Légumes de saison
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Recettes de légumes de saison - MAI -

Découvrez les légumes de saison pour le mois de mai et des idées pour les cuisiner, avec les recettes.

Artichauts:
Recette de cœurs d'artichauts sauce Mornay

http://suite101.fr/article/idees-de-garnitures-pour-repas-de-fetes-a5387

Recette de fonds d'artichauts garnis à la salade russe ou moscovite :
Cuisine russe, recettes de zakouski: amuses gueules pour buffet http://suite101.fr/article/cuisine-russe-recettes-de-zakouski-amuses-gueules-pour-buffet-a31943


Recettes de fonds d'artichauts garnis et ravioles au foie gras http://suite101.fr/article/recettes-de-fetes-aux-artichauts-garnis-et-ravioles-au-foie-gras-a32988

Antipastis aux artichauts: recettes de mini pizza, mini calzones aux artichauts http://suite101.fr/article/antipasti-aux-artichauts-et-aubergines-a590

Recette de salade de pâtes, aux tomates, à la mozarella, au basilic, aux coeurs d'artichauts http://suite101.fr/article/recettes-de-salades-de-pates-froides-au-basilic-comme-en-italie-a28446

Asperges:
Recettes et cuisson des asperges violettes, vertes ou blancheshttp://suite101.fr/article/recettes-et-cuisson-des-asperges-violettes-vertes-ou-blanches-a12681


Recette d'oeufs farcis aux asperges http://suite101.fr/article/recettes-doeufs-farcis-speciales-paques-tartare-mayonnaise-a36865

Blettes:
3 recettes de blettes, conseils de cuisson http://suite101.fr/article/recette--blettes-bettes-cuisinees-a-lancienne-cotes-feuilles-a35587
 

Carottes
Recette de tzimmes de carottes http://suite101.fr/article/recettes-de-seder-rosh-hachana-tzimmes-poulet-au-miel-lekach-a17406
Ragout grand mère aux carottes, navets.. http://suite101.fr/article/recettes-en-cocotte-de-ragouts-mijotes-a6561
ragoûts de veau et de mouton aux légumes http://suite101.fr/article/recettes-de-grandmere-ragouts-de-viandes-a6739
Recette de galettes de tofu aux carottes et chou blanc et aux flocons d'avoine (régime - végétarien - #vegan- sans gluten) - environ 150 calories par personne http://suite101.fr/article/recette-vegan-de-galettes-aux-flocons-davoine-legumes-et-tofu-a36730
Recette de carrot cupcake (petits gâteaux à la carotte) http://suite101.fr/article/recettes-de-cupcakes-pour-pques-et-mi-careme-a9292

 

Concombre

Concombres:crus, en trempette ou dip http://suite101.fr/article/recettes-de-sauce-dip-salees-a-lamericaine-a8147

 

barquettes de concombres à la danoise, à la russe

http://suite101.fr/article/recettes-de-canapes-bouchees-aperitives-de-fetes--reveillon-a33034

 

Recette de taboulé de boulgour, au poulet, Féta, amandes et cranberries12 salades, wrap et sandwichs

http://suite101.fr/article/recettes-pour-pique-nique---12-salades-wrap-et-sandwichs-a15284

 

Recette pour enfants: salade du dragon : pommes de terre, saumon, fromage et mayonnaise

http://suite101.fr/article/recettes-de-salades-de-fete-pour-enfants-en-forme-de-dragon-a33222

 

Recettes de salades aux pommes de terre, fines herbes, concombre et autres ingrédients http://suite101.fr/article/4-recettes-de-salades-composees-aux-pommes-de-terre-et-sauces-a34291

 

Recette de doner kebab maison et crudités

http://suite101.fr/article/recettes-turques-le-doner-kebab-et-le-tas-kebab-a9420

 

 

Recette de salade fattouche (fattoush), la salade paysanne multicolore, libanaise

http://suite101.fr/article/recette-de-salade-composee-libanaise-fattouche-fattoush-a35051

 

Recettes pour maigrir au concombre pour régime aux épices gourmand http://suite101.fr/article/recettes-dietetiques-aux-epices-pour-un-regime-gourmand-a37071

 

Recette aux graines de concombre: le sirop d'orgeat à l'ancienne http://suite101.fr/article/recettes-faciles-dorgeat-et-de-lait-aux-noisettes-a35444

 

Petits pois
recettes de potages, soupes aux petits pois http://suite101.fr/article/recettes-de-potages-soupes-aux-petits-pois-comme-autrefois-a30656
ragoût de petits pois http://suite101.fr/article/recettes-en-cocotte-de-ragouts-mijotes-a6561
recette de gâteau de petits pois http://www.suite101.fr/content/recette-algerienne-de-gateau-aux-petits-pois-a30170
Recettes de la salade russe, macédoine aux légumes composée http://www.suite101.fr/content/recettes-de-la-salade-russe--macedoine-aux-legumes-et-viandes-a23527
recette de salade moscovite (macédoine en gelée http://www.suite101.fr/content/recette-de-salade-moscovite-macedoine-composee-a-la-gelee-a23541

Radis:
recette de taboulé poulet feta amandes cranberries, radis http://suite101.fr/article/recettes-p...

