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Beaune : Ludivine Griveau régisseur des Hospices

Beaune : Ludivine Griveau régisseur des Hospices | Ladies Oenology | Scoop.it
C'est une femme, Ludivine Griveau qui sera régisseur du domaine des Hospices de Beaune.

Via Nadine COURAUD
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VIDEO. Comment la France lutte-elle contre la contrefaçon de ses #vins ?

VIDEO. Comment la France lutte-elle contre la contrefaçon de ses #vins ? | Ladies Oenology | Scoop.it
Le phénomène n’est pas nouveau mais il est en progression ces dernières années. Deux raisons à cela : l’intérêt croissant des Chinois pour le vin depuis 10 ans et l’augmentation du prix des Grands Crus.

Via TRADCONSULTING 4 YOU
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#Vins. Qui sera le prochain meilleur sommelier de France ?

#Vins. Qui sera le prochain meilleur sommelier de France ? | Ladies Oenology | Scoop.it

Ils sont dix à rêver de ce titre prestigieux ! Le meilleur sommelier de France sera connu le 27 octobre 2014, à Beaune, à l'issue de deux jours de d'épreuves.


Via Jb Klein, TRADCONSULTING 4 YOU
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Acteurs insolites du vin: Maître Poulou et le site 1855.com

Acteurs insolites du vin: Maître Poulou et le site 1855.com | Ladies Oenology | Scoop.it
VINS - A la découverte des acteurs insolites du vin, souvent méconnus du grand public, mais qui participent au rayonnement du jus de raisin fermenté, rendons hommage à Maître Hélène Poulou....

Via Nadine COURAUD
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114 bouteilles de Romanée-Conti ont été vendues plus d’un million d’euros - France 3 Bourgogne

114 bouteilles de Romanée-Conti ont été vendues plus d’un million d’euros - France 3 Bourgogne | Ladies Oenology | Scoop.it
114 bouteilles de Romanée-Conti ont été vendues aux enchères. La vente, organisée à Hong Kong, a rapporté 1, 292 million d'euros, soit plus de 11 000 euros la bouteille ou 1 300 euros le verre.

Via Nadine COURAUD
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Les 200 plus importantes personnalités du monde du vin selon wikipedia

Les 200 plus importantes personnalités du monde du vin selon wikipedia | Ladies Oenology | Scoop.it
Créé en 2006, le classement wikipedia (partial) des personnalités du monde du vin vient d’être actualisé.

Via Nadine COURAUD
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Symbole de l'œnotourisme gastronomique en Russie

Symbole de l'œnotourisme gastronomique en Russie | Ladies Oenology | Scoop.it

La fête de Vesyegonsk is juin et première Célèbre le centenaire de la vinerie locale, Qui Produit des vins Naturels à partir de baies, et including de canneberges.


Via Traduction Vins & Spiritueux
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Château de Corton-André : la famille Frey en Bourgogne - Terre de Vins

Château de Corton-André : la famille Frey en Bourgogne - Terre de Vins | Ladies Oenology | Scoop.it

Via Nadine COURAUD
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La plus vieille vigne du monde

La plus vieille vigne du monde | Ladies Oenology | Scoop.it
On l’appelle la « Stara trta » ; comprenez, en slovène, « la vieille vigne ». Avec ses 400 ans au compteur, il s’agirait en effet de la plus vieille vigne au monde.
Via Traduction Vins & Spiritueux
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Le vignoble, de plus en plus cher en France

Le vignoble, de plus en plus cher en France | Ladies Oenology | Scoop.it
Plus de 9 millions d’euros l’hectare pour les Grands Crus de Bourgogne, 2 millions à Pauillac (Bordeaux), et 1 million à Hermitage (Côtes du...

Via Nadine COURAUD
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"Vino business" : la journaliste sort un documentaire malgré les "pressions"

"Vino business" : la journaliste sort un documentaire malgré les "pressions" | Ladies Oenology | Scoop.it
Après le livre « Vino Business », un documentaire de la journaliste Isabelle Saporta sera diffusé le 15 septembre sur France 3. L'auteure dit avoir subi de nombreuses pressions La...

Via Nadine COURAUD
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Quand l'art et le design s'invitent dans les vignes

Quand l'art et le design s'invitent dans les vignes | Ladies Oenology | Scoop.it

Via Nadine COURAUD
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Décès de Philippine de Rothschild, “grande femme du vin”

Décès de Philippine de Rothschild, “grande femme du vin” | Ladies Oenology | Scoop.it
Figure emblématique des vins de Bordeaux mais également ancienne sociétaire de la Comédie française, la baronne Philippine de Rothschild est décédée dans la nuit de vendredi à samedi à l’âge de 80 ans.

Via TRADCONSULTING 4 YOU
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Beaune va couronner le meilleur sommelier de France les 26 et 27 octobre

Beaune va couronner le meilleur sommelier de France les 26 et 27 octobre | Ladies Oenology | Scoop.it
Ils sont 10 candidats en lice pour disputer, en Bourgogne, le titre de Meilleur Sommelier de France. Les dix professionnels sélectionnés en mars dernier, à Paris, seront en tenue et fin prêts diman...

