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MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN
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Le Chef Edouard Loubet, lance le 1er food truck bistronomique : Bien Fait
+ d'in...

Le Chef Edouard Loubet, lance le 1er food truck bistronomique : Bien Fait<br/>+ d'in... | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Le Chef Edouard Loubet, lance le 1er food truck bistronomique : Bien Fait + d'info : http://www.arts-et-gastronomie.com/gastronomie/2014-08-28-bien-fait-1er-food-truck-bistronomique Domaine de Capelongue, Maisons Edouard Loubet Page Officielle...


Via Philippe Audier
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5 applis pour devenir un expert en vins

5 applis pour devenir un expert en vins | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Quoi de mieux que la Foire aux vins pour parfaire ses talents d'oenologue ? Voici donc une sélection d'applications gratuites pour devenir...

Via Nadine COURAUD
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Un anniversaire à l’Arpège (Paris, 7ème) | La Passion du Goût

Un anniversaire à l’Arpège (Paris, 7ème) | La Passion du Goût | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

La Nature est reine à l’Arpège. Elle apporte chaque jour son lot de saveurs, de couleurs et de textures différentes. Spontanément, assiette après assiette, elle offre à l’artiste la fabuleuse palette et l’inspiration nécessaires à sa créativité. Ces gestes de l’instant, ce rapport au produit et cette sensibilité hors-norme, ces créations éphémères s’apparentant à de la haute-couture, font de chaque repas à l’Arpège un moment non seulement extraordinaire, mais tout à fait unique. Pour bien s’en rendre compte, il suffit de lâcher prise et de se laisser porter le temps d’un déjeuner ou d’un dîner.


Via Bertrand Lazare
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Le Picotin, le petit bistrot chaleureux de Picpus

Le Picotin, le petit bistrot chaleureux de Picpus | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Lorsque la famille s’apprête à retourner en Ethiopie nous avons pour habitude de partager un bon repas dans un restaurant.

Via Tendances Mode, Cuisine, Beauté
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Fête de la gastronomie 2014 aux saveurs du Japon chez le maître restaurateur Hissa.

Fête de la gastronomie 2014 aux saveurs du Japon chez le maître restaurateur Hissa. | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Via Elisabeth Paul-Takeuchi
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Elisabeth Paul-Takeuchi's curator insight, August 27, 9:27 AM

Cette année, les maîtres restaurateurs vous invitent à la fête !

Claude Carat's curator insight, August 29, 10:09 AM
 

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Le Sans Gluten s'invite à la Table de Millesimes 62

Le Sans Gluten s'invite à la Table de Millesimes 62 | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Aujourd'hui, pourquoi ne pas opter pour un menu Sans Gluten ?

Menu 30 €*
Entrée + Plat + Dessert
(présents dans le menu carte)

Fraîcheur d'écrevisses et pomelos
***
Suprême de dorade Royale au pistou
***
Salade de fruits frais rafraichie à la menthe

(* Hors suppléments)

 

+d'infos http://millesimes62.com/cartes.html


Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER, Bertrand Lazare
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VIDÉO. Alain Passard : le croque-ratatouille joue de la mandoline !

VIDÉO. Alain Passard : le croque-ratatouille joue de la mandoline ! | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Le chef trois étoiles de L'Arpège à Paris cuisine chaque samedi un légume sorti tout droit de ses potagers. Recette simple garantie !


Via Philippe Audier
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Pudlowski : tour de France en étoiles

Pudlowski : tour de France en étoiles | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Paris n'est pas le centre de la France gastronomique ! De Bordeaux à l'Alsace, de la Provence à la Savoie, les toques investissent et réinventent le terroir.


Via Philippe Audier
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Restaurant Australia - meltyFood

Restaurant Australia - meltyFood | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
meltyFood
Restaurant Australia
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Il n'y pas que la viande de kangourou en Australie mais une multitude de plats et de saveurs à savourer pour se dépayser que Restaurant Australia dévoile. Restaurant Australia.
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Insolite : Les café-vélos - meltyFood

Insolite : Les café-vélos - meltyFood | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
meltyFood Insolite : Les café-vélos meltyFood Faire réparer son vélo en buvant un café ? Le concept existe bel et bien avec l'ouverture d'espaces dédiés aux cyclistes.
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A Juan-les-Pins, une cave écoule les vins de stars - Nice-Matin

A Juan-les-Pins, une cave écoule les vins de stars - Nice-Matin | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
A Juan-les-Pins, une cave écoule les vins de stars
Nice-Matin
Pierre Richard, par exemple, fait du vin dans l'Aude depuis 1986. Gérard Depardieu a fait l'acquisition du Château Tigné en 1989. On est donc bien loin du simple coup marketing !

Via Nadine COURAUD
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Ceux qui optent pour le tourisme gastronomique en Dordogne

Ceux qui optent pour le tourisme gastronomique en Dordogne | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Il y a les grottes, les châteaux, les rivières, les marchés, les villages... et il y a ceux qui nous font saliver. En Dordogne vous pouvez découvrir d'où vient le caviar ou prendre des cours avec un chef étoilé.