Epinards:
Recettes de soupe, de tourte, de quenelles à la florentine http://suite101.fr/article/3-recettes-aux-epinards--tourte-potage-et-quenelles-a36314
recettes de croquettes pour faire manger des épinards aux enfants http://suite101.fr/article/4-recettes-aux-epinards-pour-enfants-boulettes-et-croquettes-a36313
recettes de koulibiac -coulibiac- au saumon, épinards et oignons blancs http://suite101.fr/article/recettes--le-koulibiac--coulibiac-au-saumon-a5241
recette de crêpes aux épinards, jambon de parme, fromage, crème et pignons de pin http://suite101.fr/article/8-recettes-de-crepes-salees-du-monde-avec-techniques-de-pliage-a33394


La rhubarbe: propriétés, précautions de préparation & cuisine http://suite101.fr/article/la-rhubarbe-proprietes-precautions-de-preparation--cuisine-a29141

Salades et fines herbes (persil, ciboulette, coriandre,aneth...):

 

12 recettes de sauces pour salades et hors d'oeuvres, crudités http://suite101.fr/article/12-recettes-de-sauces-faciles-pour-salades-et-entrees-variees-a34966

 

Recette de la salade lyonnaise authentique (lardons, oeufs pochés..) http://suite101.fr/article/recette-de-la-salade-lyonnaise-aux-lardons-oeuf-et-croutons-a30521

 

Recette de wraps (rouleaux) aux crevettes, surimi, ananas et poivron

http://suite101.fr/article/recettes-dentrees-au-saumon-crevettes-surimi-mayonnaise-a33325

 

 Recette de cheesecake au saumon frais ou fumé parfumé à l'aneth http://suite101.fr/article/recette-de-cheesecake-au-saumon-frais-ou-fume-a7041

 

Faire ses courses moins chères, en local ou en régional http://suite101.fr/article/faire-ses-courses-moins-cheres-en-local-ou-en-regional-a12914 source: http://alimentation.gouv.fr/panier-de-saison-avril

 

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Via Hedonie
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Légumes de saison
Légumes de saison, recettes
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Salade de choucroute crue, bacon, pomme et noix - SAVEUR PASSION

Salade de choucroute crue, bacon, pomme et noix - SAVEUR PASSION | Légumes de saison | Scoop.it
C'est le retour de la choucroute crue , craquante, pleine de bienfaits . Je vous propose une salade gourmande, relevée, sucrée et acidulée, un peu piquante pour ce début de semaine : une salade de choucroute crue au bacon, à la pomme rehaussée d'une sauce...
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Endives à la forestière sauce moutardée

Endives à la forestière sauce moutardée | Légumes de saison | Scoop.it
Quand on cherche à accommoder les endives un peu différemment, on se retrouve très souvent avec une multitudes de recettes comprenant du jambon et/ou du fromage, généralement un bleu…Alors j’ai imm…
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Gâteau de crêpes aux champignons et aux poireaux

Gâteau de crêpes aux champignons et aux poireaux | Légumes de saison | Scoop.it
Gâteau de crêpes aux champignons et aux poireaux
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Carottes rôties au miel et aux épices

Carottes rôties au miel et aux épices | Légumes de saison | Scoop.it
Ingrédients : Carottes (environ 1 par adulte) huile miel liquide (ou sirop d'agave, sirop d'érable, ...) épices sel et poivre Recette : Couper les carottes en bâtonnets (compter environ 1 carotte par adulte) [...]...
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Cubes de céleri-rave rôtis à l'huile d'olive et au thym

Cubes de céleri-rave rôtis à l'huile d'olive et au thym | Légumes de saison | Scoop.it
Que faire d'autre qu'une salade rémoulade ou une purée avec le céleri-rave? Essayons des cubes rôtis à l'huile d'olive et au thym. Fondant assuré!
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Quiche aux poireaux légère et gourmande

Quiche aux poireaux légère et gourmande | Légumes de saison | Scoop.it
Sans lait, sans œuf et sans gluten.
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Salade de lentilles et son oeuf coulant

