Locavore | Manger Juste & Local
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Pourquoi est-il si difficile d'adopter une saine alimentation?

Pourquoi est-il si difficile d'adopter une saine alimentation? | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

La préférence pour certains aliments plutôt que d’autres est un processus complexe, car nous sommes influencés par toutes sortes de facteurs: traditions culturelles, économiques (revenus et prix), publicité, marketing, promotions, environnement. Le facteur toutefois qui ressort de tous les sondages comme étant le plus important pour déterminer le choix de consommer un aliment est son goût.

[Au sommaire :]

>> Les choix individuels et l’environnement alimentaire

>> Du point de vue du respect des choix individuels,

>> Le temps, un obstacle aux choix santé

>> Repas équilibré en famille

>> Pistes de solution pour améliorer l’offre d’aliments santé

 

Et vous, quels sont les obstacles qui vous empêchent de manger sainement?


Via Stephanie Lirand
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Le bar le Millia accueille les Paniers bio de la Rosette , Plénée-Jugon 27/01/2012 - ouest-france.fr

Le bar le Millia accueille les Paniers bio de la Rosette , Plénée-Jugon 27/01/2012 - ouest-france.fr | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
« Travailler ensemble afin de mieux faire connaître la filière bio locale. » C'est dans cette optique que les producteurs et transformateurs bio du territoire d'Arguenon-Hunaudaye du pays de Du Guesclin viennent de se fédérer en créant l'association des Paniers de la Rosette. À la clé ? Un circuit court de distribution au plus près des consommateurs, avec déjà cinq points de dépôt sur les deux cantons dont le bar le Millia, rue du Mené, à Plénée-Jugon, déjà engagé dans une démarche de promotion des productions locales, dans le cadre du réseau des établissements labellisés Café de Pays.
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Pas de poules à Toronto, des consultations à Montréal en mai | Pierre-André Normandin | National

Pas de poules à Toronto, des consultations à Montréal en mai | Pierre-André Normandin | National | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
Toronto dit non aux poules. Alors que Montréal lancera au mois de mai une vaste consultation publique sur l'agriculture urbaine, la Ville reine a coupé court au...

Via Laurent Lebot
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Albi. Le président préfèrent les produits tarnais - La Dépêche

Albi. Le président préfèrent les produits tarnais - La Dépêche | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

En 2012, Agropoint ouvrira plusieurs chantiers en direction des entreprises et des comités d'entreprises pour les inciter à accorder leur préférence aux produits tarnais ; de la restauration privée ; de la distribution tarnaise dont les acteurs seront encore plus associés et d'adhérents. Deux commissions seront créées salons et marque. Cette dernière réfléchira à une nouvelle marque qui se substituera début mai à Tarn à fleur...

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Couffé invente le drive rural de proximité

Couffé invente le drive rural de proximité | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
C'est une première, à l'initiative des trois commerçants artisans alimentaires de Couffé, en réaction à l'attrait de la zone commerciale de Saint-Géréon, toute proche.
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Les AMAP de Loire Atlantique sous surveillance

Les AMAP de Loire Atlantique sous surveillance | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

Depuis octobre dernier, les AMAP de Loire-Atlantique sont soumises à des contrôles sanitaires qui, selon elles, remettent en cause leur principe de vente directe. Enquête dans le Carrefour de l’Info ce jeudi.

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Agriculture bio : la FNAB valorise les circuits courts à dimension sociale - Bioaddict

Agriculture bio : la FNAB valorise les circuits courts à dimension sociale - Bioaddict | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
La FNAB vient de publier un recueil d'expériences innovantes pour comprendre comment les citoyens, les producteurs et consommateurs créent sur le terrain une autre économie solidaire de l'alimentation...

 

 

Avec le soutien de la Direction générale de l'alimentation du Ministère de l'Agriculture et dans le cadre du Programme nationale de l'alimentation, la Fédération Nationale de l'Agriculture Bio (FNAB) a réalisé en 2011 un recueil d'expériences de circuits courts à dimension sociale.

