Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui
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Tout plaquer pour un Food Truck

Tout plaquer pour un Food Truck | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Alors que Brooklyn en est déjà à décliner le succès des food trucks avec des camions où l’on peut friper et trouver des vêtements de marque de seconde main. En France, le buzz du phénomène food tru...
Gobelet Frappé's insight:

Site utile avant de se lancer dans l'aventure alimentaire du food truck.

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17 contrefaçons hilarantes de fast-foods

17 contrefaçons hilarantes de fast-foods | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Découvrez en image 17 contrefaçons amusantes de fast-foods bien connus.
Gobelet Frappé's insight:

plagiat alimentaire... enfin de la devanture.

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Tooq Tooq : le food truck Thaï - Sortiraparis

Tooq Tooq : le food truck Thaï - Sortiraparis | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Sortiraparis Tooq Tooq : le food truck Thaï Sortiraparis Alors que le Carreau du Temple accueillera, du 19 au 21 septembre prochain, un grand rassemblement de food trucks, Sortiraparis a décidé de faire un focus sur Tooq Tooq, présent à cet...
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Recette de la soupe froide à la crème cretoise

Gobelet Frappé's insight:

Parfois, une soupe froide ça peut faire du bien en période grosses chaleurs.

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Diplôme de gestion en hôtellerie et restauration de l'EHL (équivalent BTS): témoignage de Diplômé

http://link.ehl.edu/12lgRja - Le diplôme du Programme de gestion en hôtellerie et restauration permet d'acquérir des compétences professionnelles au même tit...
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Restauration rapide · Subway retire l'azodicarbonamide de ses pains

Restauration rapide · Subway retire l'azodicarbonamide de ses pains | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Subway a commencé à retirer l'azodicarbonamide de ses pains, un produit chimique qui serait utilisé pour accroître l'élasticité du caoutchouc.LCN ... Lire la nouvelle Source: TVA nouvelles &nb...
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Les jeunes consommateurs de pains passés au crible par l'observatoire du pain. Les Gourmands 2.0

Les jeunes consommateurs de pains passés au crible par l'observatoire du pain. Les Gourmands 2.0 | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Après avoir placarder une gigantesque affiche sur le Palais des Congrès « Coucou, tu as pris le pain ? », l’Observatoire du pain continue son évangélisation et s’intéresse désormais aux jeunes cons...

Via Sebr
Gobelet Frappé's insight:

Les jeunes consommateurs de pains passés au crible par l'observatoire du pain.

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Le BAT, tapas et tartares sur les Grands Boulevards

Le BAT, tapas et tartares sur les Grands Boulevards | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Après les Dîners d'Éloïse et Palais Royal Le Traiteur, le groupe Antilopes a lancé son premier restaurant dans le IXe arrondissement de la capitale.
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Il faut penser aux emballages alimentaires avant de se lancer dans le food truck.

Il faut penser aux emballages alimentaires avant de se lancer dans le food truck. | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

Vous avez camion ambulant appelé aussi food truck, Cyril vous donne ses conseils pour bien choisir vos emballages alimentaires et produits d'hygiène.

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La mode des food-trucks en vogue à Bordeaux - France 3 Aquitaine

La mode des food-trucks en vogue à Bordeaux - France 3 Aquitaine | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Ces "camions-resto" proposent des sandwichs, burgers ou plats à emporter de qualité, à partir de produits garantis frais. Un concept très prisé aux Etats-Unis qui commence à se développer en France et petit à petit à Bordeaux.
Gobelet Frappé's insight:

Camion ambulant, camion restaurant ou Food Truck, choisissez le terme qui vous convient le mieux !

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Quick lance deux burgers : le Pepper Noël et le Hotte Chicken

Quick lance deux burgers : le Pepper Noël et le Hotte Chicken | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Quick prépare le lancement de 2 nouveaux burgers dès le 26 novembre prochain jusqu’au 6 janvier 2014, des recettes exclusives pour les fêtes de fin d’année. Honnêtement pas de grandes nouvelles, c’est généreux mais ça ne vend pas de rêve.
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Conseils en emballages pour vente de cookies à emporter.

Conseils en emballages pour vente de cookies à emporter. | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

Vous recherchez des emballages alimentaire pour la vente de cookies

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Moulin de Païou, l'exemple d'un franchiseur azu...

