Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé
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Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé
S'alimenter pour bien se porter , où et comment trouver les produits sains à proximité
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Une nouvelle étude du professeur Séralini démontre la toxicité d’un OGM sur des vaches

Une nouvelle étude du professeur Séralini démontre la toxicité d’un OGM sur des vaches | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it

Le professeur Séralini, qui étudie depuis des années les effets à long terme des OGM, a publié un article démontrant l’augmentation de la mortalité chez des bovins nourris au maïs Bt176. Ses conclusions mettent en doute la fiabilité du système d’évaluation européen.

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Via Vie toxique
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Ils inventent ce que nous mangerons demain

Ils inventent ce que nous mangerons demain | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Certains avant-gardistes toulousains innovent avec des produits on ne peut plus originaux ! Au menu du futur : insectes, algues et racines.
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Disponibles chez https://www.facebook.com/foodattitude.us?ref=hl , 17 rue Amélie à Toulouse

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Street Food à l'honneur au Backpack à Labège

Street Food à l'honneur au Backpack à Labège | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Le sac à dos (backpack, en anglais) : voilà une image du voyage ! La fourchette, on s'en passera, au Backpack café, on mange avec les doigts. Pas de menu, il faut soi-même piocher entrée, boisson et dessert dans les frigos. Ensuite, comme dans un ...

Via Amanda Normand
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Amanda Normand's curator insight, June 11, 2014 8:21 AM

Plutôt fan de street food, j'aurais tendance à être curieuse de cette nouvelle adresse. Après, en voulant préparer des spécialités des quatre coins de la planète, il y a le risque de faire de tout (des burgers, des keftas, des fish&chips, des bagels...) et de ne rien faire de bien... Et puis 16 euros en moyenne pour un repas, ce n'est pas vraiment un "tarif street food"! Mais bon, j'irai tester avec l'espoir d'être finalement convaincue!

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DISCOUNT - Cinemas Utopia Toulouse et Tournefeuille

Les salles de cinema Utopia à Toulouse et Tournefeuille
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#discount le film espoir #désobéissance #civile 

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Les semis désobéissants de Grigny - 28 septembre 2012 -

Nous publions un communiqué de Béatrice Rollat, première adjointe de Grigny dans le grand sud de Lyon. Cette municipalité poursuit sa politique (...)
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Les paysans ont de l'avenir... mais loin des fermes géantes

Les paysans ont de l'avenir... mais loin des fermes géantes | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Sous le feu des projecteurs avec l'implantation de l'usine des 1000 vaches, l'agriculture en Picardie se réduit-elle à des fermes géantes ? Non, bien (...)
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"La Faim dans le monde tient du Crime organisé" (Jean Ziegler)

"La Faim dans le monde tient du Crime organisé" (Jean Ziegler) | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
" Un enfant qui meurt de faim est un enfant assassiné. " - Jean Ziegler. Toutes les cinq secondes, un enfant de moins de dix ans meurt de faim; des centaines de millions souffrent avec leurs parent...
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Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Zéro déchet. Sandwich me in est un restaurant vertueux avec une production de déchets quasi inexistante. Zoom sur cet établissement à part.
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Coûts astronomiques des perturbateurs endocrini...

Coûts astronomiques des perturbateurs endocrini... | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it

Dans l’Union européenne, les perturbateurs endocriniens pourraient coûter près de 1,2 milliard d’euros par année d’exposition, et ce rien que pour les problèmes de l’appareil reproductif masculin, selon une étude menée dans les pays scandinaves.

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OGM, pesticides et poisons cachés - France Inter

OGM, pesticides et poisons cachés - France Inter | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Les photos de rats, nourris aux OGM et aux pesticides, atteints d'énormes tumeurs ont fait le tour du monde. La controverse éclate sur l'étude.
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« Grâce à l'agriculture urbaine, les Albigeois seront autosuffisants »

« Grâce à l'agriculture urbaine, les Albigeois seront autosuffisants » | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Jean-Michel Bouat est le premier adjoint au maire en charge de l'agriculture urbaine en Midi-Pyrénées. Pour sa ville d'Albi, il veut préserver l'environnement, et garantir la sécurité alimentaire de tous les habitants. Sans budget ni calendrier mais avec foi dans le développement durable. Comment vous est venue l'idée d'une délégation dédiée à l'agriculture urbaine ? Il s'agissait pour moi de remettre du lien entre la terre, la ressource, et les habitants. L'idée a émergé au cours du précédent m
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à #Toulouse ? 

