La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta"
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La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta"
La nuez parece un cráneo. Cuando se abre la cáscara, dos hemisferios surcados por venas aparecen como si fueran un cerebro. "Saludable, ideal para el intelecto" (ENEO_LEO 2210. Asesor V. Valverde)
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Nuez (Juglans Regia)

Las nueces son los frutos más ricos en nutrientes que se conocen. Es buena para la salud, sobre todo para el corazón. UNAM_ENEO_LEO_2210. V. VALVERDE
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Esta es una presentación en prezi con la información más relevante de la nuez

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Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana

Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Está es una página de la Unam que reune muchisimas plantas medicinales, entre ellas el nogal, nombre común de la planta de la nuez.

Entre los diversos padecimientos para los que se recomienda el uso del nogal, están los ginecobstétricos. Así durante el embarazo se administra como parte de un tónico que se elabora con nueces "encarceladas"...

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UNA MARAVILLA "LA NUEZ "

LA TIERRA ES UN RECURSO NATURAL RENOVABLE ES UNA DE LAS MAYORES FUENTES DE RIQUEZA PARA EL HOMBRE QUE LA TRABAJA, LA SIEMBRA Y LA COSECHA PARA VIVIR DE SUS F...
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Esté es un video muy interesante porque además de ser de México especificamente del estado de Chihuahua,  describen de una manera muy dinámica esta planta tan benefica. Hacen encuestas sobre el consumo de la misma

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Salud por los alimentos

Salud por los alimentos | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Un libro que abarca muchas plantas beneficas para la salud. Aqui encontramos el Nombre científico. sinonimia científica, sinonimia popular entre otras cosas de la nuez. La encontramos como una amiga del cerebro y del corazón.

Página 74.

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Regia

Regia | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Es un ppt que explica de una manera más gráfica las características botánicas del árbol principalmente sus hojas y fruto.

Habla de un árbol que se adapta bien a suelos diferentes aunque prefiere suelos profundos permeables, sueltos y de buena fertilidad.

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Recomendaciones.pdf

Ericka Sanchez Cruz's insight:

Es un folleto informativo sobre las nueces como nutrientes. Nos dice que si usted está buscando una merienda saludable, pruebe las nueces, si busca el añadir o aumentar la cantidad de fibra en su dieta, las nueces son un buen recurso porque son libres de colesterol, ya que vienen de las plantas. En un pequeño puñado, cada variedad provee una amplia gama de nutrientes.

 

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Principios activos

Principios activos | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Son páginas  extraídas del  libro “Guía de plantas medicinales del magreb” donde hacen una buena descripción de la nuez, una parte a destacar es cuando hablan de sus principios activos tanto en las hojas como en la semilla y pericarpio. También mencionan los efectos adversos y contraindicaciones así como las precauciones que se deben tener con dicha planata.

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Información nutricional.pdf

Ericka Sanchez Cruz's insight:
Es una investigación de California Walnut Commission donde describen a la nuez de california que es una de las variedades de la nuez juglans. Es una guia para los profesionales de la salud según describen en dicho documento.
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La salud cardiovascular

Ericka Sanchez Cruz's insight:

Un artículo muy atractivo escrito por el Dr. Emilio Ros jefe de la Unidad de Lípidos. Servicio de Nutricón y Dietética donde hace énfasis en la importancia de la nuez para la salud cardiovascular. Se realizo un estudio  en 50 personas con colesterol alto, la mitad se sometió a una dieta con aceite de oliva y la otra con nueces. Los resultados demostraron que el consumo  regular de nueces reduce  las cifras del colesterol, ello se debe principalmente a que las nueces, a diferencia del resto de frutos secos, son ricas en ácidos grasos omega 3 y 6, componentes que contribuyen a esta disminución, podría ayudar a mejorar la reactividad vascular.

