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La pénurie de crevettes inquiète

La pénurie de crevettes inquiète | Mes passions natures | Scoop.it

Par Delphine Bossy, Futura-Sciences. « Les habitants du golfe du Maine, aux États-Unis, n’auront pas de crevettes à Noël. Cette année, la pêche à la crevette nordique du Canada est interdite, tant l’espèce est en déclin. Malgré cela, les scientifiques sont très pessimistes, ces crustacés sont sérieusement menacés d’extinction dans la région. »

 

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Via Bernadette Cassel
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Une tempête de poussière... et d'insectes

Une tempête de poussière... et d'insectes | Mes passions natures | Scoop.it

 

À la fin de la semaine dernière, des spécialistes de la météo du Texas ont pensé que leur équipement était défectueux lorsqu’ils ont aperçu sur leur radar une immense zone de précipitations et d’orages allant de Dallas à Austin, pendant une journée sèche d’été.

«On aurait dit qu’il pleuvait, a expliqué Jennifer Dunn, météorologue au National Weather Service de Dallas-Fort Worth, à l’Austin American-Statesman. Nous avons pensé que quelque chose clochait avec le radar, mais nous avons vérifié nos instruments et nos outils de mesure. Tout fonctionnait parfaitement.»

Une capture d’écran de la National Oceanic and Atmospheric Administration a montré ce qui semblait être de grandes zones d’orages dans la région. Or, bien que la température ait atteint un record de 41 degrés Celsius à Austin vendredi, le ciel était dégagé, selon Mme Dunn. Elle a soupçonné que le radar détectait des insectes, beaucoup d’insectes.

 

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Via Bernadette Cassel
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De la poudre d’insectes pour colorer ses yaourts : Danone sous le feu des critiques aux Etats-Unis

De la poudre d’insectes pour colorer ses yaourts : Danone sous le feu des critiques aux Etats-Unis | Mes passions natures | Scoop.it
Le groupe Danone (Dannon aux USA) est sous le feu des critiques pour…

 

Le groupe Danone (Dannon aux USA) est sous le feu des critiques pour l’utilisation d’extraits d’insectes dans certains de ses yaourts aux fruits. La presse américaine titre par exemple, “Il y a des insectes dans vos yaourts Dannon“. En effet, afin d’obtenir une couleur rougeâtre, Danone utilise du carmin, une substance obtenue par ébouillonnement d’insectes, les cochenilles : il faut faire sécher puis cuire environ 40 000 cochenilles pour obtenir un kilogramme de carmin, un colorant rouge vif dérivé du sel d’aluminium de l’acide carminique.

 

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Via Bernadette Cassel
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