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L'aquaponie, une nouvelle méthode pour développer l'agriculture urbaine - Reporterre

L'aquaponie, une nouvelle méthode pour développer l'agriculture urbaine - Reporterre | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it

Depuis 2010, UrbanFarmers propose de cultiver légumes et poissons selon les principes de l’aquaponie. Midi :onze est allé voir comment fonctionnait ce système high-tech. Direction Bâle, où la start-up suisse a installé l’an dernier une serre sur les toits d’un entrepôt…


Via BABinfo, JANSON Christophe
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La quasi totalité des réserves d’#eau françaises contaminées par les #pesticides

La quasi totalité des réserves d’#eau françaises contaminées par les #pesticides | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Si les pesticides ont initialement un rôle de protection des cultures, ils présentent in fine, par leur migration dans les différents milieux, des dangers pour l’homme et les écosystèmes, avec un i...

Via Aquitaine decroissance
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Sensibilité au gluten : les blés modernes favorisent l'inflammation

Sensibilité au gluten : les blés modernes favorisent l'inflammation | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it

Chez les personnes sensibles au gluten, les protéines de blé stimulent un médiateur inflammatoire qui empêche l'intestin de jouer son rôle de barrière. 

 

Le gluten est la fraction protéique présente dans certaines céréales comme le blé ou l’orge. Du point de vue de l’évolution, les protéines du gluten étaient absentes du régime des chasseurs-cueilleurs et n’ont été introduites dans l’alimentation humaine qu’il y a 10000 ans environ. Ceci expliquerait que les humains n’aient pas pu s’adapter complètement à l’ingestion de protéines de gluten, quoi qu’en pensent les céréaliers et industriels du pain, et les nutritionnistes qui travaillent pour eux.

(...)


Via Vie toxique
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Toulouse. Micronutris lance sa première ligne de biscuits à base d'insectes

Toulouse. Micronutris lance sa première ligne de biscuits à base d'insectes | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Pionnière dans l'élevage d'insectes à des fins comestibles, Micronutris a mis au point ses premières recettes et démarré ses ventes. Elle envisage une première levée de fond en 2014 pour renforcer ses investissements en production.

Via Amanda Normand
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Amanda Normand's curator insight, November 13, 2013 8:52 AM

J'ai du mal à croire qu'un jour, le grand public se ruera sur les aliments à base d'insectes et la pérénnité (ou du moins le développement à grande échelle) de Micronutris me paraît donc plutôt incertain. Pourtant, leur discours tient la route: il est certain qu'avec l'accroissement de la population mondiale et les dégats environnementaux occasionnés par la production massive de viande, la nécessité d'alternatives plus écologiques se fait chaque jour un peu plus pregnante. Il n'en reste pas moins que je pense que le frein psycholgique et culturel restera trop fort pour que les aliments à base d'insecte deviennent vraiment des produits de consommation courante. Un achat occassionnel pour faire rigoler les copains, oui, un incontournable de nos caddies de supermarché, j'ai du mal à y croire.

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« Incredible edible » : un potager citoyen et gratuit pour tous ? Pas si fous ces Anglais - Rue89

« Incredible edible » : un potager citoyen et gratuit pour tous ? Pas si fous ces Anglais - Rue89 | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
A Todmorden, petite ville du nord de l'Angleterre, des citoyens résistent à la crise en faisant pousser fruits et légumes en libre-service.
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Le déclin massif des insectes menace l'agriculture

Le déclin massif des insectes menace l'agriculture | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
"L'effondrement des abeilles domestiques n'est que la partie visible de ce phénomène aux conséquences considérables pour l'ensemble des écosystèmes." Dans cet article du Monde, dont nous tirons ici...
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Retour sur la rencontre avec Fabrice Nicolino autour de son ouvrage Un empoisonnement universel (éditions Les Liens qui Libèrent). Avec la participation d'Armand Lattes, Professeur émérite à l'Univ...

Retour sur la rencontre avec Fabrice Nicolino autour de son ouvrage Un empoisonnement universel (éditions Les Liens qui Libèrent). Avec la participation d'Armand Lattes, Professeur émérite à l'Univ... | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
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Des pesticides dans nos assiettes - Film documentaire

Des pesticides dans nos assiettes - Film documentaire | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
La possible cause de la mort des abeilles pourrait être les néonicotinoïdes, des insecticides 5000 à 10000 fois plus nocifs que le DDT. Reportage de la télé suisse.
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En bref : l’appli de Yann Arthus-Bertrand pour mieux choisir… son poisson

En bref : l’appli de Yann Arthus-Bertrand pour mieux choisir… son poisson | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Il fallait y penser. La fondation GoodPlanet l’a fait : une application pour smartphones répertoriant une centaine d’espèces de poissons, de crustacés et de mollusques pour guider le consommateur.
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1 cancer sur 3 est lié à une mauvaise alimentation

1 cancer sur 3 est lié à une mauvaise alimentation | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Il est bon d’être positif, ne serait-ce que pour montrer l’exemple. De nos jours, les sciences et les consciences évoluent. Nous savons que certaines habitudes de vie diminuent les risques de développer un cancer, quand d’autres favorisent son apparition, car il est faux de croire que le développement d’un cancer est une fatalité.
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En Savoie, des chercheurs étudient les effets de l'utilisation des ... - Francetv info

