LES NEWS DE LA PROFESSION
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Décret n° 2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés | Legifrance

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Bon je ne sais pas comment le consommateur va s'y retrouver.....et le restaurateur aussi toutefois il est à noter que les Maîtres-Restaurateurs sont d'office en "Fait Maison" et que le pseudo restaurateur peut prétendre au Fait Maison si les produits qu'ils achètent sont clairement estampillés Fait Maison. Bon y'a plus qu'à imprimer le logo pour le 15 juillet 2014.

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Contrôlez qui a accès à votre profil Tripadvisor - Artiref

Contrôlez qui a accès à votre profil Tripadvisor - Artiref | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
TripAdvisor a enfin sécurisé la gestion des profils. Il est maintenant possible de gérer et supprimer des comptes qui accèdent à votre espace propriétaire
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Taxe de séjour, pour une collecte optimisée et équitable

Taxe de séjour, pour une collecte optimisée et équitable | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Alors que la collecte de la taxe de séjour fait question,

Alors que cette contribution est un enjeu majeur pour les communes « touristiques », (...)
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Vaste sujet et très bonne lecture, c'est complet !

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“Nous arriverons là où vous n’arriverez pas”: la promesse que les OTA n’arrivent pas à tenir | Blog de Mirai France

“Nous arriverons là où vous n’arriverez pas”: la promesse que les OTA n’arrivent pas à tenir | Blog de Mirai France | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Quelle grande déclaration de principes pour une collaboration commerciale saine! Dommage qu’elle ne soit pas mise en pratique dans toutes ses conséquences et que les OTA “arrivent” où elles ne devraient pas. Revoyons ensemble les espaces : le vôtre, le leur et ce qui se passe lorsque ce n’est pas respecté. Avec cette promesse, les […]
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Extrait:

 

"Avec cette promesse, les OTAs sont en train de diviser en deux les habitudes de commercialisation de l’hôtel : d’un côté le terrain où eux, apportent des clients et de l’autre celui où l’hôtel peut agir. Nous allons donc analyser les deux, en commençant par celui de l’hôtel."

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10 tendances à surveiller sur les réseaux sociaux - Infopresse

10 tendances à surveiller sur les réseaux sociaux - Infopresse | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Twitter facilite l’exploration de données et lance officiellement l’option sondage, tandis que Facebook veut lui voler sa place sur le plan de l’actualité. Snapchat dévoile de nouvelles fonctionnalités sur ses vidéos pendant qu'Instagram lance le format carrousel pour ses publicités.
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Des subtilités utiles pour mieux communiquer

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Le Blog de Jacques Daboudet | Un nouveau regard sur l'immobilier

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Extrait;

 

"En tout cas, comment imaginer se libérer de ces obligations salutaires sans faire appel à l’enseignement distanciel? La plupart des agences et cabinets n’ont pas les moyens d’envoyer en formation leurs collaborateurs loin de chez eux. Le numérique sera au principe de la réussite de la formation tout au long de la vie dans le secteur immobilier."


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Repas chez l'habitant - VizEat

Repas chez l'habitant - VizEat | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Authentic Food, Authentic People
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La disruption est en marche accélérée !! Signature d'un partenariat avec AirBnb open. Désormais tous les codes sont cassés, bientôt le bureau de travail chez l'habitant ? .........

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Les outils (gratuits) indispensables des entrepreneurs

Les outils (gratuits) indispensables des entrepreneurs | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
L'ensemble des outils les plus efficaces pour les entrepreneurs, que nous avons trié pour VOUS avec soin. Profitez-en, ils sont tous gratuits !
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Pour celles et ceux qui ont la passion de créer leur site web et pour les autres afin de vérifier la fiabilité et la qualité de leur site. C'est plutôt complet !

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Empêcher les OTAs de voler votre image sur YouTube - Artiref

Empêcher les OTAs de voler votre image sur YouTube - Artiref | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Une vidéo pour vous montrer comment les affiliés des OTAs volent votre visibilité et vos clients dans Youtube et comment s'en prémunir... 100% PRATIQUE
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Une bonne vidéo de Thomas Yung, explicite et efficace !

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#SCMW2015 Les bonnes pratiques des experts du content marketing

#SCMW2015 Les bonnes pratiques des experts du content marketing | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Le SCMW2015 a réuni les meilleurs experts français du Content Marketing. Voici le résumé des conférences, riches en best-practices.
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Extrait:

"Les contenus et les technologies ont énormément évolué en l’espace de 20 ans. Le web est passé du statut de « bibliothèque » au statut de média. L’arrivée des smartphones et des tablettes a fait apparaître de nouveaux formats, modifiant ainsi les comportements et les besoins des internautes. Frédéric Cavazza dresse un portrait sinistre de cette évolution."

