...
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Yannick Alleno: "Young Chefs Must Work Hard"

Yannick Alleno: "Young Chefs Must Work Hard" | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
We speak with the jury member for S.Pellegrino Young Chef 2015 Grand Final, Yannick Alleno, as he offers up his advice about working in the kitchen.
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Food Truck… incontournables Camions à – Milano expo 2015 - 

Food Truck… incontournables Camions à – Milano expo 2015 -  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Impossible de visiter Milano expo 2015 dédié à la nourriture, sans évoquer les Food Trucks, ces fameux camions/restaurants qui se développent un peu partout en Europe… une mode venue des États-Unis, mais qui finalement ne fait que reprendre les...

Via Philippe Audier
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L'Elsa, premier restaurant étoilé 100 % bio

L'Elsa, premier restaurant étoilé 100 % bio | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Paolo Sari a mis Monaco au vert. Une expérience inédite à la table du Monte-Carlo Beach que le chef italien a baptisée "Beach Goes Bio".

Via Philippe Audier
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Cook Thérapie, le livre de recettes pour se détendre - meltyFood

Cook Thérapie, le livre de recettes pour se détendre - meltyFood | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
La cuisine comme défouloir ou comme moyen d’atteindre la zénitude absolue ? Un concept sympathique pour un livre, mais Cook Thérapie propose des recettes beaucoup trop connues.
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Paris 15e: l’Italie douce façon Denny Ambroisi | Restaurants

Paris 15e: l’Italie douce façon Denny Ambroisi | Restaurants | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Denny Imbroisi? Si vous n’en avez pas entendu parler, c’est que vous n’êtes pas branché télé. Mais allez bientôt entendre déclamer son nom par ses supporters et les autres. Ce Calabrais formé en Italie chez Nadia Santini au Dal Pescatore, puis chez Giancarlo Perbelleni à Isola Rizza, avant de devenir le lieutenant de William Ledeuil chez Ze Kitchen Galerie et second de cuisine au Jules Verne de la Tour Eiffel, fut candidat Top chef 2012 et son fan-club, largement féminin, l’adore. Il vient d’ouvrir sa table dans un coin tranquille, quoique fort roulant, de Montparnasse face au métro Falguière et c’est déjà un événement de quartier.

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Grégory Marchand, chef du Frenchie : “On traite le sandwich comme ... - Télérama.fr

Grégory Marchand, chef du Frenchie : “On traite le sandwich comme ... - Télérama.fr | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Sans rien perdre de sa créativité, le cuisinier a changé de formule : abandon du menu unique et salle modernisée. Tout en assumant pleinement...
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La Mare aux Oiseaux (Saint Joachim), voyage initiatique en Brière avec Eric Guérin ! - Cookmyworld.com

La Mare aux Oiseaux (Saint Joachim), voyage initiatique en Brière avec Eric Guérin ! - Cookmyworld.com | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le Chef Toulousain de naissance, Eric Guérin est un chef à l'âme d'artiste, un écolo placide et iconoclaste au verbe parfois mystique, qui a fait des marais de Brière, de ses étangs et de ses bois, son nouveau territoire, sa nouvelle maison.

Via Philippe Audier
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Enfermé dans le concept de Nouvelle Cuisine Nordique, de plus en plus de chefs du nord de l’Europe veulent sortir de l’image Locavore.

Enfermé dans le concept de Nouvelle Cuisine Nordique, de plus en plus de chefs du nord de l’Europe veulent sortir de l’image Locavore. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

L’aspect locavore de la cuisine nordique, enferme les chefs des pays scandinaves dans un concept culinaire que simplement quelques jeunes chefs médiatiques pratiquent, et qui les poussent à utiliser simplement des produits locaux.

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Milan … les autres bonnes adresses pour un bon Trip – La meilleure Pizza de Milan – Le lieu le plus banché – Le resto le plus écolo ! 

Milan … les autres bonnes adresses pour un bon Trip – La meilleure Pizza de Milan – Le lieu le plus banché – Le resto le plus écolo !  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Voilà F&S finit son séjour à Milan, nous vous avons baladés à l’Exposition Universelle, vers le centre ville à découvrir les endroits incontournables, vous savez maintenant où vous pouvez aller bien manger et comment ne pas louper les incontournables …

Nous terminons ce séjour avec quelques adresses qui vous permettront de découvrir les lieux un peu off, ceux que les meilleurs guides oublient de vous citer … au choix la meilleure pizza de Milan, le lieu le plus branché et le resto le plus écolo ….

