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Grand Tasting, les meilleurs vins du Guide Bettane et Desseauve à Paris ce week-end

Grand Tasting, les meilleurs vins du Guide Bettane et Desseauve à Paris ce week-end | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin, le Grand Tasting prend ses quartiers du 30 novembre au 1er décembre au Carrousel du Louvre.
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Lauranie Nonotte, sommelière du chocolat : « Pourquoi des chocolats à la Saint-Valentin ? le chocolat met en éveil nos 5 sens… » - Tables & Auberges de France

Lauranie Nonotte, sommelière du chocolat : « Pourquoi des chocolats à la Saint-Valentin ? le chocolat met en éveil nos 5 sens… » - Tables & Auberges de France | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
C’est bientôt la fête des amoureux, « l’autre période » de l’année en plus de Noël et de Pâques où l’on offre des chocolats. Les traditions romantiques qui

Via Tables-Auberges de France
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[Restaurant] Dijon: La Maison des Cariatides, une bistronomie pétillante

[Restaurant] Dijon: La Maison des Cariatides, une bistronomie pétillante | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Cette table dijonnaise à succès, dirigée par le chef Angelo Ferrigno, a décroché une étoile dans le Guide Michelin 2016. Que vaut-elle vraiment?
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Ces restaurateurs niçois qui brillent jusqu’à Paris

Ces restaurateurs niçois qui brillent jusqu’à Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

«L'inspecteur est venu en anonyme cet été.

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[Restaurant] Paris, 11e: Salt, le talent iodé éclatant de Daniel Morgan

[Restaurant] Paris, 11e: Salt, le talent iodé éclatant de Daniel Morgan | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Belle gueule et gros talent, Daniel Morgan, le chef britannique de Salt, à Paris, met son grain de sel dans le repas de fête à la française. Il participe au festival gastronomique Taste of Paris du 11 au 14 février. Attention, ça va tanguer...
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Philippe Poulachon, l’as du jambon ibérique

Philippe Poulachon, l’as du jambon ibérique | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

[Bouche-à-oreille] Chaque semaine, JP Géné déjeune avec une personnalité de l’univers de la gastronomie.

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Mon métier : chef étoilé dans un grand restaurant

Mon métier : chef étoilé dans un grand restaurant | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
À l'occasion du festival culinaire Taste of Paris, les petits journalistes de France Info junior interviewent Adeline Grattard, chef étoilé d'un restaurant parisien.
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Le premier restaurant parisien du chef superstar Gaston Acurio ouvre mercredi .

Le premier restaurant parisien du chef superstar Gaston Acurio ouvre mercredi . | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Le premier restaurant parisien du chef superstar Gaston Acurio ouvre mercredi added by on février 9, 2016 View all posts by Franck Pinay-Rabaroust →

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Saint-Valentin: les nouvelles tables d'hôtel à Paris

Saint-Valentin: les nouvelles tables d'hôtel à Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
«De la nappe aux draps, il n'y a qu'un plat», avait coutume de dire Slavik, le décorateur star des restos parisiens, dans les années 1980. Voici donc un hommage appuyé à ces restaurants d'hôtel, tout nouveaux, tout beaux.
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Paris 4e: du neuf chez Cru | Restaurants

Paris 4e: du neuf chez Cru | Restaurants | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Marie Steinberg a changé de chef, non de style. Notre avocat gourmand et gourmet, Didier Chambeau, l'a revisité avec intérêt. Ecoutons-le... [caption

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Les Français 3èmes - Des Sud-coréens champions du monde de boulangerie

Les Français 3èmes - Des Sud-coréens champions du monde de boulangerie | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Une équipe de trois boulangers sud-coréens a emporté ce mardi la neuvième coupe du monde de boulangerie, qui se déroulait au parc des expositions de Villepinte.
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Paul Bocuse vu par les chefs

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Qui d'autre mieux que les chefs, pour mettre des mots sur Paul Bocuse ? Pour savoir ce qu'ils pensaient du "pape de la gastronomie", nous avons cuisiné x d'entre eux.

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Megève. Si l’on approchait Emmanuel Renaut (les Flocons de Sel)…

Megève. Si l’on approchait Emmanuel Renaut (les Flocons de Sel)… | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

De temps en temps (rarement pour tout dire, presque jamais), je rencontre des chefs. Cela fait tout drôle. Cela parait presqu’incongru, tant je pense toujours que la place du journaliste (ou du critique) est clairement ailleurs. Mais jamais en cuisine. Après un climat s’installe, l’amitié parasite le jugement. Mais lorsqu’on me propose une situation paradoxale, je suis le premier à sauter dessus. C’était donc pour Air France magazine qui vient de sortir…

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Les plus belles créations gastronomiques récompensées par le Guide Lebey.

Les plus belles créations gastronomiques récompensées par le Guide Lebey. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Mais si, le "s" a sauté ! Merci pour cette remarque.

