MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN
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La gastronomie mondiale a rendez-vous à Monaco - nordlittoral.fr

La gastronomie mondiale a rendez-vous à Monaconordlittoral.frQuelque 240 chefs en provenance de 25 pays et totalisant 300 étoiles se retrouvent d'aujourd'hui à dimanche à Monaco autour d'Alain Ducasse pour un sommet gastronomique inédit dédié à la...
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Les desserts de haute volée signés Marc Lecomte au Gabriel (La Réserve Paris)

Les desserts de haute volée signés Marc Lecomte au Gabriel (La Réserve Paris) | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
La pâtisserie de restauration est arrivée à un tel niveau dans la capitale qu'il est très difficile, voir même impossible, de régulièrement tout goûter.
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Brésil – Claude Troisgros régale les gourmands dans une  » comédie gastronomique  » au cinéma

Brésil – Claude Troisgros régale les gourmands dans une  » comédie gastronomique  » au cinéma | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

ans la famille TROISGROS choisissez pour l’occasion Claude ( fils de Pierre et frère de Michel )… le chef installé au Brésil depuis de longues années est une star de la cuisine mais aussi de la télévision et à partir de cette fin de mois star du cinéma.

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Les 10 ans des Huîtres Tarbouchiech – Leurs 5 projets – Gilles Goujon :  » Florian Tarbouriech m’a fait changer d’avis sur les huîtres du bassin de Thau « 

Les 10 ans des Huîtres Tarbouchiech – Leurs 5 projets – Gilles Goujon :  » Florian Tarbouriech m’a fait changer d’avis sur les huîtres du bassin de Thau «  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Les 10 ans des Huîtres Tarbouchiech – Leurs 5 projets – Gilles Goujon :  » Florian Tarbouriech m’a fait changer d’avis sur les huîtres du bassin de Thau « 
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Le «Made in Paris» s'invite dans nos assiettes

Le «Made in Paris» s'invite dans nos assiettes | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
À l'occasion de la Fête de la Gastronomie qui se tiendra du 22 au 24 septembre, gros plan sur dix spots gourmands, qui ont vu le jour dans la capitale.
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Thierry Marx séduit par le service Deliveroo, il crée pour eux le Breadmaki

Thierry Marx séduit par le service Deliveroo, il crée pour eux le Breadmaki | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Le chef Thierry Marx a été séduit par le service de livraison Deliveroo, c’est d’ailleurs pour ça qu’il a créé une recette spécialement pour eux depuis sa boulangerie parisienne.

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Maca ou ginseng péruvien: comment l'utiliser, quels bienfaits

Maca ou ginseng péruvien: comment l'utiliser, quels bienfaits | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Après les baies de gôji et autres graines de chia, voici le maca -ou ginseng péruvien-, un tubercule originaire du Pérou. Sexualité, fertilité, tonus: les croyances lui donnent toutes les vertus. Qu'en est-il vraiment?
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50.000 cours de cuisine sont donnés par an à Paris ….

50.000 cours de cuisine sont donnés par an à Paris …. | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

50 000 cours de cuisine par an à Paris … vous vous rendez compte, soit une moyenne de 136 cours de cuisine par jour à Paris. Cliquez sur le LINK de l’article de France TV Info concernant ce sujet réalisé par France3 Île-de-France sur le thème des cours de cuisine lors du dernier stage de formation réalisé par le chef Breton Olivier Belin à l’école du Ritz à Paris.