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RESTAURANT. Dijon (Côte-d'Or): l'Hostellerie du Chapeau rouge, un talent radieux

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Dans les cuisines de l'Hostellerie du Chapeau rouge, son restaurant à Dijon, le chef William Frachot propose des plats portés sur les goûts, dépouillés d'effets spéciaux et recentrés sur le produit.
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Les grands chefs entrent au musée

Les grands chefs entrent au musée | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Quand culture rime avec gastronomie, tous les sens sont en éveil. Tour d'horizon des adresses où retrouver les artistes des fourneaux.

Via Philippe Audier
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Mandarin Oriental acquiert le Ritz Madrid

Mandarin Oriental acquiert le Ritz Madrid | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le groupe hôtelier Mandarin Oriental et la multinationale saoudienne Olayan Group ont formé une joint-venture pour racheter l’hôtel emblématique de la capitale espagnole.

Via Philippe Audier
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How an NYC Chef Summers: with Tacos, Fresh Fish and Paella

How an NYC Chef Summers: with Tacos, Fresh Fish and Paella | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
New York chef Camille Becerra shares some of her favorite warm-weather foods and summer moments.
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Paris 4e: l’éternel Bofinger | Restaurants

Paris 4e: l’éternel Bofinger | Restaurants | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
[Depuis 1864, donc quatre ans avant l’annexion de l’Alsace à la Prusse, Bofinger ouvrait ses portes à Paris, affirmant la primauté de la gourmandise alsacienne tout azimut. 151 ans plus tard, l’Alsace étant à nouveau française, la maison demeure cette vitrine de la belle province de l’Est à Paris, avec son salon Hansi, ses marqueteries de Panzani, ses riches vitraux, donc un dédié au roi Gambrinus, souverain de la bière, ses dessins splendides, sa vaste coupole sous verrière Art nouveau du rez de chaussée.
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Escapade à Milan, la ville qui se transforme au fil de ses rencontres avec les créateurs et des artistes. 

Escapade à Milan, la ville qui se transforme au fil de ses rencontres avec les créateurs et des artistes.  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Profitez de l’Exposition Universelle pour vous rendre à Milan, visitez Milano Expo 2015 bien sûr, mais ne passez pas à côté de cette ville pleine de goût qui subit une révolution urbaine.

Vitre du design et de la mode, Milan devient aussi celle des saveurs qui reçoit en ce moment le monde entier, une belle raison de partir à la découverte de son art de vivre.

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Les chuchotis du lundi: le Fooding se creuse les méninges, de Colmont tire sa révérence, Chauvel revient, le Squer revoit sa galerie, Ducasse aux Halles, Akrame fou de madeleines | Actualités

Les chuchotis du lundi: le Fooding se creuse les méninges, de Colmont tire sa révérence, Chauvel revient, le Squer revoit sa galerie, Ducasse aux Halles, Akrame fou de madeleines | Actualités | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le Fooding se creuse les méninges Fatigué après ses quinze d'activités, ses guides annuels, ses manifestations à travers le monde? Le mouvement du
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Pluris Magazine Martinez Chef Christian Sinicropi Palme d'Or

Pluris Magazine Martinez Chef Christian Sinicropi Palme d'Or | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Au Martinez, il n'y a qu'une Palme d'Or : c'est la table du Chef Christian Sinicropi. Chef
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Au coeur du Pavillon France – Milano Expo 2015 – Le chef Régis Marcon aux commandes pour le premier mois. 

Au coeur du Pavillon France – Milano Expo 2015 – Le chef Régis Marcon aux commandes pour le premier mois.  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

L'’impressionnant bâtiment français a été construit tout en bois, à partir de bois français, totalement fabriqué dans les ateliers français. Illustration du savoir-faire français alliant un matériau traditionnel et des technologies de pointe, le Pavillon France est entièrement réalisé en sapin des forêts de Franche-Comté, les pièces ont été assemblées à Milan.

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La nef du Grand Palais transformée en restaurant gastronomique

La nef du Grand Palais transformée en restaurant gastronomique | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Les gourmets ont rendez-vous dès jeudi soir sous la nef du Grand Palais pour la première édition parisienne du festival gastronomique "Taste Of Paris".

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À Paris ce week-end : concerts en plein air, bières et gastronomie - Le Figaro

À Paris ce week-end : concerts en plein air, bières et gastronomie - Le Figaro | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Festivals jazz et électro en entrée libre, événements autour du houblon et happening gourmand attendent les Parisiens.
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