En Savoie, des chercheurs étudient les effets de l'utilisation des ... - Francetv info | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
L'utilisation des pesticides en agriculture et les conséquences à long terme sur l'environnement sont encore peu étudiées. Des chercheurs de l'Université Savoie Mont-Blanc observent donc la terre pour savoir où ces polluants sont passés. ...
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La bio Piratée — Kokopelli

La bio Piratée — Kokopelli | Locavore, santé alimentaire : se protéger des substances chimiques nuisibles à notre santé | Scoop.it
Le Troupeau aveugle de John Brunner (publié en 1972) est le chef d'oeuvre de l'écologie-fiction. C'était pour l'époque un ouvrage d'un pessimisme terrifiant, le plus dramatique de tout ce genre littéraire quant à ses descriptions poignantes de la pollution et de la destruction de l'environnement. 1972 est également l'année de publication de “L'Angoisse de l'an 2000” de Roger Heim, et de la création de la revue “la Gueule Ouverte”, “le Journal qui annonce la fin du monde”. Le titre anglais du “Troupeau Aveugle”, “The Sheep look up”, est emprunté au vers 125 du poème Lycidas de John Milton: «Les brebis affamées lèvent la tête (et ne sont point nourries)». Dans ce roman d'écologie-fiction, l'humanité se meurt soit de faim, soit de cancers provoqués par la pollution alimentaire et environnementale. John Brunner n'a pas vu venir, il est vrai, la pollution nucléaire généralisée et les délires des chimères génétiques: les cerises empoisonnées sur le gâteau toxique, excusons-le du peu. Ce qu'il a très bien vu venir dans “Le Troupeau aveugle”, par contre, c'est le rachat de la bio, le piratage de la bio, le frelatage de la bio… Quarante années plus tard, le troupeau aveugle, en quête de mieux-être et de nutrition digne de ce nom, se précipite dans les super-marchés “bios” sans se douter le moins du monde de l'identité de ceux qui tirent une grande partie des ficelles.Dans mon essai “Les tambours de Gaïa se sont réveillés”, en novembre 2013, j'ai assurément lancé un gros pavé dans la mare en écrivant: «En Europe et en Amérique du nord, la plus grande partie des distributeurs d'aliments “biologiques” ont été rachetés par les grands cartels de l'agro-alimentaire: Nestlé, Cargill, Coca-Cola, etc. En France, par exemple, Lima et Danival ont été rachetés par Hain Celestial, aux USA, derrière lequel se cache l'argent de Monsanto, Walmart, Philipp Moris, City Group et Martin Lockeed. En France encore, acheter les produits bios de Bonneterre, de Bjorg, d'Evernat, d'Allos, de Tartex, d'Alter Eco... c'est participer à la prospérité du Hollandais Royal Wessanen, l'un des grands groupes Européens de l'agro-alimentaire. En France encore, 95 % des légumes bios commercialisés sont produits à partir de semences de variétés hybrides F1; ce qui signifie que le consommateur bio, par exemple, a une “chance” sur deux d'acheter un melon bio “Monsanto/Bayer/Syngenta” puisque ces trois groupes de la chimie possèdent la moitié des 250 variétés de melons inscrites dans le catalogue national du GNIS; ce qui signifie que de très nombreux maraîchers bios sont complices de la destruction de la biodiversité alimentaire. En France encore, l'association Kokopelli est “certifiée” bio par Qualité France, qui a été racheté par Bureau Véritas, l'un des leaders mondiaux du contrôle industriel. Dans le Tiers-Monde, l'IFOAM (la fédération internationale de l'agriculture biologique) rabat du petit paysan pauvre pour produire du bio, et encore plus de bio, au service de l'export vers les pays riches, au service de l'industrie bio, et donc au service de l'industrie tout court. Ad nauseam.» Depuis lors, certains militants me pressent de publier mes sources. Aujourd'hui, j'ose donc mettre en ligne une partie du dossier que j'ai commencé à rédiger sur le sujet de la bio piratée. Avec beaucoup de réticences, cependant, tellement tout cela est archi-déprimant. Il est possible, un jour étoilé, que je continue de rédiger les résultats de cette enquête que nous avons lancée. Pour l'instant, cependant, je consacre toutes mes énergies à la restructuration constructive et fertile de Kokopelli dans les Pyrénées de l'Ariège et c'est un grand plaisir. J'invite donc tous les militants très intéressés par ce sujet attristant - celui de la récupération d'une grande partie de la bio - à poursuivre eux-mêmes cette enquête. Il suffit de très peu de chose: savoir parler anglais et suivre la piste de l'argent.
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