A Serrapetrona per Appassimenti Aperti 2013 | Le Marche un'altra Italia | Scoop.it

Torna anche quest’anno, per l’ottava edizione, ‘Appassimenti aperti’, la manifestazione enologica che celebra le qualità inconfondibili e la storia del grande vitigno Vernaccia Nera.
L’appuntamento è a Serrapetrona, nel cuore del Maceratese, nelle domeniche del 10 e del 17 novembre, con l’organizzazione dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini e dei Comitati di tutela della Vernaccia di Serrapetrona docg e del Serrapetrona doc.
Il fascino di questa manifestazione sta soprattutto nell’opportunità unica di visitare gli Appassimenti, i luoghi che tramandano l’antica tradizione di mettere ad appassire le uve per mesi prima di procedere con la lavorazione; un’usanza che la civiltà contadina ha perpetuato e che oggi si rinnova grazie a tecniche avanzate. Negli Appassimenti, dove l’uva riposa raccolta in cassette o appesa a formare suggestive ‘pareti di grappoli’, i produttori racconteranno i segreti di uno dei vini più difficili da produrre.

Un servizio navetta gratuito condurrà i visitatori nelle cantine aderenti