[...]

la FNAB veut ainsi de "valoriser des expériences innovantes à vocation sociale inscrites dans une des démarche d'Economie Sociale et Solidaire et donner des pistes de travail aux porteurs de projets, producteurs, acteurs des territoires et collectivités territoriales. Ce recueil téléchargeable dans les actus du site de la FNAB présente 13 projets de circuits de proximité et circuits courts implantés dans différentes régions françaises, à travers 11 fiches de capitalisation d'expérience. "

 


Via Antoine Reulier
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Recensement agricole : 1 producteur sur 5 vend en circuit court

Recensement agricole : 1 producteur sur 5 vend en circuit court | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

Découvrez les résultats du recensement agricole concernant les producteurs qui pratiquent la vente en circuit court, en tant que mode de commercialisation de leurs produits.

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MoDem 78 : l’Agriculture et les circuits courts de distribution

MoDem 78 : l’Agriculture et les circuits courts de distribution | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
Un débat à Chavenay : l’Agriculture et les circuits courts de distribution Ce mardi 10 janvier 2012 à partir de 20h30 Ferme Brillon à Chavenay...

 

Si l’urbanisation y gagne toujours plus de terrain, les Yvelines ont conservé un espace rural étendu et une activité agricole de première importance. Toutes productions confondues, son agriculture se situe aux premiers rangs de l’Île de France. Les implantations de l’Institut National de la Recherche Agronomique « INRA » ou de l’école d’ingénieurs agronomes de Grignon illustrent aussi, entre autres exemples, la vocation agricole du département.

Mais ici comme ailleurs, le monde agricole est confronté à un double défi :

1. assurer une juste rentabilité de ses exploitations souvent mise à mal dans un contexte de marché difficile ;

2. Apporter aux consommateurs, notamment dans le domaine alimentaire, des produits répondant à leur attente sous le double aspect de la qualité et du prix. La réponse à ce double défi n’est pas simple mais passe de plus en plus fréquemment par des initiatives visant à raccourcir les circuits de distribution, voire à établir un lien direct producteur-consommateur. Et les exemples ne manquent pas dans les Yvelines.

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Agricultures en Aquitaine : la diversification, une opportunité à développer

Agricultures en Aquitaine : la diversification, une opportunité à développer | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

Suite au recensement agricole réalisé au cours en 2010, les études et analyses précises sur l'agriculture aquitaine se multiplient.


Via Jean-Baptiste Soubaigné
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Idée originale pour soutenir et aider les petits producteurs : le parrainage d’animaux de la ferme | Mandji.fr

Pour pouvoir maintenir leur activité face aux difficultés de la conjoncture économique (baisse de la consommation, sécheresse des années passées, etc) ou pour développer leur exploitation, certains agriculteurs choisissent une alternative originale : le parrainage d’animaux de la ferme.

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Banlieue aisée cherche producteur bio

Y a-t-il un agriculteur biologique en Ile-de-France qui puisse vendre sa production aux habitants de Sceaux ? Parce qu’à l’IUT de la ville, on commence sérieusement à s’inquiéter… Tout roulait pourtant jusque là comme dans une brouette.

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En russie : une place de marché pour connecter fermiers et consommateurs

En russie : une place de marché pour connecter fermiers et consommateurs | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
We've featured countless online exchanges over the years that connect buyers and sellers of a wide variety of goods.
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Un village d'Auvergne s'occupe de sa cantine scolaire et... ça marche !

Un village d'Auvergne s'occupe de sa cantine scolaire et... ça marche ! | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
En Auvergne, on a de quoi manger ! Mais manger local à la cantine, pas si simple ! Chapdes-Beaufort est pourtant en passe d'y parvenir, pour le plus grand plaisir de 150 écoliers bien rassasiés.
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Le Grand potentiel alimentaire de rennes Métropole

38 % de la population totale rennaise nourrit en intra-urbain

100% dans un rayon de 6,3 km


Via Laurent Lebot
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TLC favorise les producteurs locaux

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Tout est parti de Pornic (Loire-Atlantique). De 1992 à 2007, Jacky Thomas y est agriculteur. Devant le nombre d'intermédiaires qui, selon lui, éloigne le producteur (de viande, de fruit...) du distributeur (principalement les grandes surfaces), l'homme a l'idée de développer un partenariat local. Afin de redonner aux agriculteurs le goût de mettre en vente eux-mêmes leurs produits.