Via MOPA Aquitaine, Jean-Baptiste Soubaigné
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Les Maîtres Restaurateurs célèbrent la Fête de la gastronomie - L'Hôtellerie Restauration

Les Maîtres Restaurateurs célèbrent la Fête de la gastronomie L'Hôtellerie Restauration Un exemple : Brice Ducos, Maître Restaurateur à Juvignac près de Montpellier organise le samedi 27 septembre 2014 de 11 h à 15 h un apéro géant sur le parvis de...
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Eric Pras : « Je ne tourne pas le dos à l’histoire de Lameloise. Au contraire, je la perpétue tout en la renouvelant. » | Atabula

Eric Pras : « Je ne tourne pas le dos à l’histoire de Lameloise. Au contraire, je la perpétue tout en la renouvelant. » | Atabula | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Via Jb Klein
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Le Clair de la Plume (Grignan) : Allano top ! | Atabula

Le Clair de la Plume (Grignan) : Allano top ! | Atabula | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Julien Allano, chef du restaurant du Clair de la Plume, à Grignan, a la bouille ronde et le sourire franc. Derrière ses fourneaux, il sait où il veut aller, lui le natif d’Avignon qui ne jure que par les produits de la région. Il fut un très jeune chef à « La Mirande » (Avignon) puis au Palm Beach d’Ajaccio, deux établissements étoilés. Depuis son arrivée début 2013 au Clair de la Plume, Julien Allano dessine une cuisine sudiste – pistou, parmesan, chakchouka de poivrons, aïoli… – précise et gourmande.


Via Bertrand Lazare
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Fashion Week Paris FW 2014 - 2015 au Mini Palais - meltyFood

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meltyFood Fashion Week Paris FW 2014 - 2015 au Mini Palais meltyFood Concilier mode et plaisirs gourmands : c'est la mission que s'est donné Eric Frechon et Stéphane d'Aboville en proposant aux foodista qui s'ignorent ainsi qu'aux assumées, une...
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VELOUTÉ DE CAROTTES EN CAPPUCCINO

VELOUTÉ DE CAROTTES EN CAPPUCCINO | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
#velouté, #soupe, #soupe froide, #carottes, #muscade, #cappuccino,

Via Tendances Mode, Cuisine, Beauté
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Nouveaux restaurants à Paris : les tables à suivre et à faire dans les prochaines semaines

Nouveaux restaurants à Paris : les tables à suivre et à faire dans les prochaines semaines | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Paris bouge. De très nombreux restaurants vont ouvrir, avec quelques pépites déjà très attendues, et d’autres qui sont encore secrètes ou presque. Petit tour d’horizon des tables à suivre et à faire dans les prochaines semaines.


Via Philippe Audier
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Lazare (Paris 8e arr.) : Gare au beau buffet | Atabula

Lazare (Paris 8e arr.) : Gare au beau buffet | Atabula | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

On a d’abord l’impression que ce lieu a toujours existé, que l’on y arrive en habitué et que l’on en repart avec le sourire du bien-nourri. Cela ne fait pourtant qu’une petite année – septembre 2013 – que ce Lazare existe


Via Bertrand Lazare
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La rentrée des tables parisiennes

La rentrée des tables parisiennes | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Ouvertures, changements de chef, projets : voici les 25 infos à connaître pour tout gourmet averti dans la capitale.

Via Bertrand Lazare
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Prendre la « pause » gourmande au musée : les bonnes adresses parisiennes

Prendre la « pause » gourmande au musée : les bonnes adresses parisiennes | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Après la trêve estivale, un petit de culture ne peut nuire. Avec 173 musées à Paris, la capitale se montre généreuse en la matière, avec quelques expositions à ne pas rater.

Via Tendances Mode, Cuisine, Beauté
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Le petit-déjeuner ne serait pas le repas le plus important de la journée - meltyFood

Le petit-déjeuner ne serait pas le repas le plus important de la journée - meltyFood | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
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Le petit-déjeuner ne serait pas le repas le plus important de la journée
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"Le monde est partagé entre ceux qui prennent le petit-déjeuner et ceux qui ne le prennent pas" a dit David Katz, professeur à l'Université de Yale.
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Le caviar de Charentes : entre petites fables et Grande Histoire | La ...

Le caviar de Charentes : entre petites fables et Grande Histoire | La ... | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Si on vous dit caviar, vous répondez Russie, toque et vodka. Mais la petite perle noire a également connu son heure de gloire à Saintonge, au coeur des Charentes grâce à des princesses et des marchands allemands.

Via Laurent DEVERLANGES
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Laurent DEVERLANGES's curator insight, August 21, 3:27 PM

Superbe article de synthèse. Merci !

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La rentrée des tables parisiennes

La rentrée des tables parisiennes | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Ouvertures, changements de chef, projets : voici les 25 infos à connaître pour tout gourmet averti dans la capitale.

Via Tables-Auberges de France
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Les Rencontres culinaires de Chantal : Thierry Marx

Les Rencontres culinaires de Chantal : Thierry Marx | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
 
Portrait du Chef Thierry Marx :
Ce moi-ci, Thierry Marx, Chef Exécutif doublement étoilé du Mandarin Oriental Paris nous fait le plaisir de répondre aux questions posées par Chantal Descazaux  d’Assiettes Gourmandes.

Via Philippe Audier
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