Via Nadine COURAUD
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La première femme à la tète du domaine des Hospices de Beaune

La première femme à la tète du domaine des Hospices de Beaune | Ladies Oenology | Scoop.it

Ludivine Griveau, oenologue de 36 ans, succèdera début 2015 au régisseur de domaine viticole des Hospices de Beaune, Roland Masse, devenant la première femme à occuper cette fonction.

 

"C'est une très grande joie et je suis très honorée de succéder à Roland Masse", a déclaré à l'AFP Mme Griveau. Elle entend s'inscrire dans la "pérenisation" du travail de M. Masse, avec qui elle se sent "sur la même longueur d'ondes".

 


Via Traduction Vins & Spiritueux
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La réhabilitation de vieux cépages a Saint-Chinian

La réhabilitation de vieux cépages a Saint-Chinian | Ladies Oenology | Scoop.it

Les vieux cépages de l'AOC saint-chinian pourraient être une solution face à la sécheresse. L’AOC saint-chinian se penche depuis deux ans sur la réhabilitation de vieux cépages du...


Via Traduction Vins & Spiritueux
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Le fût de chêne pour l'excellence du champagne

Le fût de chêne pour l'excellence du champagne | Ladies Oenology | Scoop.it

Chaque année 1.000 fûts neufs sortent de la tonnellerie de Cauroy-les-Hermonville en champagne. 500 y sont réparés pour une clientèle à 80% Champenoise, 15% de la production est réservée à l’export. Les grandes maisons de champagne renouent avec ces vinifications en fûts de chêne pour leurs cuvées de prestige.


Via Winemak-in, Stéphane SAVORGNAN
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Winemak-in's curator insight, October 6, 2:49 AM

Quelques exemples de Maisons travaillant avec les fûts de chêne en Champagne. Loin d'être exhaustif...

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Vin : les femmes aussi s'y connaissent - Le Parisien

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Le Parisien
Vin : les femmes aussi s'y connaissent
Le Parisien
Bandeaux sur le visage, trois jeunes femmes goûtent à l'aveugle un bordeaux blanc liquoreux après avoir mangé des friandises au wasabi. La formatrice, Nathalie Escudero, les félicite.

Via Paris Wine Boat
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Gérard Depardieu: sa cave à vin tombe à l'eau

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VIDÉO - Le commerce belge lancé il y a un an par le célèbre interprète d'Obélix cherche déjà un acheteur. Malgré l'émulation provoquée lors de son lancement en novembre 2013, son cellier transformé en galerie d'art n'engrange aucun bénéfice.

Via Nadine COURAUD
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Artificial tongue used to taste tannins in wine

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Les chercheurs ont développé une langue artificielle qui utilise une base de nanocapteur de résonance des plasmons de surface pour mesurer la siccité de vin.

Via Vitabella Luxury Wine / Twitter @Vitabellawine / Also check www.vitabella.fr, Winemak-in
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Winemak-in's curator insight, September 22, 2:37 AM

Les senseurs de cette langue électronique vont permettre de mesurer la quantité de tanins ainsi que leur qualité.

 

L'intérêt pour les producteurs et vinificateurs sera de suivre le développement des tanins tout au long de la vinification et de l'élevage.

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Au large de Cannes, des moines au service de Dieu et du vin

Au large de Cannes, des moines au service de Dieu et du vin | Ladies Oenology | Scoop.it
Au large de Cannes, des moines au service de Dieu et du vin

Via Nadine COURAUD
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La Cave a Vin Hi Tech

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Une cave à vin dont la porte est un panneau LCD transparent qui permet de voir ce qu’il y a dans la cave ou d’afficher des informations. Il est même possible d’adresser le panneau localement, soit de laisser transparent par endroits et d’afficher des informations à d’autres. Cela permet par exemple de montrer une bouteille et d’afficher les informations comme l’étiquette, la température de conservation à cet endroit précis, la durée de présence de la bouteille dans la cave, etc. Avec une application, la cave permet de gérer avec beaucoup de précision sa collection de bouteilles d’exception. Et si on en boit une ce qui est quand même l’idée, la cave peut chercher sur le Web la même au meilleur prix..


Via Traduction Vins & Spiritueux
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Le laboratoire de recherche sur le vin rosé en photos

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Avec plus de 70 millions de bouteilles vendues cet été, soit 42 % des parts de marché tout vin confondu, le rosé est le best-seller de la saison estivale. Un succès acquis en partie grâce à l’approche scientifique du centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé créé en 1999 à Vidauban dans le Var.

Son objectif : travailler à son amélioration pour le maintenir au sommet. Des vendanges du raisin à la fermentation, en passant par la macération toutes les étapes de la vinification sont décortiquées par les équipes de chercheurs et techniciens. Visite guidée en photos des différentes expériences menées dans le laboratoire:


Via Traduction Vins & Spiritueux
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Le champagne vers une culture 100 % écologique ?

Le champagne vers une culture 100 % écologique ? | Ladies Oenology | Scoop.it

Viticulture / Le champagne vers une culture 100 % écologique ?


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Are Sulfites in Wine Bad for You?

Are Sulfites in Wine Bad for You? | Ladies Oenology | Scoop.it

Now that sulfites are included on every wine label, everyone seems a little concerned. Wall Street Journal wine columnist Will Lyons looks at the evidence and finds that they're not all that bad.


Via Jb Klein
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Winemak-in's curator insight, August 25, 3:59 AM

Sur les sulfites, en anglais...