 

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New York une ville… ferme !

On connaissait déjà NYC pour être le berceau des jardins partagés, mais depuis quelques temps, certains new-yorkais ont décidé de passer à une échelle plus commerciale, pour que l’esprit “locavore” soit clairement installé. Parc, toit d’immeubles… tous les espaces libres sont bons à faire pousser salades, piments et courgettes. Voici un petit film très poétique et presque touristique, qui aborde cette nouvelle pratique

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Manger locavore pendant une semaine, un défi ?

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Histoire de pimenter un peu le moment déjà tellement excitant des courses, je tente cette semaine de me constituer des repas avec des ingrédients...
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Les Ventres jaunes : association pour la vente directe

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Création d’une nouvelle association Les Ventres jaunes qui propose une vente directe, du producteur au consommateur.

 

L’association Les Ventres jaunes travaille en collaboration avec le Pays de Bresse Bourguignonne pour promouvoir la vente directe, du producteur au consommateur.

Elle regroupe des producteurs de fruits et légumes, viandes, fromages, mais aussi des artisans de Bresse Bourguignonne.

Leur but est de vendre directement les produits de leurs exploitations, ou de leurs ateliers, que ce soit sur des marchés de producteurs ou dans des boutiques que chacun ouvre sur son lieu de production pour proposer ses propres produits et aussi ceux des collègues.

 

 

 


Via Antoine Reulier
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: Le terroir en quelques clics - Campagnesetenvironnement.fr

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Seuls ou à plusieurs, de plus en plus d’agriculteurs font le choix de vendre leurs produits sur Internet. Comme pour la vente à la ferme, l’objectif est de proposer aux consommateurs des produits de qualité, de saison, au juste prix. Et cela fonctionne !

 

 

Acheter des produits goûteux, sains, de qualité, au bon prix. Connaître leur origine. Qu’ils soient citadins ou ruraux, les consommateurs cherchent à rétablir le lien avec les agriculteurs. Les ventes à la ferme se développent. Les ventes par internet, elles, explosent. Un seul chiffre illustre ce phénomène : 480. C’est le nombre de sites de ventes en ligne de produits alimentaires qui, aujourd’hui, occuperaient la toile. Si certains ont la vie courte, d’autres durent. C’est le cas de www.paysans.fr qui souffle cette année ses dix bougies.


Via Antoine Reulier
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Quand biologique rime avec économique

Au Canada, Simon Meloche pratique l’alimentation locale et 100% bio depuis trois ans. Il veut partager quelques trucs avec ceux qui veulent prendre cette résolution cette année, mais qui ne savent pas par où commencer...

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Union Market, un super-marché de producteurs

Union Market, un super-marché de producteurs | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it
L’Union Market, designé par l’agence Cada Design Group, allie l’atmosphère d’un marché de producteurs locaux et la praticité du supermarché. Les produits peuvent être livré jusqu’à 1,5 km de la boutique par des camions électriques.
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Beehaus : La ruche en plastique...

Beehaus : La ruche en plastique... | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

Une ruche en plastique...


Via Laurent Lebot
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Les agriculteurs et Internet - Clichés sur l'agriculture

Les agriculteurs et Internet - Clichés sur l'agriculture | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it

L’agriculteur perdu dans sa "cambrousse", la mine revêche, réfractaire au modernisme : les clichés ont la dent dure ! Alors qu’ils sont complètement obsolètes : la mode, la culture, les loisirs ne sont pas réservés aux "gens de la ville". Ni Internet, comme le prouve encore une fois l’enquête "Agrisurfeurs" 2011 (1). Les chiffres parlent d’eux-mêmes…

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Aux UK : le site de "rencontre" pour les producteurs locaux

Aux UK : le site de "rencontre" pour les producteurs locaux | Locavore | Manger Juste & Local | Scoop.it


“..it’s like a dating site for local food businesses..”

We join the dots to make it easier for businesses and organisations to buy and sell good local produce.

SUSTAINATION makes it easy and profitable for food businesses to find each other, talk, and trade.

 

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