Schweizer Milchwirtschaft
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Aktuelles aus Land- und Milchwirtschaft.
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Wer folgt auf Kurt Nüesch? 

Wer folgt auf Kurt Nüesch?  | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die «BauernZeitung» ist die Zeitung der und für die Schweizer Bäuerinnen und Bauern. Sie berichtet wöchentlich über die Schweizer Landwirtschaft, Agrarpolitik, Viehzucht, Leute, Markt und landwirtschaftliche Produktion. Die «BauernZeitung» gehört zu den wichtigsten landwirtschaftlichen Fachzeitungen der Schweiz.
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„Schweizer Art ist Bauernart“. Warum wir die Bauern so lieben.

„Schweizer Art ist Bauernart“. Warum wir die Bauern so lieben. | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die Schweizer Staatsbauern haben mehr politischen Einfluss, als gut sein kann - nicht zuletzt, weil die bürgerlichen Städter sie so lieben. Die ideologischen Hintergründe dieser modernen Liaison gehen ins frühe 20. Jahrhundert zurück.
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Was macht man aus Milch?

Was macht man aus Milch? | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die meiste Milch, die wir trinken, kommt von der Kuh. Aber wie gelangt sie vom Stall bis zu uns? Das hat Rosanna für dich gecheckt!
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Alpen: Gekäst wurde bereits vor 2500 Jahren

Emmentaler und Gruyère könnten ihren Ursprung schon in der Eisenzeit genommen haben. Forscher haben erstmals Hinweise auf prähistorische Käseherstellung in alpinen Höhenlagen entdeckt.
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Den Bauern droht eine Schocktherapie

Den Bauern droht eine Schocktherapie | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Der Bund bereitet sich auf den Fall vor, dass die geplante Freihandelszone von EU und USA zustande kommt. Zur Debatte steht ein Notfallszenario, das die Öffnung des Schweizer Argramarktes vorsieht.
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Agrarminister drohen entschädigungslose Mengenreduzierung für Milch an

Agrarminister drohen entschädigungslose Mengenreduzierung für Milch an | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die Agrarminister von Bund und Ländern rufen den Milchsektor zu freiwilligen Mengenbeschränkungen auf.
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Milch: Februar-Einlieferungen deutlich über Vorjahr

Milch: Februar-Einlieferungen deutlich über Vorjahr | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Auch im Februar wurde von den Produzenten mehr Milch eingeliefert als im Vorjahr. Die Produktion lag um 6,3 Prozent über dem Wert von Februar 2015.
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LU: Gesellschafterversammlung der Sbrinz Käse GmbH

LU: Gesellschafterversammlung der Sbrinz Käse GmbH | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die «BauernZeitung» ist die Zeitung der und für die Schweizer Bäuerinnen und Bauern. Sie berichtet wöchentlich über die Schweizer Landwirtschaft, Agrarpolitik, Viehzucht, Leute, Markt und landwirtschaftliche Produktion.
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Mit Heumilch Schweiz gehts vorwärts

Mit Heumilch Schweiz gehts vorwärts | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Das Projekt Heumilch Schweiz kommt voran. In den nächsten Monaten soll der Verein Heumilch Schweiz gegründet werden.
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Finanzskandal beim Bund: So wird unser Steuergeld verschwendet

Finanzskandal beim Bund: So wird unser Steuergeld verschwendet | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) zahlt höhere Rechnungen, als vereinbart - weil es so im Budget steht.
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Warum schmeckt Parmesan so einzigartig?

Warum schmeckt Parmesan so einzigartig? | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Was wäre italienische Pasta ohne Parmesan? Kein anderer Käse verleiht Gerichten einen vergleichbaren Geschmack. Aber warum? Dieser Frage sind Chemiker der Technischen Universität München (TUM) nachgegangen. Die Forscher fanden 31 aktive Geschmacksstoffe, die zusammen eine chemo-sensorische Signatur ergeben. Mit deren Hilfe können Produzenten künftig die Qualität des Käses während der Herstellung überprüfen und verbessern.
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Milchverarbeitung: Profitables Auslandgeschäft von Emmi

Milchverarbeitung: Profitables Auslandgeschäft von Emmi | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Emmi hat im vergangenen Jahr bei weniger Umsatz mehr Ertrag erzielt. Profitabel war der Milchverarbeiter vor allem im Ausland.
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Hochdorf: Kapitalerhöhung zurückgezogen

Hochdorf: Kapitalerhöhung zurückgezogen | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Der Milch- und Getreideprodukteverarbeiter Hochdorf will keine bedingte Kapitalerhöhung mehr.
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Trinkmilch-Preis sinkt um 13 Cent

Trinkmilch-Preis sinkt um 13 Cent | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die Preise für Milchprodukte stürzen weiter ab. Die Preise für Milchprodukte stürzen weiter ab.
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Agrarstützung: Eine Frage der Perspektive

Bernard Lehmann, Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft, äusserte sich im Newsletter vom März zur Agrarpolitik. Die Landwirtschaft brauche eine Perspektive, die sie weniger abhängig von der Stützung mache, so Lehmann.
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Fromarte: Milchdruck und Neuwahlen

Fromarte: Milchdruck und Neuwahlen | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Für den Käserverband Fromarte führt der Weg zur Milchmarkt­bereinigung nur über den Geldbeutel. Billigkäse aus Überschussmilch setze die Preise unter Druck.
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Folgt auf «Nomiba» nun «Zaarenmilch»?

Folgt auf «Nomiba» nun «Zaarenmilch»? | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Am Mittwoch in einer Woche stimmen die Mitglieder der Miba und der Nordostmilch über eine Fusion ihrer Organisationen zur neuen Nomiba ab. Es könnte sein, dass bald noch andere Organisationen zusammengehen.
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Viele Ausnahmen, viele offene Fragen

Viele Ausnahmen, viele offene Fragen | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Anfang 2017 wird die neue Swissness-Gesetzgebung in Kraft gesetzt. Die Lebensmittelverarbeiter stellen sich wohl oder übel darauf ein - und versuchen, im Paragrafen-Dschungel den Überblick zu behalten.
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Milch, die keiner will

Milch, die keiner will | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die «BauernZeitung» ist die Zeitung der und für die Schweizer Bäuerinnen und Bauern. Sie berichtet wöchentlich über die Schweizer Landwirtschaft, Agrarpolitik, Viehzucht, Leute, Markt und landwirtschaftliche Produktion.
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Emmi öffnet eigenen Shop auch in Zürich

Emmi öffnet eigenen Shop auch in Zürich | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Emmi tritt in Konkurrenz zum Detailhandel. In eigenen Shops bietet der Milchverarbeiter nun seine Produkte an - nicht nur in Luzern.
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Lactofama kann das Milch-ABC 

Lactofama kann das Milch-ABC  | Schweizer Milchwirtschaft | Scoop.it
Die Stützung des C-Milchpreises durch die Lactofama verstösst nicht gegen das Segmentierungsreglement der BO-Milch. Das hat die Sanktionskommission der BOM vor einer Woche entschieden und heute mitgeteilt.
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Das Cheese-Festival wählt neuen Präsident

An der Generalversammlung des Trägervereins cheese-festival wurde Franz Schwegler, Sempach, als Nachfolger von Roland Sahli ins Präsidium gewählt.
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