Salade de lentilles et son oeuf coulant | Légumes de saison | Scoop.it
Une salade d'hiver végétarienne pleine de vitamines et de fer. Cette recette est parfaite pour reprendre des forces lorsque vous sentez le petit coup de mo...
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Recettes 4 Saisons | Mille-feuille de légumes racines et chèvre frais au coulis de claytone de Cuba (pourpier d'hiver)

Recettes 4 Saisons | Mille-feuille de légumes racines et chèvre frais au coulis de claytone de Cuba (pourpier d'hiver) | Légumes de saison | Scoop.it
Encore une délicieuse recette du site Recettes 4 saisons | Manger local et de saison, c'est bon pour la santé, c'est bon pour la nature !
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Julienne de légumes d'hiver

Accompagner d'une verdure style mâche ou pourpier d'hiver (clayton de Cuba)
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Céleri-rave en croûte de sel au parmesan

Choisissez une cocotte ou un plat pouvant aller au four qui pourra contenir l'entièreté de votre boule de céleri .
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Purée à la clayton de cuba, champignons et maroilles

Plat unique et copieux.S'accompagne d'une salde de mâche, vinaigrette à la moutarde.
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Soupe de tomates à l’épeautre

Soupe de tomates à l’épeautre | Légumes de saison | Scoop.it
Il y a quelques semaines, j’avais acheté de l’épeautre pour réaliser ce délicieux minestrone qui avait plu à tous le monde.Comme il m’en restait, je n’ai pu résister à réaliser cette soupe à la tom…
Les Grosses Légumes.'s insight:

c'est une recette avec la céréale du petit épeautre : délicieux et en plus on vend cette céréale bio de david Hypolite (Avril en Meurthe et Moselle - 54) sur le marché fermier de Florenville (Lorraine belge) les mercredis après midis de 13h30 et 18 heures.

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Frittata aux champignons et à la sauge - La cuisine de Doria

Frittata aux champignons et à la sauge - La cuisine de Doria | Légumes de saison | Scoop.it
Une omelette parfumée avec les champignons... Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de champignons (Paris et Pleurottes) 50 gr de parmesan fraîchement râpé 8 oeufs 1 échalote 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail 1 petit paquet de sauge 2 cs...
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Salade de chou rouge à l’orange

Salade de chou rouge à l’orange | Légumes de saison | Scoop.it
Voici ma dernière réalisation pour venir à bout – enfin – de mon chou rouge !Avec un seul chou rouge, j’ai ainsi pu réaliser :- une salade croquante de fenouil et de chou rouge- u…
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Soupe de lentilles, carottes, tomates, chou kale et poivron

Soupe de lentilles, carottes, tomates, chou kale et poivron | Légumes de saison | Scoop.it
Soupe de lentilles, carottes, tomates, chou kale et poivron
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ballotines de chou vert farci

ballotines de chou vert farci | Légumes de saison | Scoop.it
Coin des P'tits cuistots : Vos enfants boudent le chou vert? Vous pouvez leur proposer un atelier de création de ballotines de chou vert farci.
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Samoussas chou rouge, pomme et Munster au cumin

Samoussas chou rouge, pomme et Munster au cumin | Légumes de saison | Scoop.it
Samoussas chou rouge, pomme et Munster au cumin
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Carpaccio de betterave et carotte au sésame

Carpaccio de betterave et carotte au sésame | Légumes de saison | Scoop.it
Pour de belles assiettes crues et colorées
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Poêlée d’épeautre et de poireau au curcuma et parmesan

Poêlée d’épeautre et de poireau au curcuma et parmesan | Légumes de saison | Scoop.it
La préparation des céréales anciennes ou des légumineuses nécessite très souvent un trempage de 12 heures et une cuisson longue. Je sais que c'est parfois ce
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Recette Quinoa à la claytone

Recette extraite de Agenda des plantes sauvages 2012 par Anne Richard et Pierre Vaillant, Geste éditions.
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Gratin d'endives au maroilles

Vous pouvez réaliser ce plat avec du Bio'repaire acheté sur le marché à Bilitis et Pierre !
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Céleri rave au coulis de tomate

Céleri rave au coulis de tomate | Légumes de saison | Scoop.it
Servir le céleri dans un plat creux nappé de coulis de tomates et saupoudrer de persil hâché
Selon la saison, on peut utiliser du coulis de tomates ou de la sauce tomates déjà prêts.
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Salade de pourpier d'hiver - Clayton de Cuba - au curcuma et graines de courge - Les Jardins de Priape cuisinent

Salade de pourpier d'hiver - Clayton de Cuba - au curcuma et graines de courge - Les Jardins de Priape cuisinent | Légumes de saison | Scoop.it
Le pourpier, c'est une salade que l'on retrouve presque tout l'hiver dans nos paniers. C'est une plante originaire de Cuba  de la...
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