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Les brèves de la Petite Cuillère, première édition

Les brèves de la Petite Cuillère, première édition | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

De temps en temps, au lieu de se concentrer sur une adresse, À la petite cuillère vous en fera un bouquet sous forme de brèves. L’attention se portera sur quelques bonnes tables, sur des événements gourmands, des produits, des conseils, etc., toujours dans une optique de bons tuyaux et souvent hors des sentiers battus. Vous retrouverez ces brèves de la Petite Cuillère à intervalles de quelques semaines : un mois et demi, deux mois… Le reste du temps, la rubrique continuera d’évoquer une table à la fois pour votre plaisir et votre information.

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Le Pharamond, restaurant normand à Paris

Le Pharamond est un véritable mythe parisien. Restaurant spécialisé dans le terroir normand, sa décoration est classée aux Monuments historiques.

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Paul Paul Bocuse fête ses 90 ans, le  » Feu Sacré  » veille sur la gastronomie mondiale – Bon Anniversaire  » Monsieur Paul « 

Paul Paul Bocuse fête ses 90 ans, le  » Feu Sacré  » veille sur la gastronomie mondiale – Bon Anniversaire  » Monsieur Paul «  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Paul Paul Bocuse fête ses 90 ans, le  » Feu Sacré  » veille sur la gastronomie mondiale – Bon Anniversaire  » Monsieur Paul « 
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Le chef péruvien Gaston Acurio à la conquête de la nuit parisienne

Le chef péruvien Gaston Acurio à la conquête de la nuit parisienne | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Paris - Le chef péruvien Gaston Acurio, à la tête d'une quarantaine d'établissements dans le monde, a ouvert mercredi à Paris sa première adresse en France, Manko, un cabaret-restaurant qui allie music-hall...

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Mangez-vous de tout ? Découvrez si vous êtes "Omnivores"

Mangez-vous de tout ? Découvrez si vous êtes "Omnivores" | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Onzième édition du festival international de gastronomie : c'est l'événement le plus incontournable pour découvrir tendances et talents. Pour connaître la programmation 2016 à Paris, c'est ici.
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Ce que vous auriez mangé si vous étiez à table au pop-up restaurant de René Redzepi à Sydney

Ce que vous auriez mangé si vous étiez à table au pop-up restaurant de René Redzepi à Sydney | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Vous n’avez pas la chance de vous trouver en Australie en ce moment et de pouvoir manger la cuisine du Pop-Up du chef René Redzepi ? … bon, il vous faudra alors vous rendre à Copenhague à son retour car de toutes façon c’était complet et réservé à l’avance !

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Bientôt une certification pour les restaurants japonais du monde entier

Bientôt une certification pour les restaurants japonais du monde entier | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le ministère de l'Agriculture japonais veut instaurer un certificat pour mettre en valeur les adresses respectant bien les traditions culinaires du pays.
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Coup de cœur : le Relais du Parc, l’Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro.

Coup de cœur : le Relais du Parc, l’Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Au cœur du magnifique hôtel Renaissance Trocadéro, nous avons découvert le restaurant gastronomique le Relais du Parc. Sa décoration chaleureuse, cosy et intimiste est idéale pour des dîners romantiques.

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Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... : La maison Rostang, Nicolas Beaumann, Taste of Paris et saint-Jacques rôties, endives caramélisées et crème de châtaignes !

Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... : La maison Rostang, Nicolas Beaumann, Taste of Paris et saint-Jacques rôties, endives caramélisées et crème de châtaignes ! | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
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Massimo Bottura est le chef européen de l'année.

Massimo Bottura est le chef européen de l'année. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le chef italien Massimo Bottura a reçu le prix de « Chef européen de l’année » lors du congrès culinaire ‘Madrid Fusion’. Massimo Bottura a été choisi pour le travail de solidarité qu’il a entrepris lors de l’Expo Milano – pour laquelle il était l’un des ambassadeurs. Son projet principal, ‘Refettorio Ambrosiano’, était une entreprise énorme qui a vu les grands chefs … Continue reading →

Via Bertrand Lazare
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Des créations exotiques inédites par Samuel Lee Sum au Shangri-La Hotel Paris

Des créations exotiques inédites par Samuel Lee Sum au Shangri-La Hotel Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Arrivé au Shangri-La Hotel Paris en tant que chef du restaurant cantonais Shang Palace* en 2015, Samuel Lee Sum ne cesse depuis de surprendre et d’émerveiller les papilles des plus fins gourmets e...

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Quels accords mets et vins avec la cuisine chinoise ?

Quels accords mets et vins avec la cuisine chinoise ? | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

A l'approche du nouvel an chinois, Véronique Raisin a mené l’enquête en direct de Hong-Kong sur la gastronomie chinoise, une cuisine dont elle nous révèle les multiples facettes, et dont elle détaille...

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