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Nouveau chef au restaurant Le Balcon de la Philharmonie de Paris

Nouveau chef au restaurant Le Balcon de la Philharmonie de Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
L'arrivée du nouveau chef Giovanni Laude au restaurant de la Philharmonie de Paris apporte une nouvelle touche un peu plus bistrot. En effet, ce dernier met en avant des plats traditionnels français mais avec sa touche moderne et créative.
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Mathieu Pacaud - Histoires du Chef Mathieu Pacaud - Restaurant gastronomique PARIS (Paris - 75)

Mathieu Pacaud - Histoires du Chef Mathieu Pacaud - Restaurant gastronomique PARIS (Paris - 75) | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Cachée au bout d'un passage dans l'esprit des "speakeasy", Histoires est la dernière entité gastronomique de Mathieu Pacaud venant apporter la touche finale au triptyque d'Hexagone. Dans cet écrin moderne et ultra confidentiel, Mathieu Pacaud donne vie à une cuisine inspirée d'œuvres de référence qui ont façonné son univers culturel.
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’actualité… #124

C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’actualité… #124 | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! L’univers de la FOOD vous passionne, Food&Sens demeure le seul radar gastronomique pour vous aider à suivre les chefs dans leurs projets, leurs changements de cap, les infos médias… Rumeurs et chuchotements sont au programme !

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Manger bio c'est bien, manger tout court c'est encore mieux

Manger bio c'est bien, manger tout court c'est encore mieux | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
[BLOG] Se nourrir de produits bio demeure encore aujourd'hui un luxe réservé à une caste qui n'a aucun mal à boucler ses fins de mois.
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Les menus du chef Michel Rostang sur la compagnie Corsair

Les menus du chef Michel Rostang sur la compagnie Corsair | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Corsair monte en gamme, avec l’extention de sa classe affaires qui a déjà fait son apparition sur deux Boeing 747 en début de mois. D’ici le mois de décembre prochain, l’ensemble de la flotte sera équipée de ces 12 sièges business, et passera en configuration tri-classe un changement entamé en 2012.

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Du bio pour tous, du bio partout, du bio qui questionne !

Du bio pour tous, du bio partout, du bio qui questionne ! | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Le bio progresse. Mieux, sa production explose : rien qu'en France, le marché a progressé de 500 millions d'euros en seulement six mois.

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Un plat gastronomique livré à la maison … Ce sera possible ce vendredi au dîner dans 10 villes de France

Un plat gastronomique livré à la maison … Ce sera possible ce vendredi au dîner dans 10 villes de France | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Uber Eats s’implante à Montpellier, cette tendance de livraison de plats à domicile tend à se développer, essentiellement sur le créneau de la restauration rapide et notamment en grande partie sur le Burger. Sébastien Ripari et son Bureau d’Étude Gastronomique a soumis l’idée de faire réaliser à 10 chefs français un plat qui serait livré à domicile à l’occasion de la Fête de la Gastronomie qui se déroule cette fin de semaine.

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Sébastien Bras : "Pourquoi je rends les 3 étoiles Michelin"

Sébastien Bras : "Pourquoi je rends les 3 étoiles Michelin" | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
VIDÉO. Dix ans après avoir repris la maison de Laguiole fondée par son père, le chef explique dans une vidéo vouloir se "mettre hors compétition".
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Chez Astier, le mardi tout est permis !

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Quelques mois seulement après sa réouverture, l’une des institutions « canaille » de l’est parisien se voit récompensée d’un Bib Gourmand. Cette table emblématique, qui avait déjà…
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Sébastien Bras (Bras - Laguiole) : "J'ai demandé à Michelin de ne plus figurer dans la sélection du guide"

Sébastien Bras (Bras - Laguiole) : "J'ai demandé à Michelin de ne plus figurer dans la sélection du guide" | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Une décennie après avoir repris seul les rênes de l'établissement fondé par son père Michel Bras en 1992 (honoré par trois étoiles depuis 1999), Sébastien Bras, en accord avec toute sa famille, a décidé d'ouvrir un nouveau chapitre de sa vie professionnelle sans la récompense du guide rouge. Il entend cependant continuer avec son équipe …
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Emmanuel Renaut cuisinera à Genève au Mandarin Oriental, mais  » il n’aime pas la cuisine de grands hôtels « 

Emmanuel Renaut cuisinera à Genève au Mandarin Oriental, mais  » il n’aime pas la cuisine de grands hôtels «  | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Non Emmanuel Renaut ne s’installe pas à Genève, le chef trois étoiles des Flocons de Sel, à Megève, officiera dans les cuisines du Mandarin Oriental à Genève pour quelques jours, du 7 au 10 novembre. Retrouvez l’article du quotidien Suisse La Côte … cliquez sur le LINK pour retrouver l’article en intégralité.