Moulin de Païou, l'exemple d'un franchiseur azu... | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
C'est l'histoire de quatre garçons du Sud, passionnés de boulangerie. Ils se rencontrent alors qu'ils travaillent tous en franchise sous l'enseigne Pétrin Ribeïrou.
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Street Food International Festival 2014 présidé par Edouard Loubet | SNACKING.FR

Street Food International Festival 2014 présidé par Edouard Loubet | SNACKING.FR | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

Les deux étapes du SFIF 2014 seront présidées cette année par le chef Edouard Loubet du Domaine de Capelongue doublement étoilé, 5 Toques Gault Millau et chef de l’année.Le Street Food International Festival qui se tiendra sur à Paris les 24 et 25 septembre dans le cadre de...


Via Sebr, Gobelet Frappé
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Gobelet Frappé's curator insight, August 1, 2014 5:56 AM

Le festival du street food sera à paris en septembre !

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AEROVILLE - Ouverture d'un nouveau restaurant / traiteur

AEROVILLE - Ouverture d'un nouveau restaurant / traiteur | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

Via Info Roissy Tourisme
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Info Roissy Tourisme's curator insight, August 13, 2014 3:04 AM

Le 20 août est prévue l'ouverture de Veng Hour.

Découvrez l’un des plus grands traiteurs chinois de France à Aéroville...

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Street Food International Festival 2014 présidé par Edouard Loubet | SNACKING.FR

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Les deux étapes du SFIF 2014 seront présidées cette année par le chef Edouard Loubet du Domaine de Capelongue doublement étoilé, 5 Toques Gault Millau et chef de l’année.Le Street Food International Festival qui se tiendra sur à Paris les 24 et 25 septembre dans le cadre de...


Via Sebr
Gobelet Frappé's insight:

Le festival du street food sera à paris en septembre !

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Vélo électrique triporteur pour professionnels de la vente à emporter.

Vélo électrique triporteur pour professionnels de la vente à emporter. | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

En VAE, un vélo électrique équipé pour les professionnels de la restauration moderne, c'est l'outil ultime.

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Travailler en Suisse ou en France dans l'hôtellerie restauration

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Nouveaux moules en bois naturel pour la cuisson au four traditionnel.

Nouveaux moules en bois naturel pour la cuisson au four traditionnel. | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

La gamme de moules de cuisson commence son évolution qui se poursuivra toute l'année 2014 : des nouvelles références arrivent.

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Christophe Michalak dévoile son Kiss me pour la Saint-Valentin

Christophe Michalak  dévoile son Kiss me pour la Saint-Valentin | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Christophe Michalak, chef pâtissier et champion du monde de la pâtisserie, réalise un Kiss me pour la Saint-Valentin composé d'un biscuit citron, un punch passion et un crémeux orange gingembre.
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Starbucks ne compte pas râter Noël

Starbucks ne compte pas râter Noël | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Temps fort pour Starbucks Coffee, Noël est marqué par le retour des traditionnelles Red Cups dans l'enseigne. Ainsi, jusqu'au 31 décembre l'enseigne propose des éditions limitées.... Lire la suite de l'article.
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La food trucks : la restauration rapide qui a le vent dans le dos !

La food trucks : la restauration rapide qui a le vent dans le dos  ! | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Très populaire aux Etats-Unis, les camions restaurants arrivent en France. Ambulants, conviviaux et bien décidés à miser sur des produits de qualité, ces food trucks se taillent déjà un joli succès.

Via Paul-Jean Ricolfi
Gobelet Frappé's insight:

ils sont désormais partout en France.

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Master Chef avec son Food trucks

Master Chef avec son Food trucks | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Nouvelle chronique It Food consacré à LA tendance de ces deux dernières années : les food trucks. meltyFood revient sur le phénomène.
Lire l'article complet par ici
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Tripes et Compagnie revisite la tradition limougeaude

Tripes et Compagnie revisite la tradition limougeaude | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it

Convertir la triperie à la restauration rapide, c'est possible. Vu à la TV ce midi au journal de TF1. Et vous y avez aussi vu les assiettes bio et bols bio dispo sur la boutique du jetable. 

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Sandwich & Snack Show Academy : que sont devenu...

Sandwich & Snack Show Academy : que sont devenu... | Les professionnels de la restauration d'aujourd'hui | Scoop.it
Depuis maintenant cinq éditions, la Sandwich & Snack Show Academy positionne clairement le Sandwich & Snack Show en défricheur de concepts de restauration rapide.
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