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Ducasse transforme Monaco en capitale de la gastronomie

Ducasse transforme Monaco  en capitale de la gastronomie | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Un sommet inédit dédié à la cuisine méditerranéenne et à l’ensemble des sensibilités culinaires réunit 240 chefs ce week-end.
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Le marsannay aura-t-il son premier cru ? - Bien Public

Le marsannay aura-t-il son premier cru ? - Bien Public | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
La création et la délimitation de l’AOC marsannay premier cru est officiellement à l’étude auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao).
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Guide Michelin 2015 à New York … quelques surprises !

Guide Michelin 2015 à New York … quelques surprises ! | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Guide Michelin 2015 à New York annoncé pour demain. La 10e édition du guide Michelin de New York, qui sera en vente dès demain, a ajouté 17 nouveaux restaurants une étoile.


Via Philippe Audier
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Les cités du vin : ces nouveaux "panthéons" de la vigne

Les cités du vin : ces nouveaux "panthéons" de la vigne | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Aux quatre coins du vignoble, des structures hors normes dédiées à la dégustation du vin et à la présentation d’une région viticole, (Les cités du vin : ces nouveaux "panthéons" de la vigne - Le Figaro Vin

Via Nadine COURAUD
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Resto / Arte, cuisinier du bonheur

Resto / Arte, cuisinier du bonheur | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Il faut l’admettre la cuisine a envahi nos écrans de télévision. Arte a participé à cette déferlante en proposant déjà une première saison d’une série documentaire dressant le portrait de cuisiniers à travers le monde....


Via Philippe Audier
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Cette cuisine thaï est-elle bonne? Le robot du gouvernement est là ... - Slate.fr

Cette cuisine thaï est-elle bonne? Le robot du gouvernement est là ... - Slate.fr | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Slate.fr
Cette cuisine thaï est-elle bonne? Le robot du gouvernement est là ...
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Des enfants goûtent du caviar pour la première fois (vidéo) - meltyFood

Des enfants goûtent du caviar pour la première fois (vidéo) - meltyFood | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
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Des enfants goûtent du caviar pour la première fois (vidéo)
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Nouvelle vidéo amusante de Kids vs Food où nos chers petits américains goûtent cette fois ci pour la première fois du caviar.
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Top 10 Hong Kong restaurants for regional Chinese cuisine

Top 10 Hong Kong restaurants for regional Chinese cuisine | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Hong Kong has some of the best restaurants in China and theyre not all Cantonese. From Sichuan to Manchuria, Susan Jung picks 10 great regional Chinese cuisines and the best places to try them in Continue reading...


Via Philippe Audier
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215 candidats qualifiés pour la demi-finale du Concours MOF Cuisine

215 candidats qualifiés pour la demi-finale du Concours MOF Cuisine | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Dans moins de treize jours, les 215 candidats restants se soumettront à 4 heures d’épreuve pratique qualificative et éliminatoire.

Via Bertrand Lazare
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Denis Courtiade : « Il faut comprendre que l’on ne dit jamais non à un client au Plaza Athénée » | Atabula

Denis Courtiade : « Il faut comprendre que l’on ne dit jamais non à un client au Plaza Athénée » | Atabula | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Entretien avec le directeur de salle du restaurant du #PlazaAthenée sur la nouvelle direction prise par #AlainDUCASSE http://t.co/OqoELoEuoH
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Le Victoria 1836, nouvelle adresse hype face à l'Arc de Triomphe - meltyFood

Le Victoria 1836, nouvelle adresse hype face à l'Arc de Triomphe - meltyFood | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
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Le Victoria 1836, nouvelle adresse hype face à l'Arc de Triomphe
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C'est le nouveau restaurant qui fait tant parler en cette rentrée en lisière de la place de l'Étoile, à Paris.
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Le caviste des négociants

Le caviste des négociants | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
C’est un caviste différent des autres par son histoire qui fêtera cette semaine son quarantième anniversaire à Beaune.

Via Nadine COURAUD
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Où mange-t-on le mieux ?

Où mange-t-on le mieux ? | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Et le numéro 1 est ...

Via Philippe Audier
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4e Fête de la Gastronomie pour valoriser un «trésor national»

4e Fête de la Gastronomie pour valoriser un «trésor national» | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Banquets populaires, pique-niques géants, débats: la gastronomie française sera en fête du 26 au 28 septembre, avec plus de 8.000 événements organisés afin de valoriser un secteur économique fort et défendre les savoir-faire nationaux, dans un contexte de concurrence étrangère croissante.