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Les allergènes indiqués sur les produits alimentaires, à partir du 1er juillet | Le portail des ministères économiques et financiers

Les allergènes indiqués sur les produits alimentaires, à partir du 1er juillet | Le portail des ministères économiques et financiers | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
A compter du 1er juillet prochain, les consommateurs seront informés de la présence d'allergènes dans les produits alimentaires, en application du décret du 17 avril 2015 relatif à l'information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées, paru au Journal officiel du 19 avril 2015.
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A compter du 1er juillet prochain, les consommateurs seront informés de la présence d'allergènes dans les produits alimentaires, en application du décret du 17 avril 2015 relatif à l'information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées, paru au Journal officiel du 19 avril 2015.


Bien du courage pour modifier vos menus et vos sites internet !

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Transformation numérique d’Accor: vraie stratégie ou sauve-qui-peut ?

Transformation numérique d’Accor: vraie stratégie ou sauve-qui-peut ? | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Entre anciens et nouveaux acteurs de l'hébergement, la bataille est engagée. Pour éviter de connaître la situation des taxis face aux services de VTC, les groupes historiques s'empressent de mettr
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Airbnb ne fait pas la différence entre CAC 40 et les petits hôtels...........

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Quand le restaurant s'inscrit dans la tendance

Quand le restaurant s'inscrit dans la tendance | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Au-delà de la personnalité des chefs, le panorama de la restauration n'en finit plus de bouger. Comme le montreront les tendances épinglées par...
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ça bouge en cuisine ;)

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Québec abandonne la réservation hôtelière en ligne - La Presse+

Québec abandonne la réservation hôtelière en ligne - La Presse+ | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Expedia, Booking et Trivago sont devenus des incontournables dans l’univers de la réservation. Si bien que Tourisme Québec mettra fin à son système de réservation en ligne, faute de rentabilité. Et à un moment où beaucoup d’h&
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Extrait: "Il est désormais possible de retourner à sa chambre en fin de journée pour se rafraîchir avant d’attraper son vol ou de prendre le train. Seule condition : il faut réserver sur le site de Groupe Germain ou en appelant à la réception de l’hôtel plutôt que de passer par Expedia ou les agences du genre."

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Comment les GAFA comptent s’emparer du monde du voyage

Comment les GAFA comptent s’emparer du monde du voyage | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
On avait évoqué fin décembre un univers digital Facebookisé, où chaque interaction avec un touriste passerait par l'un des artefacts de la galaxie Facebook.
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Un peu de prospective....proche sur le point de fonctionner à 100%, article bien intéressant ;)

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#RET3, compte rendu Eday Tourisme à Lille - Artiref

#RET3, compte rendu Eday Tourisme à Lille - Artiref | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Voici mes compte-rendus des 5 tables rondes du e-day sur la thématique du tourisme numérique, c'est riche, c'est brut, c'est pour ceux qui étaient là . . .
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Un beau résumé des valeurs et informations utiles quand vous êtes un professionnel du tourisme :) ! Merci Thomas d'Artiref pour ce résumé.

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Marketing de l’Enthousiasme : 9 mots-clés pour mieux le définir

Marketing de l’Enthousiasme : 9 mots-clés pour mieux le définir | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
J'animai la semaine dernière un atelier consacré au Marketing de l'Enthousiasme auprès du Welcome City Lab, l'incubateur Tourisme de la mairie de Paris. L'idée
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C'est un tout ;)

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Protéger sa marque sur Google en 1 heure et 200 €

Protéger sa marque sur Google en 1 heure et 200 € | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Protéger sa marque sur Google en 1 heure et 200 € Nous remarquons souvent que les professionnels ne protègent pas leur nom sur Google. Du coup, des distributeurs achètent le nom commercial ou le nom...
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Simple, efficace et facile à comprendre, bref ne plus attendre !!

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New York: toujours une tendance d'avance - L'Express

New York: toujours une tendance d'avance - L'Express | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
D'une rive à l'autre de l'Hudson, les modes se font et se défont à vitesse grand V. Et rien de plus humiliant que de passer pour quelqu'un de "so 2014. Notre sélection de bons plans pour se trouver au bon endroit au bon moment.
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ça bouge, ça bouge encore à N.Y !!

