MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN
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Un festin de vins de #Bourgogne

Un festin de vins de #Bourgogne | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
De Noël à la Saint-Sylvestre, pas d'agapes sans belles bouteilles. L'occasion de (re)découvrir quelques grandes cuvées d'une des régions vinicoles les plus prestigieuses.

Via Bourgogne Tourisme
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Les desserts classiques revisités d'Aurélien Lebeau au domaine de la Rochevilaine

Les desserts classiques revisités d'Aurélien Lebeau au domaine de la Rochevilaine | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Profitant de quelques jours de vacances bien méritées en Bretagne, je n'ai toutefois pas pu résister à l'envie d'aller découvrir une adresse historique de la région. Sis près de Vannes dans le Morbihan, le domaine de la Rochevilaine est un hôtel haut de gamme 4 étoiles avec son spa & balnéothérapie et son restaurant gastronomique étoilé.
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Oeuf au Royal Monceau, tomate chez Bocca Rossa… : le menu « mono-produit » a la cote

Oeuf au Royal Monceau, tomate chez Bocca Rossa… : le menu « mono-produit » a la cote | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
L’œuf, matière première à l’apparence sommaire, est souvent l’apanage des grands chefs qui aiment le travailler sous toutes ses formes. L’œuf parfait, c’est-à-dire cuit à basse température jusqu’à 65°C, était la dernière lubie en date. Mais, jusqu’ici, le produit se contentait d’étonner les papilles avec des amuse-bouche, sinon dans une entrée réussie. Le Royal Monceau poussera […]
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EN IMAGES. Ces incroyables plats n'ont rien de comestible

EN IMAGES. Ces incroyables plats n'ont rien de comestible | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
En papier, en Lego, en laine ou en miniature: des food artist sont passés maîtres dans l'art de représenter la nourriture autrement. Ils rendent des plats non-comestibles aussi appétissants que les vrais. Bluffant.
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Restaurant Lasserre Paris – La saga continue – Qui sera le chef à la rentrée de septembre ?

Restaurant Lasserre Paris – La saga continue – Qui sera le chef à la rentrée de septembre ? | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

On savait les relations avec la propriétaire suisse du restaurant Lasserre à Paris, l’avocate Sylvie Buhagiar furent compliquées avec le chef Alain Ducasse, ce qui a poussé le chef à rendre son tabler, viendront ensuite les diverses rumeurs pour le remplacement du chef – Il faut un trois étoiles absolument !

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Itegue Taitu, le meilleur café de Paris

Itegue Taitu, le meilleur café de Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Le mois d’août 2016 à Paris — son calme, sa nonchalance, sa météo indécise, ses centaines de restaurateurs partis en repos estival — n’est pas une excuse pour se laisser dépérir. Direction le quartier Stalingrad et les platanes de la rue Armand-Carrel dont les branches se balancent au-dessus d’Itegue Taitu, restaurant éthiopien où j’ai rencard avec mon ami Guillaume Le Roux. Guillaume est l’auteur de l’excellent webzine 716 qui, tant par le contenu que par la démarche, galope avantageusement dans le peloton de tête sur le net en matière d’infos voyages, restos et autres bons plans.

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Les nouvelles adresses food de l'été 2016

Les nouvelles adresses food de l'été 2016 | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Les nouveaux hot spots food de l'été 2016
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Kavalan, le single malt taïwanais qui veut faire oublier les whiskies japonais

Kavalan, le single malt taïwanais qui veut faire oublier les whiskies japonais | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
La distillerie taïwanaise, née il y a tout juste dix ans, lance une grande offensive en Europe. Vous n’avez aucune chance d’y échapper, mais c’est plutôt une bonne nouvelle.
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Les 10 restos ouverts en août 2016 à Paris

Les 10 restos ouverts en août 2016 à Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
SÉLECTION - Toutes les bonnes tables de la capitale ne prennent pas leurs vacances. Voici nos préférées.
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Un chef américain offre un menu tout cannabis

Un chef américain offre un menu tout cannabis | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Par Jocelyne ZABLIT Los Angeles (AFP) - Depuis deux ans, Christopher Sayegh a trouvé comment pimenter ses recettes et élever son art culinaire: ce chef californien de 24 ans sert des menus entièrement cuisinés au cannabis.
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A La Beaugravière, la truffe fait la fière

A La Beaugravière, la truffe fait la fière | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
A proximité des autoroutes des vacances, « M » a débusqué quelques haltes gourmandes. Cette semaine, rendez-vous dans l’antre de Guy Jullien, à deux pas de Montélimar. Au menu : des truffes, de la simplicité et une cave exceptionnelle.
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Loulou la table en vue à Paris cet été, un parenthèse urbaine dans un jardin.

Loulou la table en vue à Paris cet été, un parenthèse urbaine dans un jardin. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

LOULOU – ce n’est pas un cabaret coquin, mais c’est le tout nouveau restaurant qui a ouvert au mois de mai dernier au Musée des Arts Décoratifs à Paris.

