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10 ingrédients dégoûtants

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Les 10 ingrédients les plus dégoûtants cachés dans la nourriture industrielle.


Tous les jours, et sans même en avoir conscience, on avale des substances plus dégoûtantes les unes que les autres et dont l’origine risque d’en surprendre plus d’un.


1) Des traces d’engrais - dans le pain.

Cachées sous la douce appellation scientifique d’ammonium sulfate, on peut trouver des traces d’engrais dans les baguettes et pains industriels, notamment ceux de la chaîne de restauration rapide Subway…


2) Des glandes anales de castor - dans les bonbons.

Les sécrétions de glandes anales de castor, ou castoreum pour les intimes, entrent dans la composition des parfums et eau de cologne, mais aussi des bonbons… Elles réhaussent le goût de framboise des sucreries.


3) De la graisse de boeuf - dans les biscuits.

Nombre d’entre vous ne seront pas surpris d’apprendre que certaines marques agrémentent leurs biscuits ou barres chocolatées de graisse de boeuf. On zappe le goûter ?


4) Des insectes écrasés - dans les colorants alimentaires rouges.

L’idée de manger des insectes vous répugne ? Sachez que vous en avalez déjà une petite dizaine lorsque vous mangez des aliments qui contiennent de “l’acide carminique”. Certains industriels essaient même d’apposer une mention “colorant naturel” sur les produits dont les colorants sont issus d’insectes écrasés. Ça donne envie.


5) Du jus de coccinelle - pour le glaçage des bonbons.

On a tous déja goûté aux bonbons de type skittles ou aux paillettes colorées comestibles utilisées pour décorer un gâteau… Leur glaçage solide à effet “laqué” est issu des sécrétions des femelles coccinelles, “gomme-laque” ou “shellac” dans le jargon scientifique.


6) De la laine de brebis - dans les chewing-gum.

Le lanoline est une substance obtenue à partir de la purification et raffinage du suint, partie grasse de la laine. Elle se cache sous le nom de “gomme base” ou “gum base”. Un repas, un café… Une brosse à dent ?


7) Des cheveux humains et des plumes de canard - dans le pain.

La cystine ou la L-cysteine est un acide animé que l’on retrouve notamment dans les cheveux humains et les plumes de canard. Il n’est pas rare de retrouver la mention “L cystéine” sur l’étiquette des produits halal et kasher… Cette substance est aussi présente dans la plupart des pains industriels.


8) Du goudron de houille - colorant pour bonbons roses.

Bien que le goudron de houille soit classé 199ème par l’ONU dans la liste des substances dangereuses, les industriels continuent à l’utiliser comme colorant alimentaire, notamment pour les bonbons et autres sucreries auxquels on veut donner une couleur rouge ou rosée.


9) De l’estomac de veau - dans le fromage.

Un bon nombre de fromages contiennent de la présure, un coagulant naturel extrait du 4ème estomac de veau. Au Royaume-Uni, les consommateurs sont informés de la présence de présure dans le fromage pour aider les végétariens à choisir en toute connaissance de cause, mais dans le reste du monde, aucune indication n’est donnée à ce sujet. Vous n’avez plus qu’à essayer de deviner !


10) Du sable - dans le chili.

Votre chili a un goût de vacances ? Rien d’étonnant, puisque certaines marques utilisent de la silice, autrement dit du sable, comme anti-agglomérant.


Alors, à votre avis, lesquelles de ces substances avez-vous ingérées aujourd’hui ?

 


Via Koter Info
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Le pouvoir colorant des aliments

Le pouvoir colorant des aliments | make up | Scoop.it
On associe souvent les couleurs au goût des aliments. Pour rendre plus appétissants certains produits, les entreprises agroalimentaires y introduisent souvent des colorants alimentaires naturels ou chimiques.

Via Anchor Consulting
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Premiers pas vers des spermatozoïdes artificiels humains

Premiers pas vers des spermatozoïdes artificiels humains | make up | Scoop.it
Des chercheurs sont parvenus à créer des cellules génératrices de spermatozoïdes à partir de cellules de la peau.

Via 360 medical
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Quel est l’intérêt marketing des colorants alimentaires ?

Une même boisson, proposée en différents coloris, n’aura pas la même saveur si elle est rouge, bleue ou jaune… Car l’œil influence notre perception des goûts. Il est le premier “décideur”, fournit la première indication qui va nous conduire ou non vers un aliment. Ce qui explique l’importance des colorants sur le marché de l’alimentation.

 

Ils se cachent partout et même dans des produits où on ne les attend pas. Les colorants sont dans les plats, les conserves, les boissons et même les médicaments.

 

Une situation que dénoncent certaines fédérations de consommateurs qui jugent l’usage de tels artifices comme une tromperie envers le consommateur, les teintes rajoutées étant là pour masquer l’absence d’aliments de qualité dans certains produits.

 

Certains colorants alimentaires rendraient hyperactifs. Une étude de l’université de Southampton, financée par le gouvernement britannique, a identifié un lien entre la consommation de 6 colorants artificiels et l’hyperactivité chez les enfants. Cette étude a abouti à un changement de réglementation visant à mieux encadrer l’usage de ces colorants dans toute l’Union Européenne. Ils restent autorisés, mais leur présence et leurs effets possibles sur le comportement doivent être clairement indiqués sur les emballages.


Via Damoclès
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Des chercheurs lyonnais affirment pouvoir produire des spermatozoïdes humains artificiels. Information ou intoxication ?

Est-ce une « première mondiale » ou la simple répétition d’une prouesse auto-claironnée en juin dernier ? L’affaire était, ce 17 septembre, annoncée en grande pompe par le CNRS : une conférence de presse organisée à Lyon au cours de laquelle on allait tout savoir, ou presque. Qu’a-t-on appris ? 


Via Alliance VITA
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