Via Tables-Auberges de France
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Foodies « haute fréquence » : 3/ Jean-Bernard Magescas chez Alain Passard (L’Arpège) | Atabula

Foodies « haute fréquence » : 3/ Jean-Bernard Magescas chez Alain Passard (L’Arpège) | Atabula | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
[ARTICLE] 1000 repas chez Alain Passard, à l'Arpège : qui dit mieux ? -... http://t.co/SI0RHA8Wuz
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Le mercato de la pâtisserie (Part 1)

Le mercato de la pâtisserie (Part 1) | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Non, il n’y a pas que les footballeurs qui changent de club pendant l’été : les chefs cuisiniers et pâtissiers ont également leur marché des transferts. Petit point des départs et des arrivées… A suivre !


Via Philippe Audier
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Le Café Pouchkine prépare ses bûches de Noël

Le Café Pouchkine prépare ses bûches de Noël | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Cette année, l’esprit de Noël a une fois encore inspiré le chef pâtissier du Café Pouchkine, Damien Piscioneri, qui innove en créant plusieurs bûches d’inspiration russe. En exclusivité et en série...
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Petrossian débarque rive droite

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Petrossian vient d'ouvrir une nouvelle ambassade du caviar, des poissons fumés et des produits de gastronomie au 106 boulevard de Courcelles dans le 17e arrondissement, à proximité immédiate du par...
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Michel Portos : « Non, au malthazar, on ne vient pas pour découvrir ma cuisine deux étoiles en low cost ! »

Michel Portos : « Non, au malthazar, on ne vient pas pour découvrir ma cuisine deux étoiles en low cost ! » | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Après deux ans d’ouverture à Marseille, après plusieurs milliers de clients servis et heureux d’êtres venus, et quelques critiques qui se sont trompées de registre, le chef Michel Portos souhaite rappeler une évidence qui ne semble pas encore bien...


Via Philippe Audier
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Découvrez  » Chez Cui Cui  » à Montpellier – Laurent Pauffert & Nathalie Richin de retour aux fourneaux - | Chefs Pourcel Blog

Découvrez  » Chez Cui Cui  » à Montpellier – Laurent Pauffert & Nathalie Richin de retour aux fourneaux - | Chefs Pourcel Blog | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

«  Chez Cui Cui «  c’est la nouvelle adresse trendy de Montpellier, ce n’est pas tout à fait un restaurant, ce n’est pas tout a fait une boutique traiteur, ce n’est pas tout à fait un snack, ce n’est pas tout à fait une Guinguette, en fait c’est tout à la fois, c’est un ristorante, une rôtisserie, une trattoria, un peu comme  votre maison aussi.


Via Bertrand Lazare
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NEW FOODPAIRING® INGREDIENT: BLACK GARLIC -

NEW FOODPAIRING® INGREDIENT: BLACK GARLIC - | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Black garlic as a new foodpairing ingredient. One dessert with seasonal veggies and one exotic chicken dish.

Via Frank Kusters
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Les chuchotis du lundi: la jeune rue, Sergio, Nicole, Félix and so on..

Les chuchotis du lundi: la jeune rue, Sergio, Nicole, Félix and so on.. | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

La jeune rue pas encore ouverte… Est-ce l’arnaque du moment? Ou le futur axe mode de la gourmandise parisienne ?


Via Philippe Audier
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Paul Bocuse: derniers secrets du "pape" de la gastronomie française

Paul Bocuse: derniers secrets du "pape" de la gastronomie française | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
A 88 ans, le doyen de la cuisine française s'apprête à fêter ses 50 ans de règne 3 étoiles. Un record.

Via Tendances Mode, Cuisine, Beauté
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Les Français dégusteront la gastronomie japonaise lors de la ... - La Montagne

Les Français dégusteront la gastronomie japonaise lors de la ... - La Montagne | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
La Montagne
Les Français dégusteront la gastronomie japonaise lors de la ...
La Montagne
(Relaxnews) - La cuisine japonaise ne se cantonne pas aux sushis et autres sashimis que les Français connaissent bien.
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Le chef étoilé Jean-Louis Nomicos va réaliser la carte du restaurant de la Fondation Louis Vuitton

Le chef étoilé Jean-Louis Nomicos va réaliser la carte du restaurant de la Fondation Louis Vuitton | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Chef étoilé dans son restaurant parisien Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos (16e arr.), Jean-Louis Nomicos, ex de la Grande Cascade et de Lasserre, se voit confier les cuisines du Frank, le restaurant de la Fondation Louis-Vuitton qui ouvre le 27...


Via Philippe Audier
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Le Bocuse d'or approche

Le Bocuse d'or approche | MILLESIMES 62 : blog de sandrine et stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Dans 4 mois, du 27 au 28 janvier 2015, dans le cadre du Sirha, sur l'Espace des Chefs Eurexpo Lyon (France), Nicolas Davouze pour la France...


Via Philippe Audier
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