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Paris 8e: le secret le mieux gardé des Champs | Restaurants

Paris 8e: le secret le mieux gardé des Champs | Restaurants | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
C’est toujours le secret le mieux gardé des Champs: cette terrasse confidentielle, imaginée au 8e étage de l’Hôtel Warwick, dans une suite transformée en saison avec sa terrasse qui lorgne sur la tour Eiffel et l’avenue la plus célèbre du monde. Le menu fait mouche, avec sa formule changeante à 34 €. Le maestro de salle Yves Le Pezron donne de la vie au lieu, de l’esprit, de la convivialité. Tandis que le chef Luc Bonneville joue une partition mi-classique, mi-tendance fort soignée.
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Nos 25 restaurants préférés ouverts à Paris au mois d'août 2016

Nos 25 restaurants préférés ouverts à Paris au mois d'août 2016 | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Votre chef favori est parti en vacances ? Pas de panique, voici notre sélection de bonnes tables qui ne baissent pas le rideau au mois d'août. Paris déserté, mais Paris restauré !
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Washington, future ville michelinée, renaît grâce aux restos de quartier .

Washington, future ville michelinée, renaît grâce aux restos de quartier . | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Les vénérables chefs que sont José Andrés, Michel Richard ou le regretté Jean-Louis Palladin ont certes longtemps servi les puissants décideurs américains, mais c’est moins la vieille garde que les nouvelles adresses de quartier, plus décontractées, qui ont valu à la ville de Washington d’être distinguée « capitale des restaurants » par le magazine « Bon Appétit » cette […]
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Les food trucks, une mode gastronomique au goût des Romands

Les food trucks, une mode gastronomique au goût des Romands | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Difficile de passer à côté. Les food trucks, ces camions nourriciers qui prétendent tous rivaliser en ingéniosité, ont envahi la Suisse romande. Il y en aurait plus de 360, selon des chiffres compilés par Mise au Point.
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Pierre Geronimi, la crème de la glace

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Il faut être givré pour créer des parfums aussi surprenants ! Les créations du maître glacier, qui officie en Corse, affolent les papilles.
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Déjeuner à La Grande Maison à Bordeaux, by Pierre Gagnaire

Déjeuner à La Grande Maison à Bordeaux, by Pierre Gagnaire | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
« Bordeaux, ça bouge au niveau de la Gastronomie »… c’est ce qu’on me dit souvent quand je rencontre des personnes d’autres régions de France. Il faut dire que ces derniers temps, les Chefs semblent avoir la bougeotte sur Bordeaux :
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La Maison d’à Côté

La Maison d’à Côté | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Installé dans sa nouvelle salle du restaurant gastronomique, au décor pimpant, vif, moderne, avec une visibilité des cuisines dans la deuxième salle au fond, le chef entame sans aucun doute un nouveau départ, une nouvelle approche de sa cuisine qui va l’amener loin et peut-être même très loin, tout en restant proche de tout ce qu’il aime. Un équilibre qu’il réussit fort bien.
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Quand la street food de luxe envahit Paris

Quand la street food de luxe envahit Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Manger vite oui, mais manger bien. Ces nouveaux restaurants inspirés des Etats-Unis mixent cuisines du monde, déco et musique branchées. Leur impératif: du bon, du beau, du frais.
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Les 12 restaurants les plus dingues dans le monde

Les 12 restaurants les plus dingues dans le monde | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Vous rêvez de vivre une expérience culinaire hors-du-commun ? Sport&Style vous propose un petit tour d’horizon des restaurants les plus délirants autour de la planète, entre ciel et mer.
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Escale taïwanaise avec le menu de Lanshu Chen.

Escale taïwanaise avec le menu de Lanshu Chen. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Surdouée de la haute gastronomie, Lanshu Chen jongle entre traditions et Savoir-faire dans son restaurant de Taichung. Découverte gourmande et dépaysante.
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A São Paulo, les détritus des restaurants alimentent leurs propres potagers

A São Paulo, les détritus des restaurants alimentent leurs propres potagers | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
GASTRONOMIE - A São Paulo, les détritus des restaurants alimentent leurs propres potagers
Au milieu des gratte-ciels de São Paulo, tomates cerises, citrons et plants de lavande poussent sur le toit du restaurant français Le Bilboquet.
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La levure de riz rouge, l’anti-cholestérol naturel

La levure de riz rouge, l’anti-cholestérol naturel | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
La levure de riz rouge est un super-aliment connu en Chine depuis plus de 800 ans. Elle est surtout recommandée pour ses propriétés anti-cholestérol.
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Le célèbre guide gastronomique Gault & Millau change de propriétaire

Le célèbre guide gastronomique Gault & Millau change de propriétaire | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Son directeur général Côme de Chérisey reprend l'entreprise et accède à la présidence du «guide jaune» gastronomique.
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Prince héritier et People – Il crée un food truck de cuisine italienne à Los Angeles

Prince héritier et People – Il crée un food truck de cuisine italienne à Los Angeles | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Il est Prince Héritier, il est marié à Clotilde Courau, il a animé plusieurs émissions télé, il a commenté des matchs de foot, il a été banquier, il produit des émissions de télé et des films, il a créé sa propre marque de mode de luxe que l’on trouve chez Collette à Paris, il habite à Monaco, il a même gagné le » Dancing with the Stars » version Italie en 2009… Il – c’est – Emanuele Filiberto di Savoia –
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