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ci troviamo a cena questa sera eat with us in Italy
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SALSE BENESSERE

SALSE BENESSERE | lunch in italy | Scoop.it
Stefano Zanin's insight:

Le nuove #salsebenessere con #germe di #grano per condire pasta riso bruschette creps, aiutano a stare bene in salute !

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Conserve a prova di botulino

Conserve a prova di botulino | lunch in italy | Scoop.it
Le conserve fatte in casa, se non preparate con adeguate precauzioni, possono favorire lo sviluppo di microrganismi pericolosi, come il botulino. Un'avvertenza da tenere presente visto che sono in aumento gli italiani che si cimentano in preparazioni casalinghe tradizionali o 'sperimentali'. La prevenzione, attraverso l'attenzione alle giuste procedure di conservazione, è fondamentale. Per questo l'Istituto superiore di sanità attraverso il Centro nazionale di riferimento per il botulismo ha pubblicato, per la prima volta in Italia, le "Linee Guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico". Ecco i consigli da seguire
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12 alimenti da comprare bio

12 alimenti da comprare bio | lunch in italy | Scoop.it
Mangiare e bere biologico significa consumare alimenti che sono stati coltivati e prodotti senza l'uso di fertilizzanti chimici, ottenendo così una
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La via alimentare per il buon umore: dai broccoli alla trota, tutti i cibi anti-ansia

La via alimentare per il buon umore: dai broccoli alla trota, tutti i cibi anti-ansia | lunch in italy | Scoop.it
Non sono farmaci, eppure sono antidepressivi, antiossidanti, rilassanti: sono dieci elementi naturali in grado, secondo la ricerca, di combattere la depressione.
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Turmeric extract Curcumin was found 100% effective at preventing Type 2 Diabetes

Turmeric extract Curcumin was found 100% effective at preventing Type 2 Diabetes | lunch in italy | Scoop.it

A remarkable human clinical study published in the journal Diabetes Care, the journal of the American Diabetes Association, revealed that turmeric extract was 100% successful at preventing prediabetic patients from becoming diabetic over the course of a 9-month intervention.

 

Performed by Thailand researchers, the study's primary object was to assess the efficacy of curcumin, the primary polyphenol in turmeric which gives the spice its golden hue, in delaying the development of type 2 diabetes mellitus in a prediabetic population...


Via Sepp Hasslberger
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Arun Shrivastava's curator insight, November 23, 2013 10:10 AM

Quod Erat Demonstarndum

Christian Yamashiba Kasongo's curator insight, January 28, 2014 12:31 AM

Curcumin was founTurmeric d 100% effective at preventing Type 2 Diabeteextract s

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I sapori della tradizione: fare il pane in casa con la pasta madre

I sapori della tradizione: fare il pane in casa con la pasta madre | lunch in italy | Scoop.it
I sapori della tradizione: fare il pane in casa con la pasta madre
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Ogm, Senato approva all'unanimità la clausola di salvaguardia - Repubblica.it

Ogm, Senato approva all'unanimità la clausola di salvaguardia - Repubblica.it | lunch in italy | Scoop.it
Si tratta di una norma, prevista dalla direttiva Ue del 2001 e già applicata da vari paesi, che dà la possibilità a uno Stato di vietare sul proprio territorio la coltivazione di colture transgeniche nel caso si profilino rischi per la salute o...
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MANGIARE POSITIVO: RAVIOLONI CON FONDUTA DI RICOTTA AFFUMICATA E PARMIGIANO SU LETTO DI VERDURE

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MANGIARE POSITIVO: VULCANO VEGGIE ! - VERDURE ALLA THAILANDESE CON SALSA VULCANO

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La dieta per i malati oncologici, di Franco Berrino

La dieta per i malati oncologici, di Franco Berrino | lunch in italy | Scoop.it
Questo è un documento inviatoci dal Dr. Franco Berrino con le sue indicazioni in merito all'alimentazione adiuvante la terapia dei malati oncologici.
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Un italiano su sette sceglie di mangiare bio

Un italiano su sette sceglie di mangiare bio | lunch in italy | Scoop.it
Dai dati diffusi dal ministero delle Politiche agricole e da Sana emerge un trend di crescita veloce del settore. Vale 3 miliardi di euro. Ha 52 mila addetti.
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QUESTO POST TI APRIRA'.. GLI OCCHI??

QUESTO POST TI APRIRA'.. GLI OCCHI?? | lunch in italy | Scoop.it
Quando ho iniziato mesi fa a curare di più il mio corpo, a fare più sport e mangiare in modo più sano ho iniziato ad informarmi leggendo su siti e siti, ascoltando nutrizionisti in televisione e se...
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Il danese Noma miglior ristorante del mondo, terzo Bottura

Il danese Noma miglior ristorante del mondo, terzo Bottura | lunch in italy | Scoop.it
Al secondo posto lo spagnolo El Celler de Can Roca. Per il secondo anno consecutivo, sul podio anche lo chef della Francescana di Modena
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Ravioli fatti in casa con ripieno di topinambur, zenzero e noci - ricetta vegan

Ravioli fatti in casa con ripieno di topinambur, zenzero e noci - ricetta vegan | lunch in italy | Scoop.it

Come promesso eccomi qua con la ricetta del piatto finito di cui vi avevo parlato ieri.
La mia seconda domenica in famiglia, portando avanti la tradizione della pasta fresca fatta in casa prosegue ed oggi io e mio marito abbiamo deciso di fare i ravioli.
Eravamo andati a fare la spesa ed alla vista dei topinambur non abbiamo potuto resistere.
E così eccoci qua ad inventare il nostro ripieno.
Per fare un ripieno veg è stato sufficiente utilizzare le verdure della nostra stagione, naturali e semplici che la terra ci offre in questo periodo. E l'impasto è stato realizzato con la sola semola di grano duro ed acqua.
Veniamo alla ricetta!


Via Good Things From Italy
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Vegetariano e vegano, 3 giorni di Festival. I consigli dello chef per la grigliata ideale - Repubblica.it

Vegetariano e vegano, 3 giorni di Festival. I consigli dello chef per la grigliata ideale - Repubblica.it | lunch in italy | Scoop.it
Nel 2012 gli italiani vegetariani sono cresciuti dal 4% al 6% della popolazione. Anche a loro è dedicato ol 4° Festival Vegetariano (a Gorizia dal 30 agosto al 1° settembre). Nel programma showcooking e lezioni di alta cucina veg.
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Cookening, indovina da chi vai a cena?

Cookening, indovina da chi vai a cena? | lunch in italy | Scoop.it
Sei in una città che non conosci. Vuoi assaggiare la cucina locale, ma non ti fidi di un ristorante qualsiasi. Che fai?
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