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Posición Taxonómica

Posición Taxonómica | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
POSICION TAXONIMICA DE LA NUEZ Nombre común: Nogal Nombre científico: Juglans Regia Reino: Plantae Divicion: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Fagales Familia: Juglandaceae Género: Juglans ...
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Nombre común: Nogal

Nombre científico: Juglans Regia

Reino: Plantae

Divicion: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fagales

Familia: Juglandaceae

Género: Juglans

Especie: J. Regia

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Árboles y otras plantas

Árboles y otras plantas | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Includes introductory chapter "Las plantas nuestras" by Ricardo Elizondo Elizondo.
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Se trata de una atractiva guía de árboles y otras plantas nativas de nuestro país, específicamente del estado de Monterrey, entre ellas el nopal, algunas plantas aromáticas como tomillo, romero, ajenjo, mejorana, perejil, cilantro, epazote, etc. El nogal blanco (página 114), una variedad de la nuez, aún queda en la colonia Del Valle que creció cuando era un suburbio alejado de la ciudad. Una ciudad que estaba llena de áreas verdes, de las cuales muchas estaban pobladas por esta  planta nogalera. Ahora está sumergida en una urbanización total, solo quedan pocos especímenes.

 

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Efecto funcional. Parte 2. pdf

Efecto funcional.  Parte 2. pdf | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Publication » Desarrollo de derivados cárnicos funcionales preparados con nuez. Segunda parte.
Ericka Sanchez Cruz's insight:

En esta segunda parte titulada “Desarrollo de derivados cárnicos funcionales preparados con nuez”, el equipo investigador del Instituto del Frío ha sido el encargado de abordar el primer objetivo centrado en el desarrollo tecnológico de los productos cárnicos formulados con nuez. Los estudios realizados al respecto han conducido al desarrollo de diversos derivados cárnicos reformulados por un lado, para limitar la presencia de algunos componentes y por otro para favorecer el contenido de diversos compuestos bioactivos cardiosaludables incorporados mediante la adición de nuez.

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Los flavonoides y su actividad antioxidante.

Los flavonoides y su actividad antioxidante. | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Esta es una página de la  revista "Ciencia y Desarrollo" donde menciona la importancia de uno de los componentes de la nuez, los flavonoides. Los flavonoides son un grupo de pigmentos que contienen oxígeno en sus moléculas y se encuentran ampliamente distribuidos entre las plantas, además tienen antioxidantes. Esta acción antioxidante de los flavonoides confiere propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antitumorales y, por tanto, anticancerígenas. se relaciona su presencia con la protección en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

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Nuez (Juglans Regia) - Mind Map

Nuez (Juglans Regia) - Mind Map | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Las nueces son los frutos más ricos en nutrientes que se conocen. Es buena para la salud, sobre todo para el corazón. UNAM_ENEO_LEO_. V. VALVERDE - Mind Map
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Es un mapa mental en mindomo de la nuez

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Estudios epidemiológicos.pdf

Ericka Sanchez Cruz's insight:

Este es un artículo elaborado por los Doctores Rosa Solá y Lluís Masana, sobre los efectos de los componentes de los frutos secos como la nuez. El estudio del consumo de frutos secos sobre la salud se ha centrado en el efecto hipocolesterolemiante de estos frutos. Este efecto está vinculado, en gran parte, al tipo de ácidos grasos de estos frutos: un bajo porcentaje en ácidos grasos saturados y un alto contenido en insaturados.

Los estudios epidemiológicos confirman que consumir frutos secos 5 veces por semana reduce en un 51% el riesgo de infarto de miocardio.
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Juglans regia.pdf

Ericka Sanchez Cruz's insight:

Es un documento extraido de la Comisión Nacional Forestal. Reune gran información muy completa y breve de la Juglans regia desde su taxonomia hasta su mantenimiento.

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Investigación: Nuez (Juglans regia).pdf

Ericka Sanchez Cruz's insight:

En este articulo que fue escrito por el Dr. Eugenio Mertinez especialmente sobre la nuez, encontraremos los usos principales de dicha planta, etre los que encontramos un uso Antimicrobiano e hipoglicemiante. Nos habla de una Toxicidad alta y que es muy susceptible a provocar alergias. Además de algunos estudios realizados en algunos paises como Portugal,Arabia Saudita, Grecia e Irán. Por ejemplo en Portugal se efectuó un estudio in vitro,en donde resultó positivo su uso contra bacteriasGram positivas y como un buen antioxidante. 

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Ciclo productivo y propiedades.