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Restaurants clandestins, restaurants en faillite, restaurants novateurs - Billet - SNACKING.FR

Restaurants clandestins, restaurants en faillite, restaurants novateurs - Billet - SNACKING.FR | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
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Extrait:


"Aux Etats Unis, une étude de la très sérieuse Cornell University a mesuré qu’un quart des restaurants faisaient faillite avant la fin de la première année et plus de 50% après deux ans. La raison est que la plupart ont pêché dans la mise en place d’un ou plusieurs facteurs de réussite que sont un business plan solide, un avantage compétitif fort, un modèle économique sain, un marketing intelligent et beaucoup de souplesse pour s’adapter."


Concept valable aussi pour la France :) !

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4 données à garder en tête pour la rentrée

4 données à garder en tête pour la rentrée | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Et voilà. Déjà la rentrée. Après un mois d'août finalement assez chargé en actualités Travel, il est peut-être bon de refaire un point sur les habitudes de consommation touristique des Français. Pour cela, 4 chiffres à garder en tête, issus du baromètre e-Tourisme Raffour Interactif 2015, présenté le 29 juin dernier à Paris.
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Extrait:

 

"La réponse va sans doute être, encore une fois, le service client. Le seul motif sérieux pour installer l’application d’un hôtelier ou d’une compagnie aérienne est le service que celle-ci peut apporter. Les professionnels du transports et du tourisme ont donc, encore une fois, intérêt à jouer le service auprès des clients. Eternelle leçon des avancées technologiques."


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Le mariage de raison de l’hôtellerie et de l’économie du partage

Le mariage de raison de l’hôtellerie et de l’économie du partage | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
L'hôtellerie serait-elle en train de consommer un mariage de raison avec le secteur de l'économie collaborative ? Non pas que la concurrence n'existe plus entre ces deux secteurs, mais plutôt que chacun des acteurs assume finalement que leur croissance respective passera forcément par une croissance commune. Décryptage.
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La phrase clef de cet article: "En fait, les barrières sont en train de se lever entre deux mondes : celui de l’hôtellerie et celui de l’économie collaborative. La plupart des grands acteurs de l’hospitality sont d’ailleurs prêts à comprendre que Airbnb n’est que le reflet d’un changement d’usage chez les internautes et qu’il allait bien falloir composer avec." 

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Priceline achète PriceMatch pour compléter son nouveau BookingSuite

Priceline achète PriceMatch pour compléter son nouveau BookingSuite | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Impossible de comparer Booking.com et BookingSuite et pourtant les deux marques font partie de la panoplie de Priceline. Booking.com est l’OTA qui a parfaitement su se positionner à chaque endroit où passe la demande afin de la capturer, si possible en utilisant la marque de l’hôtel car dans ce cas ça coûte moins cher. BookingSuite est un outil qui s’annonce fantastique au service des hôteliers : il consiste à donner aux hôteliers les meilleurs moyens disponibles aujourd’hui de générer de la (...)
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2 possibilités:

 

une offre à la commission nommée "WebDirect" et qui coûte 10 % du séjour. Aucun autre coût n’est à priori prévu. Cette offre de base propose le site web de 5 pages principales en plusieurs langues, le moteur de résa Booking, un système de gestion du contenu et bien évidemment l’hébergementune offre très complète et résiliable à tout instant, nommée "WebComplete", sous forme de forfait mensuel. Cette offre permet à l’hôtel d’intégrer le moteur de résa de son choix, Booking ou non, et à priori des services marketings et technologiques plus poussés.
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Toutes les nouveautés annoncées lors de la Conférence F8 Facebook | Emarketinglicious

Toutes les nouveautés annoncées lors de la Conférence F8 Facebook | Emarketinglicious | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Lors de sa conférence F8, Facebook a présenté plusieurs nouveautés intéressantes: l'évolution de Facebook Messenger en une plateforme, l'avènement du service client avec Business on Messenger, l'intégration d'un lecteur de vidéo Facebook dans
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Des nouveautés toujours bonnes à connaitre ;)

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Ski : "Grand-tourmalet" prend le virage du numérique – stations de ski - France 3 Midi-Pyrénées

Ski : "Grand-tourmalet" prend le virage du numérique – stations de ski - France 3 Midi-Pyrénées | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
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Le numérique s'approche des consommateurs via le beacon

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NOW : Booking.com lance son offensive sur mobile

NOW : Booking.com lance son offensive sur mobile | LES NEWS DE LA PROFESSION | Scoop.it
Le mobile est décidément le terrain de jeu des géants du tourisme. Et c'est Booking.com qui est le dernier à avancer ses pions. Coup de maître avec Booking NOW, disponible pour l'instant sur iOS
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Une arme redoutable côté hôtellerie, un service rapide côté consommateur.........

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