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Paul Pairet, nouveau chef trois étoiles pour son restaurant Ultraviolet (Shanghai) : "La convocation de tous les sens augmente la mémoire du plat"

Paul Pairet, nouveau chef trois étoiles pour son restaurant Ultraviolet (Shanghai) : "La convocation de tous les sens augmente la mémoire du plat" | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le chef français Paul Pairet entre dans la cour des très grands. Il vient de gagner une troisième étoile pour son restaurant Ultraviolet, établissement secret et ultra confidentiel puisqu'il ne compte que dix couverts. L'expérience y est exceptionnelle. Entretien avec le chef Paul Pairet
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Les Maîtres Restaurateurs célèbrent la Fête de la Gastronomie à la CCI Paris

Les Maîtres Restaurateurs célèbrent la Fête de la Gastronomie à la CCI Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Le Président de la Chambre de commerce et d industrie de Paris, Dominique Restino, le groupe POMONA et la Délégation Parisienne des Maîtres Restaurateurs représentée par Pierre Négrevergne et Alain Fontaine, vous invitent à venir partager la Fête de la Gastronomie 2017 le vendredi 22 septembre de 11h à 20h.
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Tous au Restaurant: la cuisine à la portée de tous les Parisiens | Vivre Paris

Tous au Restaurant: la cuisine à la portée de tous les Parisiens | Vivre Paris | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Du 18 septembre au 1er octobre, l'opération Tous au Restaurant permet de découvrir des tables variées à Paris et en Ile de France, pendant deux semaines
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Hélène Darroze rempile....

Hélène Darroze rempile.... | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it

Les mauvaises langues, qui voyaient Jean-Georges Vongerichten prendre sa place au Connaught, en seront pour leurs frais. Si le chef alsaco-new-yorkais s’est installé, depuis le mois juillet, dans l’ancienne brasserie du palace londonien de Carlos Place, à Mayfair, dans ce qui fut l' »Espelette » d’Hélène Darroze, cette dernière a resigné un contrat de cinq ans. La table laurée de deux étoiles et qui porte son nom dans l’hôtel mythique qui abrita le Général de Gaulle au temps de la France Libre ne s’est d’ailleurs jamais si bien portée.

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Fanny Rey devrait être élue Femme Chef de l’Année pour les premiers Prix Michelin 2017 en France - ATABULA

Fanny Rey devrait être élue Femme Chef de l’Année pour les premiers Prix Michelin 2017 en France - ATABULA | MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN | Scoop.it
Selon nos informations, la chef Fanny Rey devrait recevoir le lundi 25 septembre le prix de la Femme chef de l’année par le guide Michelin. Ce prix, sponsorisé par le champagne Veuve Clicquot, est une première en France. Atabula avait annoncé la création de ces « Prix Michelin dédiés au monde de la gastronomie » en octobre …
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La Grande Épicerie

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Bonne nouvelle pour les amateurs de bons produits, les foodistas, les gourmands, LA GRANDE ÉPICERIE traverse la Seine et ouvre une deuxième adresse à Paris. Ce temple de la gastronomie emblématique de la rive gauche, fait des petits… l’événement est attendu à la mi-novembre dans la très commerçante rue de Passy (XVIe). La petite sœur de la Grande Epicerie s’installe à la place de l’ancien magasin Franck et Fils contraint de fermer ses portes en juillet 2016 faute d’avoir pu résister à la concurrence des enseignes de prêt-à- porter qui ont fleuri le long de la rue de Passy.

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Biarritz : nos bonnes tables à moins de 30 euros

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Du casino à la place Clemenceau en passant par Saint-Charles ou encore les halles, Le Point.fr vous propose sa sélection de restaurants.
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