Audiovisual del ciclo productivo de la nuez pecan en Carmelo, Dept. Colonia, Uruguay
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Es una descripción sobre el cultivo de la nuez en Uruguay, se hace en una finca exclusiva en el cultivo de la misma. Aqui han hecho trabajos geneticos antes de exportarlas, pero aun no es muy difundido dicho trabajo. Además hacen mención de sus propiedades como que las grasas de la nuez reducen el colesterol. Excelente para las madres embarazadas, ayuda a una correcta formación del feto.

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Laboratorio de Sistemática de Plantas Vasculares. JUGLANDACEAE

Laboratorio de Sistemática de Plantas Vasculares. JUGLANDACEAE | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
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Esta es una página del Instituto de Ecología y Ciencias Ambientales donde hacen una amplia investigación. Las Líneas de investigación del Laboratorio se relacionan con la sistemática de plantas vasculares como las pertenecientes a la familia angiospermas de donde es la nuez (Juglandaceae), habla además de su distribución geográfica. Están bien representadas en regiones templadas y subtropicales del hemisferio Norte y algunas especies alcanzan los Trópicos de Asia y América.

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Salud cerebral

 

 

Ericka Sanchez Cruz's insight:

Es un video muy interesante porque explica a detalle el beneficion de comer sano.

Se trata de una conferencia donde el tema es sobre la gran variedad de  alimentos que ayundan a tener un buen desarrollo cerebral entre los cuales está La nuez que reduce el Estrés oxidativo (minuto 16:57).

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Etimología

Etimología | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
La interesante historia del origen de la palabra NUEZ
Ericka Sanchez Cruz's insight:

  "Nuestras vidas fueron pormenorizadas en el mismo libro con un alfiler y tinta indeleble. Nuestros sueños caben en una nuez hueca" Pormenores, Sergi Gros. Frase que hace alusión a esta imagen y que es muy bella.

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Reproducción y Crecimiento.pdf

Ericka Sanchez Cruz's insight:

En este artículo me pareció llamativa la parte donde habla de la reproducción y crecimiento de la planta porque abarca desde su germinación hasta su crecimiento y madurez, durante estas etapas se ve sometido a amenazas por los depredadores como los saltamontes, las larvas y los minadores serpentinos de las hojas.

 

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Un cúmulo de virtudes

Las nueces son uno de los productos alimenticios que más ventajas aportan a nuestra salud. Los médicos aconsejan comer tres o cuatro todos los días. Además, ...
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Menciona que los "los médicos aconsejan comer tres o cuatro todos los días"

"Tiene Omega 3, tiene Omega 6, es buenísimo para el colesterol... El único problema que tiene es que hay que comer muy poquito, porque es muy calórico, muy potente", explica Carlos Martín, presidente de la Asociación para el Desarrollo de la Nuez.

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Origen, habitat, caracteristicas botánicas...

Origen, habitat, caracteristicas botánicas... | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Ericka Sanchez Cruz's insight:

 

Es un libro muy interesante porque es dedicado especialmente a las plantas medicinales además de la nuez (página 191) también abarca grandes especies como el ajo, café, canela, manzanilla, menta, sábila, tomate, yerbabuena, entre otras. Explica las propiedades así como el uso medicinal tradicional y el aprobado por la Comisión Revisora de Productos Farmacéuticos del Invima de cada una.

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Efecto funcional. Parte 1. pdf

Efecto funcional. Parte 1. pdf | La nuez (Juglans regia). Natural y "casi perfecta" | Scoop.it
Publication » Productos cárnicos funcionales preparados con nuez. Parte 1.
Ericka Sanchez Cruz's insight:

Un atractivo articulo de un proyecto de investigación presentado en tres partes. Esta primera  parte lleva como nombre Productos cárnicos funcionales preparados con nuez.  Nos dice que un alimento funcional es aquel que, más allá de su valor nutricional habitual, ha demostrado satisfactoriamente tener un efecto beneficioso sobre una o más funciones específicas en el organismo en una forma que resulta relevante para mejorar el estado de salud y bienestar y/o para la reducción de riesgo de enfermedad y que una manera  de favorecer la ingestión de nuez es incorporarla como ingrediente en  alimentos de consumo frecuente como los derivados cárnicos.

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