Marché & réglementation du sans gluten
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Information sur les denrées à faible teneur en gluten > Actualités du Droit- Lamy

La Commission européenne devra adopter des actes d'exécution concernant l'information des consommateurs sur l'absence ou la présence réduite de gluten...
Marie Adam's insight:

L'article 36 du réglement INCO (exigences applicables aux informations facultatives) est modifié pour ajouter l'information des consommateurs concernant la présence ou non de gluten.

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Une alimentation sans gluten diminue l’inflammation et fait maigrir

Les effets d'une alimentation sans gluten chez des personnes en bonne santé ont été très peu étudiés.
Marie Adam's insight:

Une étude brésilienne aurait conclu que le régime sans gluten pourrait permettre de perdre du poids, diminuer l'inflammation et la résistance à l'insuline. Une régime sans gluten pourrait donc avoir un effet bénéfique contre le diabète et les maladies métaboliques.

Cette étude donne de nouveaux arguments quant aux bienfaits du gluten. A suivre pour vérifier la confirmation par d'autres scientifiques.

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Thiriet Jen's curator insight, October 20, 2015 9:16 AM

je n'ai pas très confiance dans cette étude

fastlife's comment, October 22, 2015 5:48 AM
moi non plus ...
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Rénovation de la législation européenne de la Nutrition Spécialisée

Marie Adam's insight:

Le Règlement (UE) N° 609/2013 abroge les dispositions existentes concernant les DDAP. Les produits sans gluten sont ainsi transférées à la législation générale, avec une obligation de prévoir des règles spécifi ques assurant une équivalence de protection du consommateur, notamment avec des règles spécifiques déclinées dans la nouvelle réglementation européenne INCO.

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La "fièvre" du sans-allergène

Marie Adam's insight:

Décrit l'évolution du marché du sans-allergène et les raisons de son succès.

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Des cosmétiques sans gluten, pour quoi faire ?

Des cosmétiques sans gluten, pour quoi faire ? | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
Après le boom du régime sans gluten chez les stars, c'est au tour des cosmétiques de subir la tendance. Ainsi, aux Etats Unis, de plus en plus de produits indiq...
Marie Adam's insight:

Nouvelle tendance : les cosmétiques sans gluten. 

Utilité remise en cause

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Justine Tomanin's curator insight, June 6, 2014 7:08 AM

Je suis complètement d'accord avec le titre de cet article. Les intolérents aux glutens doivent trouver cette nouvelle mode stupide car il y a vraiment trop dérives sur le gluten

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Evolution du marché "sans gluten et sans lactose"

Ce marché est-il une tendance ou la résultante d'un problème de santé publique? Parcours d'une offre à économie pérenne.
Marie Adam's insight:

Evolution du marché du sans gluten / sans lactose.

Tendances de demain et éléments clés à exploiter

Profil et attentes des consommateurs

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Le régime sans gluten et sans caséine - Comment les céréaliers tentent d’enrayer la vogue du « sans gluten »

Le régime sans gluten et sans caséine - Comment les céréaliers tentent d’enrayer la vogue du « sans gluten » | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
Le sans gluten séduit un nombre croissant de consommateurs français au point d inquiéter plusieurs filières de l agro alimentaire à commencer par celle des céréaliers Le sans gluten est un régime
Marie Adam's insight:

Campagnes anti gluten-free menées par les organisations de céréaliers

Le sans-gluten, "mode irrationnelle et dangereuse"

Liste des personnes pour lesquelles l'éviction du gluten est recommandable

 

 

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Les produits sans allergènes ont le vent en poupe

Les produits sans allergènes ont le vent en poupe | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
Pour répondre à la demande des consommateurs français, concernés par les allergies alimentaires, les industriels et les distributeurs développent des offres en GMS.
Marie Adam's insight:

Les produits sans allergènes connaissent de plus en plsu de succès, portés notamment par les produits sans gluten et sans lactose. La grande distribution est de plus en plus présente sur ce marché.

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Actu restauration / INTOLERANCES ALIMENTAIRES : L’Afdiag lance sa 1re campagne nationale Cuisiner sans gluten en collectivité

Actu restauration / INTOLERANCES ALIMENTAIRES : L’Afdiag lance sa 1re campagne nationale Cuisiner sans gluten en collectivité | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
L'Association française des intolérants au gluten (Afdiag) lance sa première campagne nationale « Cuisiner sans gluten en collectivité ».... - Zepros.fr
Marie Adam's insight:

L'Afdiag lance sa 1ère campagne « Cuisiner sans gluten en collectivité », pour sensibiliser les professionnels de la restauration collective. Il pourrait être intéressant de profiter de l'occasion pour se faire connaitre sur ce secteur.

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‘Gluten Free’ Now a Required Option Under the ADA

‘Gluten Free’ Now a Required Option Under the ADA | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
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Marie Adam's insight:

Réglementation du sans-gluten par la FDA -> identique à la réglementation européenne en matière d'étiquetage. Mise en application en août 2014.

+ obligation de fournir une alternative sans gluten aux personnes intolérantes

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Cuisiner sans gluten en collectivité | Cuisine Collective magazine

Cuisiner sans gluten en collectivité | Cuisine Collective magazine | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
L’AFDIAG lance sa première campagne nationale « Cuisiner sans gluten en collectivité ».
Marie Adam's insight:

Campagne nationale « Cuisiner sans gluten en collectivité »

Possibilité de se baser sur les recommendations de cette campagne pour se faire connaitre auprès des établissements de restauration collective.

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Vingt-six emplois vont être créés sur le site de Stalaven

La société Guaranteed Gluten Free ( GGF) a racheté l'ancien site de Stalaven à Roye. Vingt-six emplois vont être créés sur trois ans. - Péronne et sa région - Le Courrier picard
Marie Adam's insight:

GGF développe son activité et rachète un site de production.

actuellement : 20% croissance annuelle, 70 employés, CA 13M€

26 emplois crées sous 3 ans et 52 sous 5 ans

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Food Business News | FDA defines gluten-free

Food Business News | FDA defines gluten-free | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it

The Food and Drug Administration has issued a final rule defining gluten-free for voluntary food and beverage labeling.

Marie Adam's insight:

Définition par la FDA de règles fixes pour l'étiquetage des produits sans gluten : <20ppm de gluten.

Claims autorisées

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Gluten free, le remède miracle

Gluten free, le remède miracle | Marché & réglementation du sans gluten | Scoop.it
GLUTEN - C’est l’histoire d’une protéine que tout le monde déteste, le gluten. Les stars l’ont banni pour perdre quelques kilos, les sportifs pour avoir de meilleurs résultats.
Marie Adam's insight:

Historique du succès du gluten-free sur le marché aux Etats-Unis et en France.

Facteurs ayant impulsé le succès

Impact de l'engagement de la grande distribution sur le marché.

Limites

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